Τα οργανικά λιπάσματα που παράγονται από βιολογικά απόβλητα εξακολουθούν να είναι ένα άγνωστο πρόβλημα. Σύμφωνα με μελέτες, τα οργανικά λιπάσματα χρησιμεύουν ως πύλες για τα μικροπλάσματα στο περιβάλλον. Οι ερευνητές ανακάλυψαν μεγάλο αριθμό πλαστικών σωματιδίων σε μεμονωμένα δείγματα σαλαμιού.
Γιατί το πλαστικό μπαίνει σε σαλάμι;
Το πλαστικό περιέχεται στα οικιακά και βιομηχανικά απόβλητα και δεν μπορεί να απομακρυνθεί πλήρως από τα τρόφιμα. Οι συνέπειες της χρήσης πλαστικών στα λιπάσματα για τους οργανισμούς του εδάφους εξακολουθούν να είναι ασαφείς.
Το πλαστικό βρίσκεται σχεδόν παντού: μικροσκοπικά σωματίδια επιπλέουν σε λίμνες, ποτάμια και ακόμη και στην βαθιά θάλασσα. Μολύνουν τα ψάρια και βρίσκονται στο μέλι, τα λουκάνικα και τα ποτά. Επίσης στα εδάφη, το λεγόμενο "μικροπλακίδιο" βρίσκεται όλο και περισσότερο.
Τα πλαστικά σωματίδια με διάμετρο μικρότερη από 5 χιλιοστά σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της αποσύνθεσης πλαστικών αποβλήτων. Εισέρχονται επίσης στο περιβάλλον μέσω καλλυντικών, ενδυμάτων και λυμάτων.
Πλαστικό σε βιολογικά απόβλητα
Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Bayreuth έχουν ανακαλύψει έναν ακόμη τρόπο για την είσοδο πλαστικών σωματιδίων στα οικοσυστήματα: μέσω οργανικών λιπασμάτων. Τα λιπάσματα αυτά προέρχονται από βιολογικά απόβλητα που βρίσκονται σε νοικοκυριά, βιομηχανία ή γεωργία.
Πρόβλημα: Τα υπολείμματα, η κοπριά και άλλα απορρίμματα μπορεί να μολυνθούν με πλαστικό. Είναι δύσκολο να απομακρυνθούν πλήρως αυτά τα κατάλοιπα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Ακόμη και η Γερμανία, μια χώρα με έναν από τους αυστηρότερους κανόνες στον κόσμο, επιτρέπει μέχρι το 0,1% του βάρους του πλαστικού στο τελικό προϊόν. Αλλά πόσα μικροπλαστίδια περιέχονται πραγματικά σε υποτιθέμενα περιβαλλοντικά πολύτιμα λιπάσματα;
Πλαστικά παντού
Για να το εξετάσουμε, οι επιστήμονες ανέλυσαν δύο συστήματα για την παραγωγή οργανικών λιπασμάτων:
- ένα σύστημα που λειτουργεί χωρίς οξυγόνο.
- ένα σύστημα που λειτουργεί υπό συνθήκες οξυγόνου και όπου παράγεται μεθάνιο.
Και τα δύο συστήματα παράγουν οργανικά λιπάσματα που έχουν αναλυθεί για πλαστικό περιεχόμενο. Οι επιστήμονες έχουν επίσης διερευνήσει εμπορικά διαθέσιμα λιπάσματα.
Αποτέλεσμα: όλα τα δείγματα περιείχαν 2 έως 5 χιλιοστά μικρών πλαστικών σωματιδίων. Ωστόσο, η ποσότητα αυτών των υπολειμμάτων που εμπίπτουν στα λιπάσματα κυμάνθηκε σε μεγάλο βαθμό. Οι διαφορές εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο του λιπάσματος και τη μέθοδο επεξεργασίας.
Οργανικό σαλάμι - το πιο επικίνδυνο προϊόν
Ο γερμανός κατασκευαστής άρχισε να θυμάται διάφορα είδη σαλάμι, διότι ανακαλύφθηκαν ξένα σώματα. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, τα μέρη που βρέθηκαν ταξινομούνται ως "επικίνδυνα για την υγεία".
Στη Ρωσία το 2014, ανακαλύφθηκε ένα υψηλό περιεχόμενο πλαστικών ουσιών σε λουκάνικα.
Τα ξένα σώματα είναι μικρά μπλε πλαστικά σωματίδια. Τις περισσότερες φορές, βρίσκονται στο σαλάμι από το αρνί, αποξηραμένα στον αέρα. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι αυτά τα πλαστικά μέρη μπορούν να περιέχονται σε άλλο σαλάμι.
Στην παραγωγή τροφίμων, η μόλυνση ή τα ξένα σώματα μπορεί να επανεμφανιστούν λόγω σφαλμάτων στις διεργασίες παρασκευής. Αυτό μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε τραυματισμούς και προβλήματα υγείας όταν καταναλώνονται.
Ανάλογα με το μέγεθος, την κατάσταση και το υλικό του καταπιεσμένου σώματος, μπορεί να εμφανιστούν πληγές στο στόμα και στο λαιμό. Τα καταπιεσμένα πλαστικά μέρη μπορούν - ανάλογα με το μέγεθος - να εμποδίσουν τον οισοφάγο ή το πεπτικό σύστημα.
Εάν τα μικρότερα μέρη παραμένουν στο σώμα, μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν φλεγμονή. Επίσης, δεν μπορούν να αποκλειστούν προβλήματα πεπτικού ή στομάχου και εσωτερικοί τραυματισμοί.
Υποτιμημένο πρόβλημα
Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι η επίδραση των μικροπλαστικών στους ανθρώπους υποτιμάται σημαντικά. Χάρη στο λίπασμα, τα πλαστικά σωματίδια μπορούν να εξαπλωθούν στο έδαφος και να έλθουν σε επαφή με τα ζωντανά αντικείμενα. Ποιες συνέπειες έχουν, σύμφωνα με τους επιστήμονες και τους συναδέλφους τους, ακόμη εντελώς ασαφείς.
Ωστόσο, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι τα μικροπλάσματα μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα μέσω της τροφικής αλυσίδας και να προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για να εξεταστεί περαιτέρω η σημασία και οι πιθανές συνέπειες της μικροπλακτικής μόλυνσης με οργανικά λιπάσματα.
