Ένας ασθενής που έχει υποβληθεί σε απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης καθ 'όλη τη διάρκεια της επακόλουθης ζωής του πρέπει να ακολουθήσει δίαιτα, επειδή δεν έχει πλέον όργανο στο οποίο έχει συσσωρευτεί προηγουμένως η χολή. Ο κύριος στόχος αυτής της δίαιτας είναι να διασφαλιστεί ότι η χολή δεν θα σταματήσει στους χοληφόρους αγωγούς. Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για μια τέτοια δίαιτα.
Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης: τι μπορεί
Μετά από αυτή τη λειτουργία, ένα άτομο μπορεί να φάει τέτοια τρόφιμα και πιάτα:
1. Λαχανικά. Από αυτά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τις πατάτες, την κολοκύθα και τα τεύτλα σε βρασμένη μορφή. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο να μαγειρεύετε τα σκεύη και τα λαχανικά από τα λαχανικά (μόνο χωρίς ντομάτες).
2. Μπορείτε να φάτε αυγά, αλλά μόνο σε βρασμένη μορφή (μαλακά βρασμένα). Όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να φάτε μια ομελέτα πρωτεΐνης ατμού.
3. Τα περισσότερα λίπη σε αυτή τη δίαιτα απαγορεύονται αυστηρά, αλλά δεν μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Για το λόγο αυτό, το μενού πρέπει απαραίτητα να περιέχει φυτικά λίπη και βούτυρο σε περιορισμένες ποσότητες (30 g).
4. Το ψωμί μπορεί να καταναλωθεί με πίτουρο. Επιπλέον, θα πρέπει να στεγνώσει ή χλιαρό χθες.
5. Τα ελαφρά επιδόρπια επιτρέπονται από γλυκά - ζελέ, marshmallows, μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα. Όλα αυτά μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.
6. Από τα ποτά επιτρέπεται να χρησιμοποιούν ανοιχτό πράσινο και λευκό τσάι, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων, αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου, κομπόστα και ζελέ. Συνιστάται τα ποτά να μην περιέχουν ζάχαρη. Όσο για τους χυμούς, μπορούν επίσης να καταναλωθούν, αλλά δεν πρέπει να είναι όξινοι. Επίσης, οι χυμοί πρέπει να αραιώνονται ελαφρά με νερό.
7. Από τους καρπούς επιτρέπονται πεπόνια, καρπούζια και μήλα σε ψημένη μορφή. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα ξινό μούρα και τα φρούτα.
8. Επιτρέπεται η χρήση ρέγγας, η οποία πρέπει πρώτα να εμποτιστεί.
9. Μπορείτε να φάτε το χυλό γάλακτος, αν δεν προκαλούν δυσπεψία.
10. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πολύ χρήσιμα - τυρί cottage, ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι χωρίς λίπος.
11. Από καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα δάφνης, μαϊντανό, άνηθο, κουρκούμη, κανέλα.
12. Από το κρέας συνιστάται να επιλέξετε διατροφικές ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο.
Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης: αυτό που δεν μπορείτε να φάτε
Μετά από αυτή τη χειρουργική επέμβαση, ένα άτομο πρέπει να εγκαταλείψει τη χρήση τέτοιων φαγητών και πιάτων:
1. Γλυκά ανθρακούχα ποτά.
2. Προϊόντα που ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο (σκόρδο, χρένο, ραπανάκι).
3. Πικάντικα μπαχαρικά και σάλτσες (μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα).
4. Λιπαρά ψάρια.
5. Λιπαρό κρέας (χήνα, πάπια, χοιρινό κρέας).
6. Ξηροί καρποί και μούρα (λεμόνια, μανταρίνια, ανανάδες, πορτοκάλια κλπ.).
7. Ψάρια και ζωμοί πλούσιοι σε κρέας.
8. Σχεδόν όλα τα γλυκά είδη ζαχαροπλαστικής. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση σοκολάτας, γλυκών, παγωτών, κέικ, γλυκών και άλλων γλυκών.
9. Τα μανιτάρια και τα πιάτα με την προσθήκη τους δεν πρέπει να τρώγονται επειδή περιπλέκουν πολύ τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων. Για τον ίδιο λόγο, μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, ένα άτομο δεν συνιστάται να τρώνε όσπρια (μπιζέλια, φασόλια).
10. Όλα τα είδη τουρσιών και συντήρησης.
11. Καπνιστά κρέατα και λουκάνικα.
12. Κονσέρβες ψαριών.
13. Λίπη που περιέχεται στα τηγανητά τρόφιμα, καθώς και προϊόντα ζωικής προέλευσης (λαρδί, λιπαρά κρέατα, λουκάνικα κ.λπ.).
14. Δεν μπορείτε να φάτε το λευκό λάχανο, ειδικά σε τουρσί μορφή, δεδομένου ότι προκαλεί τη ζύμωση στο στομάχι.
15. Όλα τα είδη φαγητών και γρήγορου φαγητού.
16. Πολύ αυστηρή απαγόρευση όλων των οινοπνευματωδών ποτών. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα.
Διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης: εβδομαδιαίο μενού
Εξετάστε ένα παράδειγμα εβδομαδιαίου μενού το οποίο πρέπει να παρατηρήσετε αφού υποβάλετε μια παρόμοια ενέργεια. Όλα τα πιάτα, αν είναι επιθυμητό, μπορούν να αντικατασταθούν και να συμπληρωθούν με άλλες συνταγές διατροφής για τη διαφοροποίηση της διατροφής.
Δευτέρα:
1. Το πρωινό περιλαμβάνει κατσαρόλα cottage cheese με μήλα και ξηρούς καρπούς. Από τσάι ποτών κατάλληλα χωρίς ζάχαρη με γάλα.
2. Για ένα δεύτερο πρωινό, ετοιμάστε ένα ποτήρι κεφίρ και μπισκότα μπισκότων.
3. Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να σερβίρετε μπορς με ξινή κρέμα, πολτοποιημένη πατάτα και βραστό κοτόπουλο. Από ποτά - κομπόστα από μούρα.
4. Απογευματινά σνακ - αποξηραμένα φρούτα και ζυμωμένο γάλα.
5. Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ψητά ψάρια με λαχανικά και σαλάτα από τεύτλα με φυτικά έλαια. Από τα ποτά - ένα ζωμό τριανταφυλλιάς.
6. Πριν πάτε για ύπνο για ένα δεύτερο δείπνο, θα πρέπει να πιείτε ζεστό γάλα.
Τρίτη:
1. Για πρωινό, σερβίρετε δύο βραστά αυγά και χυλό φαγόπυρου. Από τα ποτά, η ζελέ είναι κατάλληλη.
2. Δεύτερο πρωινό - φρουτοσαλάτα.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, θα πρέπει να μαγειρεύετε χυλό ρύζι, λαχανικά στιφάδο από κολοκυθάκια και κεφτεδάκια κοτόπουλου. Από τα ποτά μπορείτε να σερβίρετε γιαούρτι ή ζυμωμένο γάλα.
4. Απογευματινό σνακ - σκληρό τυρί και αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.
5. Δείπνο - Πούλι από σούπα λαχανικών, κέικ με ψάρι στον ατμό, σαλάτα από παντζάρια.
6. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να φάτε χυλό γάλακτος ή πουτίγκα κολοκύθας.
Τετάρτη:
1. Για πρωινό - σούπα βρώμης με πατάτες, ψωμί με πίτυρο, ψημένο μήλο, τσάι.
2. Δεύτερο πρωινό - γιαούρτι με φρούτα.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχαρισμένο κουνέλι με πατάτες και στιφάδο από το κολοκυθάκι. Από τα ποτά, η κομπόστα είναι κατάλληλη.
4. Σουφλέ τυρί σνακ, χυμός.
5. Για δείπνο, θα πρέπει να μαγειρεύετε φαγόπυρο κουάκερ και βραστό κρέας κοτόπουλου με σάλτσα γάλακτος.
6. Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι.
Πέμπτη:
1. Πρωινό - oatmeal με γάλα, cheesecakes, τσάι.
2. Γεύμα - κατσαρόλα και μήλο με μέλι και καρύδια.
3. Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς, κέικ ψαριού και χυλό ρύζι. Από ποτά, είναι κατάλληλο ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.
4. Απογευματινό σνακ - ψητή κολοκύθα, αποξηραμένα φρούτα.
5. Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρεύετε λάχανο με ατμό, πουρέ πατάτας και σαλάτα τεύτλων.
6. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε κολοκύθα και χυμό καρότου.
Παρασκευή:
1. Για πρωινό, σερβίρετε σούπα με κέτσαπ και πράσινο τσάι.
2. Γεύμα - γιαούρτι και ψημένα μήλα.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε ενυδατωμένη ρέγγα με άνηθο, πατατάκια και σκληρό τυρί. Από τα ποτά μπορείτε να χυμό φρούτων.
4. Σνακ - τυρί cottage cheese, ζελέ, κομπόστα.
5. Για δείπνο, θα πρέπει να σερβίρετε ψητά ψάρια με λαχανικά. Στη δεύτερη - σούπα γάλακτος και ζωμό τριανταφυλλιάς.
6. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε γάλα με μέλι.
Σάββατο:
1. Σερβίρετε σούπα κολοκύθας με σάλτσα γάλακτος για πρωινό. Από τα ποτά, ο χυμός καρότου-μήλου είναι κατάλληλος.
2. Δεύτερο πρωινό - γιαούρτι, καρύδια.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, σερβίρετε χυλό μαργαριτάρι κριθαριού με κοτόπουλο, καρότα και κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να έχετε τσάι μέντας.
4. Απογευματινό σνακ - σούπα γάλακτος με βότζαλο, πράσινο τσάι.
5. Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε το στιφάδο κουνέλι με πατάτες πουρέ, βραστά τεύτλα και αυγά. Από ποτά, μπορείτε να πάρετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή τσάι.
6. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε τσάι χαμομηλιού.
Κυριακή:
1. Για πρωινό, μαγειρέψτε πλιγούρι βρώμης με φρούτα και φρούτα, γιαούρτι.
2. Απογευματινό σνακ - μπανάνα και ψημένα μήλα.
3. Για μεσημεριανό γεύμα, σερβίρετε σούπα λαχανικών, πολτοποιημένο ρύζι, κουάκερ και ρολό κοτόπουλου με λαχανικά. Προετοιμάστε το μους γάλακτος από τα ποτά.
4. Σνακ - τυρί cottage cheese, marshmallows, κομπόστα.
5. Για δείπνο, σερβίρετε κοτόπουλα ατμού κοτόπουλου, χυλό φαγόπυρου και σαλάτα λαχανικών με βότανα. Από ποτά - ζελέ φρούτων.
Διατροφή μετά την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης: αρχές διατροφής
Οι ακόλουθες συνιστώμενες αρχές διατροφής μετά από αυτή τη χειρουργική παρέμβαση διακρίνονται:
1. Για την προετοιμασία των πρώτων υγρών πιάτων, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών (μη κρέατος). Μπορούν επίσης να προσθέσουν δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης.
2. Τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, ένα άτομο πρέπει να τρώει ψάρι μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Δεν πρέπει να είναι λιπαρές ποικιλίες και σερβίρεται σε βρασμένη μορφή. Τα θαλάσσια είδη ψαριών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
3. Για πρωινό, είναι καλύτερα να σερβίρετε φαγητά με τυρί cottage - όλα τα είδη κατσαρόλα, πουτίγκες, τυρί cottage με ξινή κρέμα και φρούτα.
4. Οι μερίδες δεν πρέπει να είναι μεγάλες - το μέγεθος μιας χούφτας του ασθενούς.
5. Η συχνότητα λήψης τροφής καθορίζεται ξεχωριστά από το γιατρό. Συνήθως, ένα άτομο εμφανίζεται κλασματική διατροφή, δηλαδή, πρέπει να τρώτε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Έτσι, μπορείτε να μείνετε γεμάτοι, αλλά συγχρόνως, μην υπερφορτώνετε το στομάχι.
6. Συνιστάται να μην εστιάζετε σε μια ομοιόμορφη διατροφή. Το μενού θα πρέπει να είναι πλούσιο σε διάφορα πιάτα. Ευτυχώς, σήμερα ένας διαιτητικός πίνακας παρέχει μια ευκαιρία για μια ευρεία επιλογή.
7. Όλα τα τρόφιμα για τα πιάτα θα πρέπει να μαγειρεύονται πλήρως (δεν πρέπει να υπάρχουν μερικώς ψημένα τρόφιμα).
8. Ένα άτομο πρέπει να πίνει τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρού νερού χωρίς φυσικό αέριο την ημέρα, χωρίς να υπολογίζει το υγρό από σούπες και χυμούς. Είναι επίσης χρήσιμο για τον ασθενή να πίνει μεταλλικό νερό.
9. Το τελευταίο γεύμα δεν πρέπει να είναι αργότερα από δύο ώρες πριν από τον ύπνο. Τα νυκτερινά γεύματα απαγορεύονται.
10. Παρασκευάσματα βιταμινών μπορούν να ληφθούν, αλλά μόνο μετά από ένα γεύμα. Πρέπει να συνταγογραφούνται από τον θεράποντα ιατρό.
11. Όλα τα πιάτα πρέπει να βράζονται, ψημένα ή στον ατμό. Άλλες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας (το τηγάνισμα) δεν είναι ευπρόσδεκτες.
12. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πιάτα με υγρή σύσταση (πατάτες). Έτσι, θα είναι ευκολότερο για το στομάχι να τα αφομοιώσει.
13. Μην πίνετε το υγρό αμέσως μετά τη λήψη των κύριων πιάτων. Θα πρέπει να περιμένετε περίπου μισή ώρα και μόνο μετά από αυτό το χυμό ποτό ή κομπόστα.
14. Τα ξινά φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται ωμά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύουν κομπόστα ή ζελέ από αυτά. Έτσι, θα χάσουν κάποια από την οξύτητά τους και θα είναι πιο εύκολο να χωνέψουν χωρίς να ερεθίσουν τον εντερικό τοίχο.
15. Μην συνδυάζετε τα αβλαβή προϊόντα σε ένα γεύμα: ψάρια και κρέας, συκώτι και τυριά, όσπρια και δημητριακά. Έτσι μπορείτε να αποφύγετε την υπερφόρτωση του στομάχου και να απλοποιήσετε τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων.
16. Τις πρώτες μέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση, το μενού θα πρέπει να αποτελείται κυρίως από λαχανικά, πατάτες, καθώς είναι οι πιο εύκολες στην πέψη.
17. Τα αποξηραμένα φρούτα τρώγονται καλύτερα αφού έχουν βράσει με βραστό νερό. Έτσι είναι πιο εύκολο να χωνέψει.
