Το όνομα της αυθεντικής σαλάτας "Ladies Caprice" ξεκινάει πρώτα απ 'όλα αμέσως να προκαλεί ενδιαφέρουσες και μυστηριώδεις συσχετίσεις. Λοιπόν, τι άλλο μπορείς να πεις για τις κυρίες κυνηγίου. Πιθανότατα, εφευρέθηκαν κάτι εξαιρετικό, ασυνήθιστο, νόστιμο, εξωτικό ... Αλλά στην πραγματικότητα, αυτή η σαλάτα δεν είναι ασυνήθιστη, όλα τα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή της είναι αρκετά απλά και ακόμη και προς τα έξω η σαλάτα είναι πολύ παρόμοια με τη γνωστή σαλάτα "Mimosa", που είναι σε θέση να ανυψώσει αμέσως τη διάθεση με το όμορφο φωτεινό κίτρινο χρώμα. Σαλάτα "Κυρίες Caprice είναι κατάλληλη τόσο στο τραπέζι των διακοπών και στο τραπέζι δείπνο.
Υπάρχουν πολλές ερμηνείες της αρχικής συνταγής, κάθε μία από τις οποίες είναι ενδιαφέρουσα και μοναδική με τον δικό της τρόπο. Αλλά το κύριο κοινό χαρακτηριστικό αυτών των σαλατών είναι η ευκολία παρασκευής, η διαθεσιμότητα όλων των απαραίτητων προϊόντων και η γευστική γεύση.
Συνταγή 1. Κυρίες σαλάτα Caprice
Απαιτούμενα συστατικά:
- βραστό στήθος κοτόπουλου - 200 g.
- Ρωσικό τυρί - 80 g.
- κονσέρβες ανανά - 200 g.
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένα).
Μέθοδος παρασκευής:
Βραστό στήθος κοτόπουλου, πρέπει πρώτα να κόψετε σε λωρίδες ή κύβους. Εδώ ο καθένας τους αρέσει. Ανανάς επιλέγουν από τις όχθες και τις κόβουν σε κύβους. Αλέθουμε το ρωσικό τυρί μέσα από ένα τρίφτη και παραλείπουμε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα πρέκι σκόρδου ή τα τρίβουμε μέσα από ένα μικρό τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα. Για ομορφιά και γευστική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο ψιλοκομμένο χόρτα και κρέας καβουριών στη σαλάτα. Ανακατέψτε και πασπαλίστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι στην κορυφή.
Συνταγή 2. Σαλάτα "Κυρίες Caprice"
Απαιτούμενα συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
- αυγά - 3 τεμ.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- Αμύγδαλα - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
- ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι · μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βυθίστε το κρέας κοτόπουλου και προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Όταν το κρέας μαγειρεύεται σε ωριμασμένο ζωμό, είναι εμποτισμένο με τη γεύση και το άρωμά του. Έτσι, το κρέας μαγειρεύεται, θα το ψύξουμε και θα το κόψουμε σε λωρίδες. Βράζετε τα αυγά σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
Συστήνουμε τα σαλάμια αμυγδάλου για τη σαλάτα μας να στεγνώσουν ελαφρά σε τηγάνι ή σε φούρνο. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε με όλα τα άλλα συστατικά. Ρίξτε τη σαλάτα σε γεύση. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα κρέμας στο μπολ του μπλέντερ και ετοιμάζουμε τη σαλάτα.
Εάν η σαλάτα σας έχει σχεδιαστεί για τις διακοπές, τότε συνιστούμε τα αυγά στη σαλάτα δεν είναι κομμένα σε ολόκληρο. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Αλέθουμε μόνο τα λευκά και τα στέλνουμε στη σαλάτα και τρίβουμε τους κρόκους σε ένα τερκέ και πασπαλίζουμε στην κορυφή το "Κυρίες Caprice". Διακοσμήστε το με ένα φύλλο από φρέσκα πράσινα και η σαλάτα σας θα μεταμορφώσει αμέσως την εμφάνισή της, θα γίνει πιο επίσημη και πιο φωτεινή. Η πραγματική γεύση τέτοιων χειρισμών δεν θα αλλάξει με κανέναν τρόπο.
Συνταγή 3. Κυρίες σαλάτα Caprice
Απαιτούμενα συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
- καρότο - 1 τεμ.
- αποφλοιωμένοι πυρήνες καρυδιών - 100 g.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 g.
- μπαχαρικά · μαγιονέζα και φρέσκα πράσινα.
Μέθοδος παρασκευής:
Ρίξτε νερό στο δοχείο. Βυθίστε εκεί τα μπαχαρικά για ζωμό και βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου και κρέας για σαλάτα. Κόψτε το κρέας σε κύβους, προετοιμάστε το. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα καρότα ακριβώς στο δέρμα. Τότε το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε κύβο.
Οι πυρήνες των καρυδιών ξηραίνονται ελαφρά για να γίνουν πιο τραγανό και ψιλοκομμένα. Τώρα αναμιγνύουμε κύβους κρέατος, καρότα, εισάγουμε καλαμπόκι και γεμίζουμε με μαγιονέζα. Τη δοκιμάζουμε. Εάν τα πάντα είναι καλά, τότε απλά πρέπει να διακοσμήσουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα καρύδια από πάνω.
Συνταγή 4. Κυρίες σαλάτα Caprice
Απαιτούμενα συστατικά:
- βρασμένη γλώσσα χοιρινού κρέατος - 300 g.
- συμπιεσμένο ζαμπόν - 300 g.
- Ρόδι - 1 μεγάλο φρούτο.
- αγγουράκια με απόξεση - 250 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής:
Ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός προϊόντων σε αυτή τη σαλάτα δίνει μεγάλη γεύση και μοναδική επίγευση. Έτσι, αρχίζουμε να ασχολούμαστε με ένα αριστούργημα. Κόβουμε τη βρασμένη χοιρινή γλώσσα, το αρωματικό και ορεκτικό ζαμπόν, τα αγγουράκια σε λεπτές καλαμάκια. Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να διαφανεί. Καθαρίζουμε τους μύκητες, τις πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες, όπως όλα τα άλλα συστατικά της σαλάτας. Εισάγετε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια στο τηγάνι και τα φέρετε σε ετοιμότητα. Αφήστε τα στην άκρη - αφήστε τα να κρυώσουν.
Τώρα σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα κομμένα σε φέτες συστατικά, εισάγετε τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια και ανακατέψτε ελαφρά. Αλατοποιήστε και πιπέρι για να δοκιμάσετε και γεμίστε τη σαλάτα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Αποσυναρμολογούμε το ρόδι, επιλέγουμε τα δημητριακά και βάζουμε τη σαλάτα. Το ανακατεύουμε ξανά και έχετε ήδη προσφέρει μια μοναδική γεύση σαλάτας στους καλεσμένους σας. Επιπλέον, είναι απίθανο ο καθένας να παραμείνει αδιάφορος ακόμα και στην εμφάνισή του, σε άλλα θέματα καθώς και στις ιδιοτροπίες γοητευτικών κυριών.
Συνταγή 5. Κυρίες σαλάτα Caprice
Απαιτούμενα συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Ανανάς - 100 g.
- τηγανητά ζαχαρωτά - 200 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- αλάτι και πιπέρι με γεύση και μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Βράστε το στήθος κοτόπουλου και αφήστε το στην άκρη για να ψήσετε το κρέας. Βουλγαρικό πιπέρι καθαρισμένο από σπόρους, αφαιρέστε το μίσχο και κόψτε το σε κύβους. Σε κύβους θα κόψουμε επίσης τα βραστά αυγά και τα κομμάτια του ανανά. Τα ζαχαρωτά μας πρέπει να τηγανιστούν σε ένα κόκκινο χρώμα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα μανιτάρια σε φέτες σε ένα στεγνό τηγάνι και φέρε το κόκκινο. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, τα μανιτάρια θα απελευθερώσουν το χυμό τους. Κρατήστε το τηγάνισμα μέχρι να απορροφήσουν όλη την υγρασία. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε λίγο ηλιέλαιο στο ταψί και σβήστε το. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει. Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Τώρα, όταν όλα τα υλικά είναι πλήρως μαγειρεμένα, πρέπει να τα αναμίξετε και να τα γεμίσετε με μαγιονέζα σε ένα μπολ. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο ωραίο, διακοσμήστε το με τριμμένο κρόκο στην κορυφή.
Σαλάτα "Κυρίαρχο καπέλο" - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
- Για να κάνετε το κρέας στη σαλάτα αποδειχθεί νόστιμο, συνιστούμε το βραστό στήθος κοτόπουλου σε ζωμό με μπαχαρικά. Το μαγειρεμένο κρέας πρέπει να κρυώσει στο ζωμό.
- Αρχικό διακόσμηση της σαλάτας πριν από την εξυπηρέτηση. Θυμηθείτε ότι η όμορφη εμφάνιση του πιάτου κατά την εξυπηρέτηση πάντα λειτουργεί προς όφελός σας. Μην υπερφορτώνετε την πλάκα με ένα μαγειρεμένο πιάτο! Καλύτερη διάδοση σε διάφορες πλάκες!
