Μια νέα μελέτη, που χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των Η.Π.Α., διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση από εκείνους που δεν τρώνε γιαούρτι. Αυτό ειπώθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Μινεσότα, μιλώντας σε συνέδριο της American Heart Association.
Για 15 χρόνια, Αμερικανοί ερευνητές παρατήρησαν περισσότερους από 2.000 εθελοντές, αξιολογώντας την κατανάλωση γιαουρτιού χρησιμοποιώντας ερωτηματολόγια που συμπληρώθηκαν τρεις φορές κατά τη διάρκεια της μελέτης σε διαφορετικά χρονικά διαστήματα. Κανένας από τους συμμετέχοντες δεν είχε υψηλή αρτηριακή πίεση κατά την έναρξη της μελέτης.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι το 31% των συμμετεχόντων ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση αν τουλάχιστον το 2% των ημερήσιων θερμίδων τους προερχόταν από το γιαούρτι - δηλαδή, εάν κατανάλωναν τουλάχιστον 170 γραμμάρια μη βουτύρου γιαούρτι κάθε τρεις μέρες. Επιπλέον, η συστολική αρτηριακή πίεση σε λάτρεις του γιαουρτιού αυξήθηκε λιγότερο από ό, τι σε άτομα που δεν το έτρωγαν.
Πώς μπορεί μια κανονική τροφή να μειώσει την αρτηριακή πίεση; Οι επιστήμονες το εξηγούν ως εξής: Το ασβέστιο που περιέχεται στο γιαούρτι έχει υποτασική επίδραση στο σώμα, με άλλα λόγια βοηθά στη μείωση της πίεσης.
Ταυτόχρονα, οι ειδικοί που ασχολούνται με τα προβλήματα αρτηριακής πίεσης προειδοποιούν ότι το γιαούρτι παίζει ασήμαντο ρόλο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, οπότε δεν θα πρέπει να βασίζεστε σε αυτό, ειδικά στους υπερτασικούς ασθενείς.
Και εμείς, από την πλευρά μας, θα συστήσουμε στους αναγνώστες να μην ξεγελαστούν από τις διαφημίσεις μεγάλων κατασκευαστών που εκδίδουν όμορφα συσκευασμένα bourdos για μακροχρόνια αποθήκευση ως γιαούρτια, αλλά για να κάνουν τα ζωντανά, πραγματικά γιαούρτια στο σπίτι από μόνοι τους.
