Η πίτσα που μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων δεν διαφέρει από την κλασική πίτσα, είτε σε γεύση είτε σε εμφάνιση.
Συνταγή πίτσας μικροκυμάτων - Γενικές αρχές μαγειρικής
Τα πλεονεκτήματα αυτής της προετοιμασίας είναι προφανή: η ταχύτητα ψησίματος. ταυτόχρονη θέρμανση από όλες τις πλευρές, η οποία επιτρέπει ακόμη και την πιο παχιά ζύμη να ψηθεί. την εμπιστοσύνη ότι η βάση δεν καίγεται.
Για μαγειρική πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζύμη, ακόμα και έτοιμη βάση θα κάνει.
Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για τη μαγειρική πίτσα, μπορείτε να τοποθετήσετε τυχόν γέμιση που σας αρέσει στην αγαπημένη σας βάση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη βάση για τη ζύμη που σας ενδιαφέρει και τα προϊόντα που έχετε στο ψυγείο θα χρησιμεύσουν ως γέμιση.
Η ομορφιά της πίτσας είναι ότι η σύνθεση "σάλτσα, τούρτα και πλήρωσης" μπορεί να είναι απολύτως κανείς.
1. Συνταγή για πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων με κρέας και πιπέρι
Από ένα συγκεκριμένο αριθμό συστατικών, μπορείτε να κάνετε τρεις πίτσες με διάμετρο μικροκυμάτων. Η ζύμη είναι απαλή και τραγανή. Το κρέας για την πίτσα βράζει εκ των προτέρων, εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να χυθεί με το κρέας μαγειρέματος, μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόντα λουκάνικου ή ζαμπόν.
Συστατικά για τα βασικά:
• μισό φλιτζάνι χλιαρό νερό.
• μισό φλιτζάνι γάλα.
• τέσσερα ποτήρια αλεύρου.
• Συσκευασία ξηρής μαγιάς.
• να δοκιμάσετε τα χόρτα (φρέσκα).
• αλάτι.
Συστατικά για τη γέμιση:
• 120 g βρασμένο κοτόπουλο.
• 100 γραμμάρια βραστό κρέας βοδινού.
• Πράσο.
• δύο γλυκές, σαρκώδεις μεγάλες πιπεριές.
• ελαιόλαδο ·
• δύο ντομάτες.
• πιπέρι εδάφους.
• ελιές ή ελιές.
• 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα.
• δέκα ντομάτες κερασιάς.
• πράσινα μπιζέλια.
• 115 γρ μοτσαρέλα.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Αναμίξτε για γάλα ζύμης και ζεστό νερό, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα.
2. Αδειάστε το αλεύρι, αναμίξτε ένα ποτήρι με ξηρή μαγιά και μια πρέζα αλατιού. Ρίξτε αυτό το μίγμα στο μείγμα γάλακτος, χτυπήστε με ένα χτύπημα. Αφήστε κατά μέρος για 15 λεπτά.
3. Ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη με ένα κουτάλι, ξεπλύνετε ήσυχα τα υπόλοιπα τρία φλιτζάνια αλεύρι στο μείγμα αλευριού με ζύμη μέχρι να ζυμωθεί η ζύμη. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας και τα χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη.
4. Αναπτύξτε κάθε λεπτό κέικ. Λιπάνετε τρία κομμάτια χαρτιού ψησίματος με ελαιόλαδο, βάλετε πάνω τους τρεις βάσεις πίτσας.
5. Βραστό κρέας βοδινού και κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές ραβδώσεις, τηγανίζουμε μέχρι γλυκού αλατιού σε ζεστό ελαιόλαδο.
6. Ξεπλύνετε σχολαστικά και ξεφλουδίζετε το πιπέρι, το πράσο, κόβετε αυτά τα συστατικά σε λεπτά δακτυλίους. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα λαδωμένο καλούπι, και ελαφρώς αλατισμένα, ψήνετε στο φούρνο για πέντε έως επτά λεπτά.
7. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τους και ψιλοκομίστε τους, μετατρέποντας τα λαχανικά σε πολτοποιημένες πατάτες.
8. Τρίψτε την παρμεζάνα και κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους.
9. Βουρτσίστε τα τελικά κέικ με τον πουρέ από τομάτα, λίγο αλάτι. Κορυφή με ψητό κρέας, ψητές πιπεριές και πράσα. Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα πράσινου μπιζελιού, βάλτε τις ελιές ή τις ελιές που κόβονται από τα δαχτυλίδια, στη συνέχεια, τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.
10. Μαγειρέψτε πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων ξεχωριστά, εκθέτοντας για κάθε χρονόμετρο για 15 λεπτά με την υψηλότερη ισχύ.
2. Συνταγή για πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων με μανιτάρια και λουκάνικα
Για την προετοιμασία αυτής της πίτσας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζύμη πίτσας - χωρίς ζύμη ή ζύμη, αγοράσατε ή μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Συχνά στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ένα ειδικό αλεύρι για πίτσα, το οποίο αρκεί για να αραιωθεί με ζεστό νερό. Επίσης είναι κατάλληλα τα readycakes shortcakes, τα οποία θα πρέπει να αποψυχθούν ελαφρά στο ίδιο φούρνο για 2-3 λεπτά.
Συστατικά:
• ζύμη.
• 50-60 g κέτσαπ ή σάλτσα.
• λίγο μαγιονέζα.
• 185 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• 145 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου (όπως σαλάμι).
• γλυκιά σαρκώδη φωτεινή πιπεριά.
• 145 γραμμάρια τυριού (Ρωσικά, Ολλανδικά - τυχόν ημίσκληρο τυρί θα κάνει).
• μεγάλη ντομάτα.
• αλάτι, λάδι.
• 50 γρ μαύρες ελιές b / c;
• μικρό κρεμμύδι.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Ξεπλύνετε τους μαρκαδόρους και κόβετε σε λεπτές στρώσεις, με τις ίδιες φέτες να κόβουν την ντομάτα.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε διαφανή τετράγωνα σε δαχτυλίδια, πιπέρι σε μισο δακτυλίους.
3. Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο, κόψτε το σε λωρίδες, μπορείτε απλά να το σχάρετε ή να το κόψετε.
4. Κόψτε τις ελιές στο μισό.
5. Κέτσαπ μίγμα με μαγιονέζα.
6. Εάν είναι απαραίτητο, ξεδιπλώστε τη βάση, βούτυρο με μείγμα μαγιονέζας-τομάτας.
7. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα συστατικά σε τυχαία σειρά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί στην κορυφή.
8. Μαγειρέψτε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 8-10 λεπτά.
9. Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα βασιλικού και μαϊντανό.
3. Συνταγή για πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων με αντσούγιες, ντομάτες και παρμεζάνα
Οι ντομάτες για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να μαγειρευτούν εκ των προτέρων, αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για τη θέρμανση του προϊόντος, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λαχανικό με την πάστα ντομάτας.
Συστατικά για τα βασικά:
• μισό φλιτζάνι αλεύρι.
• 5 g ζύμης (ξηρό).
• 20 ml πετρελαίου (μπορείτε να πάρετε τόσο ελαιόλαδο όσο και ηλίανθο).
• ένα τρίτο φλιτζάνι ζεστό νερό.
Συστατικά για τη γέμιση:
• κρεμμύδι;
• μεγάλη ντομάτα.
• αλάτι.
• 110 γραμμάρια παρμεζάνας (τριμμένο).
• δύο κουτάλια ελαιολάδου.
• Ιταλικά βότανα.
• 60 g κονσερβοποιημένου γαύρου.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Αδειάστε την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό, αναμίξτε.
2. Ρίξτε σε φυτικό λάδι, προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μια άκαμπτη ζύμη. Εάν το αλεύρι δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα.
3. Αναπτύξτε το λεπτό κέικ ζύμης από την προκύπτουσα ζύμη, τοποθετήστε το σε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετώντας το σε χαρτί που έχει λιπαθεί για τρία έως τέσσερα λεπτά.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, κόψτε τις αντζούγιες σε αρκετές λωρίδες.
5. Βάλτε την ντομάτα με βραστό νερό, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
6. Ντομάτες στραγγίστε με αλάτι και ιταλικά βότανα για πέντε λεπτά.
7. Λιπάνετε την κρούστα με τη δροσισμένη πάστα τομάτας, βάλτε τα κρεμμύδια και τους γαύρους στην κορυφή, πασπαλίζετε με όλα τα συστατικά της πίτσας με τυρί.
8. Μαγειρέψτε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων με μέγιστη ισχύ για δέκα λεπτά.
4. Συνταγή για πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων με λαχανικά και τυρί
Η ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι καθολική - μαλακή με τραγανή κρούστα. Είναι ιδανικό για όλα τα είδη των γεμισμάτων, είτε πρόκειται για κρέας, λαχανικά, με προσθήκη θαλασσινών ή και γλυκά.
Συστατικά (βάση):
• 680 g μίζας ζύμης ζύμης.
• ένα ποτήρι χλιαρό νερό.
• μια μικρή κουταλιά ζάχαρης.
• πέντε ποτήρια αλεύρου.
• 10 ml ελαιολάδου.
• να δοκιμάσετε το αλάτι και τα κομμένα φύλλα βασιλικού.
Συστατικά (γέμιση):
• 50 ml ελαιολάδου.
• ψιλοκομμένα δύο σκελίδες σκόρδου.
• Βουλγαρικό πιπέρι διαφόρων χρωμάτων - 5 τεμ.
• 80 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας.
• ελιές - περίπου 30 τεμάχια.
• 205 g μοτσαρέλα.
• Ιταλικά βότανα.
Μέθοδος παρασκευής:
1. ρίξτε το ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ, διαλύστε το μίζα και τη ζάχαρη μέσα σε αυτό. Επιμείνετε δέκα λεπτά.
2. Προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο, αναμείξτε.
3. Συνεχίζοντας να ανακατεύετε, σιγά-σιγά, ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι στο προκύπτον μείγμα, ζυμώνετε τη ζύμη.
4. Ανακατεύουμε, αφήνουμε στην άκρη για τριάντα λεπτά ώστε η ζύμη να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση. Η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί και να αυξηθεί ο όγκος δύο έως δυόμισι φορές.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Βάλτε θρυμματισμένο βασιλικό, αφαιρέστε για μια άλλη ώρα.
6. Διαιρέστε την τελική ζύμη στο μισό, ξεδιπλώστε ένα λεπτό στρογγυλό στρώμα από κάθε μισό.
7. Τοποθετήστε τη βάση πάνω στη λιπαρή περγαμηνή.
8. Κόψτε τις ελιές σε δύο ή τρία μέρη, κόψτε τη μοτσαρέλα σε κύβους, πιπέρι σε λωρίδες.
9. Ανακατεύετε στη σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, ιταλικά βότανα και ένα αλάτι.
10. Λιπάνετε τη βάση πίτσας με μια αρωματική ντομάτα.
11. Βάλτε τη λιπαρή βάση για πέντε λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
12. Βάλτε το πιπέρι, τις ελιές, τη μοτσαρέλα πάνω στο κέικ.
13. Μαγειρέψτε άλλα πέντε λεπτά.
5. Συνταγή για πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων με ζαμπόν και ελιές
Η πίτσα που μαγειρεύεται στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μια μαλακή και ελαστική ζύμη, γίνεται ιδιαίτερα νόστιμη και τρυφερή. Η πλήρωση, όπως και σε οποιαδήποτε άλλη πίτσα, μπορείτε να επιλέξετε, εστιάζοντας στις προτιμήσεις σας γεύσης.
Συστατικά για τη ζύμη:
• 265 g αλεύρι.
• 95 ml νερού.
• 13-15 g ζάχαρης.
• ενυδατωμένη σόδα.
• μισή συσκευασία μαργαρίνης (90-120 g).
• αλάτι.
Συστατικά για τη γέμιση:
• δέκα ελιές.
• 155 γρ.
• δύο ντομάτες.
• κρεμμύδι;
• 55 γραμμάρια τυριού.
• μαύρο πιπέρι.
• βούτυρο (1,5-2 κουτάλια).
Μέθοδος παρασκευής:
1. Η μαργαρίνη πρέπει να καταψυχθεί. Τρίψτε το, ανακατεύετε με σόδα, αλεύρι και αλάτι.
2. Ρίχνουμε σε νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε μια τσάντα, το βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Αφαιρέστε τη ζύμη, αφαιρέστε την, ανασηκώστε την σε μια στρώση και, στη συνέχεια, αναδιπλώστε τα σε τέσσερα και επαναλάβετε την κύλιση. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές.
4. Από την τελική ζύμη, ρίξτε ένα κέικ πάχους όχι μεγαλύτερο από 1 cm και με χαμηλές πλευρές, τοποθετήστε τη βάση στο περγαμηνή σε μια πλάκα μικροκυμάτων.
5. Διαδώστε σε μια επιφάνεια την ζαμπόν που κόβεται από ένα μικρό λεπτό άχυρο, κύκλους ελιών, κρεμμυδιές και ντομάτες.
6. Γεμίστε με όλο το λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρίχνουμε τριμμένο τυρί στην κορυφή.
7. Μαγειρέψτε πρώτα δέκα λεπτά με μέτρια ισχύ, στη συνέχεια μεταβείτε σε υψηλή ισχύ και μαγειρέψτε άλλα πέντε λεπτά.
6. Συνταγή για πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων στην τελική βάση
Συστατικά:
• έτοιμη στρογγυλή βάση - 1 τεμ.
• 120 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου.
• μικρό κρεμμύδι.
• 155 g μανιταριών.
• 75 γραμμάρια τυριού.
• ελιές.
• πιπέρι εδάφους.
• χόρτα;
• σάλτσα ντομάτας.
• μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Τοποθετήστε τη βάση έτοιμη στο περγαμηνή, ξεπαγώστε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για δύο έως τρία λεπτά.
2. Λιπάνετε την επιφάνεια του κέικ με μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας.
3. Βάλτε το κομμένο κοτόπουλο, ελιές, ψιλοκομμένα χόρτα, τηγανητά μανιτάρια και τριμμένο τυρί.
4. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ, μαγειρέψτε για τρία έως πέντε λεπτά.
7. Συνταγή για πίτσα τυριού στο φούρνο μικροκυμάτων σε ζαχαροπλαστική
Συστατικά:
• στρώμα ζαχαροπλαστικής.
• τρεις τύπους τυριού με συνολικό βάρος 250-280 g (μπορείτε να πάρετε παρμεζάνα, μοτσαρέλα και τυρί ή τυχόν ημίσκληρο τυρί).
• αλάτι, πιπέρι.
• ζεστό πιπέρι.
• σάλτσα ντομάτας.
Μέθοδος παρασκευής:
1. Ξεπαγώστε τη ζύμη, ρίξτε έξω, ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για πέντε λεπτά.
2. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας με τη θρυμματισμένη ζεστή πιπεριά και το πιπέρι, το βάζετε σε έτοιμη βάση, κατανέμετε ομοιόμορφα.
3. Τρίψτε ή ψιλοκόψτε όλα τα τυριά σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε τη βάση πάνω τους.
4. Μαγειρέψτε περίπου ένα και μισό έως δύο λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Συνταγή πίτσα φούρνου μικροκυμάτων - Μερικά κόλπα
• Τομάτας, σάλτσα και αντίστροφα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για ντομάτες.
• Εάν χρησιμοποιείτε θαλασσινά όπως μύδια, καλαμάρια, γαρίδες για γέμιση - πρέπει πρώτα να βράσουν.
• Τα φύλλα βασιλικού δίνουν στην πίτσα μια ιδιαίτερη γεύση.
• Πριν από το ράψιμο, αφαιρέστε το δέρμα από τις τομάτες.
• Εάν η ζύμη αποδειχθεί υδαρή ή παχιά, τότε μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη στην επιθυμητή συνοχή προσθέτοντας νερό ή αλεύρι στο σωστό ποσό.
• Αν θέλετε η πίτσα να έχει πικάντικη γεύση, προσθέστε είτε κόκκινη πιπεριά είτε ζεστό πιπέρι.
• Ορισμένα συστατικά είναι εντελώς αντικαταστάσιμα: για παράδειγμα, αντί για μοτσαρέλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μαλακό τυρί, αντί για κρέας - λουκάνικο, είναι αποδεκτό να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με ηλίανθο.
