Κάθε χρόνο, ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από ασθένειες που σχετίζονται με το ήπαρ αυξάνεται. Τα αίτια της νόσου μπορούν να προκληθούν από διάφορους παράγοντες. Μεταξύ αυτών, η κακή κληρονομικότητα, η μόλυνση, οι συνέπειες της λήψης αντιβιοτικών, διατροφικών διαταραχών και άλλων. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή για ασθένειες του ήπατος προκειμένου να διευκολυνθεί η ταχεία ανάρρωση του σώματος.
Διατροφή για ασθένειες του ήπατος: αρχές προσκόλλησης στη θεραπευτική διατροφή
Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή για προβλήματα στο συκώτι προκειμένου να αποκαταστήσετε την κατάσταση του οργάνου, να εξομαλύνετε τον μεταβολισμό και τη διαδικασία σχηματισμού χολής. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι κανένα φαρμακευτικό φάρμακο δεν θα δώσει ένα τέτοιο αποτέλεσμα σαν μια δίαιτα. Έχοντας εξομαλύνει τη διατροφή του, ένα άτομο θα αισθανθεί μια βελτίωση στη γενική του κατάσταση, θα ξεχάσει τους πόνους τραβώντας και πονώντας στην κοιλιά.
Οι αρχές της διατροφής για ασθένειες του ήπατος
1. Οι πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι εύκολα αφομοιώνονται.
2. Όσον αφορά τα λίπη, ο ημερήσιος ρυθμός προσδιορίζεται με βάση την κατάσταση του ασθενούς από τον θεράποντα ιατρό. Πιο συχνά, η κατανάλωσή τους ελαχιστοποιείται.
3. Υδατάνθρακες, ένα άτομο δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο από το καθορισμένο ημερήσιο επίδομα, ένα υπερβολικό ποσό θα οδηγήσει σε διαταραχή του ήπατος.
4. Είναι πολύ σημαντικό να προσεγγίζετε σωστά το μαγείρεμα. Θα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο, έτσι ώστε το στομάχι να μπορεί εύκολα να το επεξεργαστεί. Επιτρέπεται να τρώτε βραστά, ψητά και ψητά πιάτα, η τηγανητά εξαιρείται εντελώς.
5. Οι ασθενείς συχνά συνιστούν δίαιτα για ηπατική νόσο Νο. 5. Βασική αρχή του είναι να φάει 6-7 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες.
6. Για να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότερη απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, συνιστάται η εισαγωγή προϊόντων που περιέχουν φυτικές ίνες στη διατροφή.
Σύμφωνα με αυτές τις αρχές, θα βοηθήσετε ένα άτομο να οργανώσει την καθημερινή του δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε να μην επιβαρύνει το συκώτι και να αποφεύγει τις επιπλοκές. Εάν έχετε επιπλέον ερωτήσεις, θα πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας έτσι ώστε να αναπτύξει ένα ατομικό σχέδιο διατροφής.
Επιτρέπονται προϊόντα διατροφής για ηπατική νόσο
Η σύγχρονη ιατρική έχει επεκτείνει τον κατάλογο των προϊόντων που επιτρέπεται να καταναλώνονται από ένα άτομο με ηπατικές νόσους. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερφορτώσετε το σώμα σας για να αποφύγετε επιπλοκές και να προσπαθήσετε να αποκλείσετε τις πρωτεΐνες από τη διατροφή για τη διάρκεια της δίαιτας.
Η διατροφή για ασθένειες του ήπατος περιλαμβάνει στοιχεία όπως:
• πρωτεΐνες (εύπεπτες)
• υδατάνθρακες;
• ορυκτά ·
• βιταμίνες.
Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων για ασθενείς
1. Ψωμί, αλλά όχι φρέσκο. Είναι καλύτερα ότι είναι ελαφρώς ξερά ή στεγνή στο φούρνο.
2. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι χρήσιμα. μπορεί να είναι το γάλα, το κεφίρ, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, το γιαούρτι και το ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
3. Συνιστώμενες μη λιπαρές ποικιλίες κρέατος - κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα ή βοδινό κρέας.
4. Τα αυγά επιτρέπονται ως ομελέτα. Μπορείτε να φάτε όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά και ορτύκια.
5. Θαλάσσια και ποτάμια ψάρια.
6. Πράσινα, εποχιακά λαχανικά και φρούτα (εκτός από τα αχλάδια).
Η χρήση ζάχαρης είναι ανεπιθύμητη, μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι, αλλά μην το παρακάνετε με το ποσό.
Τα μαγειρεμένα τρόφιμα διατροφής για ασθένειες του ήπατος θα είναι χρήσιμα για την εποχή με κολοκύθα, καλαμπόκι, ελαιόλαδο ή λιναρόσπορο.
Παρά τους περιορισμούς της διατροφής, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν μερικές φορές στους ασθενείς να απολαύσουν γλυκά όπως:
• μπισκότα από βρώμη ·
• παστίλι.
• σουφλέ ·
• ζελέ ·
• marshmallows.
Από τα ποτά, προτιμώνται τα εξής:
• σπιτικό ζελέ μαγειρεμένο από φρέσκα μούρα.
• αδύναμο μαύρο τσάι.
• κομπόστα από εποχιακά μούρα ή αποξηραμένα φρούτα.
• καθαρό πόσιμο νερό.
• φρεσκοστυμμένους χυμούς λαχανικών.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε την άφθονη κατανάλωση αλκοόλ - αυτό είναι σημαντικό για κάθε άτομο που θέλει να βελτιώσει το σώμα του και να αφαιρέσει τοξίνες και τοξίνες από αυτό. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 1,5 λίτρα καθαρού νερού. Το πρωί, μαύρο τσάι με μέλι επιτρέπεται, πριν από την ώρα του ύπνου - κεφίρ.
Απαγορευμένη διατροφή για ηπατική νόσο
Για ηπατικά προβλήματα, ο ασθενής πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη διατροφή του. Όλα τα πιάτα που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου εξαιρούνται. Αυτός είναι ο λόγος που οι πολύ πικάντικες, τηγανισμένες και καπνιστές τροφές βρίσκονται στη λίστα ταμπού.
Η κλινική διατροφή αποκλείει επίσης τα ακόλουθα τρόφιμα:
• πολύ λιπαρά κρέατα - αρνί ή χοιρινό κρέας.
• Μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
• κρέας χήνας ή πάπιων ·
• λίπος.
• ζωμό κρέατος και μανιταριού.
• λιπαρά τυριά.
• βραστά και τηγανητά αυγά.
• λάδι μαγειρέματος, μαργαρίνη και βούτυρο.
• κάθε κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι.
• καρυκεύματα (μουστάρδα, ξύδι).
• σκόρδο, κρεμμύδια και σχοινόπρασο, ραπανάκια, εσπεριδοειδή.
• ψωμί σίκαλης και φρέσκα αρτοσκευάσματα.
• σοκολάτα και σοκολάτες.
• Ζαχαροπλαστική με κρέμα λίπους.
• ποτά που περιέχουν καφέ.
• ανθρακούχα ποτά, κακάο και υπερδοσοί χυμοί ·
• παξιμάδια (οποιαδήποτε).
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα. Μπορούν να προκαλέσουν πόνο στο ήπαρ, κολικούς ή σπασμούς.
Επίσης, μην ξεχνάτε τις σούπες γάλακτος και περιστασιακά τις μαγειρέψτε για τον εαυτό σας. Ένα τέτοιο πιάτο θεωρείται πολύ ελαφρύ, δίνει στον άνθρωπο μια μακρά αίσθηση κορεσμού και δεν επιβαρύνει το συκώτι.
Η δίαιτα για ασθένειες του ήπατος αποκλείει τα προϊόντα που αναφέρονται, επειδή είναι πολύ βαριά για το σώμα και απορροφάται ελάχιστα.
Παραδειγματικό μενού θεραπείας για ασθενείς
Η διάρκεια της θεραπείας διατροφής συνταγογραφείται από τον θεράποντα γιατρό με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου του ασθενούς. Ορισμένοι πρέπει να παρακολουθούν τη διατροφή τους για 2-3 χρόνια, άλλοι για πάντα να αρνηθούν τα τηγανητά τρόφιμα.
Συνιστώμενο ημερήσιο μενού
1. Πρωί. 150 γραμμάρια τυρί cottage με ξινή κρέμα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) επιτρέπεται, μπορείτε να μαγειρέψετε το πουτίγκα για τον εαυτό σας. Από ποτά - τσάι με μικρή ποσότητα γάλακτος.
2. Το πρώτο σνακ. Πλιγούρι βρώμης ή βραστό κοτόπουλο. Εάν δεν αισθάνεστε να τρώτε, μπορείτε να φάτε μόνο ένα ψημένο μήλο με μέλι.
3. Γεύμα. Σούπα λαχανικών (χορτοφάγος), κολοκυθάκια και 150 γραμμάρια ρυζιού. Από ποτά - ένα ποτήρι κομπόστα ξηρού καρπού.
4. Δεύτερο σνακ. Είναι καλύτερο να μην υπερφορτώσετε το στομάχι και να το περιορίσετε σε απογυμνωμένα αχλάδια (όχι πολύ ισχυρά και χωρίς γλυκαντικά).
5. Δείπνο. Πουρές πατάτας και μια φέτα βρασμένο φιλέτο ψαριού. Από τα ποτά - αδύναμο μαύρο τσάι με μια φέτα λεμόνι.
6. Πριν πάτε για ύπνο, η πείνα δεν μπορεί να υπομείνει. Για να το σβήσει, επιτρέπεται να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
Ο μέγιστος ημερήσιος όρος του ψωμιού δεν υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να φάτε ένα φρέσκο προϊόν, πρέπει να το στεγνώσετε λίγο. Επίσης, κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν επιτρέπονται περισσότερα από 70 γραμμάρια ζάχαρης ή μέλι.
Ενδιαφέρουσες συνταγές για μια δίαιτα για ασθένειες του ήπατος
1. Σούπα Puree Pumpe
Κολοκύθα (150 γραμμάρια) είναι αποφλοιωμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους. Πρέπει να βράσει μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Μετά από αυτό, το προϊόν μεταφέρεται στο ταψί, προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου. Το πιάτο μαλακώνει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται 2 κουταλιές της βρώμης. Το αφέψημα που απομένει από την κολοκύθα χύνεται επίσης στο τηγάνι για να σχηματιστεί μια υγρή σύσταση. Το πιάτο χάνεται για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ψιλοκομμένο σε ένα μπλέντερ και χύνεται σε μια κατσαρόλα.
2. Κοτόπουλα με βόειο κρέας
Πρώτα θα πρέπει να μουλιάσετε στο γάλα 30 γραμμάρια παλιού λευκού ψωμιού. Όταν μαλακώνει, προστίθεται στο νωπό βοδινό κρέας. Τα πάντα αναμειγνύονται μέχρις ότου σχηματιστεί μια ομοιόμορφη σύσταση, προστίθενται στη γεύση πιπέρι και αλάτι. Τώρα εξαρτάται από το μικρό πράγμα - να σχηματίσουν κοτολέτες και να τα μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι.
3. Σαλάτα ατμού τεύτλων και καρότων
Τα καρότα και τα τεύτλα ατμοποιούνται για 25 λεπτά. Μετά από αυτό, τα συστατικά τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη, μεταφέρονται σε ένα κατάλληλο κουτί. Τα μπαχαρικά (αλάτι και πιπέρι) προστίθενται στη γεύση. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και ελαιόλαδο.
Μια δίαιτα για ασθένειες του ήπατος δίνει ένα πρόσωπο μεγάλη περιθώρια για τη φαντασία του μαγειρέματος. Χρησιμοποιώντας τις κύριες ιατρικές συστάσεις και τους καταλόγους επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, μπορείτε να χαρείτε τον εαυτό σας με νόστιμα, και κυρίως σημαντικό, υγιεινό και ελαφρύ φαγητό κάθε μέρα. Τέτοια τρόφιμα θα γίνουν συνήθεια με την πάροδο του χρόνου. Ένα άτομο θα είναι σε θέση να θεραπεύσει το σώμα του και να απαλλαγεί από το υπερβολικό βάρος (εάν ήταν).
