Οι ψητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα μπορούν να προετοιμαστούν για ένα οικογενειακό δείπνο ή σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Ταυτόχρονα, μπορείτε να φανταστείτε με ασφάλεια και να δημιουργήσετε τα μαγειρικά σας αριστουργήματα, επειδή οι πατάτες συνδυάζονται με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν.
Ψητές πατάτες σε μια αργή κουζίνα - βασικές αρχές προετοιμασίας
Για το ψήσιμο, οι νεαρές πατάτες είναι ιδανικές και δεν μπορούν καν να αποφλοιωθούν. Οι ώριμες πατάτες αποφλοιώνονται και πλένονται καλά. Μικροί κόνδυλοι αφήνονται ολόκληροι και οι μεγάλοι κόνδυλοι κόβονται σε φέτες.
Είναι πολύ σημαντικό να ξεραθούν οι πατάτες πριν το ψήσιμο, έτσι ώστε να μην είναι στιφάδο, δηλαδή ψημένο.
Στο κύπελλο της συσκευής, ζεστάνετε το φυτικό έλαιο και βάζετε τις πατάτες. Στη συνέχεια ψεκάζεται με λάδι, αλατισμένο και καρυκευμένο με μπαχαρικά. Το καπάκι της συσκευής κλείνεται καλά και μαγειρεύεται στη λειτουργία "ψησίματος" για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό, ανοίξτε το καπάκι, ανακινήστε το περιεχόμενο του μπολ για να γυρίσετε τις πατάτες και συνεχίστε το μαγείρεμα στην ίδια κατάσταση για άλλα 20 λεπτά.
Οι πατάτες μπορούν να ψήνονται σε κρέμα ή ξινή κρέμα, έτσι ώστε το λαχανικό να αποκτά μαλακή κρεμώδη γεύση. Επιπλέον, ψητές πατάτες με τυρί, κρέας, μπέικον ή ψάρι. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβετε ένα πλήρες γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Συνταγή 1. Ψητή πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με μπαχαρικά
Τα συστατικά
τέσσερις μέσους κονδύλους πατάτας.
ηλιέλαιο - 70 ml.
άλας ·
σκελίδα σκόρδου?
φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε την πατάτα, πλύνετε και κόψτε σε φέτες. Λιπάνετε σε όλες τις πλευρές με ηλιέλαιο και βάλτε σε μια βαθιά πλάκα. Αλατοποιήστε και πιείτε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
2. Μεταφέρετε τις πατάτες στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Κλείστε καλά το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για μισή ώρα. Στη συνέχεια, γυρίστε τις πατάτες και συνεχίστε το μαγείρεμα για το ίδιο χρονικό διάστημα.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε τις στις πατάτες μερικά λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.
4. Βάλτε τις τελειωμένες πατάτες σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο ως πλάκα για ψάρια ή πιάτα με βάση το κρέας.
Συνταγή 2. Ψητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα κάτω από ξινή κρέμα
Τα συστατικά
διηθημένο νερό - 100 ml.
μαύρο πιπέρι?
μια κιλό πατάτας.
θαλασσινό αλάτι;
20 γραμμάρια βουτύρου.
ένα μικρό μάτσο πράσινο?
200 ml ξινή κρέμα.
μπαχαρικά
3 g μοσχοκάρυδο.
ηλιέλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε κομμάτια ή κομμάτια. Βάλτε σε ένα χωριστό μπολ, πιπέρι, αλάτι, εποχή με μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε. Αφήστε επτά λεπτά για να αφήσετε το λαχανικό να μουλιάσει στα αρώματα των μπαχαρικών.
2. Λιπάνετε ένα μπολ της συσκευής με ηλιέλαιο. Βάλτε τις πατάτες μέσα σε αυτό.
3. Αραιώστε την ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ με πόσιμο νερό, ανακατέψτε και ρίξτε τις πατάτες στο μπολ με τη σάλτσα που προκύπτει.
4. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" για μία ώρα. Πάρτε το δοχείο από έτοιμες πατάτες από τη βραδεία κουζίνα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.
Συνταγή 3. Ψητές πατάτες σε μια βραστή κουζίνα με τυρί
Τα συστατικά
οκτώ πατάτες.
επιτραπέζιο άλας ·
500 γραμμάρια κρέατος με στρώμα.
μαύρο πιπέρι?
100 g μανιταριών.
10 g άπαχου ελαίου.
κεφαλή κρεμμυδιού.
200 γραμμάρια τυριού ·
50 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε το σε λεπτές πλάκες. Ξεπλύνετε το κρέας, βυθίστε το σε χαρτοπετσέτες και κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε και ψήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Στρογγυλάστε το τυρί.
2. Λιπάνετε το δοχείο της συσκευής με λάδι και βάζετε κομμένο κρέας στο κάτω μέρος. Πιπέρι και αλάτι. Βάλτε το ένα τρίτο των πατατών. Περίστε αυτό το στρώμα με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε μανιτάρια και κρεμμύδια πάνω στην πατάτα. Αλατίστε και απλώστε το υπόλοιπο των πατατών, ώστε να καλύπτει πλήρως τη γέμιση.
3. Πάνω από όλα, πασπαλίζετε άφθονα με τσιπς τυριού. Εκτελέστε τη λειτουργία ψησίματος για μία ώρα. Κλείστε το κάλυμμα. Μετακινήστε τη βαλβίδα στην κλειστή θέση. Απελευθερώστε τον ατμό, ανοίξτε το καπάκι και τοποθετήστε τα σε πλάκες.
Συνταγή 4. Ψητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με μπέικον
Τα συστατικά
οκτώ κονδύλους πατάτας.
άλας ·
200 γραμμάρια μπέικον.
Μαύρο πιπέρι.
άπαχο λάδι.
ένα μάτσο πράσινο.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και στεγνώστε τους κονδύλους πατάτας. Κάντε κάθε εγκάρσια τομή λίγο περισσότερο από το μισό. Περίστε τα λαχανικά με αλάτι και πιπέρι.
2. Τυλίξτε κάθε κόνδυλο με μια λεπτή φέτα μπέικον και στερεώστε τα άκρα με μια οδοντογλυφίδα.
3. Λιπάνετε την ικανότητα της συσκευής με άπαχο λάδι και βάλτε τις πατάτες μέσα σε αυτή με την ραφή προς τα κάτω.
4. Κλείστε καλά το καπάκι και ξεκινήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 45 λεπτά. Σερβίρετε τις πατάτες ζεστές, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα βότανα.
Συνταγή 5. Ψητά πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα σε φύλλα γαρίδας
Τα συστατικά
πέντε μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
αλάτι κουζίνας.
10 μικρές γαρίδες.
20 γραμμάρια μαγιονέζας.
μια δέσμη άνηθο, κρεμμύδι και μαϊντανό.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αποκολλήστε τους κονδύλους πατάτας, κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα, χωρίς να κόψετε μέχρι το τέλος. Ένα τόσο περίεργο "βαρέλι" θα πρέπει να αποδειχθεί.
2. Ξεπλύνετε τα χόρτα, ανακινείτε και ψιλοκομίζετε. Ανακατέψτε τα χόρτα με μαγιονέζα.
3. Αλατοποιήστε τις πατάτες. Βάλτε δύο αποφλοιωμένες γαρίδες μέσα και πάνω με σάλτσα μαγιονέζας.
4. Τυλίξτε τις πατάτες στο φύλλο έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τον κόνδυλο.
5. Διαδώστε τις προετοιμασμένες πατάτες με την τρύπα προς τα επάνω. Εκτελέστε τη λειτουργία ψησίματος για μια ώρα. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμάζεται με νηστεία παίρνοντας άπαχη μαγιονέζα.
Συνταγή 6. Ψητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με κρέμα
Τα συστατικά
δέκα μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
τυρί - 100 g.
κρέμα γάλακτος - 400 ml.
άλας ·
σκόρδο - τέσσερα σκελίδες?
αλεσμένο μοσχοκάρυδο - δύο πείροι.
βούτυρο - 30 γραμ.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους, πλύνετε και κόψτε τους σε λεπτές φέτες. Διαδώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε κόσκινο και ρίξτε με ζεστό νερό.
2. Λιπανίζουμε τη χωρητικότητα της συσκευής με βούτυρο και σπασμένο σκόρδο σε αυτό. Απλώστε τις μισές φέτες πατάτας, αλατοποιήστε και αλατοποιήστε το με μοσχοκάρυδο. Γεμίστε με τη μισή κρέμα.
3. Τώρα απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες, σερβίρετε με αλάτι και μοσχοκάρυδο. Συμπληρώστε με την υπόλοιπη κρέμα.
4. Εκτελέστε το πρόγραμμα ψησίματος και μαγειρέψτε τις πατάτες για 45 λεπτά. Για να πάρετε μια πολύ μαλακή πατάτα, προσθέστε ένα άλλο τέταρτο μιας ώρας.
Συνταγή 7. Ψητά πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με κοτόπουλο
Τα συστατικά
τέσσερα κουνουπιέρες κοτόπουλου.
25 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων.
έξι κονδύλους πατάτας.
άλας ·
30 ml ηλιελαίου.
5 γραμμάρια καρυκευμάτων κοτόπουλου.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, ξεπλύνετε και κόψτε τους με μικρά ράβδους.
2. Τα κουνουπίδια κοτόπουλου πλένονται κάτω από τη βρύση, αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτες και καρυκεύονται με αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για δέκα λεπτά.
3. Λιπαίνουμε το κάτω μέρος του δοχείου της συσκευής με λάδι και βάζουμε κουλουράκια κοτόπουλου σε αυτό.
4. Διαδώστε τις πατάτες πάνω από το κρέας. Αλάτι και εποχή με μπαχαρικά.
5. Τοποθετήστε το δοχείο στη συσκευή και ξεκινήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 50 λεπτά. Κλείστε καλά το καπάκι και βάλτε τη βαλβίδα στη θέση "κλειστή". Μετά από μισή ώρα, ανακατεύουμε τις πατάτες με το κοτόπουλο. Σερβίρετε πασπαλισμένο με βότανα, ως ανεξάρτητο πιάτο.
Συνταγή 8. Ψητά πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με σάλτσα ντομάτας και μαγιονέζας
Τα συστατικά
50 γραμμάρια τυριού ·
30 ml φυτικού ελαίου.
οκτώ κονδύλους πατάτας.
μπαχαρικά
80 ml σάλτσας ντομάτας.
30 ml μαγιονέζα ·
δύο αυγά.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, πλύνετε το λαχανικό και κόψτε σε μεγάλες φέτες, εκατοστά πάχους. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, σερβίρετε με αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε
2. Τυρί χονδροειδώς.
3. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του δοχείου της συσκευής με φυτικό έλαιο. Βάλτε τις πατάτες μέσα σε αυτό.
4. Ρίξτε το λαχανικό με μαγιονέζα. Πασπαλίστε με τσιπς και καλύψτε με σάλτσα ντομάτας.
5. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" για 20 λεπτά. Κλείστε το κάλυμμα. Γυρίστε τη βαλβίδα στην κλειστή θέση.
6. Σε ξεχωριστή πλάκα, χτυπάτε τα αυγά με χτύπημα. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, χύστε τα περιεχόμενα του μπολ με το μείγμα αυγών.
Συνταγή 9. Ψητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα με χοιρινό
Τα συστατικά
οκτώ κονδύλων από νέες πατάτες.
κρεμμύδι;
30 ml ηλιελαίου.
χόρτα;
200 ml ξινή κρέμα.
μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
400 g πολτού χοιρινού κρέατος.
αλάτι στο τραπέζι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ελευθερώστε τις πατάτες από τη φλούδα, πλύνετε το λαχανικό και κόψτε τους σε κύκλους, πάχους ενός και μισού εκατοστού.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια. Βάλτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ξεχωριστό μπολ.
3. Αφαιρέστε το χοιρινό χαρτοπολτό από τις μεμβράνες και τις φλέβες. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και βουρτσίστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το κρέας σε κύβους πάχους δύο εκατοστών.
4. Στείλτε το κρέας στις πατάτες. Αλάτι, σεζόν και ανακατεύουμε. Αφήστε τα λαχανικά με κρέας για μαρινάρισμα για δέκα λεπτά.
5. Προσθέστε μισό ποτήρι πόσιμο νερό σε ξινή κρέμα και ανακατέψτε. Ρίξτε πατάτα και κρέας με το μείγμα.
6. Γυρίστε τη βραδεία κουζίνα σε λειτουργία ψησίματος. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του μπολ με ηλιέλαιο. Βάλτε το φαγητό σε ένα μπολ και ψήστε για μια ώρα. 20 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι έτσι ώστε η πατάτα να καλύπτεται με ένα χρυσό καφέ. Βάλτε τις πατάτες και το κρέας σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα χόρτα.
Πατάτες ψημένες σε μια βραδεία κουζίνα - κόλπα και συμβουλές
Για να μαγειρέψετε ψημένες πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα, πάρτε ποικιλίες πλούσιες σε άμυλο.
Μην ξεχνάτε ότι σε όλες τις λειτουργίες δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Καθορίστε αυτήν τη στιγμή προσωπικά τη συσκευή σας.
Πατάτες ολόκληρες ψημένες, μαγειρεύουν από ποικιλίες λαχανικών που κρατούν το σχήμα τους καλά.
Πριν από το μαγείρεμα, τρυπήστε τους κόνδυλους σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Έτσι δεν ραγίζει.
