Ακόμα και σε μια διατροφή, μπορείτε να επιδοθείτε σε αρτοσκευάσματα.
Δίαιτα charlotte είναι ένα υπέροχο πιάτο που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος νόστιμα, χωρίς να αισθάνεστε οποιαδήποτε δυσφορία.
Εδώ μπορείτε να βρείτε τις πιο επιτυχημένες συνταγές του δημοφιλούς κέικ για τις λεπτές γυναίκες.
Διατροφή Charlotte με μήλα - γενικές αρχές προετοιμασίας
Η βάση της διατροφικής σάρλοτ είναι αυγά. Συχνά χρησιμοποιούνται μόνο πρωτεΐνες, καθώς οι κρόκοι περιέχουν πολύ λίπος. Για να κάνετε το κέικ αφράτο, χτυπήστε καλά τα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον τη σκόνη ψησίματος.
Πώς να μειώσετε το μαγείρεμα σε θερμίδες:
1. Υποκατάστατα ζάχαρης. Υπάρχουν πολλά είδη. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται stevia, καθώς σχετίζεται με φυσικά υποκατάστατα. Μπορείτε να βάλετε μια μικρή ποσότητα φρουκτόζης, μέλι, καφετιά ζάχαρη. Είναι πολύ υψηλών θερμίδων, αλλά χρήσιμα.
2. Το σωστό αλεύρι. Στις διατροφικές πίτες, το προϊόν σιταριού αντικαθίσταται από πλιγούρι βρώμης, ρύζι, καλαμπόκι, φαγόπυρο, αλεύρι σίκαλης.
3. Καλό σχήμα. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε έλαια και λίπη είναι τεράστια. Η ενεργειακή αξία σε ένα κουτάλι είναι μεγαλύτερη από ότι σε μια ολόκληρη σερβίρισμα κέικ. Για το ψήσιμο, συνιστάται η χρήση καλουπιών σιλικόνης ή εκείνων που έχουν μη κολλητική επικάλυψη.
4. Προϊόντα χωρίς λίπος. Μιλάμε για τυρί cottage, κεφίρ, ξινή κρέμα και άλλα συστατικά που μπορούν να βρεθούν στα ψημένα προϊόντα.
Τα μήλα προστίθενται στην πίτα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Εάν ο καρπός είναι πολύ ζουμερός, τότε μπορείτε να βάλετε λιγότερο από το καθορισμένο ποσοστό. Μπορείτε να ψήσετε τη δίαιτα Charlotte στο φούρνο, σε μια βραδεία κουζίνα.
Διατροφή Charlotte με πλιγούρι βρώμης και stevia μήλα
Για να μαγειρέψετε τη διατροφική σάρλοτ με τα μήλα, θα χρειαστείτε οποιοδήποτε μύλο από βρώμη και καφέ. Ή χρησιμοποιήστε παρασκευασμένο πλιγούρι βρώμης. Για τη γλυκύτητα, προστίθενται στεγνά stevia στο κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο υποκατάστατο ζάχαρης.
Τα συστατικά
• 100 g πλιγούρι βρώμης.
• 4 ασπράδια αυγών.
• 1 κουτ stevia;
• 1 κουτ καλλιεργητής ·
• 4 μήλα.
• Λάδι μούχλας.
Μαγειρική
1. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να αλεσθεί. Εάν χρησιμοποιείται αλεύρι, απλά ανακατεύουμε με έναν καλλιεργητή.
2. Διαχωρίστε τις σκίουροι, τοποθετήστε το σε ένα καθαρό κύπελλο και χτυπήστε μέχρι τον πλούσιο αφρό με stevia. Ή προσθέστε λίγο ζάχαρη, διαθέσιμο υποκατάστατο, κάντε ό, τι θέλετε.
3. Προσθέστε αλεύρι με έναν καλλιεργητή στις πρωτεΐνες, ανακατέψτε.
4. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Εάν το δοχείο είναι σιλικόνη, τότε δεν είναι απαραίτητο.
5. Μεταφέρετε τη ζύμη.
6. Κόψτε τα μήλα σε κομμάτια, απλώνονται στην κορυφή της ζύμης βρώμης.
7. Ψήστε τη σαρλόττα χαμηλών θερμίδων σε 180 μοίρες μέχρι να μαγειρευτεί. Εάν η φόρμα έχει διάμετρο μέχρι 20 cm, τότε το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
Διατροφή Charlotte με μήλα σε κεφίρ
Μια άλλη παραλλαγή του διαιτητικού σάρλοτ με μήλα και πλιγούρι βρώμης. Αλλά αυτή η συνταγή περιέχει επίσης αλεύρι ολικής αλέσεως. Ως γλυκαντικό χρησιμοποιείται φυσικό μέλι.
Τα συστατικά
• 200 ml κεφίρ.
• 6 μήλα.
• ολόκληρο το αυγό.
• 2 ασπράδια αυγού.
• 3 κουτ μέλι?
• 1 κουτ σκόνη ψησίματος?
• βανίλια.
• κανέλα ·
• 0,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης.
• 0,5 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.
Μαγειρική
1. Ανακατεύουμε τις νιφάδες με ζεστό κεφίρ, αφήνουμε για μισή ώρα, αφήνουμε να πρηστεί καλά το βρώμης.
2. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με ένα ολόκληρο αυγό, κτυπήστε καλά μέχρι τον αφρό, προσθέστε σταδιακά υγρό μέλι. Αν το προϊόν είναι καραμελωμένο, τότε μπορείτε να το λιώσετε.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με έναν καλλιεργητή, το βάζουμε με βανίλια.
4. Ξεπλύνετε τα μήλα, κομμένα σε φέτες οποιουδήποτε μεγέθους, βάζετε σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος ενός καλουπωμένου καλουπιού.
5. Συνδυάστε το αλεύρι με τις πρωτεΐνες, προσθέστε τις διογκωμένες νιφάδες, ανακατέψτε απαλά τη ζύμη.
6. Μεταφέρετε τη μάζα αέρα σε μορφή με μήλα, προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα στρώμα με το ίδιο πάχος.
7. Ο φούρνος θα πρέπει ήδη να προθερμανθεί σε 200 μοίρες, να ρυθμίσετε την πίτα αμέσως, έως ότου ο αφρός έχει αγκιστρωθεί.
8. Ψήνετε τη σάρλοτ διατροφής για περίπου μισή ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα της δοκιμής με ξηρό ραβδί.
9. Αφαιρέστε τη σάρλοτ από το φούρνο, ψύξτε καλά, μεταφέρετε από το καλούπι σε μια επίπεδη πλάκα. Πασπαλίστε με κανέλα.
Δίαιτα Charlotte με μήλα και τυρί cottage
Μια παραλλαγή του φιλέτου τυρί cottage, το οποίο επίσης μαγειρεύεται σε πλιγούρι βρώμης. Αν δεν υπάρχει stevia, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο υποκατάστατο ζάχαρης ή να προσθέσετε λίγο περισσότερο μέλι.
Τα συστατικά
• 2 αυγά.
• ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης.
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
• 150 ml κεφίρ.
• 1 κουτ καλλιεργητής ·
• 100 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• 3 μήλα.
• 1 κουταλιά μέλι.
• 0,5 κουτ stevia.
Μαγειρική
1. Χτυπάμε το αυγό με τυρί cottage, μέλι και stevia μέχρι ομαλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Αν θέλετε ένα γλυκότερο σαρλότ, προσθέστε stevia ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού.
2. Προσθέστε κεφίρ και μια κουταλιά της σούπας λάδι, ανακατεύετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο ή λιναρόσπορο εάν δεν υπάρχει ελιά.
3. Συνδυάστε το αλεύρι και τον σπαστήρα, προσθέστε άμυλο.
4. Αναμίξτε το μείγμα αλευριού με το τυρόπηγμα, φέρετε σε ομοιομορφία, μεταφέρετε σε λιπαρή μορφή.
5. Κόψτε τα μήλα σε επιμήκεις φέτες, τα βάζετε στην κορυφή της ζύμης.
6. Βάλτε το μαρούλι να ψήνεται. Θερμοκρασία 180, ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος του στρώματος, ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
Διατροφή Charlotte με μήλα και τυρί cottage "Nezhenka"
Μια άλλη συνταγή για ένα κέικ διατροφής, το οποίο παρασκευάζεται με τυρί cottage. Συνιστάται η χρήση ενός μη λιπαρού προϊόντος έως 2%, αλλά όχι υγρού. Εάν το τυρόπηγμα είναι ξηρό, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο κεφίρ σε αυτό από ότι πηγαίνει σύμφωνα με τη συνταγή.
Τα συστατικά
• 2 μήλα.
• 3 κουταλιές της σούπας κεφίρ.
• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• υποκατάστατο ζάχαρης.
• 1 αυγό.
Μαγειρική
1. Τρίψτε το τυρί cottage μαζί με ένα υποκατάστατο ζάχαρης και τρεις κουταλιές της σούπας κεφίρ. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε, το κέικ λαμβάνεται με stevia, με μέλι, μπορείτε απλά να προσθέσετε μια κουταλιά καφέ ζάχαρη.
2. Χτυπάμε το αυγό μέχρις αφρού, προσθέτουμε στο τυρί cottage, ανακατεύουμε.
3. Τώρα τα μήλα. Ξεπλύνετε, κόψτε σε μεγάλους κύβους, ανακατέψτε με τη ζύμη.
4. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε βανίλια, κανέλα, μπορείτε να ρίξετε μια λίγο τριμμένη χρυσή.
5. Βάλτε το τυρόπηγμα στο καλούπι σιλικόνης. Η χωρητικότητα δεν πρέπει να είναι μεγάλη, αφού δεν υπάρχει μεγάλη δοκιμασία.
6. Βάλτε τη σάλτσα ψήνεται, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C.
Διατροφή Charlotte με μήλα, κολοκύθα και τυρί cottage
Για τέτοιες σαρλότ, χρειάζεστε μια νέα κολοκύθα. Μπορείτε να πάρετε ένα κατεψυγμένο λαχανικό, αλλά μόνο μετά την απόψυξη. Σε αυτή την περίπτωση, η περίσσεια υγρού πρέπει να αποστραγγιστεί, μπορείτε να πιέσετε τα κομμάτια με το χέρι. Για την πίτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης ή αραβοσίτου.
Τα συστατικά
• 3 σκίουροι.
• 150 γραμμάρια κολοκύθας.
• 150 γραμμάρια μήλων.
• 1 κουτ ψήσιμο σκόνης ψησίματος?
• ένα ποτήρι αλεύρι βρώμης ή αραβοσίτου.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage.
Μαγειρική
1. Χτυπάτε τα λευκά μέχρι τον αφρό, μπορείτε να προσθέσετε ένα υποκατάστατο ζάχαρης.
2. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύετε με κτυπημένες πρωτεΐνες.
3. Προσθέστε μισό ποτήρι αλεύρι και καλλιεργητή, ανακατέψτε. Αν το τυρί cottage δεν ήταν υγρό, τότε αυτό μπορεί να είναι αρκετό. Εάν η μάζα είναι υγρή, προσθέστε όλο το αλεύρι.
4. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε φέτες. Κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια, βάλτε σε ένα καλούπι με μήλα. Μπορείτε να πασπαλίζετε με κανέλα.
5. Στην κορυφή, καλύψτε τη γέμιση με τη ζύμη, εξομαλύνετε τη στρώση.
6. Στείλτε το σαρλότ για ψήσιμο. Το κέικ θα μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα, τοποθετείται σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C.
Διαιτητικό Charlotte με μήλα και αχλάδια σε φρουκτόζη
Η φρουκτόζη είναι υψηλή σε θερμίδες, αλλά ανήκει σε φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το ψήσιμο. Για να προσθέσετε γεύση σε αυτό το σάρλο, η προσθήκη αχλαδιών βοηθάει να επιλέξετε πυκνά φρούτα.
Τα συστατικά
• 2 κουταλιές της σούπας φρουκτόζη.
• 0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης?
• 0,5 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού.
• 4 ασπράδια αυγών.
• 2 μήλα.
• 1 αχλάδι.
• μια πρέζα κανέλας.
• 1 κουταλιά σιμιγδάλι.
• λίγες σταγόνες ελαίου.
Μαγειρική
1. Χτυπάτε τις πρωτεΐνες φρουκτόζης σε καλό αφρό.
2. Τρίψτε το βρώμης σε σκόνη, ανακατέψτε με αραβοσιτάλευρο. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή σκόνη ψησίματος σε αυτά, αν θέλετε να πάρετε μια πολύ μαγευτική τούρτα.
3. Ανακατέψτε τα whipped whites με το μείγμα αλευριού.
4. Λιπάνετε το καλούπι με λίγες σταγόνες ελαίου, πασπαλίζετε με μια κουταλιά σιμιγδάλι. Θα δώσει το κέικ μια όμορφη κρούστα.
5. Κόψτε τα αχλάδια και τα μήλα σε φέτες, βάλτε στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
6. Χύστε το μελλοντικό σαρλότ στην παρασκευασμένη κατσαρόλα, ψήνετε στους 180 ° C μέχρι να μαγειρευτεί.
Διατροφική σάρλοτ με μήλα και πίτυρα (σε μια βραδεία κουζίνα)
Συνταγή Charlotte σε μια αργή κουζίνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε πίτυρο, αλλά είναι καλύτερα να παίρνετε το μείγμα. Υποκατάστατο ζάχαρης μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε, προσθέστε στις προτιμήσεις σας. Το αλεύρι σίτου μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμπόκι, ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο είδος.
Τα συστατικά
• 2 πρωτεΐνες.
• 2 αυγά.
• 5 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης.
• 80 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης.
• 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σιταριού.
• 3 μήλα.
• 40 ml κεφίρ.
• υποκατάστατο ζάχαρης.
• με κάποιο λάδι να λιπαίνετε την κατσαρόλλα.
Μαγειρική
1. Ρίχνουμε πίτουρο με κεφίρ, αφήνουμε στην άκρη.
2. Χτυπήστε τα αυγά με πρωτεΐνη και υποκατάστατο ζάχαρης μέχρι να αφαιρεθεί.
3. Ανακατεύουμε αλεύρι σίτου (καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο) με πλιγούρι βρώμης.
4. Προσθέστε το πίτουρο με κεφίρ στις πρωτεΐνες, στη συνέχεια το μείγμα αλευριού.
5. Λιπάνετε την κατσαρόλα.
6. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, ανακατέψτε με τη ζύμη.
7. Ρίξτε τη μάζα στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος, προετοιμάστε το διαιτητικό σάρλοτ για 50 λεπτά.
Διατροφή Charlotte με μήλα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Για να κάνετε το κέικ ακόμα πιο χρήσιμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του αλεύρου με πίτουρο: σιτάρι, σίκαλη, βρώμη. Ένα πλούσιο σε ίνες προϊόν είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους, βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και θα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.
• Η ζύμη για σάρλοτ έδειξε υγρό; Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι σε αυτό, αλλά είναι καλύτερα να κουτάρετε ένα προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης. Απορροφά το νερό τέλεια, ενώ πρακτικά δεν επηρεάζει τη γεύση του τελικού ψησίματος.
• Το τεύτλο διατροφής μπορεί να μετατραπεί σε κέικ γενεθλίων. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με υποκατάστατο ζάχαρης και κεφίρ. Η μάζα πρέπει να χτυπηθεί για ομοιογένεια, να προστεθεί βανίλια, βαφές, μούρα, αν το επιθυμείτε.
