Τζίντζερ - Μια γενική περιγραφή
Το τζίντζερ (Zingiber) είναι ένα πολυετές βότανο από την οικογένεια τζίντζερ. Η δευτερεύουσα ρίζα, η οποία σχηματίζει το ινώδες σύστημα, το ρίζωμα με τη μορφή ενός υπόγειου βλαστού δίνει δευτερεύουσες ρίζες και εναέριες βλαστοί. Οι περιβάλλουσες ιστοί με τη μορφή φελλού, στη θέση του πρωτεύοντος φλοιού, παρέγχυσης με παρεγχύσεις με κλειστές δεσμίδες και αιθέριο έλαιο κίτρινου-πράσινου χρώματος. Το στέλεχος είναι όρθιο, τα φύλλα είναι απλά, λογχοειδή, με αιχμηρή κορυφή. Σε μικρούς μίσχους υπάρχουν λουλούδια σε αγκαθωτά ταξίδια. Το πράσινο φλιτζάνι αποτελείται από 5 φύλλα, ο καρπός είναι με τη μορφή ενός τριγλωσσικού κουτιού.
Τζίντζερ - είδη και τόποι ανάπτυξης
Υπάρχουν επτά είδη αυτού του πικάντικου φαρμακευτικού φυτού, τα οποία διανέμονται κυρίως στην Κίνα, την Ινδία, τη Δυτική Αφρική, τα Μπαρμπάντος και τη νήσο Τζαμάικα. Το τζίντζερ ήρθε στην Ευρώπη μόνο στο Μεσαίωνα ως μπαχαρικό. Η κύρια αξία του τζίντζερ περιέχεται στη ρίζα του, η οποία έχει την εμφάνιση αρκετών διαιρεμένων τεμαχίων που μοιάζουν με στοιχεία που βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο.
Το ακατέργαστο και μη επεξεργασμένο τζίντζερ ονομάζεται μαύρο, πλυμένο και ξεφλουδισμένο από ένα πυκνό στρώμα επιφανείας - λευκό. Το αποξηραμένο μαύρο τζίντζερ στον ήλιο παράγει μια πιο καυτή γεύση από το λευκό. Παλιά ρίζωμα σε κιτρινωπό κάταγμα. Από τις ρίζες του τζίντζερ κάνουν βάμματα, εγχύσεις, καθώς και σκόνη.
Τζίντζερ - θεραπευτικές ιδιότητες
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ σημειώθηκαν από τον μεγάλο Κομφούκιο. Σχεδόν όλα τα όργανα μπορούν να βιώσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, αλλά κυρίως χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για το δέρμα, τις αλλεργικές παθήσεις και το βρογχικό άσθμα.
Το τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης για τις ακόλουθες ασθένειες: αθηροσκλήρωση, μεταβολικές διαταραχές, υψηλή χοληστερόλη, παράλυση, ίκτερο, σκώληκες και έλκη στομάχου. Επίσης, το εκχύλισμα ρίζας βοηθάει με ασθένεια κίνησης, επώδυνη εμμηνόρροια, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς. Επιπλέον, το τζίντζερ αυξάνει τη σεξουαλική κίνηση και επιβραδύνει τη γήρανση.
Τζίντζερ - μορφές δοσολογίας
Τα συνήθη κρυολογήματα αντιμετωπίζονται με τσάι τζίντζερ με μέλι. Η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται με τη μορφή σκόνης, αφέψημα και βάμματα. Το άγριο τζίντζερ - το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για το μαγείρεμα και για ασθένειες των αρθρώσεων, οι κομπρέσες χρησιμοποιούνται για πονοκεφάλους και ρευματισμούς. Το δέρμα της ρίζας του φυτού έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
Συνταγές πιπερόριζας
- Θεραπεία του στομάχου - ανακατέψτε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού με τζίντζερ και μοσχοκάρυδο με μισό ποτήρι άσπρο γιαούρτι και μισό ποτήρι νερό.
- Θεραπεία κεφαλαλγίας: ανακατέψτε το τζίντζερ (μισό κουταλάκι του γλυκού) με ζεστό νερό, ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Εφαρμόστε στο μέτωπο ή κοντά στα ιγμόρεια.
- Τραβήξτε το περιεχόμενο της βράσης με το κουρκούμη: ανακατέψτε με μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και κουρκούμη με νερό, εφαρμόστε την προκύπτουσα πάστα στο βρασμό.
- Θεραπεία αιμορροΐδων: πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό αλόης και ένα τσίμπημα τζίντζερ (αναμεμειγμένο) δύο φορές την ημέρα.
- Ζάχαρη τζίντζερ για μυϊκή κόπωση: βράστε 2-3 κουταλιές της σούπας σκόνη τζίντζερ για 10 λεπτά σε λίτρο νερού. Προσθέστε στο μπάνιο και ακολουθήστε τη διαδικασία για 20 λεπτά.
Τζίντζερ - αντενδείξεις
Η ρίζα είναι θαυματουργή - ένα ειδικό φάρμακο που μπορεί να αντενδείκνυται στις ίδιες ασθένειες που μπορεί να ανακουφίσει. Αυτό το παράδοξο συνδέεται, πρώτον, με το γεγονός ότι η δράση της ουσίας είναι πολύ ισχυρή, επομένως, στο στάδιο της επιδείνωσης των αλλεργικών ασθενειών και των καρδιακών ανωμαλιών, είναι απαραίτητο να περιμένουμε τη μείωση της έντασης και στη συνέχεια να αρχίσουμε τη θεραπεία.
Τζίντζερ - ενδιαφέροντα γεγονότα
- Το τζίντζερ ήρθε στην Ευρώπη για την πρόληψη της πανώλης κατά τον Μεσαίωνα.
- Υπάρχει η πεποίθηση ότι η θηλυκή δύναμη αυξάνεται απίστευτα όταν χρησιμοποιείται. Οι μύθοι που περιγράφουν αυτή την ιδιότητα είναι γνωστοί μεταξύ πολλών εθνικοτήτων του κόσμου. Η μεγάλη ερωμένη Madame Dubarry έδωσε ποτά τζίντζερ στους συνεργάτες της, συμπεριλαμβανομένου του βασιλιά.
Σχόλια
