Κολοκύθα - ένα φωτεινό όμορφο φθινόπωρο φρούτα, αρχικά από το Μεξικό. Αυτή η καλλιέργεια πεπονιού είναι γνωστή για περισσότερο από επτά χιλιάδες χρόνια, αλλά εισήχθη στην Ευρώπη και στη συνέχεια στη Ρωσία, στο XVI. Εδώ ερωτεύτηκε και πήρε ρίζα χάρη σε ένα τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, προσβασιμότητας, ανεπιτήδευτοτητας και δυνατότητας αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια γευστικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών.
Τόσο ο πολτός όσο και οι σπόροι του εμβρύου έχουν μια μοναδική χημική σύνθεση και προσφέρουν ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα.
Η κατανάλωση πολτού κολοκύθας είναι αποτελεσματική σε κάθε μαγειρικό σχεδιασμό - το πρώτο και το δεύτερο βραστό, τηγανητό και ψημένο στα πιάτα φούρνου, πουρέ πατάτες, χυμούς, μαρμελάδα, μαρμελάδα και ακόμη και σαλάτες. Όμως, όπως όλα τα φρούτα, τα φρούτα και τα λαχανικά, η ακατέργαστη κολοκύθα φέρνει το μεγαλύτερο όφελος στο σώμα.
Ακατέργαστη κολοκύθα: φάτε ή μην τρώτε;
Ίσως, όλοι έχουν ακούσει για τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του καταπληκτικού προϊόντος, χωρίς εξαίρεση. Αλλά, για κάποιο λόγο, δεν επιδιώκουν όλοι να συμπεριλάβουν πιάτα κολοκύθας στη διατροφή τους - ακόμη και πιάτα, για να μην αναφέρουμε ένα ακατέργαστο προϊόν. Έτσι, αξίζει ή όχι να επικεντρωθεί στην κολοκύθα, να φάει ή να μην φάει φωτεινό πορτοκαλί πολτό; Σίγουρα - ναι!
Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι, με έμφαση στη μοναδικότητα της ωφέλιμης σύνθεσης, απαιτούν τη χρήση ακατέργαστης κολοκύθας - το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα είναι η χρήση του προϊόντος στη φυσική του μορφή. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να εναλλάσσετε πιάτα κολοκύθας με μια δίαιτα πρώτης διατροφής. Αλλά, σε δίκαιη, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η γεύση της ακατέργαστης κολοκύθας είναι πολύ καλύτερο από ό, τι βρασμένο, και η μυρωδιά πάρα πολύ. Η ακατέργαστη κολοκύθα έχει ένα πλούσιο άρωμα φρεσκάδας και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας εμφανίζεται μια ειλικρινή μυρωδιά "κολοκύθας", ειλικρινά, για έναν ερασιτέχνη.
Ακατέργαστη κολοκύθα - μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων
Γιατί είναι τόσο χρήσιμη αυτή η κολοκύθα; Τα οφέλη της ακατέργαστης κολοκύθας είναι μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και ινών. Είναι ιδιαίτερα πολύτιμο ότι κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα όλα τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται τέλεια στα φρούτα και κατά τους πρώτους 1,5 - 2 μήνες η κολοκύθα ωριμάζει βελτιώνοντας τη γεύση.
Χημική σύνθεση του προϊόντος
Το βάρος ενός μέσου περιστατικού είναι 3-6 kg. Φανταστείτε τη θρεπτική αξία μιας κολοκύθας εάν 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν:
• Βιταμίνες - Α, Ε, C, D, F, PP, T (καρνιτίνη), μια ομάδα βιταμινών Β, καροτίνη (περισσότερο από τα καρότα).
• ιχνοστοιχεία - ψευδάργυρος, χαλκός, κοβάλτιο, καθώς και σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο με τη μορφή αλάτων.
• ζάχαρη.
• άμυλο ·
• πηκτίνη.
• ινών.
• φυτικές πρωτεΐνες.
• οργανικά και λιπαρά οξέα.
Και όλα αυτά με ένα θερμιδικό προϊόν 22 kcal / 100 g.
Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες
Η πλουσιότερη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών παρέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων της ακατέργαστης κολοκύθας:
• έχει θετική επίδραση στην όραση λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α και καροτίνη.
• Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, προάγει τον ταχύτερο μεταβολισμό. μια μεγάλη ποσότητα ινών καθαρίζει τα έντερα και μερικά κομμάτια κολοκύθας μετά από ένα πλούσιο γεύμα θα συμβάλουν στην ταχύτερη χώνευση των περιεχομένων του στομάχου.
• ακατέργαστη κολοκύθα - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, τις τοξίνες και την "κακή" χοληστερόλη, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία λόγω της περιεκτικότητας σε πηκτίνες. η τακτική χρήση του ακατέργαστου πολτού ή του φρεσκοστυμμένου χυμού βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και της ισορροπίας μεταξύ ύδατος και αλατιού.
• η κολοκύθα είναι ένας από τους ηγέτες στην περιεκτικότητα σε σίδηρο. αυτό το σημαντικό ιχνοστοιχείο και η βιταμίνη Α συμβάλλουν στην καταπολέμηση της αναιμίας.
• Σίδηρος + βιταμίνη Τ (καρνιτίνη) βελτιώνει τον μεταβολισμό και την πήξη του αίματος.
• αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα - βοηθά να απαλλαγούμε από διάφορα είδη φλεγμονών στο έντερο. το κολοκυθάκι κολοκύθας συνιστάται να εφαρμόζεται σε εγκαύματα, τραύματα, εξανθήματα, έκζεμα - επουλώνει και αναισθητοποιεί.
• ακατέργαστη κολοκύθα στην αρχή της εποχής του φθινοπώρου-χειμώνα - εξαιρετική πρόληψη του κρυολογήματος, δεδομένου ότι το προϊόν περιέχει βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες.
• η ακατέργαστη κολοκύθα είναι χρήσιμη στα γηρατειά - βοηθά στην αποκατάσταση των ιστών, την ανανέωση των κυττάρων, την ενίσχυση των οστών,
• έχει διουρητικό αποτέλεσμα, προωθεί τη διάσπαση των νεφρών, τη θεραπεία αιμορροΐδων και φλεγμονώδεις διαδικασίες στην ουροδόχο κύστη.
• χυμό κολοκύθας πριν από τον ύπνο θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα και θα ανακουφίσει την αϋπνία.
Αυτή η σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων μπορεί να συνεχιστεί. Στην κοσμετολογία, τα εκχυλίσματα κολοκύθας και τα εκχυλίσματα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία κρεμών, σαμπουάν, μάσκας, λοσιόν κλπ. Οι ακατέργαστες μάσκες κολοκύθας που παρασκευάζονται στο σπίτι, αποτελεσματικά εξομαλύνουν τις ρυτίδες και αναζωογονούν το πρόσωπο.
Κολοκύθα - ένα προϊόν διατροφής για την αποτελεσματική απώλεια βάρους
Τα οφέλη της ακατέργαστης κολοκύθας για απώλεια βάρους είναι αναμφισβήτητα. Διάφορες δίαιτες βασίζονται στην χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του πολτού κολοκύθας. Η καρνιτίνη στη σύνθεση βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην έντονη καύση του σωματικού λίπους. Επιπλέον, η βιταμίνη Τ ενισχύει τους μυς, αποτρέπει τους ιστούς από χαλάρωση μετά από απώλεια βάρους.
Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο του φωτεινού πορτοκαλιού πολτού είναι το δομημένο νερό - έως και 91%. Είναι δομημένο νερό που έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα.
Το Fiber καθαρίζει τα έντερα σαν ένα πινέλο και αποτρέπει την απορρόφηση του λίπους. Το καθαρτικό αποτέλεσμα της κολοκύθας βοηθά επίσης να καθαρίσει το σώμα και να επιταχύνει τον μεταβολισμό.
Η διατροφή κολοκύθας συνίσταται στην κατανάλωση πιάτων από ακατέργαστη και θερμικά επεξεργασμένη κολοκύθα για 2 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορείτε εύκολα να χάσετε τα επιπλέον 6-8 κιλά.
Χυμός κολοκύθας
Ο πλούσιος φρέσκος χυμός από κολοκύθα είναι μια πηγή τεράστιου ποσού χρήσιμων ουσιών και βιταμινών Β1, Β2, Β6, Ε, Α, C, β-καροτένιο, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η κατανάλωση χυμού κολοκύθας με άδειο στομάχι (150 γραμ. Ανά ημέρα) θα καθαρίσει το συκώτι των τοξινών, θα θεραπεύσει και θα αναζωογονήσει ολόκληρο το σώμα. Ο χυμός ακατέργαστης κολοκύθας είναι πολύ χρήσιμος για τα παιδιά: θα αυξήσει την ανοσία, θα βοηθήσει την εργασία του πεπτικού συστήματος και θα παρέχει το σώμα του παιδιού με χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες.
Σπόροι κολοκύθας
Σπόροι κολοκύθας - ένα καθολικό προϊόν που περιέχει πολλά απαραίτητα συστατικά για το σώμα: φολικό οξύ, βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, αιθέρια έλαια, γλυκοσίδες. Η πλούσια σύνθεση επιτρέπει τη χρήση των σπόρων ως ανθελμινθικό, κατά της τριχόπτωσης, της προστατίτιδας, του ψευδαργύρου βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων του δέρματος, της ακμής. Εάν νωρίτερα η χρήση σπόρων κολοκύθας για επούλωση αναφέρεται ως λαϊκή ιατρική, οι γιατροί συμβουλεύουν έντονα να χρησιμοποιούν το προϊόν ως τρόφιμο, αφού η φαρμακευτική του αξία και τα οφέλη έχουν αποδειχθεί επιστημονικά.
Τι βλάβη μπορεί να φέρει η ακατέργαστη κολοκύθα;
Οποιοσδήποτε, ακόμη και το πιο χρήσιμο προϊόν, έχει περιορισμούς στη χρήση. Η ακατέργαστη κολοκύθα μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Τα άγρια φρούτα δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται ωμά. Επιπλέον, η ακατέργαστη κολοκύθα είναι επιβλαβής σε ασθένειες:
• γαστρίτιδα με μειωμένη γαστρική έκκριση.
• εντερικός κολικός διαφορετικής φύσης.
• παραβίαση της ισορροπίας μεταξύ οξέος και βάσης.
• έλκος στομάχου.
Σε άλλες περιπτώσεις, με μετριοπάθεια, η ακατέργαστη κολοκύθα μπορεί να ωφελήσει μόνο το σώμα, και οι γιατροί το συνιστούν επίσημα για χρήση στην ακατέργαστη μορφή του. Την εποχή του φθινοπώρου-χειμώνα, ένα λαμπερό πορτοκαλί φρούτο θα στηρίξει το σώμα και θα κορεστεί με χρήσιμες ουσίες.
