Το κέικ δεν είναι πάντα έργο τέχνης ζαχαροπλαστικής. Υπάρχουν πολλές απλές και γρήγορες συνταγές που μπορεί κανείς να χειριστεί ακόμα και ένα παιδί. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ομορφιά του επιδόρπιο ή τη γεύση. Ας φτιάξουμε ένα ελαφρύ κέικ;
Εύκολα κέικ - γενικές αρχές
Τα ελαφρά επιδόρπια συνήθως βασίζονται σε κέικ χωρίς ψήσιμο. Είναι φτιαγμένα από μπισκότα, μελόψωμο, ραβδιά καλαμποκιού, marshmallows και άλλα τελικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Συχνά χρησιμοποιούν γαλακτοκομικά προϊόντα και ζελατίνη, διάφορα φρούτα και μούρα, γλυκά, σοκολάτα.
Κρέμες για τέτοια κέικ παρασκευάζονται σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες: αναμιγνύουν τα συστατικά, κτυπά, γεμίζουν με διαφορετικά γούστα. Βασίζεται επίσης σε γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, σοκολάτα. Βανίλια, καρύδια, νιφάδες καρύδας μπορούν να προστεθούν σε αυτά.
Μπισκότα και συμπυκνωμένο κέικ γάλακτος
Για αυτό το στιγμιαίο κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύ λευκό συμπυκνωμένο γάλα ή βραστό. Τα cookies είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τετράγωνα ή ορθογώνια cookies, από τα οποία μπορείτε να δημιουργήσετε ακόμη και στρώματα χωρίς κενά.
Τα συστατικά
• 500 g μπισκότων.
• λάδι 250 γραμμάρια.
• 350 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
Μαγειρική
1. Μαλακώνουμε το λάδι αποσύροντάς το από το ψυγείο εκ των προτέρων στο δωμάτιο. Στη συνέχεια μετατοπίζουμε σε ένα μπολ, βυθίζουμε το μίξερ, χτυπάμε πρώτα ακριβώς έτσι, στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα.
2. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στην κρέμα: βανίλια, κακάο, κομμάτια σοκολάτας.
3. Διαιρέστε τα cookies σε 3 μέρη, τοποθετήστε το πρώτο στρώμα και γράσο. Στη συνέχεια, κάνουμε το ίδιο.
4. Λιπάνετε το κέικ στην κορυφή, μπορείτε να πασπαλίζετε με καρύδια, κακάο, καρύδα, ή τα ίδια θρυμματισμένα μπισκότα. Αφήστε για μερικές ώρες για εμποτισμό.
Ελαφριά λάχανο και κέικ φρούτων
Μια συνταγή για ένα νόστιμο επιδόρπιο. Το κέικ είναι πολύ γλυκό, ως εκ τούτου, για να αραίωση της γεύσης, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε πυκνούς ακτινίδια φρούτα, είναι ξινό. Οι marshmallows χρειάζονται την πιο συνηθισμένη βανίλια χωρίς γέμιση και γλάσο.
Τα συστατικά
• 3 ακτινίδια.
• 350 g marshmallows.
• 3 ακτινίδια.
• 300 γραμμάρια παχιά κρέμα γάλακτος.
• Βανίλια.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 50 g σοκολάτας.
• 15 g λαδιού.
Μαγειρική
1. Κόψτε κάθε marshmallow σε δύο μέρη για να κάνετε πλάκες. Βάζουμε τις κυρτές κορυφές στο πλάι, πηγαίνουν στην κορυφή του κέικ. Για να μην κολλάει το μαρούλι στο μαχαίρι, η λεπίδα μπορεί να υγραίνεται με κρύο νερό.
2. Αφαιρέστε το ακτινίδιο, κομμένο σε φέτες.
3. Οι μπανάνες πρέπει επίσης να αποφλοιωθούν και να κοπούν. Αντί αυτών των φρούτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φράουλες, ροδάκινα ή δαμάσκηνα, μερικά άλλα μήλα ή φρούτα, αλλά θα πρέπει να είναι μαλακά και τρυφερά, δηλαδή τα μήλα ή τα αχλάδια δεν θα λειτουργούν πλέον.
4. Για κρέμα, απλά πρέπει να ανακατεύετε ξινή κρέμα με μια κουταλιά σκόνης, μπορείτε να εποχή με βανίλια.
5. Βάλτε επίπεδη marshmallows σε ένα επίπεδο πιάτο, απλώστε το ακτινίδιο στην κορυφή, γράσο με ξινή κρέμα.
6. Στο ακτινίδιο εκθέστε ξανά τις πλάκες marshmallow, κανονίστε τις μπανάνες. Επαλείψουμε αυτό το στρώμα με κρέμα.
7. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κυρτά μέρη, προσπαθήστε να διαδώσετε τα κομμάτια των καρπών μεταξύ τους. Τοποθετούμε όλες τις μπανάνες και το ακτινίδιο. Πετάξτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα.
8. Τα υπόλοιπα κουλουριασμένα marshmallows εξαπλώνονται στην κορυφή.
9. Βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων, κρατήστε για 15 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ανακατέψτε και τοποθετήστε ξανά, λιώστε το κερασάκι, ανακατέψτε.
10. Βάλτε το κέικ πάνω από την κορυφή, τραβήξτε ένα δίχτυ ή απλά μια λωρίδα. Αφήστε για μισή ώρα και μπορείτε να φάτε! Δεν είναι επιθυμητό να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο γλυκό για περισσότερο από 8 ώρες, καθώς κομμάτια φρούτων θα αφήσουν χυμό μέσα.
Εύκολο κέικ "Curd" με μπισκότα
Μια άλλη εκδοχή μιας εύκολης για ψήσιμο κέικ. Τα μπισκότα χρησιμοποιούνται επίσης σε αυτή τη συνταγή, αλλά το επιδόρπιο είναι εμπλουτισμένο με ένα υγιεινό προϊόν - τυρί cottage. Τα μπισκότα χρησιμοποιούνται ως τετράγωνο ψημένο γάλα.
Τα συστατικά
• 24 cookies.
• 5 κουταλιές της ξινή κρέμας.
• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 0,5 κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 0,5 συσκευασίες μαλακωμένου ελαίου.
• 4 κουταλιές της σούπας σκόνης.
• 0,5 σοκολάτες.
Μαγειρική
1. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μεγάλο μπολ και τρίψτε το σχολαστικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Εάν το προϊόν είναι ξηρό, συνιστάται να το σκουπίσετε μέσα από κόσκινο.
2. Ξεχωριστά, ανακατέψτε τη ζάχαρη άλεσης με ξινή κρέμα, προσθέστε μαλακό βούτυρο. Έτσι ώστε το λίπος να μην πιαστεί σε κομμάτια, τα προϊόντα πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία.
3. Βάζουμε ξινή κρέμα με βούτυρο στο τυρί cottage, ανακατεύουμε. Εξετάζουμε τη συνέπεια. Εισάγετε σταδιακά γάλα συμπυκνωμένο. Εάν είναι υγρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λιγότερο, η κρέμα πρέπει να είναι παχύ.
4. Διανέμουμε 8 μπισκότα, λίπος με κρέμα, το τρίτο μέρος πρέπει να πάει. Συλλέγουμε όλο το επιδόρπιο με αυτόν τον τρόπο.
5. Τρίψτε τη σοκολάτα με μικρά κομμάτια, ψεκάστε το κέικ στην κορυφή. Ή χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε άλλα προϊόντα, διακοσμητικά ψίχουλα για διακόσμηση.
6. Στείλτε ένα ελαφρύ και γρήγορο επιδόρπιο στο κρύο, έτσι ώστε να γίνεται ισχυρότερο, να απορροφάται και να μαλακώνει.
Κέικ εύκολης ψησίματος "Anthill" από ραβδιά καλαμποκιού
Η συνταγή για ένα εκπληκτικά απλό, εύκολο να μαγειρεύει κέικ που μαγειρεύει πολύ γρήγορα αποδεικνύεται νόστιμο και πρωτότυπο. Το επιδόρπιο βασίζεται σε ραβδιά καλαμποκιού. Καλύτερα αν είναι μικρά.
Τα συστατικά
• 200 g βουτύρου;
• 150 γραμμάρια ραβδιά καλαμποκιού.
• 150 γραμμάρια ελαίου.
• 40 g ξηρών καρπών (οποιοδήποτε).
• 50 g σοκολάτας.
Μαγειρική
1. Καφές χωρίς ετικέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταθμισμένη ίριδα για αυτή τη συνταγή, επίσης, όλα θα αποδειχθούν ωραία.
2. Σε μια κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο, αλλά όχι όλα. Περίπου μία κουταλιά της σούπας αφήνεται για γλάσο.
3. Ρίξτε την παρασκευασμένη καραμέλα σε λιωμένο βούτυρο, αναμείξτε, σε χαμηλή φωτιά, φέρετε τη γλυκιά μάζα σε ομοιογένεια.
4. Ρίχνουμε ραβδιά καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να ανακατεύουμε.
5. Ρίξτε τη λιωμένη μάζα και ανακατέψτε γρήγορα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για αυτό.
6. Αμέσως μετατοπίστε τη γλυκιά μάζα σε ένα πιάτο ή σε οποιοδήποτε πιάτο, δώστε τη μορφή ενός μυρμηγκιού, ή μάλλον, μην κάνετε τίποτα καθόλου, απλά το αφήστε κάτω.
7. Κόψτε τα καρύδια, τα τηγανίζετε για ένα λεπτό σε μια κατσαρόλα.
8. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού, ρίχνουμε τον μυρμήγκιο στην κορυφή, πασπαλίζουμε με καρύδια. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους, σπόρους παπαρούνας, σουσάμι.
Έτοιμο κέικ κέικ
Θα χρειαστείτε έτοιμα κέικ μπισκότων, τα οποία συνήθως πωλούνται σε 3 κομμάτια ανά συσκευασία. Δεδομένου ότι δεν είναι ιδιαίτερα καλαίσθητα και αρκετά στεγνά, πρέπει να αναβαθμιστούν σωστά. Αντί για μπανάνες, μπορείτε να πάρετε φράουλες, ακτινίδιο ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση.
Τα συστατικά
• 3 κέικ.
• ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 250 g ελαίου.
• 250 γρ.
• 300 g μπανάνες.
• 120 γραμμάρια ζάχαρης.
• 150 ml νερού.
Μαγειρική
1. Ξεκινήστε το μαγείρεμα με σιρόπι. Δεδομένου ότι χρειάζεται να κρυώσει. Βράζουμε νερό με ζάχαρη, δροσερό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε γλυκό κομπότ ή τσάι, θα είναι ακόμα πιο εύκολο. Για γεύση, ρίξτε βανίλια στο εμποτισμό ή ρίξτε μια κουταλιά κονιάκ.
2. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες ή κάντε τα ίδια με άλλα φρούτα.
3. Χτυπάτε το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ελαφρύ και πλούσιο, αρχίστε να προσθέτετε ξινή κρέμα, η οποία πρέπει να είναι σίγουρα παχύ, στη συνέχεια, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα.
4. Βάλτε τα κέικ στο πιάτο, ρίξτε το τρίτο μέρος του σιροπιού, λιπάνετε με την παρασκευασμένη κρέμα και διανείμετε το μισό φρούτο πάνω από αυτό.
5. Ομοίως, πρέπει να απορροφήσετε το δεύτερο κέικ, λίπος, βάλτε τις υπόλοιπες μπανάνες στην κορυφή.
6. Το τελευταίο μπισκότο χύνεται απλά με σιρόπι και απλώνεται με κρέμα, μεταχειρίζεται τις πλευρές. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπ σοκολάτας ή καρύδα.
Ψάρι Cracker Εύκολο κέικ
Μια παραλλαγή από ένα νόστιμο, λεπτό κέικ, το οποίο βασίζεται σε μια κροτίδα ψαριών. Χρησιμοποιούμε cookies με ουδέτερη γεύση, τα αλατισμένα ψάρια δεν θα λειτουργήσουν. Για την τοποθέτηση του κέικ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σιλικόνης.
Τα συστατικά
• 300 g ψαριού.
• 100 g ελαίου.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 φλιτζάνια γιαούρτι.
• συμπυκνωμένο γάλα για γεύση.
Μαγειρική
1. Τρίψτε το τυρί cottage με γιαούρτι, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γεύση, προσθέστε μαλακό βούτυρο στη μάζα. Φέρτε την ομοιογένεια. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα έτσι ώστε η κρέμα να είναι γλυκιά και να ρέει.
2. Ανακατέψτε τη κροτίδα με τη μαγειρευμένη κρέμα γάλακτος.
3. Μεταφέρουμε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπι, βυθίζουμε καλά, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται κενά.
4. Στείλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 3 ώρες.
5. Γυρίστε το κέικ σε μια πλάκα, αφαιρέστε τη φόρμα. Διακοσμούμε με οποιαδήποτε προϊόντα κατά την κρίση μας.
Εύκολη τούρτα "Jelly" από τυρί cottage με ξινή κρέμα
Η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη και πολύ υγιής κέικ. Μπορείτε να πάρετε το τυρί cottage και την ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, και εξαιρετικά επιδόρπια δίαιτα αποκτώνται με βάση αυτή τη συνταγή.
Τα συστατικά
• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 500 γρ ξινή κρέμα.
• 30 g ζελατίνης.
• 400 g φράουλες (ή άλλα μούρα, φρούτα).
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• 120 ml νερού.
Μαγειρική
1. Ξεκινάμε με εμβάπτιση της ζελατίνης με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αφού χρειάζεται να σταθεί, να πρηστεί. Ο χρόνος αναγράφεται στη συσκευασία.
2. Ενώ η ζελατίνη ανθίζει, ξεπλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τις ουρές, αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν.
3. Τυρί τυρί, ξινή κρέμα και ζάχαρη απλά κτύπησε μέχρι ομαλή. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, κομμάτια σοκολάτας, καρύδα.
4. Γεμίστε τη ζελατίνη έτσι ώστε να γίνει υγρή, αλλά μην υπερθερμαίνετε. Ανακατεύουμε με τυρί cottage.
5. Προσθέστε φράουλες, ανακατέψτε απαλά.
6. Χύστε το μελλοντικό κέικ σε ένα καλούπι σιλικόνης ή σε ένα κανονικό μπολ, καλυμμένο με μια ταινία. Αφήστε για 5 ώρες στο ψυγείο. Μετά από πλήρη στερεοποίηση, πρέπει να γυρίσετε το μπολ και ο σπόρος είναι έτοιμος!
Εύκολα φτιαγμένα κέικ - συμβουλές και κόλπα
• Για να στερεώσετε το κέικ στο κέντρο του πιάτου και δεν κινήθηκε προς τα πλάγια, πρέπει να λιπάνετε το πιάτο με ένα λεπτό στρώμα κρέμας στο κεντρικό τμήμα. Αν το επιδόρπιο γίνεται από μπισκότα, τότε είναι καλύτερο να βάζετε μια σταγόνα σε κάθε κομμάτι πριν το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο.
• Η σοκολάτα για το λούστρο δεν θα λειώσει εάν εισέλθει τουλάχιστον μια σταγόνα νερού. Τα πιάτα πρέπει να είναι στεγνά και καθαρά.
