Το Morse είναι ένα ποτό που είναι εντυπωσιακά αναζωογονητικό στη ζέστη και συχνά καταναλώνεται κρύο. Είναι επίσης θαυμάσια ζεσταίνει το χειμώνα, μπορεί να καταναλωθεί ζεστό, αλλά όχι ζεστό. Γιατί καταστρέφουν τις βιταμίνες;
Ποτά φραγκοστάφυλου - γενικές αρχές προετοιμασίας
Για τα ποτά φρούτων που επιλέγουμε ώριμα, μπορείτε να υπεραποζητήσετε μούρα από μαύρη ή κόκκινη σταφίδα. Στη συνέχεια ξεπλένουμε καλά, βάζουμε σε κόσκινο ή σε σουρωτήρι. Αφήστε το νερό να στραγγίσει. Η κορινθιακή σταφίδα πρέπει να ζυμώνει και να μεταγγίζει φρέσκο χυμό, είναι η προσθήκη του στο ποτό που διακρίνει τα ποτά φρούτων από το κομπόστα. Τα απόβλητα (κέικ) συνδυάζονται με νερό και βρασμένα. Οστά και τα δέρματα των μούρων δίνουν ένα θαυμάσιο άρωμα.
Ο ζωμός διηθείται και στη συνέχεια συνδυάζεται με προηγουμένως παρασκευασμένο χυμό. Μέχρι αυτό το σημείο, είναι καλύτερο να τη διατηρήσετε στο ψυγείο, ώστε να μην πλησιάσετε την περίοδο ξήρανσης.
Τι μπορεί να προστεθεί στα ποτά φρούτων:
• κανέλα ·
• βανίλια.
• τζίντζερ;
• γαρύφαλλο;
• νομισματοκοπείο ·
• άλλα μούρα, φρούτα.
Για γεύση, βάλτε ζάχαρη ή μέλι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λεμόνι ή φλούδα πορτοκαλιού για γεύση. Τα κορινθιανά παρασκευάζονται συχνά με άλλα εποχιακά μούρα, τα οποία ωριμάζουν μέχρι τώρα. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να ετοιμάζετε ένα ποτό μόνο το καλοκαίρι. Τα κατεψυγμένα μούρα διαχωρίζουν το ζήτημα της εποχικότητας των ποτών φρούτων.
Συνταγή 1: Κοινό Morse φραγκοστάφυλο
Η απλούστερη συνταγή για χυμό φρούτων κόκκινου καραβιού, η οποία θα απαιτήσει μόνο τρία συστατικά.
Τα συστατικά
• 0,25 kg φραγκοστάφυλο.
• 1 λίτρο νερού.
• 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Διαλέγουμε τα μούρα, αφαιρέστε τα κλαδιά και τα φύλλα, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και βάλτε σε ένα μπολ.
2. Πάρτε το γουδοχέρι και πούδρα καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά μην περιστρέφετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σπόροι δεν πρέπει να συνθλίβονται.
3. Φιλτράρετε, τρίβετε απαλά με ένα κόσκινο.
4. Βάλτε το χυμό στο ψυγείο για λίγο, δεν χρειάζεται ακόμα.
5. Ρίξτε κέικ με νερό συνταγής. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά μετά το βρασμό, δροσερό.
6. Φιλτράρετε από το κέικ και προσθέστε ζάχαρη. Το ποσό μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το γούστο σας.
7. Χύστε το χυμό από το ψυγείο, ανακατέψτε καλά και το ποτό είναι έτοιμο!
Συνταγή 2: Χυμός φραγκοστάφυλο με λεμόνι
Μια παραλλαγή του καταπληκτικού χυμού φραγκοστάφυλου με πολύ έντονο άρωμα λεμονιού. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πορτοκάλι, αλλά ένα λεμόνι με μαύρη σταφίδα είναι πιο αρμονική.
Τα συστατικά
• 1 λεμόνι.
• 1,54 λίτρα βραστό νερό.
• 0,3 kg φρούτων φραγκοστάφυλων.
• 0,12 kg ζάχαρης.
Μαγειρική
1. Αφαιρέστε το χυμό από το λεμόνι και στείλτε το στο τηγάνι. Κόψτε τα εσπεριδοειδή στο μισό και πιέστε τον χυμό.
2. Ζυμώνουμε τα μούρα, στραγγίζουμε τους χυμούς, βάζουμε το κέικ στο λεμόνι.
3. Βάζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με βραστό νερό και βράζετε για τρία λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και φιλτράρετε.
4. Προσθέστε ζάχαρη στο ζωμό, στη συνέχεια ρίξτε το χυμό λεμονιού, και μετά από το φραγκοστάφυλο. Εάν τα μούρα είναι ξινό, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό με χυμό από μισό λεμόνι ή να μην το προσθέσετε καθόλου. Σε κάθε περίπτωση, η ζέστη δίνει την κύρια γεύση.
5. Ανακατέψτε το ψημένο ποτό φρούτων και δοκιμάστε το. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
Συνταγή 3: Φρούτο ποτό φραγκοστάφυλο (χωρίς βρασμό)
Η συνταγή για την παρασκευή χυμού φρούτων από κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα μπορεί να είναι παρόμοια με τις επιλογές για φρέσκα μούρα. Αλλά μπορείτε να κάνετε ένα ποτό χωρίς βρασμό. Μετά την απόψυξη, τα μούρα αποδίδουν καλύτερα χυμό και άρωμα.
Τα συστατικά
• 0,2 κιλά μούρα.
• 1 λίτρο νερού.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε καλά τα κατεψυγμένα μούρα με κρύο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει πριν από την πλήρη απόψυξη, έτσι ώστε να μην αποστραγγίζεται ο χυμός που απελευθερώνεται αργότερα.
2. Εκφράστε καλά το νερό και αφήστε τη σταφίδα να ξεπαγώσει.
3. Πάρτε το γουδοχέρι και ζυμώστε καλά, μετά σκουπίστε με ένα κόσκινο.
4. Προσθέστε καθαρό νερό στο προκύπτον πηκτό εναιώρημα, ακολουθούμενο από κοκκοποιημένο σάκχαρο. Ανακατέψτε καλά και το ποτό είναι έτοιμο!
Συνταγή 4: Ποτό φρούτων κόκκινου φραγκοστάφυλου με μέλι και τζίντζερ
Η συνταγή για τον πικάντικο χυμό φρούτων από την κόκκινη σταφίδα, το όφελος της οποίας αυξάνει το μέλι μέλισσας. Το ποτό είναι πολύ αρωματικό και έχει πρωτότυπη γεύση. Η χρήση τέτοιων ποτών φρούτων αντενδείκνυται για άτομα που είναι αλλεργικά σε προϊόντα μελισσοκομίας.
Τα συστατικά
• 0,4 kg φρούτων φραγκοστάφυλων.
• 1,6 λίτρα νερού.
• 60-100 γραμμάρια μελιού.
• 10 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ?
• 0,5 ραβδιά κανέλας.
Μαγειρική
1. Ζυμώνουμε τα μούρα, απλώνονται σε τυρόπηγμα και πιέζουμε το χυμό με πολτό. Αλλά μπορείτε να το κάνετε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
2. Βάλτε το νερό συνταγής στη φωτιά, προσθέστε τα δέρματα και τους σπόρους της φραγκοστάφυλο, βράστε για πέντε λεπτά.
3. Πετάμε το τζίντζερ κομμένο σε μικρά κομμάτια, αφήστε το να βράσει.
4. Πετάξτε το ήμισυ της κανέλας.
5. Καλύψτε το ποτό φρούτων και αφήστε το να παρασκευαστεί. Κρατήστε μέχρι να ζεσταθεί.
6. Φιλτράρετε, προσθέστε συμπιεσμένο χυμό και μέλι. Η ποσότητα του μελιού είναι κατά προσέγγιση, μπορεί να αλλάξει.
Συνταγή 5: Νομισματοκοπείο με μοσχοκάρυδο
Παραλλαγή του καφέ φρέσκου φραγκοστάφυλου με μια ευχάριστη, αναζωογονητική γεύση. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε οποιοδήποτε μέντα ή βάλσαμο λεμονιού. Το ποσό μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις σας γεύσης.
Τα συστατικά
• 1 κούπα μέντα περίπου 20 γραμμάρια.
• 1 λίτρο νερού.
• 200 γραμμάρια φραγκοστάφυλο.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
Μαγειρική
1. Διαλέγουμε τη σταφίδα, αφαιρούμε τα αλλοιωμένα μούρα και κλαδιά, ξεπλύνουμε.
2. Ζυμώστε με οποιονδήποτε τρόπο, φιλτράρετε.
3. Βάζουμε το κέικ και το πλυμένο κλαδάκι του νομισματοκοπείου σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε την κομπόστα. Δύο λεπτά μετά το βρασμό αρκεί.
4. Ψύξη και διήθηση.
5. Σεζόν με ζάχαρη και προηγουμένως παρασκευασμένο χυμό.
Συνταγή 6: Χυμός κόκκινου φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι
Το πορτοκάλι εναρμονίζει θαυμάσια σε ένα ποτό φρούτων κόκκινου σταφίδας. Για να φτιάξετε δυόμισι λίτρα εκπληκτικό ποτό, αρκεί μόνο ένα εσπεριδοειδές.
Τα συστατικά
• 1 εσπεριδοειδές.
• 2 λίτρα νερού.
• 0,4 kg φραγκοστάφυλο.
• 0,12 kg ζάχαρης (μπορείτε και πολλά άλλα).
• κανέλα για γεύση.
Μαγειρική
1. Κόψτε το πορτοκάλι στο μισό, πιέστε το χυμό έξω από αυτό. Αδειάζουμε τα άδεια μισά στο τηγάνι, γεμίζουμε με νερό και ενώ βάζουμε τη σόμπα.
2. Συντριβή τα μούρα των πλυμένων φραγκοστάφυλα, στραγγίστε το χυμό, στείλτε τα υπόλοιπα δέρματα και τους σπόρους σε ένα τηγάνι με τις φλούδες πορτοκαλιού. Βράστε τη βάση φρούτων για περίπου δύο λεπτά μετά το βρασμό.
3. Φιλτράρετε το ζωμό, αφήστε το να κρυώσει και σκελίδετε με ζάχαρη. Η γεύση είναι ρυθμιζόμενη κατά την κρίση σας.
4. Στο τέλος, χύστε το χυμό, ανακατέψτε καλά. Εάν το ποτό αποδειχθεί φρέσκο και δεν είναι αρκετό οξύ, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.
Συνταγή 7: Μαύρες σταφίδες με μήλα
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό φρούτων, καλό είναι να πάρετε καλοκαιρινά και αρωματικά μήλα. Με αυτά, το ποτό είναι υπέροχο. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα μήλα για ένα αφέψημα, οπότε βράζουμε το υγρό λίγο περισσότερο.
Τα συστατικά
• 2 μήλα.
• 0,2 kg καραβίδας.
• 0,15 kg ζάχαρης.
• 2 λίτρα νερού.
• 1 γρανάζι γρανάζι?
• 0,5 κουτ κανέλα.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε τη φραγκοστάφυλα και αφήστε την για τώρα.
2. Ξεπλύνετε τα μήλα, κομμένα σε φέτες. Περάστε αμέσως το στέλεχος και ρίξτε το μακριά.
3. Πιέστε το χυμό από μήλα και σταφίδες, μπορείτε αμέσως να στραγγίξετε τα πάντα μαζί. Βάζουμε τη σόμπα και ζεσταίνουμε μέχρι 90 μοίρες, σβήνουμε.
4. Βγάζουμε απόβλητα από το αποχυμωτή, βράζουμε για μερικά λεπτά σε νερό συνταγής με την προσθήκη γαρύφαλλας και φίλτρου.
5. Στο ζεστό ζωμό, διαλύστε τη ζάχαρη, ρίξτε το ζεστό χυμό από τη σταφίδα με μήλα και προσθέστε κανέλα.
6. Αφήστε το ποτό να σταθεί για λίγο για να συνδυάσετε τις γεύσεις των συστατικών. Το χρησιμοποιούμε ζεστό ή κρύο.
Συνταγή 8: Χυμός φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Κατά τη διάρκεια της διατροφής, θέλω πραγματικά κάτι νόστιμο! Γιατί να μην κάνετε χυμό φραγκοστάφυλων χαμηλής θερμιδικής αξίας; Για αυτό το ποτό θα χρειαστείτε οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης με τις 0 θερμίδες.
Τα συστατικά
• 0,2 kg κατεψυγμένων καρπών.
• 7 ταμπλέτες υποκατάστατου.
• 1,2 λίτρα νερού.
• κανέλα, μέντα σε γεύση.
Μαγειρική
1. Βάζουμε αμέσως νερό στη σόμπα για να μην χάνουμε χρόνο.
2. Ξεπλύνετε τα μούρα, διαλύστε τα, αφήστε το να ξεπαγώσει λίγο.
3. Πάρτε ένα μεταλλικό κόσκινο και αλέστε αμέσως.
4. Πετάμε τα απόβλητα σε βραστό νερό, βράζουμε και διηθούμε. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο μέντα, κανέλα, οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό.
5. Ψύξτε το ποτό λίγο, προσθέστε τα δισκία υποκατάστατα ζάχαρης, που ισοδυναμούν με 6-7 κουταλάκια του γλυκού άμμου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο υγρού ή σκόνης.
6. Μετά τη διάλυση, μπορείτε να πιείτε ή να κρυώσετε καλά στο ψυγείο.
Συνταγή 9: Ποτό από φρούτα μαύρης σταφίδας για βρέφη και θηλάζουσες μητέρες
Το ποτό φραγκοστάφυλο είναι ιδανικό για παιδικές τροφές και μπορεί επίσης να καταναλωθεί από θηλάζουσες μητέρες. Αυτό το μούρο προκαλεί σπάνια αλλεργική αντίδραση. Είναι πολύ σημαντικό να μην βάζετε πρόσθετα, μπαχαρικά, μέλι.
Τα συστατικά
• 2 ποτήρια μούρων.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 1,8 λίτρα νερού.
Μαγειρική
1. Τρίψτε τα μούρα με τα χέρια ή το γουδοχέρι σας, στραγγίστε το χυμό.
2. Ρίξτε τα απόβλητα με βραστό νερό και κάλυμμα, μπορείτε να τυλίξετε κάτι επάνω. Αφήνουμε μια ώρα. Χυμός αυτή τη φορά πρέπει να βάλετε στο ψυγείο.
3. Φιλτράρετε την έγχυση, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
4. Αφαιρέστε το προηγουμένως παρασκευασμένο χυμό από το ψυγείο και συνδυάστε.
5. Τα έτοιμα φρούτα προσφέρονται στο παιδί σε μικρές ποσότητες, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ακολουθούμε την αντίδραση. Επίσης, η θηλάζουσα μητέρα δεν πρέπει να στηρίζεται στο ποτό από την πρώτη ημέρα. Εάν η κορινθιακή σταφίδα και η ζάχαρη είναι εδώ και πολύ καιρό στη διατροφή, τότε πίνουμε το ποτό με ασφάλεια και δεν φοβόμαστε τις συνέπειες.
Φραγκοστάσιο φραγκοστάφυλο - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Τα ψωμάκια μπορούν να σερβιριστούν με παγάκια. Θα είναι πιο ενδιαφέρουσα και πιο νόστιμη αν δεν είναι έτοιμη από το νερό. Το ίδιο ποτό φρούτων είναι κατάλληλο ως βάση. Σε κάθε κύβο μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο με δυόσμο, λίγο ζωηρό, μερικά ολόκληρα μούρα. Αυτός ο ενδιαφέροντος πάγος θα φανεί εντυπωσιακός σε οποιοδήποτε αναψυκτικό · μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αλκοολούχα κοκτέιλ.
• Μπορείτε να γεμίζετε φρέσκα ποτά όχι μόνο με συνηθισμένο νερό, αλλά και με μεταλλικό νερό. Παίρνετε το αφρώδες νερό με βιταμίνες και καλοκαιρινή γεύση.
• Κάθε φρούτο ποτό θα είναι πιο αρωματικό και πιο νόστιμο εάν το μαγειρέψετε από ώριμα, ζουμερά μούρα. Αν είναι ανώριμα, είναι προτιμότερο να αυξηθεί η ποσότητα βασικών πρώτων υλών.
