Κάθε νοικοκυρά έχει κιτρικό οξύ στην κουζίνα.
Αλλά για όλες τις χρήσιμες ιδιότητες που γνωρίζουμε.
Εξάλλου, εκτός από το μαγειρικό πλεονέκτημα, η ουσία αυτή χρησιμοποιείται ως φάρμακο, για καλλυντικά και απλά για νοικοκυριό.
Σύνθεση και κανόνες για τη χρήση του κιτρικού οξέος. Ποια οφέλη φέρνει στο σώμα;
Όλοι μας το συνειδητοποιούμε Το κιτρικό οξύ προέρχεται από λεμόνι. Αλλά δεν είναι. Η κύρια μέθοδος παραγωγής είναι η βιοσύνθεση ζάχαρης ή σακχάρων (μελάσσας) με βιομηχανικά στελέχη του τύπου Aspergillusniger. Π.χ. είναι ένα χημικό προϊόν και ως συμπλήρωμα διατροφής έχει τον κωδικό E-330. Τα άλατα και οι εστέρες στη σύνθεση ονομάζονται κιτρικά. Είναι επίσης ένα αρωματικό, συντηρητικό και αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της υφής ορισμένων τροφίμων.
Με απλά λόγια, το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη, ξινή γεύση. Είναι φυσικά παρούσα στα εσπεριδοειδή, αλλά είναι ασύμφορη η χρήση από φρούτα.
Με την φαινομενική αβλαβότητα αυτού του προϊόντος, εφαρμόστε προσεκτικά. Καταρχάς, είναι απαραίτητο να αποφασίσουμε για ποιο σκοπό προορίζεται. Εξάλλου, η χρήση κιτρικού οξέος μπορεί να αποφέρει οφέλη και βλάβη στην υγεία.
Η ουσία αυτή χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Προστίθεται σε μαρμελάδες, ζελέδες, σάλτσες, μαγιονέζα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επεξεργασμένα τυριά. Αυτό είναι ένα απαραίτητο εργαλείο στην εποχή της διατήρησης. Βρίσκεται στη φύση σε πολλά φρούτα και λαχανικά και έχει μια πολύ στυπτική γεύση παρόμοια με το χυμό λεμονιού. Αλλά ο χυμός λεμονιού δεν παρασκευάζεται από κιτρικό οξύ.
Αναφέρεται στα οργανικά οξέα, τα οποία σχετίζονται με τη συμμετοχή σε διεργασίες πέψης. Το κιτρικό οξύ έχει χρήσιμες ιδιότητες: αλλάζει τον ρυθμιστή οξύτητας (pH) του μέσου στην αλκαλική πλευρά, επηρεάζει ευνοϊκά τη σύνθεση της μικροχλωρίδας και συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου πολλών γαστρεντερικών και άλλων ασθενειών.
Επίσης χρησιμοποιείται για την αρωματοποίηση αναψυκτικών, τσάι και άλλοι. Για να ισορροπήσετε το pH του φαγητού και να το διατηρήσετε για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τελικά, η πιθανότητα επιβίωσης και πολλαπλασιασμού βακτηρίων και καλουπιών θα μειωθεί.
Στην ιατρική Χρησιμοποιείται ως μέρος των φαρμάκων που συμμετέχουν στον κύκλο του Krebs (κύκλος κιτρικών), το οποίο είναι το κέντρο της τομής των μεταβολικών οδών στο σώμα. Έχει επίσης άλλες χρήσιμες ιδιότητες.
Κιτρικό οξύ μέρος πολλών καλλυντικών παρασκευασμάτων:
• Προστίθεται στις συνθέσεις για μάσκες και περιτυλίξεις (απλώς μια πρέζα στο άκρο του μαχαιριού).
• Ξεπλένετε τα μαλλιά με διάλυμα από 05 κουταλιές της σούπας 1 λίτρο νερού θα τα κάνει μεταξένια και θα προσθέσει μια υγιή λάμψη.
• έχει αποτέλεσμα λεύκανσης (αποχρωματισμού) στο δέρμα σας, βοηθώντας να απαλλαγείτε από τις φακίδες και τα σημεία ηλικίας.
• κάνει την πλάκα νυχιών λαμπερή και λεία.
Θυμηθείτε:
• 1 κουτ LK = 8 γραμμάρια
• 5-10 γραμμάρια LK = 1 λεμόνι
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 0 kcal
• 1 κουτ BOS: 2 κουταλιές της σούπας νερό - για μαγείρεμα
• 0,5 κουτ. Τ.σ. LC: 1 κουταλιά της σούπας. νερό - μπορεί να καταναλωθεί ως ποτό
Ποια είναι τα οφέλη του κιτρικού οξέος για το σώμα
14 οφέλη ζεστό πόσιμο νερό λεμονιού:
1) Διεγείρει την έκκριση χυμών στο γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνει την πέψη. Απαιτείται για φυσιολογικό μεταβολισμό.
2) Καθαρίζει το συκώτι. Π.χ. ενθαρρύνει το ήπαρ να παράγει χολή, το οποίο είναι το οξύ που είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική διαδικασία πέψης. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο καούρας και δυσκοιλιότητας. Πιείτε ένα ποτήρι νερό λεμονιού το πρωί για να καθαρίσετε το συκώτι και να ξεκινήσετε την έναρξη του πεπτικού συστήματος.
3) Μειώνει τον κίνδυνο πυώδους φλεγμονής του δέρματος (για παράδειγμα, ακμή, βράζει). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεφλούδισμα.
4) Αφαιρεί τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Για το σκοπό αυτό, η απόκτηση δημοτικότητας θα σας ταιριάξει, αποτοξινωμένο νερό. Η μέθοδος παρασκευής του είναι πολύ απλή: είναι απαραίτητο να πιέσετε το χυμό ενός λεμονιού (ή 5-10 γραμμάρια κιτρικού οξέος) σε 1-1,5 λίτρα απεσταγμένου νερού. Το νερό θα κορεστεί αμέσως με βιταμίνες και μέταλλα. Φρέσκο μέντα, βάλσαμο λεμονιού και μια φέτα από ρίζα τζίντζερ μπορούν να προστεθούν στο ποτό που προκύπτει. Ένα τέτοιο ποτό θα αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα. Επίσης αυτός έχει διουρητικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Μια σταδιακή βελτίωση της πέψης θα βοηθήσει στην αποτοξίνωση ολόκληρου του σώματος.
5) Μειώνει την αίσθηση της γλυκύτητας στο σώμα που προκαλείται από όλα τα όξινα περιβάλλοντα. Το κιτρικό οξύ είναι ανεκτίμητο για το σώμα έναν διαβητικό. Προκειμένου να μειωθεί το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα του, λίγο πριν το φαγητό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα κιτρικού οξέος στην άκρη ενός μαχαιριού για 50 ml νερού.
6) Προωθεί τον καθαρισμό αιμοφόρων αγγείων και αρτηριών.
7) Μειώνει την εμφάνιση της πυώδους φλεγμονής του δέρματος (π.χ. ακμή, βράζει).
8) Ικανός να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση.
9) Παρέχει βοήθεια για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Το κιτρικό οξύ περιέχει ουσίες που διασπούν το λίπος. Πάρτε ένα ποτήρι διάλυμα πριν από κάθε γεύμα για ένα μήνα. Και επίσης ενισχύει την έκκριση του γαστρικού υγρού και επιταχύνει τον μεταβολισμό.
10) Τα «αλατισμένα» αρωματικά προϊόντα χρησιμοποιούνται στη φυτική ιατρική (θεραπεία με φαρμακευτικά φυτά).
11) Καταστρέφει τα βακτήρια στο στόμα και ανακουφίζει την αναπνοή.
12) Ελαχιστοποιεί τις απειλές για τους συνδέσμους, τους τένοντες και τον συνδετικό ιστό. Είναι μέρος των ενεργών συμπληρωμάτων διατροφής που έχουν σχεδιαστεί για την προστασία των αρθρώσεων σας.
13) Διατηρεί ενυδατωμένο υγιές δέρμα και δέρμα ενισχύει την ασυλία.
14) Οι ευεργετικές επιδράσεις του κιτρικού οξέος σε περίπτωση συνδρόμου μαυρίσματος αποτελούν ανεκτίμητο όφελος για την υγεία. Βοηθά στην αποτοξίνωση ενός δηλητηριασμένου σώματος.
Εξαιρέσεις: ποια είναι η βλάβη του κιτρικού οξέος
Δεν συνιστάται η λήψη των λεγόμενων νερό λεμονιού (ή να παίρνετε σε πολύ χαμηλές δόσεις) με:
• καούρα (ιδιαίτερα ισχυρό όξινο αντανακλαστικό).
• έλκος της στοματικής κοιλότητας, του οισοφάγου ή του στομάχου.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, το κιτρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει ενοχλητική αίσθηση "καψίματος" επειδή δεν μεταβολίζεται στο σώμα και βρίσκεται ακόμα σε όξινο περιβάλλον όταν περνάει από αυτές τις περιοχές του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η ανησυχία του είναι επίσης διαβρωτικές επιδράσεις στο σμάλτο των δοντιών. Πιστεύεται ότι το κιτρικό οξύ βλάπτει τα δόντια καθιστώντας το (σμάλτο των δοντιών) χαλαρά και στη συνέχεια οδηγεί σε τερηδόνα και διάβρωση των δοντιών.
Μικρό ποσοστό του πληθυσμού αλλεργική σε κιτρικό οξύ.
Υπάρχουν επίσης απόψεις ότι το κιτρικό οξύ της βιομηχανικής παραγωγής (και είναι το E330) εμπλέκεται στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα, γεγονός που προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη σε αυτό. Ωστόσο, δεν υπάρχει επιστημονική επιβεβαίωση αυτού του γεγονότος. Προς υπεράσπιση αυτής της ουσίας, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μέτρια χρήση του κιτρικού οξέος και η σωστή χρήση του θα ωφελήσουν μόνο το σώμα σας.
Θυμηθείτε τον ακόλουθο κανόνα: για κάποιο σκοπό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιτρικό οξύ μόνο σε μικρές δόσεις. Γενικά αντενδείκνυται για μερικούς ανθρώπους. Βεβαιωθείτε ότι συμβουλευτείτε τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης για να το χρησιμοποιήσετε για οφέλη για την υγεία
Κιτρικό οξύ: Αρχική οφέλη
Το κιτρικό οξύ έχει ιδιαίτερα χρήσιμες ιδιότητες και χρησιμοποιείται ως απορρυπαντικό ως συστατικό του αποσμητικού χώρου, των κεριών και των προϊόντων προσωπικής φροντίδας, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία.
Πολλοί οικιακοί καθαριστές περιέχουν τοξικά και επιβλαβή χημικά. Δεδομένου ότι οι γυναίκες εξακολουθούν να κάνουν το επιβλητικό 70% του νοικοκυριού, είναι ευάλωτες σε αυτές τις τοξίνες. Το κιτρικό οξύ έχει πιο οικονομικές ιδιότητες και δεν προκαλεί τέτοια βλάβη.
Είναι μειώνει τη σκληρότητα του νερού και δημιουργεί αφρό, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο σε σαπούνια, απορρυπαντικά και ως μέσο καθαρισμού.
Η χημική σύνθεση του κιτρικού οξέος καθαρίζει τη βρωμιά από την επιφάνεια του ρουχισμού. Έχει αντιβακτηριδιακές και αντισηπτικές ιδιότητες και είναι επωφελής επειδή λειτουργεί πολύ στις περισσότερες επιφάνειες, ακόμα και σε δύσκολα σημεία.
Οκτώ λόγοι για να χρησιμοποιήσετε το κιτρικό οξύ ως απορρυπαντικό:
1. Αφαιρεί τους λεκέδες σκουριάς. Διαλύστε μια σακούλα (25 g) σε 1 λίτρο ζεστού νερού και χρησιμοποιήστε για να αφαιρέσετε τη σκουριά.
2. Σκοτώνει βακτήρια, καθαρίζει τις επιφάνειες κουζίνας. Μπορείτε να απολυμάνετε με μια λύση που αποτελείται από εννέα μέρη νερού και ένα μέρος του οξέος.
3. Αφαιρεί την κλίμακα και βοηθά στην απολύμανση στο εσωτερικό του πλυντηρίου. Για να γίνει αυτό, ξεκινήστε τον μακρύτερο κύκλο με ζεστό νερό προσθέτοντας δύο κουταλιές της ουσίας.
4. Καθαρίζει το βραστήρα από την κλίμακα. Χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα 10 g ανά 1 λίτρο νερού.
5. Με διάλυμα ενός λίτρου ζεστού νερού και δύο κουταλιές της σούπας του προϊόντος, μπορείτε να καθαρίσετε τις βρύσες και τις ντουζιέρες. Ψεκάστε την υποδεικνυόμενη λύση στην επιφάνεια, περιμένετε λίγο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και σκουπίστε.
6. Τα παράθυρα μπορούν να πλυθούν χρησιμοποιώντας δύο λίτρα ζεστού νερού αναμεμειγμένα με δύο κουταλιές της σούπας οξύ. Ψεκάστε στα παράθυρα και σκουπίστε.
7. Μπορείτε να πάρετε μια αφρώδη καθαρή τουαλέτα ρίχνοντας ¾ φλιτζάνι κιτρικού οξέος σε αυτό. Αφήστε τη μια μέρα στην άλλη. Μην ξεπλύνετε. Βουρτσίστε και ξεπλύνετε το επόμενο πρωί.
8. Ξεφορτωθείτε λεκέδες κρασιού, με ένα μέρος λεμονιού ουσία και 2 μέρη μαγειρική σόδα. Πασπαλίστε τη λεκάνη προσθέτοντας σταγονίδια νερού ενώ το σκίζετε. Περιμένετε λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την απαλά.
Πάντα φοράτε γάντια και να διατηρούν καθαριστικά μακριά από τα μάτια.
Αναμφίβολα, το κιτρικό οξύ με τις ιδιότητές του έχει οφέλη για την υγεία μας και για μια πλήρη ζωή. Όμως, όπως ο μεγάλος γιατρός του ύστερου Μεσαίωνα, ο Παρακελσός είπε: «Μόνο μια δόση κάνει μια ουσία ένα δηλητήριο ή ένα φάρμακο».
