Σαλάτες διακοπών - Γενικές αρχές μαγειρικής
Οι διακοπές είναι ειδικές μέρες όταν θέλετε να κάνετε όλοι ευχάριστους. Ίσως είναι ακόμα και τα γενέθλιά σας, αλλά θέλω όλοι να είναι ευτυχισμένοι και να μοιραστούν αυτή τη μέρα μαζί σας. Οι διακοπές δεν είναι μόνο διασκέδαση παιχνίδια, μουσική, κοντά, αλλά και ένα κομψό τραπέζι διακοπών. Θα μπορούσατε να πείτε ότι αυτό είναι το αποκορύφωμα της ημέρας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να δημιουργήσετε σωστά ένα εορταστικό μενού. Τα γεύματα πρέπει να είναι όχι μόνο εκπληκτικά νόστιμα, αλλά και όμορφα διακοσμημένα. Οι διακοπές είναι ακριβώς εκείνες οι περιπτώσεις όπου μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο το πιάτο υπογραφής σας, αλλά και να εισαγάγετε τους επισκέπτες σε γαστρονομικές καινοτομίες, έτσι ώστε να μην το έχουν δοκιμάσει πριν. Είναι αλήθεια ότι είμαστε συνηθισμένοι να προετοιμάζουμε τις ίδιες σαλάτες για όλες τις διακοπές, ειδικά για το Νέο Έτος, αυτές είναι "Olivier", "Ψάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό", "Vinegret" και ούτω καθεξής. Φυσικά, αν αυτά τα πιάτα έχουν γίνει μέρος της οικογενειακής παράδοσης, τότε μαγειρέψτε τα, αλλά μην ξεχάσετε τις νέες σαλάτες για τις διακοπές. Ποιος ξέρει, ίσως μαγειρεμένα νέα στοιχεία θα περιλαμβάνονται στον αριθμό των οικογενειακών συνταγών και θα είναι ίσο με τις παραπάνω σαλάτες.
Σαλάτες για διακοπές - προετοιμασία προϊόντων και πιάτων
Πολλοί πιστεύουν ότι αν οι σαλάτες ετοιμάζονται για μια εορταστική γιορτή, τότε πρέπει να είναι ακριβές και όμορφο. Δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με το δεύτερο κριτήριο. Πράγματι, οι σαλάτες πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένες και αυτή η προϋπόθεση μας επιτρέπει να κερδίσουμε στο πρώτο σημείο. Δηλαδή, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ακριβά συστατικά κατά το μαγείρεμα πιάτων, μπορείτε ακόμη να πάρετε αυτό που ψάχνετε σήμερα στο ψυγείο. Έχοντας υπέροχα διακοσμημένες σαλάτες για διακοπές, και σήμερα υπάρχουν πολλές μέθοδοι σήμερα, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα σε προϊόντα. Αλλά, όχι για την εξοικονόμηση επιχειρήσεων. Οι μαγειρεμένες σαλάτες για τις διακοπές δεν θέτουν περιορισμούς στην οικοδέσποινα. Αγαπημένα συστατικά, αγαπημένα επιδέσμους - όλα αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αυτήν την ημέρα. Οι σαλάτες για τις παιδικές διακοπές πρέπει να περιλαμβάνουν πιο υγιεινές τροφές, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των βρασμένων και φρέσκων λαχανικών. Μπορείτε να δημιουργήσετε εικόνες από μια πασχαλίτσα και κουνελάκια που τα παιδιά αγαπούν τόσο πολύ. Οι σαλάτες για τις αργίες περιλαμβάνουν μερικές φορές όλα τα συνήθη συστατικά, και μερικές φορές πολύ εξωτικά προϊόντα. Θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε ολόκληρο το φάσμα των πιάτων έτσι ώστε όλοι να μπορούν να βρουν για τους εαυτούς τους νέες και απίστευτα νόστιμες σαλάτες.
Σαλάτες συνταγές για τη γιορτή:
Συνταγή 1: Σαλάτα για τις διακοπές
Μια ιδιαίτερη συνταγή και, πολύ ενδιαφέρουσα διαδικασία μαγειρέματος. Προσθέτουμε κρέας κοτόπουλου στο πιάτο, αλλά μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με βόειο κρέας, χοιρινό κρέας και άλλα προϊόντα κρέατος. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση και λίγο μαύρο πιπέρι στο πιάτο, αλλά μην το παρακάνετε.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 4 κομμάτια - αυγά ·
- 1 κομμάτι - κρεμμύδια ·
- 20 ml - ανάπτυξη. πετρέλαιο ·
- 250 g - κρέας.
- 100 ml - μαγιονέζα ·
- 2 κομμάτια - καρότο.
Μέθοδος παρασκευής:
Ας ξεκινήσουμε με το ψήσιμο του κρέατος, το ψήσιμο συνιστάται για το μαγείρεμα κοτόπουλου για αυτή τη σαλάτα. Ζεσταίνουμε το βούτυρο, κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, μπορείτε να κάνετε τηγανίτα αυγών. Χτυπήστε τα αυγά σε μια ξεχωριστή πινακίδα, ρίξτε το καλαμάρι σε ξεχωριστό τηγάνι, μετά από μερικά λεπτά γυρίστε τη κρέπα. Εφιστούμε την προσοχή, από ένα αυγό μαγειρεύουμε μια τηγανίτα, πράγμα που σημαίνει ότι για αυτή τη σαλάτα θα χρειαστούμε 4 τηγανίτες.
Μέχρι τη στιγμή που το κρέας μαγειρεύτηκε, αφαιρέστε την απαλά από το τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι στο ίδιο λάδι. Είναι αλήθεια, προ-άλεση. Εμείς τρίβουμε τα καρότα και σε δύο λεπτά στέλνουμε τριμμένα καρότα σε κρεμμύδια. Τα λαχανικά είναι τηγανητά, και θα ασχοληθούμε με τηγανίτες αυγών, τα κόβουμε σε λωρίδες. Δίνουμε ζεστά τρόφιμα για να κρυώσουν, και στη συνέχεια συνδυάζουμε τα πάντα: κρεμμύδια με καρότα, κρέας και τηγανίτες, προσθέτουμε λίγο μαγιονέζα. Προσοχή, μην βάζετε υπερβολική μαγιονέζα στη σαλάτα, καθώς μπορεί να είναι άγευστη σε συνδυασμό με τηγανίτες αυγών.
Συνταγή 2: Σαλάτες για τις αργίες με ανανά
Αυτή η έκδοση της σαλάτας για τις διακοπές θα ταιριάζει σε όσους αγαπούν το πιάτο με γλυκιά γεύσεις. Εάν δεν ενοχλείτε με τη διακόσμηση της σαλάτας, μπορείτε ακόμη να προετοιμάσετε ένα απλούστερο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 β. - καλαμπόκι ·
- 1 β. - Ανανάδες.
- 150 g - τυρί ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l - ξινή κρέμα ·
- 250 g - λάχανο Peking;
- ψιλοκομμένα πράσινα.
Μέθοδος παρασκευής:
Για τη σαλάτα, χρησιμοποιούμε κονσέρβες ανανά και καλαμπόκι, δίνουμε στα υγρά μια καλή αποστράγγιση και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε προϊόντα στη σαλάτα. Οι πρώτοι είναι ανανάδες, είναι καλύτερα ψιλοκομμένοι σε φέτες. Μετά από το σκληρό τυρί. Είναι καλύτερα να κοπεί σε μικρούς κύβους. Πελαργός λάχανο, πάρτε ένα μικρό κεφάλι λάχανο, λεπτό τεμαχισμένο. Όλα βρίσκονται σε ένα κοινό σκάφος. Προσθέστε ξινή κρέμα και αλάτι στη γεύση. Διαδώσαμε τη σαλάτα σε όμορφα γυάλινα σαλάτα και διακοσμούμε τα πράσινα.
Συνταγή 3: Σαλάτες για τις αργίες με χοιρινό ήπαρ σε ένα ποτήρι
Σαλάτα με τα παρακάτω συστατικά είναι ιδανικό για γεύση, και αν είναι επίσης αποσυντίθεται σε γυαλιά, αυτό το πιάτο σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητο. Σαλάτα για τις διακοπές γιατί θα πρέπει να προσελκύσει την προσοχή των επισκεπτών!
Απαιτούμενα συστατικά:
- 250 g - συκώτι χοιρινού κρέατος.
- 1 κομμάτι - καρότα ·
- 2 κομμάτια - αυγά ·
- 2 φέτες - ψωμί.
- 1 μάτσο - άνηθο.
Μέθοδος παρασκευής:
Ας ξεκινήσουμε με το συκώτι χοιρινό. Βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν, δώστε ένα καλό δροσερό, και στη συνέχεια απλώς κόψτε σε μικρούς κύβους. Βράζετε επίσης αυγά κοτόπουλου και αλέθετε. Βραστά και καρότα, επίσης συνθλίβονται σε κύβους. Ένα μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο.
Όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά αφήνονται να αναμειχθούν και να γεμιστούν με μαγιονέζα. Παίρνουμε κομμάτια από ψωμί και μαγειρεύουμε σε μια τοστιέρα, στη συνέχεια κόβουμε το ψωμί σε μικρά τετράγωνα. Τα πάντα είναι έτοιμα, μένει να βάλουμε τη σαλάτα σε ποτηράκια. Κατ 'αρχάς, βάλτε τη σαλάτα του ήπατος στο βάζο, και τα ψημένα κροτίδες στην κορυφή.
Συνταγή 4: Σαλάτες για τις διακοπές με κουλουράκια
Εάν ο στόχος έχει οριστεί για να εκπλήξει το κοινό, τότε η σαλάτα για την γιορτή δεν θα πρέπει να είναι μόνο καλά και νόστιμα μαγειρεμένα, αλλά και ασυνήθιστα σερβίρεται. Σερβίρετε τη σαλάτα με ραβδάκια καβουριών σε ένα κουλούρι!
Απαιτούμενα συστατικά:
- 200 g - ραβδιά καβουριών.
- 1 κομμάτι - αγγούρι ·
- 100 g - καπνιστό ψάρι ·
- 2 κομμάτια - αυγά ·
- 2 κομμάτια - στρογγυλά ψωμάκια.
- 2 κουταλιές της σούπας. l - μαγιονέζα ·
- 1 δέσμη χόρτων.
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζετε αυγά και κόβετε σε κύβους, όπως τα ψάρια με ραβδιά καβουριών. Αγγούρι λουρίδες, και κόψτε τα χόρτα. Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τα ψάρια και σεζόν με μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Έτσι, πάρτε ένα στρογγυλό κουλούρι, κομμένο στη μέση, αλλά δεν φθάνει στην άκρη. Ανοίξτε και αφαιρέστε το ψίχουλο από το ψωμί. Δημιούργησε μια θέση και το γεμίσουμε με σαλάτα. Καπνιστό ψάρι τοποθετείται στην κορυφή της σαλάτας. Για περισσότερη ομορφιά, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό αυγό ορτυκιού πάνω από τα ψάρια!
Συνταγή 5: Σαλάτες για τις διακοπές με γαρίδες
Δεν είναι μόνο μια σαλάτα, αλλά μια κοκτέιλ σαλάτα, η οποία ήδη λέει πολλά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 250 g - βραστές γαρίδες ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l - μαγιονέζα ·
- 1 κουταλιά της σούπας. l - χυμό λεμονιού ·
- 1 κομμάτι - αγγούρι ·
- 1 κομμάτι - ένα μήλο.
- 1 κομμάτι - καρότο.
Μέθοδος παρασκευής:
Η σαλάτα χωράει αμέσως σε ποτήρια κοκτέιλ. Κατ 'αρχάς, κάντε applesauce από ένα μήλο, αφαιρέστε πρώτα τον πυρήνα και φλούδα. Puree είναι το πρώτο στρώμα, μετά το δεύτερο στρώμα σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβετε τα καρότα. Βγάλτε ελαφρά με μαγιονέζα. Το τρίτο στρώμα πηγαίνει στο φρέσκο αγγούρι, κόβεται σε λωρίδες, και πάλι λίγο μαγιονέζα, και στην κορυφή βάζουμε τις τελικές αποφλοιωμένες γαρίδες. Διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε κοκτέιλ σαλάτα στο τραπέζι.
Συνταγή 6: Σαλάτες για μια γιορτή με milt
Σαλάτα αδιαμφισβήτητη ομορφιά, για να τονίσει περαιτέρω αυτή την αξιοπρέπεια του πιάτου, βάλτε τη σαλάτα σε γυάλινες σαλάτες. Στη συνταγή προστίθενται πολλά χόρτα, καθώς και milt ρέγγας.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 2 κομμάτια - νεαρής ρέγγας ·
- 1 κομμάτι - πράσινο κρεμμύδι,
- 1 κομμάτι - νωπό αγγούρι ·
- 4 κομμάτια - φύλλα πράσινης σαλάτας,
- 4 κουταλιές της σούπας. l - κονσέρβες καλαμποκιού ·
- 1 κουταλιά της σούπας. l - Βαλσαμικό ξύδι.
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε τα προϊόντα και τα βάζετε αμέσως σε ένα μπολ σαλάτας.
Το πρώτο στρώμα είναι καλαμπόκι, μετά από θρυμματισμένα κρεμμύδια.
Στη συνέχεια, πηγαίνετε αγγούρια, κομμένα σε κύβους, και να βάλει την κορυφή του milt, κομμένα σε μεσαία κομμάτια. Μετά τον δεύτερο γύρο επαναλαμβάνουμε τα προηγούμενα στρώματα. Στο τέλος, κόψτε τα φύλλα των χόρτων και στρώστε τη σαλάτα με ξύδι.
Σαλάτες για τις διακοπές - τα μυστικά και τις συμβουλές από την καλύτερη γαστρονομία
Θυμηθείτε, προετοιμασία σαλάτες για διακοπές, φροντίστε για τη διακόσμηση! Είναι σημαντικό το πώς θα εξυπηρετηθεί το πιάτο. Αυτό πρέπει να είναι ένα ασυνήθιστο σχήμα μπολ σαλάτα, γυαλί. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυαλιά για ποτά. Σε αυτά, μερικές σαλάτες για τις διακοπές φαίνονται πολύ πρωτότυπες! Όσον αφορά τα συστατικά, εδώ κατά την κρίση της οικοδέσποινας, όλα τα καλύτερα και τα πιο νόστιμα. Οι σαλάτες για τις διακοπές πρέπει να χτυπήσουν το κοινό και να το σκεφτούν!
