Ω, αυτές οι πίτες!
Μπορεί να μην είναι πολύ χρήσιμα για την εικόνα, αλλά είναι υπέροχα!
Ειδικά πίτες σοκολάτας. Αρωματικά αρτοσκευάσματα θα κατακτήσει οποιοδήποτε πρόσωπο, πόσο μάλλον το γλυκό δόντι.
Παραμένει μόνο για να πάρει μια αργή κουζίνα και μαγειρέψτε.
Με μια κατσαρόλα θαύματος, αυτό μπορεί να γίνει από οποιονδήποτε. Επιλέξτε μια συνταγή;
Κέικ σοκολάτας σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές προετοιμασίας
Η γεύση σοκολάτας επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας δύο προϊόντα: σκόνη κακάο ή ράβδο σοκολάτας. Συχνά σε συνταγές υπάρχουν και τα δύο αυτά συστατικά. Το ντουέτο τους δίνει στα γλυκά μια πλούσια γεύση, λαμπερό χρώμα και εκπληκτικό άρωμα.
Η ζύμη για πίτες σε αργή κουζίνα είναι συχνά παρασκευασμένη ημι-υγρή. Είναι βολικό να δουλέψουμε με αυτό, να ανέβει εύκολα, το ψήσιμο είναι ελαφρύ, πορώδες και αρκετά ζουμερό. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η προσθήκη καλλιεργητών.
Τι είναι οι πίτες σοκολάτας με:
• μούρα;
• παξιμάδια.
• φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
• νιφάδες καρύδας.
Αλλά συχνά μαγειρεύουν κανονικά muffin σοκολάτας, τα οποία μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη, να ψιλοκομμένα με μαρμελάδα ή να καταναλώνονται ακριβώς όπως αυτό.
Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε το κατάλληλο πρόγραμμα. Ο μέσος χρόνος κύκλου είναι 50 ή 60 λεπτά. Αλλά το κέικ μπορεί να μην έχει χρόνο να προετοιμαστεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να συνεχίσετε να ψήνετε. Ο χρόνος που αναγράφεται στη συνταγή δεν συμπίπτει πάντοτε με την πραγματική διάρκεια, καθώς τα μοντέλα multicooker είναι διαφορετικά. Συνιστάται να ελέγχετε περιοδικά τα αρτοσκευάσματα για ετοιμότητα.
Κέικ σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα με κεραμίδια
Για να κάνετε μια τέτοια πίτα, χρειάζεστε μια μπάρα μαύρης σοκολάτας. Απαιτείται επίσης σκόνη κακάο, συνιστάται η λήψη σκούρου προϊόντος και χωρίς ζάχαρη στη σύνθεση.
Τα συστατικά
• τρία αυγά.
• 200 γραμμάρια λαδιού (1 συσκευασία).
• 180 g ζάχαρης.
• αλεύρι 1,5 κουταλιού της σούπας.
• μία τσάντα (10 γρ.) Ενός καλλιεργητή.
• 100 γραμμάρια σοκολάτας.
• κακάο 2 κουταλιές της σούπας.
• 3 κουταλιές της σούπας νερό.
Μαγειρική
1. Λιπάνετε την κατσαρόλα με ένα κομμάτι λαδιού, απορρίψτε το υπόλοιπο σε ένα κατάλληλο κουτί και λιώστε σε μια υγρή σύσταση. Αφήστε να κρυώσει.
2. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, λειώστε. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε ένα λουτρό νερού, στο φούρνο μικροκυμάτων που αποδεικνύεται άνισα.
3. Αναπτύσσουμε κακάο με τρεις κουταλιές της σούπας νερό, που αναφέρονται στη συνταγή. Στείλτε στη λιωμένη σοκολάτα.
4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τα αυγά. Χτυπάμε λίγο και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
5. Προσθέστε το μίγμα σοκολάτας πλακιδίων και αραιωμένου κακάου, χτυπήστε ξανά.
6. Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι με έναν καλλιεργητή, ζυμώστε τη ζύμη.
7. Μεταφέρουμε την καστανή μάζα στην αργή κουζίνα.
8. Κλείστε, ψήστε την ώρα.
9. Αφήστε το να θερμανθεί για άλλη μισή ώρα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, η υγρασία πρέπει να διανεμηθεί στο κέικ.
10. Διαδώστε σε ένα συρτάρι καλωδίων και δροσίστε. Μπορείτε να ρίξετε το λούστρο στην κορυφή ή το λίπος με πάστα σοκολάτας.
Κέικ σοκολάτας σε μια βραδεία κουζίνα με κεράσια
Αντί για κεράσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεράσια, σταφίδες ή βακκίνια για αυτήν την τούρτα σοκολάτας. Θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο. Η ζύμη προετοιμάζεται το πιο απλό τύπου μπισκότου. Αν δεν υπάρχει καλλιεργητής, αντικαταστήστε τη σκόνη με ενυδατωμένη σόδα.
Τα συστατικά
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο.
• 0,15 kg κερασιών.
• 3 αυγά.
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης.
• 0,5 κουτ καλλιεργητής ·
• 1 κουτ λάδια.
Μαγειρική
1. Βγάζουμε μια κατσαρόλα από το multicooker, λιπαίνουμε και επιστρέφουμε.
2. Επίσης, προετοιμάστε αμέσως τα κεράσια. Πλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τους σπόρους, αφήστε τα σε ένα σουρωτήρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεράσια κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα. Σε αυτή την περίπτωση, αφήστε το χυμό να στραγγίσει καλά.
3. Ψήσιμο της ζύμης. Όπως αρμόζει σε ένα μπισκότο, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη, ανοίξτε το μίξερ σε πλήρη ισχύ και χτυπήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί ο αφρός.
4. Αναμείξτε όλα τα χαλαρά συστατικά, στείλτε τα αυγά.
5. Ανακατέψτε τη ζύμη με αλεύρι απαλά και σύντομα, τρεις φορές αρκετά για να κρατήσετε το κουτάλι δεξιόστροφα.
6. Προσθέστε τα μούρα και ανακατέψτε ξανά.
7. Μεταφέρουμε τα πάντα σε μια βραδεία κουζίνα, ανάβουμε και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
8. Ανοίξτε το καπάκι, αφήστε το κέικ να σταθεί για λίγο.
9. Εάν θέλετε να κάνετε το ψήσιμο πιό ζουμερό, τότε απολαύστε το κέικ με κομπόστα κερασιών.
Κέικ σοκολάτας στην κουζίνα "Cook"
Η συνταγή για ένα γερμανικό κέικ σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα, που μαγειρεύεται σε φυτικό λάδι. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και πλούσιο, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες καρύδας, μερικά καρύδια ή σταφίδες. Αλλά από μόνη της είναι απλά ασύγκριτο.
Τα συστατικά
• 200 ml φυτικού ελαίου.
• 200 ml γάλακτος.
• 4 αυγά.
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο.
• 1 σακούλα ψησίματος καλλιεργητή.
• Βανίλια.
• 1,5 κουταλάκι σούπας. ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας. κοσκινισμένο αλεύρι.
Μαγειρική
1. Ενώ βάζετε χαλαρά συστατικά στην άκρη, πάρτε τα αυγά και κτυπήστε με τη ζάχαρη μέχρι τον λευκό αφρό.
2. Γεμίστε το γάλα και στη συνέχεια το βούτυρο, χτυπήστε για ένα λεπτό.
3. Προσθέστε τη σκόνη κακάο. Μπορείτε πρώτα να το αραιώσετε σε μια μικρή ποσότητα προγεμισμένου γάλακτος, ώστε να μην εμφανίζονται σβώλοι.
4. Τώρα πρέπει να χύσετε ένα ποτήρι από το προκύπτον γλυκό μείγμα. Το βάζουμε στο ψυγείο. Μάζα σοκολάτας θα χρειαστεί για να απολαύσετε το τελειωμένο κέικ.
5. Στο υπόλοιπο της ζύμης, προσθέστε αλεύρι και προσθέστε έναν καλλιεργητή, ανακατέψτε.
6. Εάν τα καρύδια ή τα ροκανίδια τοποθετούνται στην πίτα, κάντε το τώρα.
7. Γεμίστε τη ζύμη στο λαδωμένο τηγάνι από το πολυδιαφημιστή.
8. Ψήνουμε τις κουζίνες για 80 λεπτά.
9. Αφαιρέστε το κέικ με ζεστό και ξύλινο ραβδί, τρυπήστε γρήγορα την επιφάνεια σε διάφορα σημεία.
10. Παίρνουμε το προηγουμένως χυτό μείγμα με κακάο και νερό το κέικ. Όλη η μάζα πρέπει να απορροφηθεί.
11. Σερβίρετε κουζίνες μπορεί να είναι ζεστό ή κρύο.
Κέικ σοκολάτας σε μια βραδεία κουζίνα χωρίς αυγά
Η συνταγή για μια απλή πίτα, για την οποία δεν χρειάζεται καν αυγά. Το ψήσιμο είναι υγρό, ζουμερό, δεν απαιτεί πρόσθετες προσθήκες, γέμιση, ξυρίσματος.
Τα συστατικά
• 3 κουταλιές της σούπας κακάο.
• 1 κουτ στιγμιαίο καφέ.
• 1 ποτήρι νερό.
• 1.5 φλιτζάνια αλεύρι.
• 50 ml ελαίου.
• 1 κουτ καλλιεργητής ·
• αλάτι, βανίλια.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε τον καφέ και το κακάο σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, λίγο βανίλια και ρίξτε τη σκόνη ψησίματος. Φεύγουμε.
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το νερό με τη ζάχαρη. Προσθέστε λάδι. Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί καλαμποκέλαιο, αλλά μπορεί να γίνει με ηλίανθο.
3. Τώρα πρέπει να συνδυάσετε και τα δύο μείγματα.
4. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι για τουλάχιστον τρία λεπτά. Η μάζα θα γίνει ομοιογενής και ελαφρώς λαμπερή.
5. Απομένει να βάζετε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα σε μια βραδεία κουζίνα. Πριν από αυτό, μην ξεχάσετε να το γράψετε.
6. Κλείστε και ψήστε για 70 λεπτά.
7. Ψύξτε το τελειωμένο κέικ πριν το σερβίρετε, κατά προτίμηση στο ράφι σύρματος, έτσι ώστε το κάτω μέρος να μην είναι υγρό.
Σοκολάτα κέικ σε μια αργή κουζίνα με αχλάδι σε μια ζύμη κεφίρ
Παραλλαγή πίτας ζύμης γλυκού κεφίρ. Αντί για ένα αχλάδι, μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο ή μια μπανάνα σε αυτό, επίσης αποδεικνύεται νόστιμο μαζί τους.
Τα συστατικά
• 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
• 2 αυγά.
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο.
• 1 κουτ κανέλα
• 1 κουτ καλλιεργητής ·
• 0,5 κουτ σόδα?
• 2 αχλάδια.
• 30 ml ελαίου.
Μαγειρική
1. Σόδα τρέχει σε κεφίρ, ανακατεύετε.
2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και μπορείτε να ρίξετε αμέσως το κεφίρ. Χτυπάμε για δύο ή τρία λεπτά.
3. Προσθέστε φυτικό λάδι.
4. Ρίξτε τη σκόνη κακάου στο αλεύρι και μετά στον καλλιεργητή, ανακατέψτε. Μετά από αυτό, εισάγουμε στη ζύμη, προσθέτουμε φυτικό έλαιο.
5. Πλύνετε και σκουπίστε τα αχλάδια. Σπείρωμα λεπτές πλάκες έως πέντε χιλιοστά.
6. Βάλτε ένα στρώμα από αχλάδια σε μια λιπαρή κατσαρόλα από το multicooker, πασπαλίζουμε με κανέλα και ρίχνουμε τη ζύμη σοκολάτας.
7. Στη συνέχεια έρχεται και πάλι ένα στρώμα από αχλάδια και όλα γεμίζουν με τα υπολείμματα της ζύμης. Μην ξεχάσετε να τα πασπαλίζετε με σκόνη κανέλας.
8. Ενεργοποιήστε το ψήσιμο. Μαγειρέψτε το κέικ για 70 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε ένα κατσαρόλα, τα αχλάδια θα είναι στην κορυφή. Ψύξη κάτω.
Κέικ σοκολάτας σε μια βραδεία κουζίνα με αποξηραμένα βερίκοκα
Η ζύμη για αυτή την πίτα ζυμώνεται σε συμπυκνωμένο γάλα. Θα χρειαστεί μία τυποποιημένη τράπεζα. Επίσης, για τη ζύμη χρειάζεστε μια ράβδο γάλακτος και μια ράβδο μαύρης σοκολάτας.
Τα συστατικά
• 4 αυγά.
• 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος.
• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 1.5 φλιτζάνια αλεύρι.
• 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 1 κουτ καλλιεργητής ·
• 50 γραμμάρια πετρελαίου.
• 120 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων.
Μαγειρική
1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα, αφήστε να ζεσταθεί.
2. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, ρίξτε την στη δεύτερη κατσαρόλα. Θα πρέπει να έχει μικρότερη διάμετρο. Τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού και αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει. Ανακατέψτε περιστασιακά για να το κάνετε πιο ομοιόμορφο και η μάζα δεν υπερθερμαίνεται περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο.
3. Μόλις διαλυθούν όλα τα κομμάτια, αφαιρέστε τη σοκολάτα από τη φωτιά και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό, ανακατέψτε.
4. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά.
5. Βάζετε σοκολάτα με βούτυρο, ανακατεύετε.
6. Αδειάστε αλεύρι, ρίξτε τον καλλιεργητή. Μπορείτε να πάρετε σκωρία σόδα.
7. Πλένετε αποξηραμένα βερίκοκα, κόβετε το καθένα σε τέσσερα μέρη ή με καλαμάκια. Εάν τα βερίκοκα είναι πολύ ξηρά, ας αφήσουμε πρώτα να ξαπλώσουμε λίγο στο νερό και να κόψουμε μετά από αυτό.
8. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα σε ζύμη σοκολάτας.
9. Ανακατεύετε και ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα του multicooker.
10. Κλείστε και ψήστε για 80 λεπτά. Συνιστάται να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα ραβδί μετά από μια ώρα ψησίματος.
11. Γυρίστε το κέικ με αποξηραμένα βερίκοκα πάνω σε συρμάτινη σχάρα, κρυώστε.
Κέικ σοκολάτας σε μια βραδεία κουζίνα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Η σοκολάτα δεν του αρέσει το νερό. Εάν τα πιάτα για την τήξη των κεραμιδιών είναι υγρά, η μάζα δεν θα λιώσει και μπορεί να παραμείνει πλαστελίνη.
• Η σκόνη κακάο λαμβάνεται συχνά σε κόκκους, που συλλέγονται σε κτύπημα από σβώλους. Για να αποφευχθεί αυτό, μπορεί να αναμιχθεί με ένα μικρό ποσό συνταγογραφούμενου υγρού (κεφίρ, νερό, συμπυκνωμένο γάλα) σε ξεχωριστό μπολ και μόνο μετά από αυτό να προσθέσετε στη ζύμη. Ακόμα πιο εύκολο - ανακατέψτε το κακάο με αλεύρι και μπορείτε να κοσκινίσετε.
• Μην ενοχλείτε αν βρείτε ξαφνικά κακάο και η ζύμη είναι γκρίζα. Η προσθήκη χρωμάτων στο κέικ βοηθάει τον στιγμιαίο καφέ. Αραιώστε ένα κουτάλι σε μια μικρή ποσότητα νερού και προσθέστε στη ζύμη. Ένα κέικ σοκολάτας δεν θα καταστρέψει μια επίγευση του καφέ.
• Δεν είναι απαραίτητο να σβήσετε το ξίδι για τη ζύμη με ξίδι ή ξίδι με ξίδι. Μπορείτε απλά να προσθέσετε τη σκόνη στο γαλακτοκομικό προϊόν και να ανακατεύετε. Η σκόνη ψησίματος δεν σβήνει ποτέ, καθώς περιέχει κιτρικό οξύ.
