Το κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα είναι το ευκολότερο επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα. Αλλά, παρά το γεγονός αυτό, το κέικ είναι πολύ νόστιμο.
Κέικ με βάμμα με συμπυκνωμένο γάλα - οι βασικές αρχές προετοιμασίας
Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται από φύλλα πλακιδίων, τα οποία είναι στρωμένα με διαφορετικές γεμίσεις. Το κέικ μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από σπιτικές βάφλες.
Θα χρειαστούν αρκετά λεπτά για να προετοιμαστεί το πιάτο, αλλά χρειάζονται δύο με τρεις ώρες για να κορεστεί σωστά.
Κρέμα για το κέικ είναι κατάλληλο για όλους. Μπορεί να είναι κρεμώδες, πηγμένο γάλα, ξινή κρέμα κλπ. Αλλά το καλύτερο πράγμα για αυτό είναι η πλήρωση του συμπυκνωμένου γάλακτος. Διάφορα αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, μούρα ή φρούτα προστίθενται σε αυτό.
Για να αποφύγετε να γίνουν ζαχαρωτά γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε γλυκό και ξινό μαρμελάδα ή χυμό λεμονιού σε αυτό.
Το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται τακτικά και βρασμένο. Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πληρωτικό υλικό, ή αναμιγνύεται με κρέμα γάλακτος, μαλακό τυρί cottage και ξινή κρέμα.
Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο για εμποτισμό, αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί με την τοποθέτηση του τελικού κέικ για πέντε λεπτά στον φούρνο, που θερμαίνεται στους 130 C. Αν όμως χρησιμοποιούσατε πρωτεΐνη ή κρέμα ελαίου, αυτό δεν πρέπει να γίνει.
Το κέικ είναι διακοσμημένο με γλάσο σοκολάτας, καρύδα, μαρμελάδα, ψιλοκομμένα φρούτα, μούρα ή κομμάτια φρούτων.
Συνταγή 1. Κέικ κέικ με συμπυκνωμένο γάλα
Τα συστατικά
οκτώ φύλλα βάφλες.
μισή συσκευασία βουτύρου.
βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - ένα βάζο?
100 g φουντούκια.
δύο βάφλες βανίλιας.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αφήνουμε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου για να το κάνουμε μαλακό. Συνδυάστε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και κτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή μαλακή μάζα.
2. Σπάστε τα βανίλια σε κομμάτια, τα βάζετε σε ένα πιάτο και τα αλέθετε σε μεγάλα ψίχουλα. Αλέστε τα φουντούκια. Συνδυάστε τα τσαγιού βάφλας με φουντούκια και ανακατέψτε.
3. Τα κέικ καρυκεύματος λιπαίνουν την προκύπτουσα κρέμα. Λιπάνετε την κορυφή του κέικ και τις πλευρές και πασπαλίζετε με ένα μείγμα ψιλοκομμένων φιστικιών και φουντουκιών. Αφήστε το κέικ να εμποτιστεί για τέσσερις ώρες.
Συνταγή 2. Ένα απλό κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα και πάγο
Τα συστατικά
επτά βάφλες κέικ?
50 g σκόνης κακάου ·
ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
ζάχαρη - μισό ποτήρι.
300 γραμμάρια βουτύρου ·
βανίλια
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα με μαλακό βούτυρο και κτυπήστε, προσθέτοντας βανιλίνη. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής ομαλή μάζα.
2. Βάλτε το κέικ με γκοφρέτα στην επιφάνεια του τραπεζιού. Λιπάνετε την επιφάνειά του με κρέμα και κάλυμμα με το ακόλουθο κέικ. Πατήστε ελαφρά. Σε αυτή την ακολουθία, συλλέγουμε το κέικ μέχρι το τέλος.
3. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε δύο κουταλιές μαλακού βούτυρου με ξινή κρέμα, σκόνη κακάου και ζάχαρη. Ανακατέψτε και στείλτε σε αργή φωτιά. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να βράζει η μάζα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά.
4. Ρίξτε το κέικ και αφήστε το να στεγνώσει για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Συνταγή 3. Κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα και δαμάσκηνα
Τα συστατικά
Βάφλες
100 g ζάχαρης ·
τέσσερα αυγά ·
αλεύρι - 350 g.
βανίλια
συσκευασία βουτύρου ·
ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα.
σκόνη ψησίματος - μια σακούλα.
Κρέμα
δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
μέλι - lbsp;
150 ml πόσιμου νερού.
100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
ένα ποτήρι λιπαρή κρέμα γάλακτος.
Διακόσμηση
τρεις βάφλες.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε την ξινή κρέμα με τα αυγά και το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν. Σταδιακά εισάγετε αλεύρι και βανίλια. Προσθέστε σκόνη ψησίματος στο τέλος. Κτυπήστε μέχρι να πάρετε μια παχιά ομαλή ζύμη, τη συνέπεια της σπιτικής κρέμας.
2. Λιπάνετε το σίδερο βάφλας με λάδι και θερμαίνετε τον στον καυστήρα. Ρίχνουμε λίγο ζύμη σε αυτό και ψήνουμε τρεις παρτίδες βάφλες. Δροσερό.
3. Ταξινόμηση και ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε λωρίδες. Βάλτε σε ένα μπολ σιδήρου, προσθέστε το μέλι, βράστε απαλά και κτυπήστε σε ένα μπλέντερ σε πολτοποιημένες πατάτες.
4. Συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα με τη λιπαρή ξινή κρέμα και τον καθαρισμό του πουρέ. Κτυπήστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
5. Λουλούδι γκοφρέτες με κρέμα και απλώνονται σε ένα σωρό. Βάλτε την επιφάνεια του κέικ με κρέμα.
6. Συνθλίψτε τις γκοφρέτες με τη γέμιση και πασπαλίστε το κέικ πάνω τους. Γαρνίρετε με δαμάσκηνα. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για τέσσερις ώρες ώστε να είναι κορεσμένο.
Συνταγή 4. Κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα
Τα συστατικά
οκτώ κέικ βάφλας.
φράουλα μαρμελάδα - ένα ποτήρι?
βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - ένα κουτάκι?
συσκευασία βουτύρου ·
βανίλια
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο και αφήστε το να γίνει μαλακό. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ, προσθέστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, τη βανιλίνη και το κτύπημα.
2. Διανείμετε ομοιόμορφα την κρέμα σε όλη την επιφάνεια του κέικ, καλύψτε με ένα δευτερόλεπτο και πιέστε απαλά με το χέρι σας. Λιπάνετε με μαρμελάδα φράουλας. Σε αυτή την αλληλουχία, συλλέγουμε ολόκληρο το κέικ, εναλλάσσοντας τα γεμιστικά.
3. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με φράουλες. Βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για εμποτισμό. Μετά από μερικές ώρες, κόψτε το κέικ σε φέτες και σερβίρετε με ποτά.
Συνταγή 5. Κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα και τυρί cottage
Τα συστατικά
Βάφλες
350 γραμμάρια αλεύρου.
αυγά - τρία τεμάχια.
βανιλίνη.
μισό ποτήρι ζάχαρης.
τσάντα για τηγάνισμα ·
ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα.
βούτυρο - ένα πακέτο.
Γεμίζοντας
κρεμώδες υγρό - 20 ml.
βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - ένα κουτάκι?
30 γραμμάρια καρυδιών.
τυρί cottage - 200 g.
50 γραμμάρια κίτρινων σταφίδων.
μέλι - 50 γραμ
Διακόσμηση
τρία κέικ μελιού.
50 γραμμάρια βουτύρου.
μεγάλες σταφίδες.
100 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
μισά καρύδια.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Συνδυάστε το γάλα με ξινή κρέμα, τα αυγά, τη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι την αφρώδη. Σταδιακά κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη βανιλίνη στο μείγμα. Ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη που θα στραγγίσει από ένα κουτάλι. Προσθέστε σκόνη ψησίματος στο τέλος.
2. Ψήνουμε κέικ σε ένα σίδερο βαφής. Ψύξτε τα.
3. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και κτύπησε καλά, προσθέτοντας λίγο συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό.
4. Συνδυάστε το τυρί cottage με το υπόλοιπο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε αρώματα, μέλι και κρέμα λικέρ. Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να λείψει. Στην τελική κρέμα, προσθέστε κίτρινες σταφίδες, που έχουν προηγουμένως ατμό και ψιλοκομμένα καρύδια.
5. Πλέκουμε κέικ με καβουρδισμένο τυρί cottage cheese και καραμέλα και συλλέγουμε το κέικ. Επικαλύψτε το με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίστε με ψίχουλα μελόψωμο. Γαρνίρετε με σταφίδες και μισά καρύδια. Στέλνουμε επιδόρπιο στο ψυγείο για πέντε ώρες.
Συνταγή 6. Κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνες
Τα συστατικά
οκτώ κέικ βάφλας.
30 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
30 g σκόνης κακάου ·
ένα τέταρτο πακέτο βούτυρο?
τρεις μπανάνες.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις μπανάνες και τις κόψτε σε κύκλους ίσου ύψους.
2. Λιπάνετε τα φύλλα γκοφρέτας με το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και τις κούπες μπανάνας. Κάλυψη με το δεύτερο φύλλο και συνεχίστε να συλλέγετε το κέικ με αυτή τη σειρά.
3. Ένα κομμάτι μαλακού βουτύρου συνδυάζεται με τη ζάχαρη και το κακάο. Βάζουμε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Καλύπτουμε την επιφάνεια του κέικ με ζεστό λούστρο και το στέλνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Συνταγή 7. Κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα και μούρα
Τα συστατικά
δύο πακέτα πλακιδίων πλακιδίων ·
350 γραμμάρια βουτύρου.
δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
120 γραμμάρια καρυδιού.
βάζο κανονικού συμπυκνωμένου γάλακτος
μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
200 g νωπού ή κατεψυγμένου φραγκοστάφυλου ·
ένα πορτοκαλί.
δύο ώριμες μπανάνες.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Πάρτε μισό πακέτο μαλακού βούτυρου, προσθέστε δύο τύπους συμπυκνωμένου γάλακτος και ζάχαρη βανίλιας σε αυτό. Αναμείξτε με ένα μίξερ τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από την μπανάνα. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτούς κύκλους. Καθαρίζουμε το πορτοκαλί από το δέρμα και το λευκό φιλμ. Το αποσυναρμολογούμε σε τμήματα. Ψιλοκόψτε τα καρύδια.
3. Βάλτε ένα φύλλο γκοφρέτας στο πιάτο, λιπαίνετε με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος. Καλύπτουμε με ένα δεύτερο φύλλο, λιπαίνουμε επίσης με κρέμα και διαδίδουμε τους κύκλους μπανάνας. Το επόμενο στρώμα γίνεται με πορτοκάλια. Στη συνέχεια, κάντε ένα στρώμα με καρύδια. Το επόμενο στρώμα με μαύρη σταφίδα. Συλλέγουμε το κέικ με αυτή τη σειρά.
4. Λιπάνετε την κρέμα στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ και διακοσμήστε με καρύδια και μούρα φραγκοστάφυλου. Απολαύστε το κέικ για αρκετές ώρες. Κόψτε και σερβίρετε με ζεστά ή κρύα ποτά.
Συνταγή 8. Κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος
Τα συστατικά
150 g κρέμας 30%.
50 g σοκολάτας ·
100 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
συσκευασία πλακιδίων πλακιδίων?
50 g ζάχαρης σε σκόνη.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ρίξτε την κρέμα μέσα στο μπολ του μίξερ, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και χτυπήστε σε ένα πυκνό αφρό. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στην κτυπημένη κρέμα και χτυπήστε για λίγο περισσότερο χρόνο.
2. Βάλτε το κέικ βάφλας στο πιάτο και λιπαίνετε με κρεμώδη κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Καλύψτε με μια δεύτερη κέικ. Το λιπαίνουμε επίσης. Σε αυτή την ακολουθία, συλλέγουμε το κέικ.
3. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες. Στη συνέχεια, διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε στο τραπέζι, κομμένο σε μερίδες.
Βούτυλο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα - συμβουλές και κόλπα
Η κρέμα για το κέικ δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή έτσι ώστε τα κέικ να μην είναι εμποτισμένα, δηλαδή κορεσμένα.
Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα βουτύρου, αφήστε το κέικ να εμποτιστεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Το σπιτικό κέικ του κέικ του μπισκότου παίρνει περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε.
Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ βάφλας με marzepan, τη γλάσο, τριμμένη σοκολάτα, κλπ.
