Έχετε κουραστεί από την εργασία, και τότε πρέπει ακόμα να μαγειρέψετε δείπνο.
Και κάθε νοικοκυρά θέλει να περάσει όσο το δυνατόν λιγότερη προσπάθεια και χρόνο.
Αποδεικνύεται να μαγειρεύει ένα απλό μαστίγιο μέχρι δείπνο είναι πραγματικό.
Ένα γρήγορο γρήγορο δείπνο - οι βασικές αρχές του μαγειρέματος
Το ευκολότερο δείπνο είναι τα ομελέτα. Αλλά είναι πολύ απλό. Από αυγά μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα. Εάν χτυπάτε τα αυγά με γάλα ή κρέμα, παίρνετε μια ομελέτα. Και μπορείτε να το διαφοροποιήσετε προσθέτοντας μπέικον, λουκάνικο, λαχανικά κ.λπ. στο μείγμα.
Στην εποχή των λαχανικών, τα πιάτα από αυτά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Μπορεί να είναι σαλάτες, σούπες, πολτοποιημένες πατάτες ή απλά λαχανικά στον ατμό. Κάνουν επίσης τηγανίτες.
Και φυσικά, κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων. Σουρωμένο ήπαρ, γκούλας, μπριζόλες - όλα αυτά τα πιάτα μαγειρεύονται γρήγορα και είναι αρκετά κατάλληλα για ένα απλό μαστίγιο μέχρι δείπνο. Βραστά λαχανικά, ζυμαρικά ή δημητριακά σερβίρονται με κρέας. Το πιο δημοφιλές και απλό πιάτο με το κρέας για δείπνο είναι τα ζυμαρικά ή τα φραγκοστάφυλα.
Για δείπνο, μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε χυλό γάλακτος ή κατσαρόλες.
Εκείνοι που ακολουθούν την εικόνα μπορούν να ετοιμάσουν μια ελαφριά σαλάτα για δείπνο. Επιπλέον, μπορεί να είναι είτε λαχανικά είτε φρούτα.
Συνταγή 1. Ένα απλό μαστίγιο μέχρι δείπνο. Βόειο κρέας με λαχανικά
Τα συστατικά
600 γραμμάρια βοείου κρέατος.
5 γραμμάρια καρύκευμα για το κρέας.
4 ντομάτες.
θαλασσινό αλάτι;
κεφαλή κρεμμυδιού.
κολοκυθάκια;
200 γραμμάρια τυριού Adyghe.
ένα μάτσο μαϊντανό και άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο είναι εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό. Όλα χάρη στο γεγονός ότι θα μαγειρευτεί κάτω από λαχανικά και θα μουσκεύσει στο χυμό τους. Βόειο κρέας, κόψτε όλες τις ταινίες και τις φλέβες. Κόβουμε το κρέας σε φέτες πάχους δύο εκατοστών. Πασπαλίζουμε το βόειο κρέας με μπαχαρικά για κρέας και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για μια ώρα.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Εάν το κολοκυθάκι έχει τραχύ δέρμα, το κόψαμε επίσης. Πλύνετε τις ντομάτες μου και σκουπίστε. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύκλους. Ξεπλύνετε μια χούφτα πράσινα και ψιλοκόψτε. Τυρί κομμένο σε μικρές πλάκες.
3. Βάλτε τα λαχανικά και το βόειο κρέας σε ένα διπλό λέβητα. Βάλτε κομμάτια κρέατος κάτω, βάλτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού πάνω του, στη συνέχεια κούπες κολοκύθας και ντομάτες. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και απλώστε την πάνω στην πλάκα τυριού. Ξεκινάμε τη μονάδα και μαγειρεύουμε τα πάντα για σαράντα λεπτά.
Συνταγή 2. Λουλούδι ομελέτα
Τα συστατικά
200 γραμμάρια ντομάτας.
Αλάτι;
200 γραμμάρια ζαμπόν.
μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
200 ml γάλακτος.
6 γραμμάρια αλεύρι.
4 αυγά
κεφάλι κρεμμυδιού.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Καθαρίζουμε την κεφαλή κρεμμυδιού και καταρρέουμε όσο το δυνατόν μικρότερο. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρές, λεπτές λωρίδες. Τομάτες μου και τους κόβουμε σε κύβους.
2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαμπόν σε αυτό και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα τρία λεπτά.
3. Διαδώστε στο κάτω μέρος της ανθεκτικής στη θερμότητα φόρμα τηγανίσματος κρεμμυδιών και ζαμπόν. Επίπεδο με σπάτουλα. Βάλτε τις ντομάτες στο επόμενο στρώμα.
4. Γεμίστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε το γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε απαλά το ζαμπόν και τις ντομάτες με το προκύπτον μείγμα. Ψήνουμε μια ομελέτα σε μια μέση θερμοκρασία περίπου 20 λεπτών. Βγάζουμε την τελική ομελέτα, κόβουμε και σερβίρουμε.
Συνταγή 3. Απλή κατσαρόλα ζαχαροπλαστικής για δείπνο
Τα συστατικά
μια κιλό ζύμης.
50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
450 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
έξι αυγά.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ενεργοποιήστε το φούρνο και ζεστάνετε μέχρι 180 ° C. Αποστειρώστε πλήρως τη ζύμη και αφαιρέστε τη σε δύο μέρη. Ένα από τα οποία πρέπει να είναι περισσότερο.
2. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Βγάζουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος για να φτιάξουμε πλευρές.
3. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος.
4. Χτυπάτε τα αυγά. Τρίψτε λίγο το τυρί.
5. Βάλτε το λουκάνικο στη ζύμη, γεμίστε το με ένα αυγό και πασπαλίστε το με άφθονο τυρί. Κορυφή με ένα στρώμα ζύμης και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα.
Συνταγή 4. Ένα απλό μπιφτέκι μέχρι δείπνο. Paella με κοτόπουλο
Τα συστατικά
μικρό ρύζι - 300 g.
νωπά χόρτα;
ένα στήθος κοτόπουλου.
θρυμματισμένα κουκουνάρια ·
κεφαλή κρεμμυδιού.
χυμό λεμονιού - μερικές σταγόνες?
κύκλοι ανανά - 5 κύκλοι.
μαύρο πιπέρι μπιζέλια?
φρέσκο τζίντζερ - 5 g;
κόλιαντρο - 5 γραμ.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να διαφανεί.
2. Πλένετε το στήθος κοτόπουλου και κόβετε σε κομμάτια. Στέλνουμε το κοτόπουλο στο κρεμμύδι και συνεχίζουμε να το σερβίρουμε.
3. Προσθέστε τώρα τους ανανάδες σε φέτες και προσθέστε στο τηγάνι με κρέας και κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.
4. Βάλτε μαύρο πιπέρι και κόλιαντρο σε κονίαμα και τρίψτε καλά. Τζίντζερ ρίζα καθαρό και λεπτά τρεις. Προσθέστε μπαχαρικά και τριμμένη ρίζα τζίντζερ στο κρέας.
5. Πλένουμε και ψήνουμε ρυζόγαλα, ακολουθώντας τις συστάσεις της συσκευασίας. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε στο γέμισμα ανανά και κοτόπουλο. Αναμίξτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.
6. Φέρετε τα παξιμάδια με το κονίαμα. Διανέμουμε το ρύζι σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Διακοσμήστε με κλαδιά πράσινου.
Συνταγή 5. Ζυμαρικά με Gravy
Τα συστατικά
200 g καπνιστό στήθος.
άλας ·
μισό λίτρο κρέμα 33%;
50 γραμμάρια φιστικιών.
4 σκελίδες σκόρδου.
ένα αυγό?
15 γραμμάρια μαύρης πιπεριάς.
βασιλικό.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Κόψτε σε λεπτές, μικρές λωρίδες άψητα καπνιστό στήθος. Τηγανίζουμε σε μια στεγνή τηγάνια έως ότου τα στρώματα λίπους γίνουν διαφανή.
2. Ρίξτε την κρέμα και μισό ποτήρι βραστό νερό. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει η κρέμα.
3. Καθαρίζουμε και σκόρδομε μικρές φέτες σκόρδου. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και σερβίρετε με πιπέρι.
4. Βράζετε τα ζυμαρικά και στραγγίζετε το νερό. Ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα με το στήθος σε ζυμαρικά, σφυρίζουμε στο αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα, έτσι ώστε το αυγό να μην έχει χρόνο να μπούρσει. Θα πρέπει να διαλύεται σε ζεστή κρέμα.
5. Διαδώστε τα ζυμαρικά με ειδικές λαβίδες σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με ψιλοκομμένο βασιλικό.
Συνταγή 6. Πατατάκια με γάδο
Τα συστατικά
cod - μισό κιλό ·
ένα αυγό?
κεφαλή κρεμμυδιού.
γλυκιά μουστάρδα - 50 γρ.
πατάτα - μισό κιλό.
φρέσκο μαϊντανό - ένα μάτσο.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Πατάτα μου και βράστε σε μια φλούδα. Ψύχεται ελαφρά και κόβεται σε μικρά κομμάτια ή ζυμώνεται με ένα πιρούνι.
2. Καθαρίζουμε τον μπακαλιάρο, το εκσπλαχνισμό, κόβουμε τα πτερύγια και αφαιρούμε το δέρμα. Αποσυναρμολογούμε το σφάγιο στο φιλέτο. Αφαιρούμε ακόμη και τα μικρότερα οστά. Δύο φορές περάσαμε το ψάρι μέσα από ένα μύλο κρέατος.
3. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ψάρια σε πατάτες, εδώ βάζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και μουστάρδα. Αναμίξτε.
4. Τρίψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το ψητό στο κιμά. Τρία τυριά και το βάζουμε σε κιμά. Οδηγούμε στο αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και ζυμώνουμε τα πάντα λεπτομερώς.
5. Σχηματίζουμε τις μπιζέλια με βρεγμένα χέρια, τα περιστρέφουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε τις πατατάκια με σάλτσα κρέμας ή ντομάτας.
Συνταγή 7. Ψάρια ψημένα με μαγιονέζα και σάλτσα ξινή κρέμα
Τα συστατικά
φιλέτο γάδου - μισό κιλό.
άλας ·
βούτυρο - 60 g.
μουστάρδα - 25 g.
μαγιονέζα - 80 g.
χυμός λεμονιού - 50 ml.
κρέμα γάλακτος - 80 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα με ξινή κρέμα, μαλακό βούτυρο, χυμό λεμονιού και μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να εξομαλυνθούν.
3. Πλένουμε το φιλέτο γάδου, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, πιπέρι, αλάτι και το βάζουμε σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.
4. Τοποθετήστε το ψωμί με τη σάλτσα και βάλτε το στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Η γαρνιτούρα της πατάτας ή του ρυζιού μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι.
Συνταγή 8. Ζεστά σάντουιτς με τυρί και ζαμπόν, τηγανητά σε ένα αυγό
Τα συστατικά
αυγά - 2 τεμ.
φυτικό έλαιο - 25 ml.
Σάλτσα Worcester - 80 ml.
κομμένο τυρί τσένταρ - 80 g.
πικάντικη κόκκινη σάλτσα - 3 γραμμάρια.
βραστό ζαμπόν - 6 φέτες?
άλας ·
4 ψωμιά ψωμιού.
μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Σε μια βαθιά πλάκα, χτυπήστε τα αυγά με Worcester και πικάντικη κόκκινη σάλτσα. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών με πιπέρι και αλάτι. Χύστε το μείγμα σε μια ευρεία πλάκα.
2. Σε δύο φέτες ψωμιού απλώνουμε μια φέτα ζαμπόν και τυρί. Καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού και πιέστε ελαφρά. Βυθίστε τα σάντουιτς στο μείγμα αυγών και γυρίστε έτσι ώστε το μείγμα αυγών να καλύπτει πλήρως το σάντουιτς.
3. Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο και τηγανίζετε τα σάντουιτς μέσα σε αυτό, για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε τα σάντουιτς ζεστά.
Συνταγή 9. Πατατάκι με καβούρια
Τα συστατικά
190 γραμμάρια ραβδιών καβουριών.
80 γραμμάρια μαγιονέζα ·
τρεις κόνδυλοι πατάτας ·
25 γραμμάρια καρυκευμάτων για ψάρια.
2 κροτίδες μαϊντανό?
κρεμμύδι;
80 g αλεσμένων λευκών κροκιδίων ·
μισό ποτήρι σιμιγδάλι?
θαλασσινό αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε κονδύλους πατάτας. Ψύξτε ελαφρώς και περάστε από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, αλέστε την αποφλοιωμένη κεφαλή κρεμμυδιού και τα ραβδάκια καβουριών με τον ίδιο τρόπο.
2. Βάλτε τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Πασπαλίστε με καρυκεύματα για πατάτες. Αναμίξτε.
3. Στο κιμά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μια κουταλιά λάδι. Αλατοποιήστε και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να συνθλίψετε τη συντριβή για πατάτες πουρέ. Αφήνουμε το κιμά για 20 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι πρήζεται.
4. Λιπάνετε την πυρίμαχη μορφή με λάδι και πασπαλίζετε άφθονα με κροκίδες εδάφους. Διαδώστε απαλά το παραγέμισμα και ισιώστε την επιφάνεια. Λιπάνετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με ψωμί.
5. Το κατσαρόλα έστειλε για σαράντα λεπτά στο φούρνο, ζεστάντας το σε 200 C. Βγάζουμε το κατσαρόλα, ελαφρώς δροσερό και αφαιρέστε από το καλούπι. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Συνταγή 10. Κοτόπουλο με φρούτα
Τα συστατικά
μια κιλό χοιρινό πολτό?
δύο τσιπς αλάτι?
αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και κονσέρβες ανανά - 60 g το καθένα.
μέλι - 5 ml;
δύο μήλα.
εξευγενισμένο λάδι - 70 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Πλύνετε τον χοιρινό πολτό και ψιλοκόψτε ελαφρά. Αλατοποιήστε ελαφρά το κρέας και τηγανίζετε με ζεστό λάδι μέχρι να γίνει λευκό.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε τυχαία κομμάτια. Σε ένα άλλο τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι και βάζουμε το μήλο και το μέλι μέσα σε αυτό. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ψημένο κρέας.
3. Ανοίξτε το βάζο ανανά, ρίξτε το χυμό από το βάζο στο ταψί, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
4. Πλύνετε τις σταφίδες και τις προσθέτετε στο τηγάνι με το κρέας. Κόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λωρίδες και στέλνουμε επίσης στο κρέας. Συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί το χοιρινό.
5. Ανανάς κόβουμε σε φέτες και τα προσθέτουμε στο χοιρινό. Στεγνό κρέας με ανανά για άλλα δέκα λεπτά. Σερβίρετε το χοιρινό με φρούτα ως αυτόνομο πιάτο ή ως πλάκα.
Ένα γρήγορο γρήγορο δείπνο - συμβουλές και κόλπα
Επιλέξτε μια συνταγή για δείπνο, εστιάζοντας στα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο σας.
Μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα που χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε ένα γρήγορο δείπνο με μαστίγια.
Για ένα ελαφρύ δείπνο, μπορείτε να προετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών με καρύκευμα με φυτικό λάδι.
Είναι καλύτερα να κοτόπουλα ατμού για δείπνο, έτσι ώστε να μην αποδειχθούν πολύ λιπαρά.
