Το θέμα που μπορείτε να μιλήσετε και να γράψετε απεριόριστα στο τμήμα μαγειρέματος είναι η σαλάτα. Η ιστορία της εμφάνισης αυτού του πιάτου άρχισε ακόμη και μεταξύ των αρχαίων Ρωμαίων, αλλά εξακολουθεί να παραμένει ανεξάντλητη για έμπειρους επαγγελματίες και αρχάριους μάγειρες.
Είναι δύσκολο να απαντήσουμε με ακρίβεια το ερώτημα σε ποιο από αυτά ήρθαν με νέες συνταγές σαλάτας περισσότερο, και των οποίων οι εφευρέσεις ήταν πιο δημοφιλείς και νόστιμες.
Για παράδειγμα, το "Μανιτάρι Glade" έχει τόσες επιλογές μαγειρέματος όπως τις μαγειρεύουν οι οικοδέσποινες, τόσες πολλές επιλογές για αυτό το πιάτο.
Σαλάτα με μανιτάρια με ζαμπόν - Βασικές τεχνολογικές αρχές
Κάνοντας σαλάτες στην κουζίνα στο σπίτι μας μοιάζει με ένα παραμύθι, σαν στρατιώτης μαγειρεμένη σούπα λάχανου από ένα τσεκούρι: ό, τι βρίσκεται στο ψυγείο μπορεί να έρθει σε πρακτικό για μια σαλάτα. Όμως, δεδομένου ότι η "κίνηση προϊόντων" στα ράφια του ψυγείου συμβαίνει τακτικά, τα τηγανισμένα, αλατισμένα ή μπισκότα με απόξεση μπορούν να εμφανιστούν στην ίδια συνταγή σαλάτας. Για να κάνετε οποιαδήποτε σαλάτα, πρέπει να συνδυάσετε τη μαγειρική σας φαντασία με τα διαθέσιμα προϊόντα.
Κανείς δεν θα μπορέσει να απαντήσει με ακρίβεια στο ερώτημα σχετικά με το ποιο κρέας θα χρησιμοποιηθεί για τη σαλάτα των μανιταριών. Η σύνθεση των συστατικών σε αυτή τη σαλάτα αλλάζει διαρκώς. Στην πραγματικότητα, η «γλάστρα μανιταριών» είναι απλώς ένας τρόπος διακόσμησης του πιάτου: η επιφάνεια της σαλάτας είναι διακοσμημένη με ολόκληρα μανιτάρια. Προτιμήστε τα μαριναρισμένα μανιτάρια - βάλτε ανανά και ζυμωμένο ζαμπόν στη σαλάτα. Το συκώτι, τα αποφλοιωμένα καρότα και τα τουρσιά είναι πιο κατάλληλα για τηγανητά μανιτάρια και η ίδια η σαλάτα μπορεί να είναι ζεστή. Τα προϊόντα πρέπει να αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά - αυτό δημιουργεί μια μοναδική γεύση του πιάτου.
"Μανιτάρια πύλη" - μια σαλάτα πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας σε οποιαδήποτε έκδοση της προετοιμασίας της. Επομένως, είναι καλό να συμπεριλάβετε στη σύνθεση του προϊόντα που συμβάλλουν στην ταχεία διάσπαση των λιπών, επιταχύνουν και διευκολύνουν τη διαδικασία πέψης: ρίζα τζίντζερ, χρένο, μουστάρδα, ανανά, γκρέιπφρουτ, βατόμουρα, σμέουρα, παπάγια, μήλα, κανέλα, λευκό λάχανο, αγγούρια, αμύγδαλα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πάρετε από αυτόν τον κατάλογο αυτό που ταιριάζει με το σύνολο των συστατικών και δημιουργήστε τη δική σας έκδοση του "μανιταριού".
Λίγα λόγια για τη μαγιονέζα. Οι φουσκωμένες σαλάτες είναι παραδοσιακά καρυκευμένες με μαγιονέζα και, επιπλέον, πολύ άφθονα! Η μαγιονέζα, όπως γνωρίζετε, αυξάνει σημαντικά το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου και το "Μανιτάρι Glade" με ζαμπόν - και χωρίς αυτό, πολύ πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Ο ελαφρύτερος ανεφοδιασμός θα βοηθήσει να γίνει λιγότερο κορεσμένος:
• Χρησιμοποιήστε τη λιγότερο λιπαρή μαγιονέζα, αραιώνοντάς την με νερό ή χυμό λεμονιού. η σάλτσα θα γίνει λιγότερο παχύ ταυτόχρονα, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή της για την επικάλυψη των στρωμάτων θα μειωθεί σημαντικά - το κύριο έργο της σάλτσας στη σαλάτα δεν είναι να αυξήσει το βάρος και το θερμιδικό της περιεχόμενο, αλλά να δημιουργήσει μια ορισμένη γεύση και συνέπεια.
• Ανάλογα με τα συστατικά της σαλάτας, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο dressing:
βάλτε το φυτικό έλαιο στον αφρό, ανοίξτε το μίξερ με τη μέγιστη ταχύτητα και βάλτε σταδιακά το γάλα, ρίξτε σταγόνα. Όταν η μάζα πάχυνε, προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, τζίντζερ, σκόρδο, μουστάρδα. Επιλέξτε μπαχαρικά, ανάλογα με τη σύνθεση των κύριων συστατικών της σαλάτας. Για 100 ml ελαιολάδου, 250 ml γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% θα απαιτηθούν για την παρασκευή της σάλτσας.
Παρά το γεγονός ότι η μαγιονέζα είναι το πιο ευπροσάρμοστο και αγαπημένο προϊόν, μια ειδική σάλτσα από καλά επιλεγμένα προϊόντα μπορεί να αποδειχθεί ένα πιο ενδιαφέρον συμπλήρωμα σαλάτας.
Διαφορετικά, τα πάντα γίνονται όπως συνήθως: προετοιμασία των συστατικών - αυτά ταξινομούνται, καθαρίζονται, πλένονται, βρασμένα, ψημένα, σοταρισμένα ή τηγανητά, κομμένα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώματα, αυστηρά ή αυθαίρετα.
Μια μικρή απόχρωση που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία των σαλάτες: έτσι ώστε η σαλάτα να μην είναι πάρα πολύ ξηρή ή αντίστροφα - υγρά, υγρά, εναλλακτικά προϊόντα, ώστε τα συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε χυμούς (αγγούρια, μανιτάρια, αποφλοιωμένα κρεμμύδια, φρούτα) (πατάτες, κρέας, βραστά αυγά). Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να εναλλάσσονται οι στρώσεις έτσι ώστε τα πλησιέστερα για το ένα το άλλο συστατικά να είναι κοντά, για παράδειγμα, πατάτες - ρέγγα, αυγά - τυρί και ούτω καθεξής.
Τα προϊόντα με έντονη γεύση χρησιμοποιούνται, κατά κανόνα, σε μικρότερες ποσότητες, ώστε να μην ξεχωρίζουν απότομα στη συνολική μάζα του πιάτου, αν πρόκειται για σαλάτα και όχι για κάποιο είδος κρέατος ή ψαριού, όπου η γεύση του κύριου συστατικού πρέπει να τονίζεται χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα διαφορετικών προσθέτων.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε τις συνταγές που επισυνάπτονται παρακάτω και να θυμάστε: η αυτοεξυπηρέτηση στην κουζίνα είναι όλα μας, οπότε μην ανησυχείτε αν δεν έχετε κάποιο συστατικό στο χέρι. Απλώς το αντικαταστήστε με αυτό που είναι, και θα είναι συνταγή νέου συντάκτη!
Επιλογή 1. Σαλάτα "Μανιτάρια Glade" με ζαμπόν και συκώτι
Σύνθεση:
Φρυγμένα μανιτάρια μελιού 300 g (καθαρό)
Κορεατικό καρότο 200 γραμ
Κοτόπουλα αυγά 6 τεμ.
Κολοκύθα 150 γρ
Γουρκινά 180 γρ
Πατάτα με τζάκετ 250 γρ
Τηγανητό ζαμπόν (λουκάνικο, μαγειρεμένο καπνιστά) 400 g
Χοίρειο συκώτι 300 g
Αυγά ορτυκιού 6 τεμ. (για διακόσμηση)
Ανεφοδιασμός:
Κρέμα γάλακτος (15%) 150 g
Σκόρδο 20g
Ψιλοκομμένο άνηθο 70 γρ
Τζίντζερ, τριμμένο 15 γρ
Χυμός λεμονιού 50 ml
Πιπέρι εδάφους 10 g
Λίπος για το τηγάνισμα
Αλεύρι (για φούρνο)
Παραγγελία εργασίας:
Κόψτε το συκώτι βοοειδών σε φέτες, ψωμί σε μια μικρή ποσότητα αλεύρου, σε συνδυασμό με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί σε βραστό λάδι. Ψιλοκομμένο ήπαρ ψιλοκομμένο, σε λωρίδες.
Σοτάρετε τις φέτες ζαμπόν και κόψτε σε λωρίδες. Συνδεθείτε με το συκώτι.
Επιλέξτε τα μεγάλα μανιτάρια, βράστε τα πρώτα, και στη συνέχεια τηγανίστε, αφού διαχωρίσετε τα πόδια από τα καπέλα. Βάλτε τα καπέλα στην άκρη για λίγο - θα χρειαστούν για να διακοσμήσουν τη σαλάτα, και να κόψουν τα πόδια σε λωρίδες και να συνδυαστούν με τα συστατικά του κρέατος της σαλάτας. Φρέσκα μανιτάρια πρέπει να είναι 3 φορές περισσότερο, δεδομένου ότι κατά το τηγάνισμα θα μειωθεί αισθητά το μέγεθος και το βάρος.
Φέτα βραστά και αποφλοιωμένα αυγά κοτόπουλου. Βράζουμε αυγά ορτυκιών και ξεφλουδίζουμε. Κόψτε μόνο ένα μέρος της πρωτεΐνης στη μία πλευρά, ώστε να μπορούν εύκολα να τοποθετηθούν στην επιφάνεια της σαλάτας, σαν ένα πόδι μανιταριού.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και για 15 λεπτά βουτιά σε βραστό κρύο νερό αναμειγνύεται, σε ίσα μέρη, με χυμό λεμονιού.
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε φέτες, γεμιστά ή γεμιστά αγγούρια - σε λωρίδες.
Συνδυάστε αγγούρια με κορεάτικα καρότα.
Πάρτε ένα επίπεδο στρογγυλό πιάτο. Βάλτε στρογγυλό σχήμα σε αυτό (για ψήσιμο κέικ) χωρίς κατώτατο σημείο, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να συλλέγει τη σαλάτα σε στρώματα, δίνοντάς της μια όμορφη εμφάνιση.
Ξεκινήστε τα στρώματα διανομής: φέτες πατάτας, συκώτι με ζαμπόν και μανιτάρια, μείγμα κορεατικών καρότων και τουρσιών. Ρίξτε κάθε σάλτσα σαλάτας με μαγειρεμένο ντύσιμο, ξινή κρέμα, χυμό, πιπερόριζα και μουστάρδα. Αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα στο ψυγείο, και στη συνέχεια αφαιρέστε τη μεταλλική μορφή και προχωρήστε για να διακοσμήσετε. Σε έναν κύκλο, τοποθετήστε πλάκες από κομματάκια αυγών κοτόπουλου και πασπαλίστε την υπόλοιπη επιφάνεια με καλαμάκια από κρεμμυδάκια. Βάλτε τα αυγά ορτυκιών στο πράσινο "γρασίδι", και τοποθετήστε τα καπέλα ολόκληρων μανιταριών πάνω τους. Απολαύστε το!
Επιλογή 2. Σαλάτα "Μανιτάρια Glade" με ζαμπόν, αυγά και τυρί
Προϊόντα:
Βραστές πατάτες 300 g
Καπνιστό ζυμωτό ζαμπόν, κοτόπουλο 400 γρ
Βραστά καρότα 1 τεμ. (μεγάλο, για εγγραφή)
Βατόμουρα, κατεψυγμένα 40-50 g
Τυρί, τριμμένο 150 γραμ
Πράσινο κρεμμύδι 200 γρ
Χυμός μισού λεμονιού (για κρεμμύδια και καρυκεύματα)
Καλαμάρια (μεγάλα) 10-12 τεμ.
Αυγά 7 τεμ.
Φρέσκο αγγούρι 250 γρ
Μαγιονέζα 30% 200 g
Πιπέρι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τις πατάτες και τα σχίζουμε. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, χωρίστε ένα ζευγάρι κρόκους και μια μεγάλη πατάτα.
Κόψτε το ζαμπόν και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Το μισό αγγούρι μπορεί επίσης να αφεθεί για να διακοσμήσει το πιάτο.
Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, κρατάμε για αρκετά λεπτά. Αποστραγγίστε το χυμό και το συνδυάστε με μαγιονέζα, προσθέτοντας μια πρέζα πιπέρι.
Διαδώστε τα στρώματα: πατάτες, αγγούρια, αυγά, ζαμπόν, τυρί. Φορέστε τα στρώματα με μαγιονέζα πιπεριάς και χυμό λεμονιού.
Προχωρήστε για να διακοσμήσετε το πιάτο:
Ψεκάστε τη σαλάτα με κρεμμύδια.
Κόβουμε τα λουλούδια από τα καρότα και τις πατάτες με κόφτη μπισκότων. Τοποθετήστε τους στην κορυφή του τόξου σε τυχαία σειρά.
Από το μισό του αγγουριού, κόβουμε τα φύλλα και τακτοποιούμε τα λουλούδια.
Διακοσμήστε τη μέση των λευκών, πατάτας λουλουδιών με κρόκους, και προσθέστε λουλούδια καρότο με τα βακκίνια.
Βάλτε τα μανιτάρια μεταξύ των λουλουδιών.
Το "Glade" είναι καλυμμένο με μανιτάρια, και μπορείτε να φάτε!
Επιλογή 3. Σαλάτα "Μανιτάρια Glade" με ζαμπόν, ντομάτες και ελιές
Είναι ενδιαφέρον, ενώ στην Ιταλία προετοιμάζουν το "Μανιτάρι Glade" με ζαμπόν; Ας προσπαθήσουμε να ετοιμάσουμε μια σαλάτα στο στυλ της μεσογειακής κουζίνας. Αυτή η συνταγή είναι μια φανταστική μαγειρική της Ιταλίας.
Προϊόντα:
Τυρί φέτα 100 g
Ελιές μαριναρισμένες 10 τεμ.
Μαγειρεμένο ζαμπόν 150 γρ
Ντομάτες 200 γρ
Αγγούρια 100 γρ
Βασίλειος, πράσινο; δέσμη
Πάστα χρώματος (με σπανάκι και παντζάρια)
Παγωτά 250 γρ
Σάλτσα:
Κρόκος 2 τεμ.
2 σκελίδες σκόρδου
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Θαλασσινό αλάτι
Ελαιόλαδο 100 ml
Πράσινοι (ψιλοκομμένος μαϊντανός)
Μαγειρική:
Βράστε τα ζυμαρικά, το μπορντό και το πράσινο: είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα ζυμαρικά tagliatelle, μακρά noodles αυγών, έτσι ώστε η σαλάτα είναι τόσο φωτεινό και πολύχρωμο όπως η Ιταλία. Εάν δεν υπάρχει έγχρωμη πάστα στο σπίτι, προσθέστε χυμό λαχανικών στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και είναι καλύτερα να φτιάχνετε ζυμαρικά αυγών με σπανάκι και χυμό τεύτλων: η ευχαρίστηση αξίζει λίγο να τραγουδήσει με τη ζύμη. Μετά το μαγείρεμα, ρίχνουμε το ζεστό ζυμαρικό με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Τότε όλα είναι πολύ απλά:
Βάλτε το ταλιατέλ, με ψιλοκομμένα καλαμάκια, βραστά ζαμπόν, σε ένα κατσαρόλα. Γύρω από αυτό, βάλτε τις λεπτές φέτες ψιλοκομμένα αγγούρια και ντομάτες, εναλλασσόμενες μεταξύ τους, και στην επόμενη σειρά, στον εσωτερικό κύκλο, βάλτε τις πλάκες τυριών, εναλλάσσοντάς την με ψιλοκομμένα δαχτυλίδια ή μισά ελιές. Πάνω από τα ζυμαρικά με ζαμπόν, βάλτε τα μαρκαδόρους και ανάμεσα τους - τα φύλλα βασιλικού.
Κάντε τη σάλτσα. Κτυπήστε τους κρόκους αυγού σε υψηλή ταχύτητα, προσθέτοντας λάδι σε αυτούς πέφτουν σταγόνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μαγιονέζα, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να είναι καρυκευμένο με ψιλοκομμένα βότανα, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε τη σαλάτα και σερβίρετε.
Επιλογή 4. Σαλάτα "Μανιτάρια Glade" με ζαμπόν και ανανά
Σύνθεση:
Καπνιστό κρέας 400 g
Βραστό καλαμπόκι 180 g
Βραστές πατάτες 250 g
Κρεμμύδια, 100 γραμ
Κονσέρβες ανανά 300 g
Μανιτάρια μπισκότα 150 g
Σαλάτα, φύλλα 50 γρ
Χυμός λεμονιού 70 ml
Βραστά αυγά, ορτύκια 6 τεμ.
Κεράσι 3 τεμ.
Μαϊντανός (φύλλα)
Μαγιονέζα
Διαταγή προετοιμασίας:
Πιάστε το κρέας, τις πατάτες, τους ανανάδες και τα κρεμμύδια, πολύ λεπτά. Κρεμμύδι για μισή ώρα, βάλτε σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε χυμό λεμονιού για να αφαιρέσετε πικρία και πικρή μυρωδιά. Ξεφλουδίστε τα αυγά, κόψτε τις ντομάτες στα μισά.
Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος όσο και σε μερίδες, έχοντας παρασκευασμένα ποτήρια (παξιμάδια ή παλαιά φρέσκα). Διαδώστε τα συστατικά, καρυκεύοντας κάθε στρώση με σάλτσα μαγιονέζας: γεμιστά κρεμμύδια, κρέας, ανανάδες, πατάτες, καλαμπόκι. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα, βάλτε μανιτάρια, εναλλάσσονται μεταξύ φυσικών, αγορασμένων μανιταριών με "πεταλούδες" που παρασκευάζονται από βραστά αυγά και μισά ντομάτες (βαμμένα κόκκινα καπέλα με στίγματα με μαγιονέζα).
Επιλογή 5. Σαλάτα "Μανιτάρια Glade" με ζαμπόν - ένας ενδιαφέρονς τρόπος διακόσμησης
Προϊόντα:
Μανιτάρια (μανιτάρια) - 2-3 τεμ. ανά μερίδα
Ελιές 10-15 τεμ.
Τηγανητό ζαμπόν (ή χοιρινό) 900 γρ
Πράσινοι ψιλοκομμένοι 200 γρ
Βραστές πατάτες 1,0 kg
Πεταλούδα 300 γρ
Αγγούρια, φρέσκα, 250 γρ
Cranberries 100 g
Σκόρδο 20 γραμ
Μπαχαρικά
Χαμηλή λιπαρή μαγιονέζα
Διαταγή προετοιμασίας:
Απλώστε ένα φύλλο φύλλων ή σερβιέτα σιλικόνης (10x17 εκ.) Στην επιφάνεια εργασίας.
Βάλτε στο προετοιμασμένο φύλλο, λιπαρές, τριμμένες πατάτες, ένα στρώμα 1,0-1,5 cm.
Ψιλοκόψτε το τηγανισμένο ζαμπόν ή τις μπριζόλες, τοποθετημένο πάνω από τις πατάτες, βήμα 1 cm από τις άκρες (σε μήκος).
Κόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το φρέσκο αγγούρι σε λωρίδες, συνδυάστε τα λαχανικά, προσθέστε τα βακκίνια σε αυτά και αλατοποιήστε ελαφρά με μαγιονέζα και σκόρδο. Διαδώστε την προετοιμασμένη μάζα λαχανικών στη στρώση του κρέατος, βγαίνοντας επίσης πίσω από τις άκρες της φόρμας.
Μετακινήστε το φύλλο σε ρολό, δίνοντάς του το σχήμα ενός κορμού. Βάλτε σε ένα ορθογώνιο πιάτο, καλυμμένο με ψιλοκομμένα βότανα (προαιρετικά), ραφή κάτω. Στην κορυφή του "κούτσουρου" βάζετε λωρίδες κομμένες από τις ελιές, μιμώντας ένα φλοιό σημύδας. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε τυχαία σειρά, στο "κούτσουρο" και στο γρασίδι.
Επιλογή 6. Κοκτέιλ σαλάτα "Μανιτάρια Glade" με ζαμπόν
Προϊόντα:
Κρεμμύδια, πράσινα 250 γραμ
Ζαμπόν 750 g
Αυγά 8 τεμ.
Τυριά 300 g
Φρέσκα αγγούρια 300 g
Μανιτάρια ή μανιτάρια με μαρμελάδα 250 γρ
Μαγιονέζα 200 γραμ
Μουστάρδα σε γεύση
Παραγγελία εργασίας:
Τρίψτε τα βραστά αποφλοιωμένα αυγά και το σκληρό τυρί, προσθέστε μαγιονέζα, σε συνδυασμό με μουστάρδα. Ανακατέψτε τη μάζα. Τοποθετήστε κυλινδρικά σχήματα λιπαρά στο εσωτερικό των πινακίδων. Βάλτε τυρί και μάζα αυγών σε κυλίνδρους. Αφαιρέστε προσεκτικά τα έντυπα από τις πλάκες. Πασπαλίστε τα "τεμαχίδια" που προκύπτουν με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βάλτε τα μανιτάρια πάνω τους. Γύρω από την "κάνναβη" βάλτε το ζαμπόν και τα αγγούρια, κομμένα σε ράβδους ή λωρίδες. Ρίχνουμε μαγιονέζα.
Σαλάτα με μανιτάρια με ζαμπόν - χρήσιμες συμβουλές και τεχνάσματα
Κάνοντας μια σαλάτα σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από το πόσο καλά τα μαχαίρια είναι ακονισμένα, ανεξάρτητα από το πόσο ασήμαντο αυτή η υπενθύμιση κοίταξε. Τα μαλακά μαχαίρια όχι μόνο επιβραδύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος αλλά επηρεάζουν και την ποιότητα της κοπής: τα χυμώδη προϊόντα απελευθερώνουν το χυμό μπροστά από το χρόνο, τα σκληρά δακρύζουν και τα ρυτίδες είναι άσχημα. Πριν από την προετοιμασία οποιασδήποτε σαλάτας, πάρτε 5 λεπτά για να προετοιμάσετε τα εργαλεία.
Εάν η σαλάτα πρέπει να σερβιριστεί στο τραπέζι, για παράδειγμα, το βράδυ, και υπάρχει ελεύθερος χρόνος για την προετοιμασία της μόνο το πρωί, τότε έχοντας προετοιμάσει όλα τα συστατικά - αφού πλυθεί, καθαριστεί και τεμαχιστεί - βάλτε το φαγητό χωριστά σε κλειστά δοχεία και το βάζετε στο ψυγείο. Το βράδυ θα παραμείνει για να τα συνδυάσετε και να τακτοποιήσετε με σάλτσα. Η σαλάτα δεν θα αποστραγγίσει, δεν θα επιδεινωθεί, και θα μοιάζει με κοπή πριν από την εξυπηρέτηση. Αλλά την ίδια στιγμή, τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα χυμού, προσπαθήστε να κόψετε αμέσως πριν προσθέσετε στο πιάτο.
