Φιγούρες, ένα δέντρο ή τα φρούτα του, γνωστά σε μερικά ως μούρο κρασιού, σύκα, σύκα ή σύκο, είναι από καιρό γνωστό στην ανθρωπότητα.
Αυτό το προϊόν δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην εποχή μας, αλλά οι έμπειροι άνθρωποι χρησιμοποιούν σύκα προς όφελος του σώματος.
Τι είναι τόσο ξεχωριστό για αυτά τα εξωτικά φρούτα;
Η σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο των σύκων, ειδικά
Τα μούρα μπορούν να διεκδικήσουν τον τίτλο των θαυμάτων.
Πράγματι, στη σύνθεσή τους έχουν:
• Ένας τεράστιος κατάλογος ορυκτών, ο οποίος περιλαμβάνει κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο και σελήνιο. Η σκασμένη εργασία εξαρτάται από αυτά μεταβολικές διεργασίες, οστά, ιστούς και κύτταρα.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, ακόμη και τα μήλα δίνουν τη θέση τους στα σύκα, τα οφέλη για την υγεία του τελευταίου είναι επίσης σε υψηλό επίπεδο καλίου. Εδώ, το προϊόν έχει μια αξιόλογη δεύτερη θέση μετά από καρύδια?
• βιταμίνες A, B1, B2, C, E, PP, διατηρώντας την ομορφιά των μαλλιών, σταθερότητα δέρματος και την αντοχή των οστών, αποτρέποντας τη γήρανση του σώματος, επηρεάζοντας επωφελώς το ανοσοποιητικό σύστημα, όργανα όρασης, υγιή επιδερμίδα.
• χονδροειδείς ίνες και πηκτίνες, σημαντικές για τα έντερα και στην καταπολέμηση κακοηθών όγκων;
• Φυτοστερόλη (φυτική χοληστερόλη), η οποία εμποδίζει τα μόρια υψηλής πυκνότητας να εισέλθουν στα αγγεία.
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, απαραίτητα για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και του νευρικού συστήματος.
• γλυκερικό οξύ, επιταχύνοντας την απομάκρυνση βρωμιάς, λίπους και τοξινών από τους πόρους του δέρματος.
Η παρουσία πρωτεΐνης (5,1%) και λίπους (1,3%) παρατηρήθηκε σε μικρή ποσότητα. Υπάρχουν πολλά υδατάνθρακες και σάκχαρα στη σύνθεση των σύκων (από 40 έως 70%), κάτι που περιορίζει κάπως τον κύκλο των ανθρώπων που θέλουν να χρησιμοποιήσουν σύκα στη διατροφή τους.
Τα φιστίκια έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες όταν στεγνώσουν, όταν ανά 100 g τα προϊόντα για περίπου 250 kcal. Σε φρέσκα κρασιά 74 kcal, και στην κονσερβοποιημένη τους έκδοση - 53 kcal. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο με την υπερβολική χρήση των σύκων, η βλάβη του για την υγεία μπορεί να εκδηλωθεί σε ένα γρήγορο σύνολο επιπλέον κιλών.
Γαστρονομικές απολαύσεις και σύκα
Κάποιος χρησιμοποιεί σύκα ως εξαιρετική diaphoretic και antipyretic, και για κάποιον είναι πιο εξοικειωμένοι με τη μορφή κρασιού ή μαρμελάδας. Εάν θέλετε να φάτε νόστιμο και υγιεινό, τα σύκα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λύσετε ένα πρόβλημα.
Οι τομείς της μαγειρικής της εφαρμογής είναι πολύ διαφορετικοί:
1. Ψήνεται με κρέας και τοποθετείται σε σαλάτα.
2. Είναι γεμιστά, γεμιστά.
3. Η εξευγενισμένη γεύση των μούρων αισθάνεται σε αντίθεση με ξηρό ζαμπόν και jamon.
4. Τα αποξηραμένα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά μαζί με άλλα αποξηραμένα φρούτα σε κομπόστα και βράζει.
5. Χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία στο ψήσιμο. Έτσι Misty Albion παραδοσιακά επιδόρπια Παρασκευάζεται με σύκα. Στις κουζίνες άλλων χωρών ψήνουν με το ψωμί.
6. Εξυπηρετεί ως εξαιρετικό συμπλήρωμα στις ομελέτες.
Τα φρέσκα σύκα φρούτα χρησιμοποιούνται μόνο σε μια πολύ ώριμη μορφή, δεδομένου ότι περιέχουν καυστικό γαλακτώδη χυμό άγριο. Η μέγιστη διάρκεια ζωής των σύκων δεν υπερβαίνει τις 3 ημέρες, επομένως είναι συχνά αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα. Για να φτιάξετε τα αποξηραμένα μούρα ζουμερά, αρκεί να τα απορροφήσετε στο νερό ή να τα ζεστάνετε για ένα ζευγάρι.
Τρώγοντας σκωρίες με οφέλη για την υγεία
Οι καλοφαγάδες που έχουν εκτιμήσει πολύ την καταπληκτική γεύση των φρέσκων και ξηρών σύκων δεν γνωρίζουν πάντα ότι, ενώ απολαμβάνουν το αγαπημένο τους πιάτο, τακτοποιούν τα πιο σημαντικά συστήματα του σώματος. Από τη Μεγάλη Αβιέννη, όταν τα μούρα θεωρήθηκαν μια πραγματική θαυματουργή θεραπεία, οι επιστήμονες θυμούνται τις ωφέλιμες ιδιότητες των σύκων σε περιπτώσεις που αφορούν:
• κρυολογήματα και βρογχίτιδα
η συνταγή με βραστά και έγχυμα μούρα στο γάλα έχει δοκιμαστεί για αποτελεσματικότητα από περισσότερες από μία γενιές. Αυτό είναι το καλύτερο φάρμακο για το βήχα, το οποίο έχει επίσης αντιπυρετικό και διαβροτικό αποτέλεσμα, ενισχύοντας την ανοσία.
• βρογχικό άσθμα
ένας ασθενής που τρώει σύκα με άδειο στομάχι, ανακουφίζει την κατάσταση λόγω του εύκολα εκκρινόμενου πτυέλου.
• έλλειμμα βάρους μετά από ασθένεια ή δυστροφία
η μεγάλη ενέργεια και θρεπτική αξία των μούρων συμβάλλει σε ένα καλό κέρδος βάρους. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό από την καθημερινή κατανάλωση 5 μούρων.
• πρόληψη του καρκίνου
οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες υποδηλώνουν τα οφέλη των σύκων στην καταστολή της ανάπτυξης κακοήθων όγκων.
• εμφάνιση αθηροσκλήρωσης
το προϊόν βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
• προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα
Τα σύκα προστατεύουν την καρδιά και την ενισχύουν.
• να προλαμβάνεται η ανάπτυξη θρομβοφλεβίτιδας
οι ουσίες στη σύνθεση των μούρων είναι σε θέση να λειαίνουν το αίμα και να καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία.
• θεραπεία και πρόληψη της αναιμίας
ένα υπέροχο μούρο βοηθά στην επίλυση αυτού του προβλήματος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Συνιστάται στις γυναίκες κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου για την αποκατάσταση των επιπέδων σιδήρου.
• καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας
Όντας ένα εξαιρετικό καθαρτικό, τα σύκα χρησιμοποιούνται στις πιο προχωρημένες περιπτώσεις.
• προβληματική κατάσταση των νεφρών
Τα σύκα και τα οφέλη για την υγεία λέγονται ως καλό διουρητικό.
• την ανάγκη ενίσχυσης του νευρικού συστήματος
τρώγοντας σύκα ανακουφίζει από το άγχος και βελτιώνει σημαντικά τη διάθεση, βοηθά να ξεπεραστούν οι αγχωτικές συνθήκες.
• θεραπεία τραυμάτων και εγκαυμάτων
το άχυρο από καρπούς σύκων, οι ιδιότητες επουλώσεως των πληγών τους χρησιμοποιούνται σε επιδέσμους.
• φρουγγούλωση
τα αποστήματα και οι βρασμοί ανοίγουν ταχύτερα και θεραπεύονται σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• ανακούφιση των πονόδοντων
η εφαρμογή ενός κομματιού φρέσκων ή ξηρών σύκων διευκολύνει σημαντικά την κατάσταση.
• ασθένεια των ούλων
το ξέπλυμα με ένα αφέψημα των καρπών συκιάς βοηθά να αισθανθεί το όφελος από αυτό σχεδόν αμέσως.
• ελμινθικές εντερικές παρασιτώσεις
η συνηθισμένη χρήση μούρων ή εγχύσεων από φύλλα συκής συμβάλλει σε αυτό.
• ενίσχυση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• ανακούφιση από την εγκατάλειψη
τα σύκα εξαλείφουν τέλεια την αίσθηση της ξηροστομίας και της ναυτίας.
• προβλήματα με τη λίμπιντο
Τα μούρα των ετικετών στην Ανατολή έχουν από καιρό θεωρηθεί εξαιρετικό αφροδισιακό και έχουν χρησιμοποιηθεί για να προκαλέσουν πάθος.
Εικ. Στο έγκυο μενού
Τα σχήματα φέρνουν ιδιαίτερα οφέλη στο σώμα της μέλλουσας μητέρας και του αναπτυσσόμενου εμβρύου. Εάν μια έγκυος γυναίκα δεν έχει αντενδείξεις για τη χρήση μούρων οίνου, λένε οι γιατροί τρώτε τουλάχιστον 2 φρούτα την ημέρα, εάν:
• δυσκοιλιότητα.
• απαιτείται αποτελεσματικός, αβλαβής καταστολέας βήχα.
• χρειάζονται αποτελεσματική, αλλά όχι ιατρική βοήθεια στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων.
• παρατηρούνται αδυναμίες και καταστροφές.
• Ανίχνευση ανεπάρκειας σιδήρου.
• Το νευρικό σύστημα χρειάζεται υποστήριξη.
Πιθανή βλάβη στα σύκα: ποιος πρέπει να αντιμετωπιστεί με προσοχή;
Η άλλη πλευρά του μεταλλίου είναι η χρήση του προϊόντος είναι ένας κατάλογος ασθενειών στις οποίες τα σύκα δεν θα αποφέρουν οφέλη για την υγεία, αλλά θα επιδεινώσουν μόνο την κατάσταση του ασθενούς. Πρόκειται για:
• προβλήματα με το πάγκρεας
το φλεγμονώδες πάγκρεας δεν είναι σε θέση να επεξεργαστεί την ποσότητα ζάχαρης που περιέχεται στο προϊόν.
• σοβαρό διαβήτη
υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και γλυκόζη, έως και 40%, αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα αποξηραμένα φρούτα, στα οποία το ποσοστό των σακχάρων μπορεί να φθάσει το 70%.
• χαμηλή πήξη αίματος
οι καλές ικανότητες αραίωσης των σύκων θα κάνουν πολύ περισσότερο κακό παρά καλό.
• ουρική αρθρίτιδα
μια υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ προκαλεί την εναπόθεση ουρικού οξέος, η οποία προκαλεί αυτή την ασθένεια.
• φλεγμονή της πεπτικής οδού.
η ποσότητα ίνας που περιέχεται στο προϊόν καθίσταται επιβλαβής σε μια τέτοια κατάσταση ·
• διάφορους βαθμούς παχυσαρκίας
λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα σύκα θα συμβάλλουν μόνο στην αύξηση του σωματικού βάρους και όχι το αντίστροφο. Σε ορισμένες δίαιτες, τα καραμέλες και τα αρτοσκευάσματα αντικαθίστανται με σύκα, αλλά οι καθορισμένοι περιορισμοί πρέπει να ακολουθούνται πολύ προσεκτικά.
Ετικέτες σε παιδικές τροφές: πώς να μην βλάψει;
Τα περισσότερα παιδιά αγαπά γλυκό νόστιμο πολτό σχήματος, οφέλη για την υγεία από τα οποία στο σύμπλεγμα ορυκτών και βιταμινών που παρέχονται σε αυτό στο σώμα των παιδιών. Ωστόσο, η απεριόριστη κατανάλωση μούρων από ένα παιδί μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος και διάθεση, προκαλώντας δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος. Τα φιστίκια λέγεται επίσης ότι είναι επιβλαβή αν το προϊόν συλλέγεται σε οικολογικά δυσμενείς περιοχές.
Αφού βεβαιωθείτε ότι το παιδί δεν έχει αντενδείξεις για το μούρο του κρασιού, μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη δόση του μωρού μέσα σε λογικά πλαίσια. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν χρειάζεστε βοήθεια με:
• στοματίτιδα και αμυγδαλίτιδα
τέτοιες ευεργετικές ιδιότητες των σύκων ως αντιφλεγμονώδη;
• κοκκύτη
το προϊόν σταματά να βήχει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα;
• νεφρική νόσο
λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων των μούρων, καθαρίζονται καλά.
• εξάντληση του σώματος
τα σύκα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα σας επιτρέψουν να κερδίσετε τα κιλά που λείπουν, να κορεστείτε το σώμα με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• υπερβολικό ψυχικό στρες
τα σύγχρονα σχολικά προγράμματα σας υποχρεώνουν να χρησιμοποιείτε τρόφιμα που είναι καλά για τον εγκέφαλό σας και να σας βοηθήσουν να αντέξετε το άγχος, συμπεριλαμβανομένου του μούρου του κρασιού.
Εάν ένα παιδί δεν συμπαθεί σύκα, μπορείτε να επωφεληθείτε από ένα εξωτικό φρούτο προσθέτοντάς το σε κομπόστα φρούτων μαζί με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και άλλα αποξηραμένα φρούτα. Μια καλή επιλογή, σερβιρισμένη σε σκόνη με χυλό γάλακτος.
Το μούρο, το οποίο είναι πιο δημοφιλές στην Ανατολή, δεν είναι πολύ ελκυστικό για τους Ευρωπαίους, αναγνωρίζεται ως πολύτιμο αντικείμενο στη λαϊκή ιατρική. Η λογική χρήση των σύκων, τα οφέλη για τα οποία το σώμα είναι από καιρό ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο γεγονός, θα σας επιτρέψει να βελτιώσετε την υγεία ενός ενήλικα και ενός παιδιού, προστατεύοντάς τα από την ανάπτυξη των πιο επικίνδυνων ασθενειών εγκαίρως.
