Ο καφές είναι ένα φυτό που έχει περισσότερα από 90 είδη.
Ανήκει στην οικογένεια των τρελών.
Μετά από ειδική επεξεργασία, ο καφές αποκτά χρήσιμες ιδιότητες.
Δύο ποικιλίες επεξεργασμένου καφέ είναι κοινές: Arabica και Robusta. Η πρώτη τάξη θεωρείται πιο ελίτ.
Τύποι προϊόντων. Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε καφέ
Κόκκους καφέ με έναν ιδιαίτερο τρόπο τηγανίζουμε, που λαμβάνουν σε διαφορετικούς τύπους λείανσης καφέ. Χοντρό, μεσαίο, λεπτό, εξαιρετικά λεπτό άλεσμα και λεπτές λείανσεις του εσπρέσο - αυτοί είναι οι τύποι επεξεργασίας του προϊόντος που το δίνουν γεύση γεύσης. Ακόμα ο καφές διαιρείται σε φυσικό και στιγμιαίο. Υπάρχουν περισσότερες από εκατό ποικιλίες καφέ στον κόσμο.
100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μόνο 7 θερμίδες. Αλλά η σύνθεση του είναι πολύ ευρύτερη από τις θερμίδες. Η δομή του προϊόντος περιλαμβάνει:
• Καφεΐνη.
• Αμινοξέα;
• Άλατα - ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο.
• Trigonellinum;
• Βιταμίνες.
• Νιασίνη.
• Τανίνες.
• Πρωτεΐνες.
• Τανίνες.
• Σακχαρόζη.
• Μονοσακχαρίτες;
• Χλωρογενικό οξύ.
• Ίνα.
• Λάδι καφέ.
• Νερό.
• Οργανικά οξέα.
Μια τέτοια πλούσια σύνθεση κάνει τον καφέ ένα πολύτιμο προϊόν. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καφέ, καθώς και οι ευεργετικές ιδιότητες από έτος σε χρόνο αυξάνουν τη δημοτικότητα του ποτού καφέ σε όλες τις ηπείρους. Υποστηρίζουν πολλά γι 'αυτόν, αλλά όχι λιγότερο να τον κακοποιούν.
Trigonellin είναι ένα αλκαλοειδές που, όταν ψητό, είναι υπεύθυνο για άρωμα καφέ. Οι ταννίνες κάνουν τον καφέ πικρό. Η περίφημη καφεΐνη επηρεάζει τον ανθρώπινο εγκέφαλο, καθιστώντας τις σκέψεις σαφείς και τη διάθεση ζωηρή. Η καφεΐνη είναι επίσης καθολική αιτιολογική ουσία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Ποια είναι η χρήση του καφέ για το σώμα; Χρήσιμες ιδιότητες του καφέ
Οι ωφέλιμες ιδιότητες του καφέ περιέχονται στη σύνθεση του. Ένας εκτενής κατάλογος ουσιών που κάνουν τον καφέ καλό για το σώμα ανοίγει πολλές προοπτικές για γνώστες. Από τα πιο διάσημα ωφέλιμες ιδιότητες του καφέ Μπορείτε να ονομάσετε τα εξής:
- Τρία φλιτζάνια καφέ με καφεΐνη την ημέρα αποτελούν μια καλή πρόληψη της νόσου του Parkinson. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν είναι πέντε φορές λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από αυτή την ασθένεια σε γήρας.
- τα ίδια διαβόητα τρία φλιτζάνια την ημέρα εκτός από καρδιακή προσβολή και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις.
- Ο καφές είναι επίσης η πρόληψη του διαβήτη του δεύτερου βαθμού.
- ποτό καφέ σε μέτριες δόσεις μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης σκλήρυνσης,
- Ο καφές εξουδετερώνει την πιθανότητα ενός ατόμου που αναπτύσσει καρκίνο της ουροδόχου κύστης, όχι εντελώς φυσικά.
- Το προϊόν αυτό επίσης εξοικονομεί αλκοολικούς χρήστες, μειώνοντας τον κίνδυνο κίρρωσης του ήπατος.
- ο καφές κάνει τους μύες πριν από την κατάρτιση πιο ελαστικοί, αλλά μην φορτώνετε την καρδιά τους όταν έρχεται σοβαρή σωματική δραστηριότητα.
- ένα προϊόν από κόκκους καφέ παρατείνει την επίδραση των αντιβιοτικών στο σώμα,
- Η ουρική αρθρίτιδα αναπτύσσεται πολύ λιγότερο συχνά σε όσους πίνουν καφέ το πρωί.
Φυσικός καφές έχει πιο χρήσιμες ιδιότητες από διαλυτό. Για την παρασκευή μιας διαλυτής έκδοσης χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα. Ένα τέτοιο προϊόν έχει την ιδιότητα να εμποδίζει την εμφάνιση των ριζών της χολής, καθώς και να παρεμποδίζει την ανάπτυξη εντερικού καρκίνου.
Ο φυσικός καφές έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία γιατί περιέχει πολλά αιθέρια έλαια και βιταμίνες. Τα οφέλη του καφέ είναι προφανή. Αλλά το προϊόν αυτό έχει μια πλευρά περιστροφής;
Ποια είναι η βλάβη στον καφέ για το σώμα; Μια άλλη ματιά στον καφέ
Τα οφέλη του στιγμιαίου καφέ δύσκολα μπορούν να ονομαστούν εξαιρετικά. Διατηρεί αναμφισβήτητα κάποιες χρήσιμες ιδιότητες, αλλά η βλάβη ενός τέτοιου καφέ οφείλεται στη χημεία που χρησιμοποιείται στην παραγωγή της. Και η τεχνολογία του στιγμιαίου καφέ καταστρέφει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, καθώς και τη γεύση του προϊόντος. Ταυτόχρονα, μειώνοντας το κόστος της.
Φυσικός καφές επίσης βλάπτει. Ένα τέτοιο προϊόν αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Επηρεάζει τα νοσούντα αγγεία και την καρδιά. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία και υπερβολική διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος. Οι επιληπτικές κρίσεις οφείλονται στη χρήση του. Επειδή ο καφές πλένει μερικά ιχνοστοιχεία από το σώμα.
Υπάρχουν ειδικοί άνθρωποι για τους οποίους ο καφές είναι βλαβερός σε οποιαδήποτε μορφή. Η καφεΐνη τους επεξεργάζεται πολύ αργά. Και εξαιτίας αυτού αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακής προσβολής.
Έτσι, όσοι κακοποιούν την ποσότητα του καφέ, έχουν προβλήματα με το κεντρικό νευρικό σύστημα ή είναι υπερτασικοί μπορεί να βλάψουν από τον καφέ. Κάποιο ασβέστιο πλύνετε από το σώμα, όταν χρησιμοποιείται, αξίζει τον έλεγχο της ποσότητας αυτής της ουσίας που εισέρχεται στο σώμα.
Ορισμένες καρδιακές παθήσεις, όπως η αρρυθμία και η ταχυκαρδία, επίσης αποκλείουν τα οφέλη για την υγεία από τον καφέ. Αλλά ένα φλιτζάνι αδύναμο καφέ είναι ακόμα δυνατή για αυτούς τους ανθρώπους την ημέρα.
Εγκυμοσύνη, τροφή και καφές. Ας καταλάβουμε
Είναι δύσκολο να βρείτε πληροφορίες σχετικά με τη χρησιμότητα του καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά η βλαπτικότητα της αρκεί. Ο καφές δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Και υπάρχουν λόγοι για το λόγο αυτό.
Το προϊόν πλένει ασβεστίου από το σώμα. Μια έγκυος γυναίκα διαιρεί ήδη τις ουσίες που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος με το μωρό. Και η πρόσθετη δαπάνη που οφείλεται στον καφέ είναι άχρηστη γι 'αυτήν.
Υπερβολικά υπερεκμετάλλευση επηρεάζει όχι μόνο την ίδια την έγκυο γυναίκα αλλά και το μωρό. Με την κύηση, το ορμονικό υπόβαθρο μιας γυναίκας αλλάζει δραματικά. Και δεν χρειαζόταν επιπλέον άλματα όταν πίνοντας ένα ποτό καφέ.
Υπάρχουν μελέτες ότι ο καφές μπορεί να προκαλέσει έκτρωση. Αλλά ο σαφής μηχανισμός αυτού του φαινομένου δεν είναι απολύτως σαφής ούτε στους γιατρούς. Πιστεύεται επίσης ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καφέ εμποδίζει τη σύλληψη. Αλλά ενώ τα δεδομένα αυτά βρίσκονται στο επίπεδο των "μύθων".
Ο καφές μπορεί να επηρεάσει την παροχή οξυγόνου του μωρού σας. Ο μεταβολισμός της μέλλουσας μητέρας επιβραδύνεται από μόνη της. Και το ποτό καφέ που έλαβε διαρκεί περισσότερο για να κυκλοφορήσει στο σώμα.
Ο θηλασμός αποκλείει επίσης τον καφέ. Η καφεΐνη διεισδύει τέλεια στο μητρικό γάλα. Και το μωρό λαμβάνει μια δόση μιας συναρπαστικής ουσίας, εξαιτίας της οποίας κοιμάται άσχημα και νευρικό.
Η καφεΐνη ξεπλένει το σίδερο από το γάλα. Κακή σύνθεση του μητρικού γάλακτος σε σοβαρά όρια. Ο καφές είναι επιβλαβής για τα παιδιά, τόσο σε καθαρή μορφή όσο και με το μητρικό γάλα.
Τα οφέλη και οι βλάβες του καφέ για τα παιδιά. Αξιοσημείωτη σύνθεση
Έως και επτά ετών, η βλάβη από τον καφέ στην υγεία των παιδιών είναι προφανής. Προτού ο καφές γενικά θεωρηθεί φάρμακο. Ένα προϊόν καφέ μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα σε ένα εύθραυστο σώμα του μωρού. Υπονομεύει τη δράση του νευρικού συστήματος, του αγγειακού συστήματος, του μεταβολισμού.
Τα παιδιά συχνά ζητούν καφέ, βλέποντας πώς οι γονείς τους πίνουν. Είναι αδύνατο ακολουθήστε τις ιδιοτροπίες. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τον καφέ με άλλα παρόμοια ποτά. Έτσι τα οφέλη του καφέ για τα παιδιά είναι αμφίβολα και η βλάβη είναι αναμφισβήτητη. Το προϊόν επηρεάζει το ορμονικό υπόβαθρο του σώματος. Μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά μετά από δέκα χρόνια, αλλά σε πολύ μικρές δόσεις.
Χρήσιμες ιδιότητες του καφέ για την απώλεια βάρους. Παροχή ή βλάβη;
Αυτό το προϊόν καταστέλλει την όρεξη. Εκείνοι που καταναλώνουν περισσότερο από ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα δεν θέλουν πλέον να τρώνε γλυκά χωρίς μέτρο ή να τρώνε με λιπαρά τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο, ο καφές συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
Το διουρητικό αποτέλεσμα της χρήσης του διεγείρει επίσης την απώλεια βάρους. Αλλά μην ξεχνάτε αρκετό νερό, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται ξεχωριστά από τον καφέ.
Οι άνθρωποι που υποφέρουν από οίδημα και δυσκοιλιότητα θα επωφεληθούν επίσης από τον καφέ. Αυτό επηρεάζει έμμεσα το μεταβολισμό, βελτιώνοντας την ικανότητα του σώματος να καίει το σωματικό λίπος.
Η καφεΐνη αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καταστρέφει το σώμα την ημέρα. Αυξάνει τον ρυθμό μεταβολισμού. Και οι θερμίδες καίγονται ανεξάρτητα από τη σωματική δραστηριότητα.
Ο καφές αυξάνει το αποθεματικό ενέργειας του σώματος. Χάρη σε αυτόν, ένα άτομο θα μπορεί να αναθέτει επιπλέον σωματική άσκηση. Το πιο χρήσιμο για την απώλεια βάρους είναι μαύρο καφέ χωρίς πρόσθετα και ζάχαρη. Αλλά η υπερβολική χρήση της κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παραβιάσεις. Η πίεση από τους περιορισμούς και η νευρική ευερεθιστότητα από τον καφέ μπορεί να προκαλέσουν νευρικές βλάβες. Ο καφές πλένει μερικές ευεργετικές ουσίες και κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορεί να "εξαντλήσει" το σώμα. Όλα είναι καλά με μέτρο.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τον καφέ. Καλό να το ξέρω
Λίγοι γνωρίζουν ότι ο καφές μεγαλώνει στα δέντρα. Το ύψος ενός κλασσικού δέντρου καφέ φτάνει τα εννέα μέτρα, αλλά για ευκολία συλλογής, η ανάπτυξη σταματάει με τρία μέτρα. Το δέντρο καφέ μπορεί να ζήσει μέχρι και 70 χρόνια, και ταυτόχρονα φέρνει με επιτυχία και τακτικά καρπούς.
Στην παγκόσμια κατάταξη των προϊόντων με τις καλύτερες πωλήσεις, ο καφές παίρνει τη δεύτερη θέση αμέσως μετά το πετρέλαιο. Ο στιγμιαίος καφές εφευρέθηκε στο Βέλγιο. Ορισμένες χώρες έχουν ακόμη διακοπές "Ημέρα Καφέ" (Ιαπωνία).
Υπήρχε ένα έθιμο στην Τουρκία όταν ο γαμπρός υποσχέθηκε να παρέχει πάντα στη νύφη τον καφέ. Η μη τήρηση ενός όρκου μπορεί να αποτελέσει λόγο διαζυγίου. Στις ανατολικές χώρες και στην Ευρώπη πίνουν ισχυρότερο καφέ από ό, τι στην Αμερική.
Οι κόκκοι καφέ ωριμάζουν ανομοιόμορφα. Είναι εξαιτίας αυτού του καφέ που συγκομίζονται στο χέρι σήμερα. Ένας καλός επιλογέας μπορεί να πάρει δέκα καλάθια σπόρων ανά βάρδια.
Η Βραζιλία είναι παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή καφέ. Το Βιετνάμ είναι στα τακούνια του. Και μόνο τότε έρχεται η υπόλοιπη χώρα. Οι μαύροι κόκκοι καφέ έχουν την λιγότερη καφεΐνη.
Η ανακάλυψη υπέροχων ιδιοτήτων καφέ αποδίδεται στους Αιθιοπείς. Οι θρύλοι χρονολογούνται από το 800, αλλά οι μελετητές τάσσονται τακτικά για την αυθεντικότητά τους. Σε μεταγενέστερη περίοδο, ο καφές κέρδισε δημοτικότητα στην Αφρική, την Αίγυπτο και την Ινδονησία.
Σύμφωνα με τους τόπους ανάπτυξης, ο καφές έχει μια γενική ταξινόμηση. Και ονομάζεται Αμερικανός, Αφρικανός και Ασιατικός. Ο καφές είναι ένα καταπληκτικό προϊόν που έχει επικεντρωθεί στην επιστημονική έρευνα εδώ και πολλά χρόνια. Είναι τόσο συνηθισμένο ότι είναι ευκολότερο να βρούμε κάποιον που πίνει καφέ από κάποιον που τον αρνείται. Ο καφές μπορεί να είναι εθιστικός, αλλά η γεύση και το άρωμά του ακόμα γοητεύει πολλούς.
