Στις περισσότερες περιπτώσεις, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν όλα τα απαραίτητα προϊόντα στο σπίτι, αλλά δεν είναι δυνατό να συναρμολογηθεί μια όμορφη σύνθεση - δεν υπάρχει αρκετή δημιουργική φαντασία και όταν οι επισκέπτες πρόκειται επίσης να εμφανιστούν στο κατώφλι, μπορούν να καταλάβουν πώς να υποβάλουν τους απλούστερους καναπέδες με σουβλάκια, στο τραπέζι των διακοπών, αποτρέπει τη βιασύνη και τη φασαρία.
Απλά κανάτες σε σουβλάκια στο εορταστικό τραπέζι - οι βασικές τεχνολογικές αρχές
Για το μαγείρεμα μικρών σάντουιτς, είναι πολύ σημαντικό να έχετε μια τεράστια φαντασία ή τουλάχιστον μια φωτογραφία έτοιμων συνταγών για απλά κανάτες σε σουβλάκια για ένα εορταστικό τραπέζι, το πλεονέκτημα ότι τέτοιες εικόνες στο Διαδίκτυο είναι θάλασσα!
Αλλά, έχετε κάποια σουβλάκια και ψωμί στην κουζίνα; Στη συνέχεια, ηρεμήστε και θυμηθείτε ότι πιθανότατα υπάρχει ένα κομμάτι τυρί και βούτυρο στο ψυγείο ή ένα κομμάτι μπέικον και αγγούρι. Και μερικές μικρές ντομάτες και αυγά, τυχαία, δεν θα βρεθούν;
Με μια λέξη, υπάρχει ακόμα κάτι στο ψυγείο, ακόμη και αν δεν προετοιμαζόταν για την άφιξη των επισκεπτών και, σύμφωνα με την κυριαρχία του Winnie the Pooh, αποφάσισε να προσθέσει ποικιλία στις πρωινές ώρες των φίλων τους.
Το κύριο πράγμα είναι η ηρεμία, η παρουσία ψωμιού και σουβλάκια, και δεν έχει σημασία αν το ψωμί είναι γεμάτο, είναι ακόμα για το καλύτερο. Το πλεονέκτημα των καναπέδων μαγειρικής είναι ακριβώς ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία τους και απαιτείται μόνο η μέγιστη οργάνωση.
Εάν διαθέτετε τα απαραίτητα εργαλεία και συσκευές, μπορείτε να βγείτε από οποιαδήποτε παρόμοια κατάσταση όχι μόνο με αξιοπρέπεια, αλλά και να χειροκροτήσετε χειροκροτήματα. Για παράδειγμα, οι μεταλλικές εγκοπές για μπισκότα θα είναι πολύ χρήσιμες. Παίρνετε το ψωμί του τοστ και με τη βοήθεια αυλακώσεων κόβετε τη βάση για καναπεδάκια. Τι δεν είναι δημιουργικό;
Έχετε μπλέντερ και σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα με ακροφύσια; Ωραία! Πάρτε το βούτυρο και το πετσίτης, τουλάχιστον με άνηθο ή μαϊντανό, προσθέστε κονσέρβες σαρδελόρεγγας ή χαβιάρι ρέγγας και βάλτε αυτό το βούτυρο στα κομμένα κομμάτια ψωμιού από την τσάντα ζύμης, στερεώνοντας το ακροστόμιο σε σχήμα αστεριού. Έγινε!
Ομοίως, μπορείτε να μαγειρεύετε ζυμαρικά από βραστά αυγά, τυρί και σκόρδο με μαγιονέζα ή από αυγά, τηγανητό συκώτι και κρεμμύδια. Συλλέξτε συνδυασμούς όσων υπάρχουν.
Εάν δεν ψήσετε τα κέικ και τα μπισκότα στο σπίτι και τα διακοσμήσετε, τότε τα εργαλεία ζαχαροπλαστικής θα είναι ακόμα χρήσιμα: είναι φτηνά και βοηθούν στη σωστή στιγμή. Θα ήταν ιδανικό, φυσικά, να έχει κι ένα κιτ σκάλισμα: τότε οι επισκέπτες έρχονταν μόνο σε σάντουιτς, χωρίς να περιμένουν από την οικοδέσποινα τυχόν πολύπλοκα πιάτα που απαιτούν μεγάλη επένδυση χρόνου και χρήματος.
Αλλά μερικά απλά σχήματα μπορούν να κοπούν με ένα κανονικό μαχαίρι. Απλά πρέπει να μαχαίρια προσεκτικά ακονισμένα. Επιπλέον, τα καναπεδάκια είναι ένα μικρό σάντουιτς που δεν ζυγίζει περισσότερο από 80 γραμμάρια, επομένως όλα τα συστατικά για την παρασκευή του θα πρέπει να είναι πολύ μικρά, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, και τέτοιες κοπές "κοσμημάτων" μπορούν να γίνουν μόνο με αιχμηρά μαχαίρια.
Οι διαστάσεις ενός καναπέ δεν υπερβαίνουν τα 3,5-4 cm. Η τοποθέτηση πολλών συστατικών ταυτόχρονα σε μια τόσο μικρή περιοχή δεν είναι εύκολη υπόθεση. Κάθε στοιχείο είναι κομμένο κατά τέτοιο τρόπο ώστε η περιοχή του καλύπτει πλήρως το προηγούμενο στρώμα και δεν προεξέχει πέρα από την άκρη της βάσης. Παρακολουθείται επίσης ότι το πάχος κάθε στρώματος είναι το ίδιο: είναι απαραίτητο όχι μόνο να τηρούνται οι κανόνες της αισθητικής, αλλά και από την οπτική γωνία του συνδυασμού γεύσης, η κυριαρχία ενός συστατικού έναντι του άλλου θα σπάσει την αρμονία.
Στις περιπτώσεις όπου χρησιμοποιούνται σγουρές κοπές και διακόσμηση καναπεδάκια, τα σουβλάκια κοκτέιλ και άλλα διακοσμητικά στοιχεία χρησιμοποιούνται για την τοποθέτηση σγουρών κομμάτια σε ένα σάντουιτς για ευκολία. Για παράδειγμα, ένα λουλούδι που κόβεται από ένα αυγό με μια ελιά στο κέντρο: η διάτρηση μιας ελιάς με ένα σάντουιτς σφικτήρα στερεώνεται στη βάση του breadboard. Τρώτε τέτοια καναπεδάκια και με τη βοήθεια τεμαχίων.
Οι κανάτες σερβίρονται με ρυθμό 5-6 τεμάχια ανά μερίδα, τοποθετώντας τα σε πιάτο ή βάζο διακοσμημένο με χαρτοπετσέτα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν είναι κατάλληλο, το πιάτο είναι προσυσκευασμένο με μεγάλα φύλλα φρέσκου μαρούλι ή άλλα χόρτα.
Το ψωμί για κανάτες είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ορθογώνιο σχήμα, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να το κόψετε. Αν και όλα εξαρτώνται από τη μορφή σνακ σάντουιτς. Η φλούδα πρέπει να κοπεί, έτσι ώστε με κάθε προετοιμασία απλών καναπέδων στα σουβλάκια, για το εορταστικό τραπέζι θα πρέπει να αναπληρωθεί η προσφορά ψωμιού για κεφτεδάκια ή άλλα πιάτα: όχι μόνο λόγω των κρούστας, αλλά και της αποκοπής που έχει απομείνει από στρογγυλές ή άλλες διαμορφωμένες φόρμες. Το πάχος του ψωμιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 εκ. Συχνά το ψωμί για τα κανάτα στεγνώνεται με φρυγανιέρα ή τηγανίζεται στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας βούτυρο και μπαχαρικά.
Μπορούν να παρασκευαστούν κρουτόνια Canapé για μελλοντική χρήση, τα οποία επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία της άμεσης παρασκευής τους. Αποθηκεύετε μόνο τηγανητά μπαχαρικά με μπαχαρικά σε ψυγείο, σε σφραγισμένη συσκευασία, για έως και μία ημέρα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τα ψωμάκια αυτά αμέσως και τα κροτίδες χωρίς λάδι και μπαχαρικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι της κουζίνας αλλά και καλά κλεισμένα, επειδή το ψωμί είναι υγροσκοπικό και απορροφά εύκολα ξένες οσμές.
Ποιο είδος ψωμιού που επιλέγετε για καναπέδες εξαρτάται από τις προτιμήσεις ή από άλλα συστατικά. Αλατισμένα ή φρέσκα κροτίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή καναπεδάκι και στην περίπτωση που τα καναπεράκια σερβίρονται σαν σνακ για επιδόρπια, τσάι ή καφέ ή ακόμα και επιδόρπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκά μπισκότα με φρούτα, σοκολάτα ή βούτυρο φρούτων. Αφού ασχοληθήκατε με το ψωμί, πηγαίνετε στα υπόλοιπα εξαρτήματα του καναπέ.
Μπορούν να είναι λουκάνικα και προϊόντα κρέατος, ψάρια και προϊόντα ψαριών, τυριά, λαχανικά και φρούτα - σχεδόν ό, τι μπορεί να βρεθεί στο ψωμί. Υποχρεωτικό συστατικό - πετρέλαιο. Ωστόσο, το βούτυρο δεν είναι πάντα κατάλληλο, δεδομένης της αρχής της συμβατότητας των προϊόντων.
Ιταλικά "caprese", που αποτελείται από ντομάτες, βασιλικό και "Mozzarella" εποχή με ελαιόλαδο. Σάντουιτς σνακ σε καλάθια με συστατικά σαλάτας μπορούν να ωριμάσουν με σάλτσες, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η υγρή σάλτσα απορροφάται εύκολα στη βάση της ζύμης σάντουιτς και, όταν υγρανθεί, μπορεί να καταστρέψει τη βάση σάντουιτς. Αυτά τα σάντουιτς παρασκευάζονται αμέσως πριν από τη χρήση. Σε αυτή την περίπτωση είναι πιθανό να κάνετε εκ των προτέρων κενά, αλλά πριν από την κατάθεση, να τα αποθηκεύσετε σε χωριστά δοχεία.
Η ίδια αρχή ισχύει και για τα τεμάχια λαχανικών και φρούτων των καναπέδων: Πολύ ζουμερά στοιχεία στοιβάζονται πάνω στους καναπέδες λίγο πριν την εξυπηρέτηση, αφαιρείται ο υπερβολικός χυμός, έτσι ώστε να μην ρέει κάτω από το σάντουιτς.
Τα κανάτα είναι ενδιαφέροντα όχι μόνο για την ευκολία και την ταχύτητα της προετοιμασίας, αλλά και για την εξωτερική αισθητική εμφάνισή τους. Ένα όμορφα διακοσμημένο σνακ διακοσμεί το τραπέζι και δημιουργεί μια εορταστική διάθεση. Επίλυση του αισθητικού προβλήματος, επιλογή των συστατικών για καναπεδάκια, καθοδηγούμενη όχι μόνο από την αρχή του συνδυασμού γεύσης, αλλά και από την επιλογή μιας φωτεινής περιοχής χρωμάτων των χρησιμοποιούμενων προϊόντων. Τοποθετώντας τα εξαρτήματα σε στρώσεις σε μια βάση ψωμιού, τα εναλλάσσετε έτσι ώστε κάθε προϊόν να ξεχωρίζει ξεκάθαρα από το φόντο ενός άλλου εξαρτήματος.
1. Απλά κανάτες σε σουβλάκια στο εορταστικό τραπέζι και για πρωινό
Συστατικά:
Τηγανητά φρυγανιέρες - 20 τεμ.
Αυγά 4 τεμ.
Επεξεργασμένο τυρί 300 g
Τυρί, σκληρό 200 g
3-4 σκελίδες σκόρδο
Λεμόνι ή ασβέστη 2 τεμ.
Βούτυρο σάντουιτς, 200 γραμ
Μαϊντανός
Λάδι (για το τηγάνισμα), εξευγενισμένο 100 ml
Μαγιονέζα (για επίδεσμο) 160 g
Μαγειρική:
Από λευκό ψωμί τοστιέρα, με τη βοήθεια ενός μετάλλου, στρογγυλή βυθοκόρηση κόψτε κύκλους. Ζεσταίνουμε το λάδι, εξευγενισμένο στο τηγάνι, και τηγανίζουμε γρήγορα τις προετοιμασμένες φέτες ψωμιού (μπορείτε στη μία πλευρά).
Ψιλοκόψτε ψωμί ψωμιού με ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο σε συνδυασμό με μια κουταλιά χυμού λεμονιού. Όταν το ψωμί ψύχεται, απλώστε το με βούτυρο, συνθλίβεται με μαϊντανό (πράσινο λάδι).
Τοποθετήστε μια φέτα από σκληρό τυρί σε κάθε κομμάτι.
Προετοιμάστε τα ζυμαρικά από το λιωμένο τυρί και τα βραστά αυγά με το υπόλοιπο σκόρδο, κόβοντας τα συστατικά με μπλέντερ στη συνοχή των ζυμαρικών, χωρίς μεγάλους σβώλους. Περίστε τα αυγά και το τυρί με μαγιονέζα, ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Οι πατάτες δεν πρέπει να είναι πολύ υγρές, ώστε να μπορέσετε να διαμορφώσετε τις μπάλες με δύο κουταλάκια του γλυκού. Κερδίστε βάρος σε ένα κουτάλι, με μια ολίσθηση, και, χρησιμοποιώντας το δεύτερο κουτάλι, δώστε το στρογγυλό σχήμα. Εάν δεν λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο, βάλτε τα γάντια, βάλτε ένα μπολ με κρύο νερό δίπλα στο χώρο εργασίας και διαμορφώστε τις μπάλες με τα χέρια σας, διαβρέγοντας τις παλάμες σας στο νερό. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μην βάζετε μπάλες τυριού και αυγών αμέσως πάνω στο σάντουιτς, έτσι ώστε το νερό να μην το απορροφά. Αφήστε τις μπάλες να στεγνώσουν σε μια χαρτοπετσέτα (χρησιμοποιήστε σεντόνια για να μην κολλήσετε το χαρτί και μην μπείτε στο σάντουιτς).
Κόψτε το λεμόνι σε μισές φέτες, στη μέση κάθε φέτας, κόψτε το δέρμα και γυρίστε τις άκρες σε αντίθετες κατευθύνσεις για να σχηματιστεί μια κυματιστή γραμμή. Ασφαλίστε τον λοβό στο σάντουιτς και προσθέστε κούπες ή μαϊντανό για να το γεμίσετε (διακόσμηση).
Στη συνέχεια βάλτε τις μπάλες του τυριού και της μάζας αυγών, ένα μεγάλο ή τρία κομμάτια, αν οι μπάλες είναι μικρές. Τοποθετήστε τα καναπεδάκια στο πιάτο και σερβίρετε. Οι φέτες λεμονιού μπορούν να αντικατασταθούν από αγγούρι ή να χρησιμοποιηθούν μαζί.
2. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στο εορταστικό τραπέζι: σνακ ρέγγας
Συστατικά:
Μικρό κρεμμύδι (κρεμμύδια) 10 τεμάχια
Χυμός λεμονιού, ζάχαρη, χυμό αλατιού και τεύτλων (για μαρινάδα)
Ρόγγα 200 γρ
Βούτυρο σάντουιτς 150 g
Πράσινα κρεμμύδια (φτερό) 100 g
Τυρί, σκληρό 250 g
Αυγά, βραστό ορτύκια 20 τεμ.
Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας 0,5 kg
Ψωμί "Borodinsky" ή σίκαλη
Μαγιονέζα 80γρ
Μαγειρική:
Ανακατέψτε το βούτυρο σάντουιτς και τρίψτε με ρέγγα με ένα πιρούνι.
Κόψτε το τμήμα ρίζας σε κάθε λαμπτήρα και δημιουργήστε διαμήκεις τομές, χωρίς να φτάσετε στο κάτω άκρο των βολβών. Γυρίστε απαλά τα σχηματισμένα πέταλα προς την αντίθετη κατεύθυνση για να φτάσετε στο μεσαίο τμήμα των βολβών. Αφαιρέστε 2-3 κορυφαία στρώματα κρεμμυδιών "petals" και τα βάζετε σε μαρινάδα φτιαγμένο από νερό, λεμόνι και χυμό τεύτλων. Επίσης προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη μαρινάδα. απολαύστε τα κρεμμύδια σε χρωματισμένη μαρινάδα για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά ή ακατέργαστα τεύτλα.
Τα φιλέτα ψωμιού, τυριού και ρέγγας κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 cm. Από το ψωμί και το τυρί με τη βοήθεια των εγκοπών κοπής. Διαδώστε το ψωμί με ένα μείγμα βουτύρου και χαβιαριού. Κορυφή με μια φέτα τυρί σε κάθε σάντουιτς. H
Κόψτε τα μίσχοι του κρεμμυδιού σε ραβδιά μήκους 4 εκατοστών, συλλέξτε 7 μίσχους σε μια δέσμη και συνδέστε το καθένα, στη μία πλευρά.
Στο κέντρο του ωοειδούς καναπέ, κόψτε μια τρύπα και εισάγετε μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών σε αυτό, στρέφοντας και κάμνοντας τα στελέχη στην εγκάρσια κατεύθυνση. Προετοιμάστε 5 διαχωρισμένες, λεπτές φέτες φιλέτου για κάθε σάντουιτς. Στην επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε τα σε μια σειρά, επικαλύψτε και κυλήστε το σωλήνα, αποκτώντας έτσι ένα λουλούδι.
Μπορείτε να ρίξετε κάθε κομμάτι φιλέτου ρέγγας ξεχωριστά, με κώνο, και να το βάλετε στο σάντουιτς, αφενός, με τη μορφή ενός "λουλουδιού" πέντε φύλλων. Στο κέντρο, σε μια δέσμη, τοποθετήστε βραστά τεύτλα, κομμένα σε λεπτά καλαμάκια, μήκους 1,5-2 cm, έτσι ώστε να μοιάζουν με τα στήθη ενός "λουλουδιού".
Αφαιρέστε το κρεμμύδι "πέταλα" από τη μαρινάδα, ανακινήστε τη μαρινάδα και τοποθετήστε τα ροζ "asters" στην άλλη πλευρά του καναπέ, απέναντι από τα "λουλούδια" της ρέγγας.
Κόψτε, με ζιγκ-ζαγκ, κάθε βραστό αυγό έχει μια "θαμνώδη μύτη" και αφαιρέστε τους κρόκους. Τρυπήστε τους κρόκους στο κέντρο του κρεμμυδιού "asters". Στο κέντρο του λευκού αυγού, βάλτε μισή ελιά, το δέρμα επάνω και βάζετε επίσης 2 αυγά στο καναπέ.
3. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στο τραπέζι διακοπών "Σαλιγκάρια"
Συστατικά:
Hot Dog Bun
Μουστάρδα
Πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Μαγιονέζα
Λουκάνικα, βραστά
Τυρί σκληρό
Αυγά ορτυκιών
Καρότο
Μαύρες ελιές
Μαϊντανός φύλλα
Φρέσκο αγγούρι
Χυμός τεύτλων
Ζυμαρικά "τόξα"
Μπισκότα "Straw"
Μαγειρική:
Βράζουμε αυγά ορτυκιών σε απλό νερό και ζυμαρικά "τόξα", προσθέτοντας χυμό παντζάρι σε αυτό.
Ανακατέψτε τη μουστάρδα, τη σάλτσα ντομάτας και τη μαγιονέζα και εφαρμόστε την προετοιμασμένη σάλτσα σε φέτες κομμένου φέτας.
Κόψτε το αγγούρι στρογγυλό πλαστικό και βάλτε 3 κομμάτια σε κάθε κομμάτι επικαλύπτονται.
Κόβουμε βραστά λουκάνικα κατά μήκος, στο μισό και διπλό "σαλιγκάρι", αφήνοντας ένα άκρο, μήκους 2 cm, ελεύθερο, στερεώστε το έλασης με ένα σουβλάκι, αστειεύεται κάτω από τη βάση του λοβού σουβλάκι από το βραστό χυμό τεύτλων "τόξο".
Στο βρασμένο αυγό, κάντε κοψίματα για να εισάγετε "μάτια" - από μαύρες ελιές, "μύτη και στόμα" - από καρότα και "κέρατα" - από φέτες λουκάνικου.
Εισάγετε μια φέτα από άχυρο στη βάση του καναπέ και βάλτε ένα κεφάλι σαλιγκαριού από βραστά αυγά ορτυκιών στο πάνω άκρο του μπισκότου. τοποθετήστε το κυλινδρικό λουκάνικο δίπλα στο "λαιμό" των μπισκότων: αυτός είναι ο «κορμός». Συνδέστε ένα κλαδάκι μαϊντανό πάνω από το "σαλιγκάρι" σαν να κοιτάζει έξω από κάτω από έναν θάμνο.
4. Απλοί καναπέδες στα σουβλάκια στο τραπέζι των διακοπών "Salute"
Συστατικά:
Ντομάτες
Τυρί "Φέτα"
Ελιές
Αγγούρια
Τυρί, κρέμα
Σολομός, αποξηραμένο
Κίτρινο πιπέρι σαλάτας
Ψωμί τοστ
Τυρί κρέμας
Μαγειρική:
Κόψτε τους "αστερίσκους" του ψωμιού με μια ζύμη βυθοκόρησης και τα απλώστε με ένα στρώμα τυριού κρέμας, τοποθετώντας τις λεπτές φέτες κόκκινου ψαριού στην κορυφή.
Το τυρί φέτα και τα παρασκευασμένα λαχανικά κόβονται σε μεγάλους κύβους και τα ψιλοκόβουν εναλλάξ σε σουβλάκια. Σε κάθε σάντουιτς εισάγετε 3 σουβλάκια με λαχανικά και τυρί τυλιγμένα σε αυτά.
5. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στο γιορτινό τραπέζι "Seahorse and Black Pearl"
Συστατικά:
Μαύρες ελιές
Βασιλικές γαρίδες
Βραστά αυγά
Άνηθο
Σολομός ή σολομός
Ψωμί
Βούτυρο σάντουιτς
Μαγειρική:
Κόψτε τις κούπες ή τις οβάλ από το ψωμί. κόψτε αστέρια του ίδιου μεγέθους από ένα αλατισμένο, κόκκινο ψάρι.
Απλώστε το ψωμί με σάντουιτς βουτύρου.
Τα αυγά κόβονται κατά μήκος, στο μισό και εκχυλίζουν τους κρόκους. κρόκους με ένα πιρούνι και ψίχουλα πασπαλίστε το καπάκι στρώματος λαδιού.
Εμείς απλώνουμε σε μικρά σάντουιτς "αστερίες", δίπλα τους είναι μισό ασπράδι αυγού, στο οποίο βάζουμε μαύρη ελιά, και στη συνέχεια το καλύπτουμε με το ήμισυ του δευτέρου μισού του αυγού.
Με ένα σουβλάκι, βάζουμε βραστές και ξεφλουδισμένες γαρίδες και εισάγουμε αυτά τα σουβλάκια σε ένα καναπέ. Καλύψτε το πατίνι με ένα κλαδάκι από άνηθο - "φύκια".
6. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στον εορταστικό πίνακα "Ορχιδέες"
Συστατικά:
Πατάτες
"Cervelat"
Σαλάτα, σγουρά
Ψωμί
Το λάδι
Τυρί
Shallots (μίσχοι)
Μαγειρική:
Κρεμμύδι κοτσάνια κομμένα σε μεγάλες λωρίδες για να κάνουν "φύλλα".
Φέτες ψωμιού και βούτυρο και κάλυψη με φέτες τυριού σε όλη την επιφάνεια των καναπεδάκια.
Από τις λεπτές φέτες κομμένες λουκάνικες, κόψτε 3 επιμήκη πέταλα για κάθε σάντουιτς, πάρτε 2 πατατάκια και τα βάζετε μαζί με τα «πέταλα» του λουκάνικου με τη μορφή ορχιδέας. Κόψτε τις λωρίδες από τα πράσινα φύλλα μαρουλιού με ψαλίδι για να τα μετατρέψετε σε κώνο και να τα τοποθετήσετε στο κέντρο κάθε "λουλουδιού" με ένα σουβλάκι: διπλώστε έτσι ώστε τα κυματιστά άκρα των φύλλων μαρούλι να κατευθύνονται προς τα πάνω, όπως μια πραγματική ορχιδέα.
7. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στο τραπέζι διακοπών "Swans"
Συστατικά:
Roll, πόλη
Τυριά, κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε)
Αγγούρι
Αυγά ορτυκιών
Ελιές
Αλάτι, μπαχαρικά
Νωπά λαχανικά (για εγγραφή)
Μαγειρική:
Κόψτε το φραντζόλα, τα αγγούρια και τα λουκάνικα με τις λεπτές εγκάρσιες πλάκες.
Καλύψτε το ψωμί με ένα λεπτό στρώμα τυριού κρέμας, τοποθετήστε φέτες αγγουριού σε κάθε σάντουιτς, καλύπτοντας πλήρως την επιφάνεια του τυριού.
Βράζουμε τα αυγά και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε κάθε αυγό στο μισό, κατά μήκος, και στη συνέχεια, αφαιρώντας τον κρόκο, το ήμισυ της πρωτεΐνης, κόψτε επίσης στο μισό.Ένα ή δύο αυγά, ανάλογα με τον αριθμό των σάντουιτς, που έχουν αφαιρεθεί για να κόψουν τους λαιμούς των κύκνων από αυτά: κόψτε τα αυγά κατά μήκος αρκετά λεπτό καλαμάκια για να εισάγετε μια καμπύλη λωρίδα στο γεμιστό αυγό, ανάμεσα στα "φτερά".
Κόψτε τις ελιές σε φέτες.
Κρόκους κρέμας και τυρί κρέμα με ένα πιρούνι, προσθέτοντας μπαχαρικά. Βάλτε το μείγμα σε ολόκληρα μισά αυγά. Κατά μήκος του γεμισμένου μισού αυγού, τοποθετήστε πρώτα 2 φέτες ελιές, και στις δύο πλευρές, και πάνω από τις ελιές, τοποθετήστε τα τεταρτημόρια των λευκών αυγών, μιμώντας τα φτερά των κύκνων.
Σε κάθε σάντουιτς "φυτό" σε 2 "κύκνους", διακοσμώντας τα με οποιαδήποτε φύλλα από φρέσκα πράσινα.
8. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στο γιορτινό τραπέζι "Rozochek"
Συστατικά:
Λευκό ψωμί τοστ
Βούτυρο σάντουιτς
Τυρί "Duplet"
Καπνιστό λουκάνικο
Φρέσκο αγγούρι
Πράσινο
Ελιές
Μαγειρική:
Προετοιμάστε μια βάση ψωμιού για καναπέδες: απλώνετε μικρές, στρογγυλές φέτες ψωμιού με βούτυρο και ανεβάζετε το τυρί δύο ποικιλιών, κομμένες σε μακρά ισότοπα τρίγωνα, κατάλληλα σε μέγεθος για σάντουιτς.
Κόψτε μικρά φρέσκα αγγούρια κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Κάθε πλάκα σκύβει στο μισό και τα στερεώνουμε με σουβλάκια 3 τεμαχίων, στα αγγούρια με καρφίτσα ακμής με ένα σουβλάκι στο στενό τμήμα του ανεμιστήρα.
Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια των καπνιστών φετών λουκάνικων με 5 κομμάτια, τα τυλίξτε και τα στερεώστε με μικρά σάντουιτς στη βάση των μικρών σάντουιτς, σχηματίζοντας "τριαντάφυλλα" και συνδέοντας τα με τα αγγουριδιακά στοιχεία της επικάλυψης.
Στη μέση κάθε τριαντάφυλλου, τοποθετήστε μισή ελιά, διακοσμήστε το καναπέ με κλαδάκια μαϊντανό ή άλλα χόρτα.
9. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στο γιορτινό τραπέζι "Επιδόρπιο"
Συστατικά:
Το σιρόπι Amaretto (ή οποιοδήποτε λικέρ)
Σοκολάτα 200 g
Γάλα (για τηγμένη σοκολάτα) 50-70 ml
Μαρμελάδα, κεράσι και βερίκοκο (πάχος) 150 g
Κρέμα, χτυπημένη 300 γρ
Φρέσκα φύλλα μέντας
Γλυκό, γλυκό ρολό
Μαγειρική:
Τα κέικ και τα κέικ δεν μπορούν να ψήσουν και να κάνουν κανέλες που δεν θα δώσουν γλυκά γλυκά σε τίποτα και να δημιουργήσουν μια εορταστική ατμόσφαιρα για συνηθισμένη κατανάλωση τσαγιού, χωρίς να πάρει πολύ χρόνο.
Κόψτε το γλυκό καρβέλι. Διαχωρίστε την κτυπημένη κρέμα σε τρία μέρη. Αφήστε ένα μέρος λευκό, και στα άλλα δύο προσθέστε το κεράσι και το χυμό βερίκοκου, ή χρησιμοποιήστε χρώματα ποιότητας τροφίμων. Πάρτε μια τσάντα ζύμης με ακροφύσιο αστερίσκου και μέσω αυτού ρίχνετε σε κάθε κομμάτι της κρέμας καραμέλα επιδόρπιο διαφορετικού χρώματος, διακοσμούν τα άκρα των γλυκών προϊόντων με σοκολάτα, το εναποθέστε μέσα από ένα φύλλο κανέλας, σε ένα λεπτό ρεύμα. Διακοσμήστε τα μικρά "κέικ" με φρέσκα φύλλα μέντας.
10. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια σε ένα εορταστικό τραπέζι - caprese στα ιταλικά
Συστατικά:
Cherry
"Ricotta"
Ελιές
Βασίλειος, πράσινο
Σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά
Τοστ
Ελαιόλαδο
Μαγειρική:
Τοποθετήστε τις λεπτές ολισθήσεις Ricotta σε λεπτές φέτες ψητού ψωμιού που έχουν τηγανιστεί στο ελαιόλαδο με σκόρδο, ντομάτες μισής κερασιάς γύρω από το τυρί και ελιές κομμένες με δαμάσκηνα και καρυκευμένα φύλλα βασιλικού πάνω από φέτες ντομάτας.
11. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια σε ένα γιορτινό τραπέζι με ζαμπόν και πατέ
Συστατικά:
Φέτα βραστό βόειο κρέας
Πάστα οστού με κρεμμύδια
Αγγούρι
Βραστά καρότα
Το λάδι
Λευκό ψωμί
Μαγειρική:
Κόβουμε το ψωμί με τριγωνικά ισοσκελές, με βάση 2 εκ. Βούτυρο τις φέτες με βούτυρο.
Κατασκευάστε κωνικές φέτες βραστές φέτες μοσχαριού, στερεώνοντας το καθένα με ένα σουβλάκι.
Γεμίστε τα κρέατα κρέατος με τον παρασκευασμένο πατέ και τα τοποθετείτε σε τριγωνικές φέτες ψωμιού.
Κόψτε το κάλυμμα με τη μορφή λουλουδιού από ένα βραστό καρότο και τα φύλλα από τις πλάκες αγγουριού. Διακοσμήστε τα κανάτα και τα βάζετε σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με μια κομψή πετσέτα.
12. Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια σε ένα εορταστικό τραπέζι με κόκκινο χαβιάρι
Συστατικά:
Ψωμί, σίκαλη
Λάδι 82,5%
Σαρλίνι
Άνηθο, ψιλοκομμένο
Φέτες λεμονιού
Μαγειρική:
Κόψτε φέτες ψωμιού σίκαλης με αυθαίρετα σχήματα καναπέδων και τα απλώστε με βούτυρο και στη συνέχεια τα βάζετε σε κάθε φέτα λεμονιού τυλιγμένο σε κώνο, στερεωμένο με ένα σουβλάκι και γεμάτο με μια κουταλιά κόκκινου χαβιαριού. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από άνηθο.
Απλοί καναπέδες σε σουβλάκια στο τραπέζι των διακοπών - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
Τα υπόλοιπα κομμάτια κρέατος, αυγά τυριών ή άλλα προϊόντα, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πίτες, κιμά.
Για παράδειγμα, η κοπή των τυριών και των αυγών μπορεί να σπάσει με ένα μπλέντερ σε μια ζύμη συνεκτικότητα, προσθέτοντας μαγιονέζα και το σκόρδο.
Αυτή η μάζα μπορεί να εξαπλωθεί στο ψωμί και να πάρει ένα σάντουιτς.
Αν κάνετε μια μπάλα από την ίδια πάστα με δύο κουταλάκια του γλυκού και το τυλίγετε σε τσιπς καρύδας, μια τέτοια σφαίρα, στερεωμένη με ένα σουβλάκι σε καναπέ με αγγούρι και τυρί, θα γίνει μια πολύ όμορφη και αρμονική προσθήκη σε ένα μικρό σάντουιτς, επεκτείνοντας το φάσμα των σνακ που εξυπηρετούνται από ένα ακόμα δείτε κανάτες.
Ομοίως, μπορείτε να κάνετε με το κρέας και τα λουκάνικα. Από τα αποκόμματα των λαχανικών που απομένουν από την προετοιμασία των σάντουιτς, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες σάλτσες και πατάτες για άλλα πιάτα.
