Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο και γρηγορότερο από την παρασκευή σπιτικής πίτας με μήλα κήπων.
Αρωματική, νόστιμη, γλυκιά και ξινή γεύση που τα παιδιά και οι ενήλικες όπως και τόσο πολύ σχετίζεται με το καλοκαίρι, την παιδική ηλικία και την ευτυχία.
Και τι χαρά για την οικοδέσποινα!
Μια απλή και γρήγορη μήλο πίτα παρασκευάζεται αμέσως, από ένα μικρό αριθμό συστατικών, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, πάντα αποδεικνύεται επιτυχής και όμορφη.
Η εταιρεία μπορεί να κάνει μήλα μήλα, τυρί cottage, αχλάδια, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους.
Η ζύμη μπορεί να είναι οτιδήποτε: μαγιά, άμμος, ρουφηξιά. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί μια εξαιρετικά νόστιμη και απλή πίτα με μήλα, το άρωμα του οποίου μπορεί να συμπληρωθεί με κανέλα, γαρίφαλο, βανίλια, φλούδα, μοσχοκάρυδο.
Απλή και γρήγορη μήλα - γενικές αρχές μαγειρικής
Για να κάνετε μια πίτα με μήλα σύμφωνα με τη συνταγή για ένα γρήγορο χέρι, θα χρειαστείτε μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Για το δοκιμασμένο αλεύρι, μαγιά ή αυγά, βούτυρο ή κεφίρ. Για την πλήρωση - κάθε μήλα. Τις περισσότερες φορές, η συνταγή περιλαμβάνει το ψήσιμο τους σε φέτες. Οι καρποί είναι προ-πλυμένοι, απελευθερωμένοι από τον πυρήνα, τον μίσχο και την "ουρά", και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες.
Προετοιμάστε επιπλέον συστατικά όπως αυτό. Ξεπλύνετε τη σκόνη από τα μούρα, ξεφλουδίστε και κόψτε τα αχλάδια με τον ίδιο τρόπο, σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
Εάν το κέικ ψηθεί στο φούρνο, το ντουλάπι πρέπει πρώτα να θερμανθεί σε μια μέση θερμοκρασία 200 μοιρών. Η ετοιμότητα του επιδόρπιο να ελέγξει με έναν αγώνα: αν η ζύμη ψηθεί, δεν θα υπάρχει ίχνος από αυτό σε ένα ξύλινο ραβδί.
Χρειάζονται περίπου 30-40 λεπτά για να ετοιμάσετε μια απλή και γρήγορη μήλα στην φούρνο, ανάλογα με τον τύπο της ζύμης. Όταν ψήνετε σε ένα πολύχρωμο, ακολουθήστε τις οδηγίες για τη συσκευή.
Μια απλή πίτα με μήλα από τη ζύμη μπισκότων Charlotte
Μια στοιχειώδης συνταγή για πίτα με μήλα για ένα γρήγορο χέρι από τη σειρά "φιλοξενουμένων στην πόρτα". Δεν χρειάζεται τίποτα παρά τα μήλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα αυγά, αλλά αποδεικνύεται ένα μαγευτικό, λιωμένο στο στόμα μπισκότο χαμηλών θερμίδων.
Συστατικά
• ένα κιλό ξινά μήλα.
• 320 γραμμάρια λευκού αλεύρου.
• 8 αυγά.
• 400 γραμμάρια ζάχαρης.
• Λάδι μούχλας
Μέθοδος μαγειρέματος:
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε σε ένα ισχυρό αφρό με ένα μίξερ.
Προσθέστε το ήμισυ του σακχάρου στις πρωτεΐνες και χτυπήστε ξανά.
Αλέθουμε τους κρόκους με το υπόλοιπο ζάχαρη ξεχωριστά.
Διαδώστε τις πρωτεΐνες σε μικρές μερίδες στους κρόκους, συνδέοντας σταδιακά τα δύο μείγματα.
Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι σε μέρη στα αυγά, επιτυγχάνοντας απόλυτη ομοιογένεια της ζύμης. Η ζύμη του μπισκότου πρέπει να βγαίνει χωρίς σβώλους.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, πασπαλίζετε με αλεύρι.
Βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος.
Ρίξτε φέτες μήλου με ζύμη μπισκότων.
Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
Ελέγξτε το κέικ για πρώτη φορά σε μισή ώρα. Αν είναι βρεγμένο, ψήστε άλλα 15 λεπτά.
Ready Charlotte έχει μια χρυσή κρούστα, μυρίζει υπέροχα.
Μια απλή πίτα μήλου μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης.
Όταν σερβίρετε, κόψτε σε μερίδες.
Μια απλή και γρήγορη πίτα με τα μήλα της γαλλικής βραζιλίας τους
Ένα πρωτότυπο "ανεστραμμένο" κέικ καραμέλας που έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση και ένα πικάντικο άρωμα από μοσχοκάρυδο. Κανέλα δίνει μια γιορτινή πινελιά στα μήλα. Για να φτιάξετε αυτό το απλό μήλο πίτα θα χρειαστείτε ένα χοντρό-τοίχωμα στρογγυλό τηγάνι.
Συστατικά
• τρία μεγάλα μήλα.
• 240 γραμμάρια λευκού αλεύρου.
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη.
• ένα αυγό.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο.
• Ένα τέταρτο ποτήρι λευκό κρασί.
• λίγο αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά για τη ζύμη σε ένα μπολ: αλεύρι, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, πρέζα αλατιού.
Κόψτε το κρύο βούτυρο σε φέτες και προσθέστε το σε αλεύρι.
Αλέστε το αλεύρι και το βούτυρο σε ψίχουλα.
Χτυπάμε στο αυγό, ρίχνουμε το κρασί και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Ρίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και στείλτε για μια ώρα με ένα ψυγείο.
Κόψτε τα μήλα σε φέτες.
Μαγειρέψτε τη καραμέλα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μισό ποτήρι ζάχαρης σε ένα στεγνό τηγάνι, όπου το κέικ θα ψηθεί και θα βάλει μια αργή φωτιά.
Μετά από δύο ή τρία λεπτά, η άμμος αρχίζει να λιώσει και να μετατραπεί σε καραμέλα. Η μάζα πρέπει να αναμιχθεί με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Βάζετε τις φέτες μήλου σε καραμέλα, πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα.
Πάρτε τη ζύμη, το κυλάτε σε στρογγυλό στρώμα και καλύψτε τα μήλα. Ρίξτε με ένα πιρούνι.
Ψήστε το κέικ για 40 λεπτά.
Αφαιρέστε αμέσως το τελικό κέικ και γυρίστε το πάνω σε ένα επίπεδο πιάτο ή πλάκα κατάλληλης διαμέτρου. Είναι σημαντικό η καραμέλα να μην έχει χρόνο να παγώσει.
Σερβίρετε παγωμένο κέικ με παγωτό.
Μια απλή πίτα με ολόκληρα μήλα σε μια βραδεία κουζίνα
Το κακάο, ολόκληρα μήλα και τυρί cottage είναι ένα υπέροχο τρίο που θα σας εκπλήξει με μια ασυνήθιστη γεύση. Προετοιμάστε ένα τέτοιο θαύμα σε μια αργή κουζίνα. Αν δεν συμβαίνει, το ίδιο μπορεί να γίνει σε ένα συμβατικό φούρνο.
Συστατικά
• τέσσερα ποτήρια αλεύρου.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• τέσσερα μήλα.
• μισό ποτήρι φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα.
• τέσσερις κουταλιές της σούπας κακάο.
• εκατό γραμμάρια τυρί cottage?
• επτά αυγά.
• μια συσκευασία βουτύρου.
• σάκκος σκόνης ψησίματος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Μαλαρώστε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε έξι αυγά και μισή ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρις πάχους αφρού.
Βάλτε βούτυρο, χτυπήστε ξανά.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο, τρίψτε και προσθέστε το μείγμα αυγού-ελαίου.
Ζυμώνουμε τη ζύμη παχύτερα από ό, τι για τις φιάλες και το ρίχνουμε στο λεκιασμένο κύπελλο multicooker.
Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύετε με την υπόλοιπη ζάχαρη, τα μούρα και το αυγό.
Από τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα διατηρώντας το σχήμα.
Γεμίστε τα μήλα με τυρί cottage και βουτιά στη ζύμη.
Ψήνετε κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι στην κατάλληλη λειτουργία.
Διακοσμήστε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη άχνη.
Απλή και γρήγορη μήλο πίτα από τρυφερή ζαχαροπλαστική
Μια γρήγορη συνταγή μήλων συνταγή παρασκευάζεται τόσο γρήγορα όσο το περίφημο σάρλο. Η ζύμη κουλουρακιών είναι πιο τρυφερή λόγω της προσθήκης κεφίρ.
Συστατικά
• 250 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη.
• 400 γραμμάρια αλεύρου.
• σάκκος σκόνης ψησίματος.
• μια πρέζα αλάτι?
• έξι μεσαίου μεγέθους μήλα.
• ένα τρίτο ποτήρι ζάχαρης.
• μισό ποτήρι κεφίρ.
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• δύο αυγά.
• μια πρέζα κανέλας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το κρύο βούτυρο σε φέτες και βάλτε το σε ένα μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε κεφίρ και αλάτι.
Ρίχνουμε αλεύρι κεχρί με σκόνη ψησίματος.
Ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Κατά τη διαδικασία ζύμωσης μπορεί να χρειαστεί περισσότερο αλεύρι.
Καλύψτε τη σφαίρα της ζύμης με μια μεμβράνη ή βάλτε την σε μια τσάντα, στείλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Αυτή τη στιγμή, κόβετε τα μήλα σε φέτες, πασπαλίζετε με κανέλα, ζάχαρη και ανακατεύετε.
Προετοιμάστε το γέμισμα χτυπώντας την ξινή κρέμα με αυγά.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, τα χέρια απλώνονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Βάλτε τα μήλα στην κορυφή.
Ρίξτε με μείγμα αυγού-ξινή κρέμα (θα αποδειχθεί λίγο), διανέμοντας το γέμισμα με μια "σχάρα".
Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά μέχρι να ροδίσουν στην άκρη της πίτας.
Απλή και γρήγορη πίτα με μήλα και τυρί cottage από ζύμη ζύμης
Η ζύμη ζύμης μπορεί να μην είναι λιγότερο νόστιμη σε συνδυασμό με τα μήλα από το κουλουράκι ή το μπισκότο. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πίτα σε μια βραστή κουζίνα ή φούρνο.
Συστατικά
• 300 γραμμάρια αλεύρου.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά.
• μισό ποτήρι γάλα.
• ένα τέταρτο ποτήρι νερό.
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• δέκα μήλα.
• ένα αυγό.
• εκατό γραμμάρια τυρί cottage?
• τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• μια πρέζα αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ψήστε πέντε μήλα σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο.
Πασμένα μήλα ψημένα (πρέπει να ληφθούν 100 γραμμάρια πατάτας).
Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό γάλα, προσθέστε νερό και μια τσίχλα ζάχαρης.
Ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη.
Προσθέστε βούτυρο, μήλα και δύο κουταλιές αλεύρι, ανακατέψτε.
Εισάγετε τη ζύμη στο μείγμα αυγού-μήλου, ανακατέψτε καλά.
Προσθέτετε αλεύρι σταδιακά, ζυμώντας τη ζύμη. Το αλεύρι μπορεί να μην πάει όλα. Μόλις η ζύμη γίνει λεία, αποκολληθεί εύκολα από τα δάκτυλα, σταματήστε να ανακατεύετε το αλεύρι.
Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για σαράντα λεπτά.
Κόψτε τα υπόλοιπα φρέσκα μήλα σε φέτες.
Αναπτύξτε τη ζύμη έτσι ώστε η διάμετρος της να είναι διπλάσια από το σχήμα της διάμετρος του μπολ πολλαπλών αγκυρίων ή το σχήμα του φούρνου. Αυτό είναι απαραίτητο για να πιέσετε το κέικ στην κορυφή.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια μορφή, διανείμετε τις μισές φέτες μήλου.
Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε και βάλτε πάνω από τα μήλα.
Τοποθετήστε το τελευταίο μέρος των μήλων στο στρώμα πήξης.
Τα απομεινάρια του "πλευρικού" τσίμπημα.
Ψήνετε σε μια βραδεία κουζίνα μετά την αποτύπωση της ζύμης για 40 λεπτά, στο φούρνο - μισή ώρα.
Για να δημιουργήσετε μια όμορφη κρούστα, λιπαίνετε την κορυφή της πίτας με κρόκο αυγού και ψήστε για περίπου πέντε λεπτά.
Απλή και γρήγορη ζύμη με μήλα και καρύδια από το κτύπημα
Καρυδιά δίνει αυτή την πίτα μια πικάντικη γεύση. Το φλοιό πορτοκαλιού συνδυάζεται με επιτυχία με άρωμα μήλου.
Συστατικά
• τρία μήλα.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• τρία αυγά.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• μια κουταλιά βουτύρου.
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι αποφλοιωμένων καρυδιών.
• σακούλα βανιλλίνης.
• μια κουταλιά της σούπας πορτοκαλιού.
• κάποια κανέλα όπως επιθυμείτε.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Προετοιμάστε το καλούπι με λίπανση με λάδι και ψεκασμό του με αλεύρι.
Κόψτε τα μήλα.
Κόψτε τα καρύδια.
Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη.
Αφαιρέστε το χυμό από το πορτοκάλι με ένα λεπτό τρίφτη.
Ρίχνουμε όσπρια και βανιλίνη στα αυγά, ανακατεύουμε.
Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, κάντε κτύπημα.
Βάλτε τα μήλα σε ένα καλούπι.
Ρίξτε τη ζύμη.
Ψήστε για 20 λεπτά.
Απλή και γρήγορη πίτα μήλου ζαχαροπλαστικής
Το Puff ζαχαροπλαστικής είναι ένα ευγνώμονο και πολύ νόστιμο προϊόν. Σε συνδυασμό με τα μήλα, είναι νόστιμο. Μια απλή και γρήγορη μήλο πίτα μπορεί να σερβιριστεί με παγωτό βανίλιας.
Συστατικά
• 500 γρ. Ζύμης.
• πέντε μήλα.
• μισό ποτήρι ζάχαρης.
• ένας κρόκος.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο όμοια μέρη.
Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, ανακατεύουμε με ζάχαρη.
Βγάλτε το κάτω μέρος της πίτας από ένα μέρος της ζύμης.
Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, τοποθετήστε τη ζύμη.
Βάλτε τα μήλα στην κορυφή της ζύμης.
Βγάλτε το δεύτερο μισό της ζύμης.
Καλύψτε το με μήλα, πιάστε την πίτα.
Ανακατέψτε τον κρόκο, λιπαίνετε την κορυφή της πίτας.
Ψήστε για 20 λεπτά.
Απλή και γρήγορη μήλα - συμβουλές και κόλπα
Η ζύμη του μπισκότου θα αποδειχθεί επιτυχημένη, θαυμάσια, εάν τα λευκά και οι κρόκοι χτυπηθούν ξεχωριστά. Πρέπει να αναμειχθούν πολύ προσεκτικά και είναι οι πρωτεΐνες που πρέπει να προστεθούν στους κρόκους, και όχι το αντίστροφο.
Τα ξινά μήλα είναι ιδανικά για τις πίτες μήλου. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε σε αυτά: τα περισσότερα μήλα, το πιο γευστικό το επιδόρπιο.
Οι φέτες και οι φέτες μήλων δεν μπορούν να κοπούν. Αλλά πρέπει να κόψετε τα αραιά μήλα έτσι ώστε να έχουν χρόνο να ψήσουν καλά.
Για το πείραμα, μπορείτε να δοκιμάσετε το τρίψιμο μήλων για μια πίτα σε ένα χοντρό τρίφτη. Παίρνετε την επίδραση της μαρμελάδας μήλων (δεν το αρέσει σε όλους).
Ο συνδυασμός της γεύσης των μήλων και της κανέλας θεωρείται κλασικός. Αυτό το άρωμα εξαπλώνεται στην Ευρώπη την παραμονή των Καθολικών Χριστουγέννων.
Τα μήλα στην πίτα μπορούν να αντικατασταθούν με ραβέντι, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα και ακόμη και κόκκινα κρεμμύδια (στην περίπτωση αυτή η πίτα δεν είναι γλυκιά).
