Μια γρήγορη πίτα φράουλας είναι αυτό που χρειάζεστε το καλοκαίρι.
Το ψήσιμο θα σας ικανοποιεί με γούστο, γεμίστε το σπίτι με το άρωμά του και βεβαιωθείτε ότι θα σας ικανοποιήσει με γούστο.
Απλά πρέπει να βρείτε τη σωστή συνταγή.
Εδώ είναι!
Πιπέρι φράουλας - γενικές αρχές μαγειρικής
Οι γρήγορες πίτες διαφέρουν από τις συμβατικές επιλογές στην ταχύτητα παρασκευής της ζύμης. Η μάζα δεν χρειάζεται να σταθεί, να κρυώσει, να φτάσει στην ετοιμότητα. Επομένως, σύντομες συνταγές για πίτες από ζύμη και ζαχαροπλαστική αμέσως εξαφανίζονται. Η βασική αρχή είναι ότι ανάμιζα όλα τα συστατικά μαζί, τα έβαλα σε ένα καλούπι και τα έστειλα να ψήσουν. Ακόμα πιο απλό είναι να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη ζύμη, την οποία κάνουν πολλές νοικοκυρές.
Οι φράουλες χρησιμοποιούνται κυρίως φρέσκα. Τα μούρα συνδυάζονται με τη ζάχαρη, διαφορετικά φρούτα. Για την πυκνότητα της γέμισης προστίθεται άμυλο ή ξηρό πολτό. Μερικές φορές οι φράουλες συμπληρώνονται με τυρί cottage, ξηρούς καρπούς, καρύδα. Τέτοιες πίτες ψήνονται σε φούρνους ή σε αργούς κουζίνες.
Πίτα με φράουλες μαστίγιο "A la Charlotte"
Μια παραλλαγή της απλούστερης και ταχύτερης πίτας φράουλας. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε ένα μίξερ που θα απλοποιήσει το έργο και θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τη δοκιμή σε δέκα λεπτά.
Τα συστατικά
• τρία αυγά.
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 40 γραμμάρια πετρελαίου.
• 300 γραμμάρια φράουλες.
• βανίλια.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε τα μούρα αμέσως και αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Καλύψτε τη φόρμα με το χαρτί ψησίματος ή λιπαίνετε καλά.
3. Πριν από τον αφρό, χτυπήστε αμέσως τα αυγά συνταγής με ζάχαρη, προσθέστε βούτυρο και αλεύρι. Ανακατέψτε.
4. Φτιάχνουμε τις φράουλες σε ένα ενιαίο στρώμα σε σχήμα. Μεταξύ των μούρων μπορείτε να αφήσετε κενά οποιουδήποτε μεγέθους.
5. Ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή. Χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην μετατοπίζεται το γέμισμα σε ένα σωρό.
6. Στέλνουμε να ψήσουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει σε μεσαία θερμοκρασία.
Πίτα με φράουλες μαστίγιο μέχρι "στοιχειώδη"
Για μια στοιχειώδη πίτα με φράουλες σε μια βιασύνη, θα χρειαστείτε ένα πακέτο ζύμης, που ζυγίζει περίπου μισό κιλό. Αλλά μπορείτε να κάνετε μια μικρή πίτα της μισής ζύμης. Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιείται καλύτερα.
Τα συστατικά
• 0,5 κιλό φράουλες.
• Συσκευασία ζύμης.
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 1 αυγό.
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Αμέσως κάνετε το γέμισμα. Κόβουμε φρέσκα μούρα, ανακατεύουμε με ζάχαρη και άμυλο. Αν οι φράουλες είναι κατεψυγμένες, αφήστε τους να ξεπαγώσουν τελείως και αποστραγγίστε όλο το νερό. Δίνουμε κονσερβοποιημένα μούρα για να βρεθείτε σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το γυαλί να είναι γεμάτο με υγρό, στη συνέχεια να προετοιμάσει το γέμισμα.
2. Πασπαλίστε το τραπέζι με το αλεύρι.
3. Βγάλτε τη ζύμη, η οποία πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων στη ζέστη.
4. Βάλτε τη φόρμα, ισιώστε τις πλευρές με τα δάχτυλα και κόψτε με το κοφτερό μαχαίρι ό, τι είναι υπερβολή που κρέμεται από τις άκρες.
5. Λαμβάνουμε γαρνιτούρες και κόβουμε σε κορδέλες διαφορετικών μεγεθών. Το πλάτος δεν έχει σημασία.
6. Πρώτα απλώστε τη γέμιση φράουλας με ζάχαρη στην πίτα, στη συνέχεια τοποθετήστε τις κορδέλες στην κορυφή με οποιαδήποτε σειρά. Μπορείτε να κάνετε ένα κλασικό πλέγμα.
7. Χτυπάτε το αυγό, γυαλίστε την πίτα, στείλτε για το ψήσιμο, βάλτε 180 ° С.
Πίτα με μαστίγιο φράουλες "Sensational"
Μια άλλη απλή, συγκινητικά γρήγορη επιλογή για το ψήσιμο του καλοκαιριού. Μια γρήγορη συνταγή για μια πίτα φράουλας που θα λειτουργήσει σίγουρα. Τοποθετήστε αμέσως 10 μοίρες και ανάψτε τη σόμπα, η ζύμη μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.
Τα συστατικά
• 2 αυγά.
• 80 γραμμάρια ζάχαρης.
• 80 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 κουτ (χωρίς κονδύλους) ψησίματος καλλιεργητή?
• 400 γραμμάρια φραουλών.
• 100 γραμμάρια πετρελαίου.
• 0,5 λοβούς βανίλιας.
Μαγειρική
1. Χτυπάτε το μαλακωμένο βούτυρο για ένα λεπτό για να κάνετε τη μάζα ομοιογενή. Αφήνουμε ένα μικρό κομμάτι και λιπαίνουμε τη φόρμα μαζί του από μέσα.
2. Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, συνεχίστε να χτυπάτε για μερικά λεπτά και στη συνέχεια βάζουμε ένα αυγό κάθε φορά.
3. Ρίχνουμε αλεύρι, ρίχνουμε βανίλια και σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε.
4. Στρίβουμε σε ένα μούχλα που είχε προηγουμένως λιπαρώσει, το πάχος του στρώματος δεν έχει σημασία, αλλά επηρεάζει τη διάρκεια του ψησίματος.
5. Αποστραγγίστε τις πλυμένες φράουλες και, στη συνέχεια, τις τοποθετήστε στην κορυφή του κέικ με οποιαδήποτε σειρά.
6. Στείλτε τη φρουτοσαλάτα για ψήσιμο.
7. Δεν το βγάζουμε κατευθείαν έξω από το φούρνο, αφήστε το να παραμείνει για λίγο με την πόρτα ανοιχτό και μόνο στη συνέχεια να το βγάλουμε, να το ψύξουμε, να το κόψουμε σε μερίδες.
Μικτό κέικ με φράουλες και τυρόπηγμα
Μια συνταγή για ένα shortcake με φράουλες που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Επίσης, για τη γέμιση χρειάζεστε τυρί cottage, χρησιμοποιούμε ένα προϊόν με μεσαία περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Τα συστατικά
• 0,11 kg μαργαρίνης (λάδι, λίπος).
• 45 γραμμάρια ζάχαρης.
• 220 γραμμάρια αλεύρου.
• 2 αυγά.
• 60 γραμμάρια ξινής κρέμας γάλακτος.
• 1 πρέζα σόδα.
• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 γραμμάρια φραουλών.
• 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη στο γέμισμα.
Μαγειρική
1. Αμέσως συνδυάστε το αλεύρι με τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη, αλέστε μέχρι τα ψίχουλα. Προσθέστε τα αυγά, ρίξτε έναν κρόκο σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε ξινή κρέμα σε αυτά, ρίξτε μια πρέζα σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Αμέσως μετακινήστε το στο καλούπι, απλώστε το στρώμα με τα δάχτυλά μας, σχηματίζοντας μικρές πλευρές περίπου 2 εκατοστά. Εάν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα στρώμα με τα χέρια σας και η ζύμη δεν είναι πολύ μαλακή (με παχιά ξινή κρέμα), τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τροχό.
3. Συνδυάστε τυρί cottage με ζάχαρη, αλέστε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε πλυμένες φράουλες.
4. Μεταφέρουμε το γέμισμα στην κέικ άμμου. Καθαρίστε ομοιόμορφα.
5. Λιπάνετε το τυρί cottage και ξεφλουδίστε τις άκρες του κέικ με κρόκο.
6. Βάλτε το φούρνο 180 μοίρες, ψήστε ένα γρήγορο κέικ για περίπου 35 λεπτά.
Βούτυρο κουλουράκι με φράουλες
Για μια τέτοια πίτα, μια έτοιμη ζύμη προέρχεται από το κατάστημα. Μπορεί να είναι με ή χωρίς μαγιά. Γεμίστε με ξηρό πολτό, πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Θερμαίνουμε αμέσως το φούρνο, ορίστε 200 μοίρες.
Τα συστατικά
• Συσκευασία ζύμης.
• 3 κουταλιές της σούπας μούρο μούρων.
• 1 αυγό.
• 550 γραμμάρια φραουλών.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Διαλογίζουμε τις φράουλες. Κόψτε τα μούρα στα μισά, προσθέστε ζάχαρη και ξηρό πολτό, ανακατέψτε. Εάν τα μούρα είναι γλυκά, τότε δεν μπορείτε να προσθέσετε τη ζάχαρη, καθώς περιέχεται και σε ζελέ.
2. Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και ρίχνετε έξω. Το στρώμα πρέπει να έχει περισσότερο από 2 φορές το σχήμα.
3. Κόψτε το σε δύο μέρη. Ένα στρώμα θα πρέπει να είναι περίπου το ένα τρίτο περισσότερο από το δεύτερο, θα πάει στο κάτω μέρος.
4. Βάλτε ένα μεγάλο κομμάτι στη φόρμα, τραβήξτε τις πλευρές.
5. Διαδώστε τη γέμιση από ζελέ με φράουλες. Διανείμετε το στρώμα.
6. Στο δεύτερο στρώμα, κάνουμε αρκετές περικοπές από πάνω, στείλτε το στην πίτα. Συνδέστε τις άκρες μαζί, στρίψτε.
7. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε ένα τσίμπημα ζάχαρης και κτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι ομαλή.
8. Λιπάνετε το κέικ, στείλτε το στη σόμπα.
Μαστίγιο πίτα φράουλα σε μια αργή κουζίνα
Προσαρμοσμένο για μια βραδεία συνταγή μαγειρικής για μια πίτα με φράουλες σε μια βιασύνη. Εάν τα μούρα είναι πολύ ζουμερά, τότε πρέπει να πάρετε ένα τέταρτο λιγότερο από το ποσό που αναφέρεται στη συνταγή.
Τα συστατικά
• 250 γραμμάρια αλεύρου.
• 0,8 kg φράουλες.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• τέσσερα αυγά.
• 1 κουτ καλλιεργητής ·
• 1 πρέζα κανέλας.
• Ένα κομμάτι λάδι, σκόνη.
Μαγειρική
1. Τρίψτε την χωρητικότητα του multicooker με ένα κομμάτι βούτυρο.
2. Χτυπάτε τα αυγά μέχρι τον αφρό, προσθέστε τη ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι.
3. Εισάγετε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα. Αντ 'αυτού, η βανίλια μπορεί να προστεθεί για γεύση.
4. Προσθέστε τις φράουλες και στείλτε τα πάντα στο μπολ του καλαθιού.
5. Ψήνετε για το ψήσιμο για περίπου 50 λεπτά. Στη συνέχεια, ας σταθεί για λίγο, δέκα λεπτά είναι αρκετό.
6. Αφαιρέστε το κέικ από την αργή κουζίνα, διακοσμήστε με σκόνη. Μπορείτε να το αναμίξετε με κανέλα.
Σπιτική πίτα ζύμης από κεφίρ με φράουλες
Μια παραλλαγή μιας πολύ ελαφριάς και νόστιμης πίτας. Για τη δοκιμή χρειάζεστε κανονική κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος. Το κέικ θα αποδειχθεί με ξινή κρέμα, αλλά μόνο υγρό. Οι φράουλες προστίθενται λίγο.
Τα συστατικά
• αλεύρι 200 γραμμάρια.
• ένα αυγό.
• ζάχαρη 200 γραμμάρια.
• σπαστή 5 γραμμάρια.
• 150 γραμμάρια φραουλών.
• 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. έλαια ·
• 120 ml κεφίρ.
Μαγειρική
1. Το λάδι πρέπει να μαλακώσει. Εάν το προϊόν είναι κατεψυγμένο, πάρτε ένα τρίφτη και τρίψτε ένα κομμάτι. Το ρίχνουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη. Μπορείτε να εξαπλώσετε αμέσως τον καλλιεργητή.
3. Χέρι τρίψτε όλα τα συστατικά. Θα αποδειχθεί λίγο κολλώδες ψίχουλο.
4. Προσθέστε κεφίρ, χτυπημένο με ένα αυγό συνταγής.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
6. Βάλτε το μισό σε ένα καλούπι, βάλτε τις φράουλες.
7. Καλύψτε τα μούρα με την υπόλοιπη ζύμη, που θέλετε να ψήνετε.
8. Αυτές οι πίτες μαγειρεύονται για περίπου είκοσι λεπτά (στους 180 ° C). Αν αυτή η ώρα είναι σύντομη, μπορείτε να προσθέσετε μερικά ακόμη λεπτά.
Ζαχαρωμένη πίτα φράουλας χωρίς ψήσιμο
Για να κάνετε μια τέτοια πίτα με φράουλες, χρειάζεστε ένα μπισκότο κέικ, μπορείτε να πάρετε μια αγορά για κέικ. Γεμίζοντας μούρα με τυρί cottage. Το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δέκα λεπτά.
Τα συστατικά
• Μπισκότο από κέικ.
• 400 γραμμάρια γλυκιάς μάζας τυροπήγματος.
• 400 γραμμάρια φραουλών.
• 70 γραμμάρια λευκής ή μαύρης σοκολάτας.
• 75 γραμμάρια βουτύρου.
Μαγειρική
1. Προσθέστε 50 γραμμάρια μαλακού βούτυρου στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε.
2. Διαδώσαμε την πλήρωση του τυροπήγματος σε κέικ μπισκότων.
3. Βάλτε τη σοκολάτα μικροκυμάτων με ένα κομμάτι βούτυρο που παραμένει. Θερμαίνουμε μέχρι να διαλυθεί, ανακατεύουμε περιστασιακά.
4. Διανέμουμε φράουλες στο τυρί cottage, εμβαθύνουμε τα μούρα λίγο, αλλά όχι πολύ. Διαφορετικά, η πλήρωση θα αρχίσει να πέφτει γύρω από τις άκρες.
5. Ρίξτε τις φράουλες στην κορυφή με λιωμένη σοκολάτα, βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά και το καταπληκτικό κέικ είναι έτοιμο!
Πιπέρι φράουλας - συμβουλές & κόλπα
• Εάν οι φράουλες είναι πολύ μαλακές και ρέουσες, είναι προτιμότερο να προσθέσετε αμέσως λίγο άμυλο ή ξηρό ζελέ σε αυτά.
• Για να μην φαίνεται ακατέργαστο το κάτω μέρος του κέικ μετά το ψήσιμο, μπορείτε να βάλετε τη βάση για δέκα λεπτά στο φούρνο, να το τοποθετήσετε, να βάλετε τη γέμιση και να ολοκληρώσετε το σχηματισμό του κέικ.
• Η σκόνη ψησίματος κάνει τη ζύμη μαλακή, χαλαρή, αποφεύγοντας την πτώση του φούρνου στο φούρνο. Εάν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σόδα.
