Μια νόστιμη, πλούσια, όμορφη σαλάτα φασολιών με καρότα διαφοροποιεί το απλό τραπέζι και συμπληρώνει τέλεια την εορταστική.
Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό, δεν απαιτούνται ειδικά συστατικά.
Πολλά συστατικά αυτής της σαλάτας είναι πάντα στο χέρι, και είναι φθηνά.
Εκτός από τα φασόλια και τα καρότα, το πιάτο μπορεί να περιλαμβάνει κρέας, λαχανικά και άλλα συστατικά: τυρί, μανιτάρια, καρύδια, βότανα, μπαχαρικά. Μπορείτε να γεμίσετε σαλάτα με πρωτεΐνη με μαγιονέζα, φυτικό έλαιο.
Σαλάτα φασολιών με καρότα - γενικές αρχές προετοιμασίας
Τα φασόλια για τη σαλάτα μπορούν να μαγειρευτούν μόνοι τους ή σε κονσέρβες. Στην πρώτη περίπτωση το κύριο πράγμα είναι να βράσουν τα φασόλια σωστάέτσι ώστε να αποδειχθούν νόστιμα, μην βράζετε, δεν προκαλούν εντερικά προβλήματα.
Τα αποξηραμένα φασόλια θα πρέπει να χύνεται με κρύο νερό και βυθίστε για δώδεκα ώρεςαλλάζοντας το νερό τρεις έως τέσσερις φορές. Όταν τα φασόλια φουσκώσουν, πλένονται και πάλι γεμίζουν με νερό έτσι ώστε να χωρίζονται πέντε εκατοστά κάτω από την επιφάνεια του νερού (περίπου το μήκος του μεσαίου δακτύλου της γυναικείας παλάμης).
Cook τα φασόλια θα πάρουν μιάμιση ώρα. Εάν εμφανιστεί αφρός, πρέπει να αφαιρεθεί με κουτάλι με σχισμή. Το αλάτι μπορεί να είναι μόνο δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, διαφορετικά τα φασόλια θα γίνουν πολύ δύσκαμπτα.
Για τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φασόλια: κόκκινο και λευκό. Εάν τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι διαθέσιμα σε γέμιση ντομάτας, τότε μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι και να πλυθούν με κρύο νερό που τρέχει.
Το καρότο για τη σαλάτα χρησιμοποιείται φρέσκο ή βρασμένο. Προπλένετε, καθαρίζετε, ξεφλουδίζετε και στη συνέχεια τρίβετε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Σαλάτα φασολιών με καρότα
Μια πολύ απλή, πλούσια, πικάντικη σαλάτα φασολιών με καρότα και κρεμμύδια είναι απίθανο να είναι κατάλληλη για μια εορταστική γιορτή. Αλλά ως οικείο οικογενειακό πιάτο, είναι πολύ καλός.
Συστατικά
• Ένα ποτήρι αποξηραμένων κόκκινων φασολιών.
• μεγάλο ισχυρό καρότο;
• μεγάλο κρεμμύδι.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• φρέσκο άνηθο, άλλα χόρτα προαιρετικά.
• λάδι για το τηγάνι.
• αλάτι.
• μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράστε και ψήστε τα φασόλια.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
Ρίξτε τα κρεμμύδια με τριμμένα καρότα.
Αλατίστε και ψήστε τα λαχανικά.
Κόψτε τον άνηθο.
Κόψτε το σκόρδο όσο θέλετε.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
Βάλτε λίγο μαγιονέζα (ένα κουτάλι και μισό, όχι περισσότερο).
Ανακατέψτε.
Εάν είναι απαραίτητο, αλάτι και σερβίρετε.
Σαλάτα φασολιών με καρότα "Πικάντικη γεύση"
Τα λευκά φασόλια καθιστούν δυνατή την προετοιμασία μιας εξίσου επιτυχημένης σαλάτας φασολιών με καρότα. Αποδεικνύεται αρκετά απότομη λόγω πιπέρι και ξύδι.
Συστατικά
• Ένα ποτήρι λεπτόκοκκο ξηρό φασόλια.
• πέντε μεσαία καρότα.
• μεγάλο κρεμμύδι.
• μισό κουταλάκι του γλυκού με εννέα τοις εκατό ξύδι.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• δύο κουταλιές λάδι;
• αλάτι.
• μια πρέζα κόκκινου και μαύρου πιπεριού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Απορρίψτε τα βραστά φασόλια σε ένα σουρωτήρι και μηνύστε.
Τρίψτε τα καρότα λεπτά ή μεσαία.
Ρίχνουμε τα καρότα με ξύδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ανακατεύουμε.
Κόψτε το κρεμμύδι.
Κόψτε το σκόρδο.
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.
Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα καρότο.
Προσθέστε φασόλια και σκόρδο.
Ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα για να επιμείνει.
Σαλάτα φασολιών με καρότα, κροτίδες και κορεάτικα καρότα
Πικάντικη και πικάντικη σαλάτα φασολιών με καρότα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη τραγανών κροτίδων και πικάντικων κορεατικών καρότων ως συστατικών. Τα φρυγανιά είναι τέλεια καφετιά στο φούρνο, αν και μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κροτίδες. Μια συνταγή θα απαιτήσει κονσέρβες φασόλια, αν και μπορείτε να το βράσετε μόνοι σας.
Συστατικά
• δύο κουτιά κόκκινων κονσερβών φασολιών.
• διακόσια γραμμάρια τελικών κορεατικών καρότων.
• 200 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού.
• μια δέσμη φρέσκων χόρτων.
• κράκερ από λευκό ψωμί σιταριού.
• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεβγάζετε τα φασόλια κάτω από το κρύο νερό.
Τρίψτε το κομμάτι τυριού χονδροειδώς.
Κόβετε τα χόρτα (κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανός).
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τα καρότα στα κορεατικά.
Σαλάτα εποχής με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε κάθε μερίδα με μια χούφτα κροτίδων.
Σαλάτα φασολιών με καρότα "Ψωμί κρέατος"
Μια έκδοση κρέατος μιας σαλάτας φασολιών με καρότα μπορεί να αντικαταστήσει το δείπνο, καθώς περιέχει θρεπτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Ένα πολύ θρεπτικό και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Ασυνήθιστη εξυπηρέτηση με το αποξηραμένο ψωμί πίτας - μια πρωτότυπη, απλή και όμορφη λύση.
Συστατικά
• ένα κουτάκι κονσερβοποιημένων λευκών ή κόκκινων φασολιών.
• 200 g νωπού κρέατος.
• δύο μεσαία κρεμμύδια.
• δύο μεσαίου μεγέθους αγγουράκια.
• μεγάλα χυμώδη καρότα;
• πενήντα γραμμάρια πολύ λεπτής αρμενικής λαβάσης.
• αλάτι, πιπέρι.
• πιπεριά.
• λάδι για το τηγάνι.
• μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, κτυπήστε και στις δύο πλευρές.
Τρίψτε τα καρότα χονδροειδώς.
Κόβουμε το κρεμμύδι με μικρούς κύβους ή κύβους.
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να σχηματιστεί μια ευχάριστη κρούστα. Το κρέας δεν πρέπει να αφήνει το χυμό, οπότε μην κλείνετε το τηγάνι με το καπάκι κατά το τηγάνισμα.
Βάλτε το κρέας και δροσερό.
Προσθέστε λάδι στην ίδια κατσαρόλα και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί.
Βάλτε το κρεμμύδι στο κρέας.
Εκεί, τηγανίζουμε το τριμμένο καρότο (θα πρέπει να γίνει μαλακό).
Βάλτε τα καρότα στο κρεμμύδι και το κρέας, ανακατεύετε.
Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, αφού έχουν προηγουμένως στεγνώσει από το υγρό.
Τοποθετήστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
Ψωμί Pita κόβεται σε κομμάτια για να ταιριάζει στο τηγάνι.
Ζεσταίνουμε ένα στεγνό καθάρισμα τηγάνι και ξηρά πιάτα πίτας και στις δύο πλευρές.
Βάζετε το αποξηραμένο ψωμί πίτας σε κομμάτια με μέγεθος και σχήμα παραγώγου.
Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.
Σαλάτα εποχής με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
Σερβίρετε τη σαλάτα γαρνίροντας με πιπέρι και φέτες ψωμιού πίτα.
Εάν η σαλάτα σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, τότε το ψωμί πίτας μπορεί να τοποθετηθεί στα υπόλοιπα συστατικά και να αναμιχθεί. Εάν το πιάτο θα σταθεί στο ψυγείο μέχρι να σερβίρει, ότι είναι αδύνατο να βάλει ψωμί πίτας - θα βρέξει.
Σαλάτα φασολιών με καρότα και μανιτάρια
Το συστατικό μανιταριού κάνει τη σαλάτα φασολιών με καρότα πρωτότυπα, αρωματικά, νόστιμα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια που αγοράζονται από το κατάστημα ή είναι αυτοσυναρμολογημένα, φρέσκα ή σε κονσέρβα.
Συστατικά
• ένα βάζο κονσερβοποιημένων λευκών ή κόκκινων φασολιών.
• διακόσια γραμμάρια μανιταριών, φρέσκα ζαχαρωτά ή κονσέρβες.
• τρία μεσαία καρότα;
• δύο μικρά κρεμμύδια.
• αλάτι.
• μαγιονέζα.
• λάδι για τηγάνι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πλύνετε, στεγνώστε και ψήστε τα κονσέρβες μανιταριών. Με φρέσκα κάνετε το ίδιο.
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρις ότου το υγρό εξατμιστεί και σχηματίσει μια κρούστα.
Τρίψτε τα καρότα χονδροειδώς.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ζεστό λάδι ξεχωριστά, βάζουμε μανιτάρια και ψύχονται.
Ξεβγάλτε φασόλια, βάλτε σε ένα σουρωτήρι.
Συνδέστε όλα τα συστατικά, προσθέστε λίγο αλάτι.
Βάλτε μαγιονέζα, ανακατεύετε.
Ορεκτική κολοκυθάκια σαλάτα φασολιών με καρότα και σαλάμι
Μια εορταστική εξυπηρέτηση κάνει αυτή τη νόστιμη σαλάτα φασολιών με καρότα μια μεγάλη επιλογή για μια φιλική γιορτή. Το μαγείρεμα είναι καλύτερο από τον αριθμό των τρώγων, έτσι θα είναι πιο όμορφο. Το λουκάνικο Penny, τα μανιτάρια, η μαγιονέζα προσθέτουν κορεσμό στη σαλάτα.
Συστατικά
• 200 γραμμάρια βρασμένων φασολιών.
• δύο μεσαία καρότα.
• μεγάλο κρεμμύδι.
• διακόσια γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου ή σαλάμι.
• διακόσια γραμμάρια φρέσκων μανιταριών.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι.
• μαγιονέζα.
• μερικά φρέσκα βότανα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Τρίψτε τα καρότα χονδροειδώς.
Πλένετε τα μανιτάρια, στεγνώνετε και κόβετε σε λωρίδες.
Ζεσταίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να τα διαφανή (μην τηγανίζουμε μέχρι την κρούστα!).
Βάλτε το κρεμμύδι, προσθέστε λάδι και τηγανίζετε τα καρότα μέχρι να μαλακώσετε. Βάλτε έξω.
Προσθέστε ξανά το λάδι και τηγανίζετε τα μανιτάρια έως ότου καταστραφούν. Τηγανίζουμε χωρίς καπάκι.
Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
Κόψτε το σκόρδο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
Σαλάτα εποχής με μαγιονέζα.
Γεμίστε ένα ευρύ ποτήρι με σαλάτα, γυρίστε ένα πιάτο. Αφαιρέστε προσεκτικά το γυαλί - παίρνετε έναν πυργίσκο.
Αντί ενός γυαλιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποσπώμενο σχήμα μικρής διαμέτρου. Πρέπει να εγκατασταθεί χωρίς κατώτατο σημείο σε μια μερίδα, γεμισμένη με σαλάτα και πιέζεται λίγο πάνω για μεγαλύτερη πυκνότητα.
Ψεκάστε τα προκύπτοντα "πυργίσκους" με ψιλοκομμένα χόρτα.
Σαλάτα φασολιών με καρότα και γλυκές πιπεριές
Νόστιμη, ζουμερή και φρέσκια σαλάτα φασολιών με καρότα, κινέζικο λάχανο και πιπεριές θα απευθύνονται σε παιδιά και ενήλικες. Περιέχει μάζα πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών.
Συστατικά
• ένα βάζο κονσερβοποιημένων φασολιών.
• Μεγάλο χυμώδες καρότο.
• ένα κουδούνι.
• δύο μικρά φρέσκα αγγούρια.
• εκατό γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
• αθόρυβα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
• αλάτι.
• κάθε φρέσκο χόρτα;
• μικρό κρεμμύδι.
• ξινή κρέμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κινεζικό λάχανο ψιλοκομμένο.
Το κρεμμύδι κόβεται σε διαφανείς δακτυλίους
Κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
Στρώνουμε καλά τα καρότα.
Πιάστε τα αγγούρια.
Ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια.
Αποστραγγίστε το υγρό από τα μπιζέλια.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας, αλάτι.
Σεζόν με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Σαλάτα φασολιών με καρότα, βόειο κρέας και καρύδια
Μια πλούσια, νόστιμη, πικάντικη εκδοχή σαλάτας φασολιών και καρότου έχει ξεχωριστό γεωργιανό χαρακτήρα. Οι φίλοι της καυκάσιας κουζίνας θα είναι ευχαριστημένοι με ένα τέτοιο πιάτο.
Συστατικά
• ένα βάζο κονσερβοποιημένων κόκκινων φασολιών.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• κόκκινο κρεμμύδι.
• πενήντα γραμμάρια καρυδιού.
• ένα κουταλάκι του γλυκού έτοιμου λυκίσκου-suneli.
• ένα πιπέρι (κόκκινο).
• διακόσια γραμμάρια βρασμένου πολτού βοείου κρέατος.
• μια δέσμη φρέσκων κορυφών.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι.
• πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• μια κουταλιά της σούπας κρασί ξύδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες. Αν είναι πολύ πικρή, φροντίστε να αφαιρέσετε την πικρία. Διαφορετικά, μπορείτε να καταστρέψετε τη σαλάτα.
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους.
Ξεβγάλτε τα φασόλια από το υγρό, στεγνώστε.
Κόψτε το σκόρδο.
Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τηγανίζουμε σε ξηρή κατσαρόλα.
Κόψτε το κοράνι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μπαχαρικά, αλάτι.
Από ξύδι κρασιού και ελαιόλαδο, ετοιμάστε ένα ντύσιμο.
Ρίχνουμε πάνω από το σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Σαλάτα φασολιών με καρότα - Συμβουλές και κόλπα
Η απομάκρυνση των αποξηραμένων φασολιών πριν από το βρασμό θα τους ανακουφίσει από τους ολιγοσακχαρίτες - τις αιτίες του αυξημένου σχηματισμού αερίου στο έντερο. Οι ουσίες που δεν απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα ξεπλένονται με νερό. Επομένως, δεν θα υπάρξουν δυσάρεστες συνέπειες από τη χρήση των φασολιών.
Χάρη στην διαβροχή, μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος των φασολιών, πράγμα που σημαίνει ότι τα φασόλια δεν βράζουν.
Ιδέα για τη σάλτσα φασολιών με καρότα και κροτίδες. Για κροτίδες είναι τραγανά, νόστιμα, δεν μούσκεμα μπροστά από το χρόνο, μπορούν να σερβιριστούν σε ξεχωριστό πιάτο.
