Η σαλάτα Calamari έχει πικάντικη γεύση με γλυκόξινη νότα. Οι επισκέπτες και τα νοικοκυριά διακρίνουν αναγκαστικά αυτό το πιάτο από τα πολυάριθμα πιο ακριβά σνακ, αμέσως "σαρώνεται" από το εορταστικό τραπέζι. Αξίζει να περιποιηθείτε τη σαλάτα με καλαμάρι και τους συγγενείς της μετά από μια κουραστική μέρα, καλή, η προετοιμασία της παίρνει πολύ λίγο χρόνο.
Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πολύ θρεπτικό και, ταυτόχρονα, ένα "ελαφρύ" πιάτο που δεν αφήνει βάρος στο στομάχι. Και δεν υπάρχει τίποτα να μιλήσουμε για τα οφέλη των θαλασσινών. Τα βρασμένα καλαμάρια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (ανά 100 g - μόνο 110 kcal), είναι μια αποθήκη πρωτεϊνών, αμινοξέων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Το κρέας squat είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, A, E, ιώδιο, σελήνιο. Αυτό το αγαπημένο αχλάδι στη μεσογειακή και ασιατική κουζίνα πηγαίνει καλά με άλλα προϊόντα. Στο δίκτυο μπορείτε να βρείτε φωτογραφίες από διάφορες συνταγές σαλάτας με καλαμάρια. Παρακάτω είναι μόνο μία από τις πιθανές επιλογές μαγειρέματος.
Στη φωτογραφία: προϊόντα απαραίτητα για την παρασκευή σαλάτας με καλαμάρι:
- 2-3 σφάγια κατεψυγμένου καλαμάριου.
- Μισό δοχείο κονσερβοποιημένου ανανά (δαχτυλίδια ή φέτες).
- Σκληρό τυρί - 150 γρ.
- Βουλγαρικό πιπέρι, κίτρινο ή κόκκινο, 1 τεμ.
- Μαγιονέζα.
Συνταγή για μαγειρική σαλάτα με καλαμάρι (με φωτογραφίες)
Το μυστικό για το μαγείρεμα κάθε σαλάτας με καλαμάρι είναι ο σωστός χειρισμός του αχιβάδας. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μικρά σφάγια ροζ χρώματος - είναι τα πιο νόστιμα. Καλαμάρια σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να αφομοιωθεί - από αυτό το τρυφερό κρέας γίνεται σκληρό και "καουτσούκ". Τα αποξηραμένα σφάγια χρειάζονται σε κρύο νερό. Ορισμένες πηγές συμβουλεύουν να πάρουν ζεστό νερό, αλλά στην περίπτωση αυτή το αχιβάκι δεν θα διατηρήσει πλήρως πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Για να κάνετε τα καλαμάρια ευκολότερα στον καθαρισμό, πρέπει να τα βγάλουν με βραστό νερό και στη συνέχεια το λεπτό ροζ δέρμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τις εσωτερικές και χόνδρους χορδές.
Τα παρασκευασμένα καλαμάρια ρίχνονται σε αλατισμένο βραστό νερό για 2 λεπτά, στη συνέχεια τραβιούνται έξω και ψύχονται, συνθλίβονται σε λωρίδες.
Και στη συνέχεια σε κύβους.
Οι κονσέρβες ανανά αποστραγγίζονται από το χυμό και κόβονται σε κομμάτια.
Το ψυγμένο τυρί είναι τριμμένο.
Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο, κόψτε σε λωρίδες και στη συνέχεια - σε κύβους.
Όλα τα συστατικά βρίσκονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ.
Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
Σερβίρεται σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας, διακοσμημένο με χόρτα (άνηθο, μαϊντανό).
Μια έμπειρη νοικοκυρά μπορεί να φέρει κάτι δικό της και να αισθάνεται ελεύθερη να πειραματιστεί, να τροποποιήσει τη συνταγή σαλάτας με καλαμάρι και να την συμπληρώσει με άλλα συστατικά, όπως οι βραστές γαρίδες. Το καλοκαίρι, τα θαλασσινά θα πρέπει να συνδυάζονται με αυγά φρέσκα αγγούρια, μαρούλι, το χειμώνα - με κονσέρβα καλαμπόκι, μανιτάρια, πράσινα μπιζέλια, ελιές, κινέζικο λάχανο.
