Το ρολό Lavash δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ γρήγορο σνακ.
Μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο για τις διακοπές, αλλά και για κάθε μέρα. Και έτσι ώστε να μην βαρεθεί, να κάνει διαφορετικά γέμισμα!
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για την πλήρωση για pita από ψωμί pita, και εδώ μπορείτε να βρείτε τις πιο ενδιαφέρουσες, νόστιμες και ζουμερές συνταγές.
Σφραγιστικά ρολά Lavash - γενικές αρχές μαγειρέματος
Το σνακ είναι φτιαγμένο μόνο από λεπτή αρβανική λάβα. Βγαίνει στο τραπέζι, βγάζει τα συστατικά και τυλίγεται σε ρολό. Στη συνέχεια, δώστε μια μικρή συστροφή να σταθεί και να κοπεί σε τεμάχια αυθαίρετου πλάτους. Το περιτύλιγμα μπορεί να τοποθετηθεί σε στρώσεις ή απλά να αναμειχθεί με όλα τα συστατικά και να λιπαίνεται η πίτα. Η μέθοδος εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος, τη συνταγή και τη μέθοδο κοπής.
Ποια προϊόντα έχουν τα σφραγίσματα:
• λαχανικά.
• προϊόντα με βάση το κρέας.
• ψάρια.
• Θαλασσινά;
• μανιτάρια.
• γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί ·
• δημητριακά ·
• αυγά.
Λοιπόν και, βεβαίως, να μην κάνουμε χωρίς χόρτα και αρωματικά μπαχαρικά, τα οποία μπορούν να προστεθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα και στο γούστο σας. Και ως δεσμευτικό συστατικό στις περισσότερες συνταγές χρησιμοποιείται μαγιονέζα, μερικές φορές βούτυρο και μαλακό τυρί.
Συνταγή 1: Γεμιστικό για ροτό πατάτας "Καβούρι" με σκόρδο
Αρωματική και φθηνή πλήρωση για το ψωμί πίτα, το οποίο επίσης είναι αρκετά γρήγορα προετοιμασμένο. Η ποσότητα του σκόρδου μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας ή να την αντικαταστήσετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια (πράσινο ή λάμπα).
Συστατικά
• 200 γραμμάρια ξυλάκια.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 αυγά.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• χόρτα;
• μαγιονέζα.
Μαγειρική
1. Βράζετε αυγά, δροσερά και καθαρά.
2. Τρία ψιλοκομμένα τυριά, αυγά και σκόρδο.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα μπαστούνια, ψιλοκομμένα χόρτα και μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, αλατοποιήστε τη μάζα.
4. Όλα τα μείγμα, λιπάνετε την πίτα και το ρολό.
Συνταγή 2: Γεμίζοντας για τυρί roll "Curd"
Πικάντικη πλήρωση με ασυνήθιστη γεύση. Εκτός από το τυρί cottage, τα αγγουράκια προστίθενται στο γέμισμα για το ρολό ψωμιού pita. Ενδιαφέρουσες, ασυνήθιστες, αλλά πολύ νόστιμες και υγιείς.
Συστατικά
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• σκόρδο.
• 2 αγγουράκια με απόξεση.
• μαγιονέζα.
• πράσινα κατά βούληση.
Μαγειρική
1. Λιπαρά ένα πακέτο τυρί cottage για ομοιομορφία. Μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο, μαγιονέζα και μόλις μαστίγιο με μπλέντερ, παίρνετε μια απαλή κρέμα.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές φέτες, ρίχνουμε το διαχωρισμένο χυμό.
3. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος με τα τουρσιά.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και μπορείτε να λιπάνετε το ρολό. Δεν είναι απαραίτητο να αλατίσετε το παραγέμισμα, υπάρχουν αρκετά καρυκεύματα στα αγγούρια, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι.
Συνταγή 3: Γεμιστικά για ένα ρολό πιτάτας "Μανιτάρι"
Για αυτή την εκπληκτική πλήρωση, παίρνουμε απολύτως κάθε μανιτάρι. Θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα ζαχαρωτά. Επίσης, μην λυπάστε για το πράσινο, τόσο περισσότερο, το φωτεινότερο και πιο νόστιμο σνακ θα αποδειχθεί.
Συστατικά
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• πετρέλαιο.
• μπαχαρικά ·
• 2 λαμπτήρες.
• Πολύ πράσινο.
Μαγειρική
1. Αποκομίστε αυθαίρετες φέτες μανιταριών, τηγανίστε σχεδόν μέχρι να μαλακώσετε.
2. Αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στείλετε στο τηγάνι στα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε μαζί μέχρι να είστε έτοιμοι.
3. Τυρί κρέμα και αναμειγνύεται με μάζα μανιταριών. Αξιολογούμε την υφή, αν είναι στεγνό, τότε μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
4. Βάλτε το ψωμί πίτας πάνω, γεμίστε το και γεμίστε το με πράσινα.
Συνταγή 4: Γεμιστικό για κοτόπουλο κοτόπουλου με τυρί Adyghe
Λοιπόν, ποιος δεν αγαπά τα κορεάτικα καρότα; Αυτό το αρωματικό σνακ έχει κερδίσει από καιρό όλη την πικάντικη γεύση. Γιατί λοιπόν να μην κάνεις ένα ρολό μαζί της;
Συστατικά
• 200 γραμμάρια καρότων στην κορεατική γλώσσα.
• 150 γραμμάρια τυριού Adygei.
• χόρτα;
• λίγο μαγιονέζα.
Μαγειρική
1. Ξεχωρίστε το καρότο από το χυμό, το βάζετε στο σκάφος και κόψτε με ένα μαχαίρι. Τα κομμάτια δεν πρέπει να υπερβαίνουν το μισό εκατοστόμετρο, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να κόψετε ένα καλά τυποποιημένο ρολό.
2. Αμύγδαλο τυρί σε τρία ή απλά τεμαχισμένα χέρια, ανακατεύουμε με καρότα. Φέρνουμε στην επιθυμητή συνέπεια με τη μαγιονέζα.
3. Κόψτε τα χόρτα, στείλτε στο γέμισμα και μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ρολό!
Συνταγή 5: Γεμιστά για ρολό από πίτα "Tsarskaya" με κόκκινο ψάρι
Γεμιστά για ψωμί πίτας με κόκκινο ψάρι είναι τα πιο δημοφιλή. Έχουν μια έντονη γεύση, όμορφο χρώμα και τέτοια ορεκτικά δεν ντρέπονται για να εξυπηρετήσουν ακόμα και τους πιο τιμημένους επισκέπτες. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι: ροζ σολομός, πέστροφα, σολομό chum, σολομός, αλλά είναι σημαντικό ότι δεν είναι πολύ αλμυρό.
Συστατικά
• κόκκινα ψάρια.
• μαλακό τυρί.
• φρέσκο αγγούρι.
• Πράσινα.
Μαγειρική
1. Λιπαρώνουμε την αρμενική λάβαση με ένα λεπτό στρώμα μαλακού τυριού.
2. Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές φέτες και μετά σε κύβους. Πασπαλίστε με ψωμί πίτας. Εάν υπάρχουν πολλά κόκκινα ψάρια, μπορείτε απλά να αφήσετε τις φέτες και να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια της πίτας. Σε αυτή την περίπτωση, ο κύλινδρος θα είναι πραγματικά βασιλικός.
3. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και απλώστε το πάνω στα ψάρια.
4. Πασπαλίστε με πράσινα και κυλήστε το ρολό.
Συνταγή 6: Γεμιστά για καπνιστό ροτό με λουκάνικο
Αντί για το λουκάνικο για μια τέτοια πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό ζαμπόν, το στήθος ή το κρέας, επίσης, αποδειχθεί νόστιμο. Και αντί για φρέσκα καρότα, μπορείτε να βάλετε βραστά και ακόμη και Κορεάτικα. Πειραματιστείτε!
Συστατικά
• 200 γραμμάρια λουκάνικου.
• ένα καρότο.
• φρέσκο αγγούρι.
• χόρτα;
• μαγιονέζα.
Μαγειρική
1. Κόψτε το λουκάνικο (ή το κρέας) σε μικρούς κύβους.
2. Καρότα καθαρό και τρία. Εάν χρησιμοποιείται κορεάτικη σαλάτα, κόψτε το άχυρο σε μικρότερα κομμάτια.
3. Τρία αγγούρια σε χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε κύβους, όπως το λουκάνικο.
4. Κόψτε τα πράσινα.
5. Αναμειγνύετε τα πάντα, γεμίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Αλάτι και επιχρίσματα σε pita.
Συνταγή 7: Γεμιστικό για ρολά Ρίτα Ρίτα
Μια άλλη εκδοχή της γέμισης με καβούρια μπαστούνια, αλλά αυτή τη φορά η βάση είναι το ρύζι. Το ρολό είναι θρεπτικό, με το άρωμα των θαλασσινών, και σάλτσα σόγιας, που χρησιμοποιείται αντί για το αλάτι, θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πινελιά στο ρολό.
Συστατικά
• 2 αυγά.
• 100 γραμμάρια ρυζιού.
• 8 ραβδιά καβουριών.
• αλάτι.
• μια μικρή σάλτσα σόγιας.
• μαγιονέζα και άνηθο.
Μαγειρική
1. Βράζετε ρύζι, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε δημητριακά με στρογγυλά σιτάρια, είναι πιο μαλακά και ιδανικά για το γέμισμα. Το νερό στραγγίζεται, το ρύζι πλένεται.
2. Βράστε τα αυγά. Λεπτά κομμένα.
3. Τα χυλοπίτες είναι επίσης ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα χόρτα.
4. Ανακατέψτε τα ραβδιά με αυγά, ρύζι και βότανα. Γεμίζουμε τη γέμιση με μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας και την χρησιμοποιούμε για τον προορισμό της.
Συνταγή 8: Γεμίζοντας για ένα ρολό ψαριού pita με αυγό
Αυτή η γέμιση παρασκευάζεται με βάση κάθε κονσέρβα σε λάδι. Όσο πιο ακριβό και πιο γευστικό το ψάρι, τόσο πιο κομψό θα είναι το σνακ.
Συστατικά
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• 3 αυγά.
• κάθε χόρτα;
• 100 γραμμάρια τυριού.
Μαγειρική
1. Ανοίξτε το κονσερβοποιημένο φαγητό, το βάζετε σε ένα φλιτζάνι και ζυμώνετε με ένα πιρούνι μαζί με το βούτυρο. Εάν τα κομμάτια των ψαριών με μια κορυφογραμμή, τότε πρέπει να αφαιρεθεί.
2. Cook τα αυγά, δροσερό, καθαρό. Στη συνέχεια ψιλοκομμένο ή μόλις τρεις τριμμένο, αναμειγνύεται με τα ψάρια.
3. Προσθέστε τριμμένο τυρί και χόρτα, ανακατέψτε τα πάντα. Υπάρχει συνήθως αρκετό υγρό από το βάζο, αλλά εάν η γέμιση είναι ξηρή, μπορείτε να προσθέσετε κάποιο φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα.
4. Βάζουμε λάβα, στρίβουμε.
Συνταγή 9: Γεμίζοντας για ένα ρολό πιτών "Οξεία" με τυρί και ντομάτες
Ασυνήθιστα απλή και πικάντικη πλήρωση βασισμένη σε λιωμένο τυρί. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαλακό τυρί με κρεμώδη σύσταση, ώστε να μην προσθέτετε μαγιονέζα. Χρειάζεστε επίσης ντομάτες, πυκνό, σαρκώδες, καλύτερα να παίρνετε ελαφρώς άγευστο.
Συστατικά
• 300 γραμμάρια μαλακού τυριού.
• 3-4 ντομάτες.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• κόκκινη πιπεριά.
• Πράσινα.
Μαγειρική
1. Τρίψτε το σκόρδο με οποιονδήποτε τρόπο, ανακατεύετε με τυρί, προσθέτετε κόκκινη πιπεριά.
2. Λιπάνετε pita με απότομη μάζα.
3. Κόψτε τις ντομάτες στο μισό, στη συνέχεια σε λεπτές φέτες. Διαδώστε τη στρώση τυριού.
4. Κόψτε τα πράσινα, πασπαλίστε στην κορυφή και ανασηκώστε το ρολό.
Συνταγή 10: Συμπληρώματα για ρολά κρέατος Pita
Παρασκευάζεται με βάση το κιμά. Μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε: βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο ή το μείγμα τους. Θα χρειαστείτε επίσης μια γλυκιά πιπεριά, καλύτερη από το κόκκινο.
Συστατικά
• 300 γραμμάρια κιμά,
• κρεμμύδι;
• 2 γλυκές πιπεριές.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• μπαχαρικά.
Μαγειρική
1. Τρίψτε τα κρεμμύδια, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με το κρέας μέχρι να ψηθούν. Μαζικό αλάτι, πιπέρι.
2. Στο πιπέρι, αφαιρέστε το στέλεχος και τον πυρήνα με τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με κιμά.
3. Τυρί τρία και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Λιπάνετε το ψωμί πίτας με πλήρωση κρέατος, σχηματίζοντας ένα ρολό.
Συνταγή 11: Συμπληρώματα για κυλίνδρους ηπατικού Lavash
Φυσικά, δεν μπορείτε να καλέσετε μια τέτοια πλήρωση, αλλά είναι ιδανικό για ένα υγιεινό και υγιεινό πρωινό, δείπνο ή σνακ. Το ήπαρ μπορεί να πάρει οποιοδήποτε: κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό.
Συστατικά
• 300 γραμμάρια συκωτιού.
• πιπέρι, αλάτι.
• 5 κουταλιές της σούπας κρέμας.
• φρέσκο αγγούρι.
• 2 λαμπτήρες.
Μαγειρική
1. Κόψτε το ήπαρ σε κομμάτια, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα σχεδόν μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια, συνδυάστε με το συκώτι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
3. Βάλτε όλα μαζί σε ένα φλιτζάνι μπλέντερ, ρίξτε στην κρέμα, αλάτι. Πιπέρι και διακόπτουμε στην πάστα.
4. Λιπάνετε τη λάβαση με την ηπατική μάζα.
5. Τρία αγγούρια σε ένα χοντρό τρίφτη, πασπαλίζουμε στην κορυφή. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα.
6. Διπλώστε το ρολό.
Συνταγή 12: Συμπληρώματα για ρολό Lavash κοτόπουλου
Μια άλλη επιλογή είναι μια πολύ ικανοποιητική πλήρωση, η οποία θα απαιτεί στήθος κοτόπουλου και ένα ακόμα πράγμα.
Συστατικά
• ένα στήθος.
• 2 αυγά.
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• αλάτι.
• 180 γραμμάρια μαγιονέζας.
• νωπό άνηθο.
• Πράσινα φύλλα σαλάτας.
• μια χούφτα καρύδια?
• σκελίδα σκόρδο.
Μαγειρική
1. Γεμίστε το στήθος με νερό, μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι, αφαιρέστε το ζωμό, ψήστε και ψιλοκόψτε.
2. Βάλτε στο μπλέντερ καρύδια, αποφλοιωμένο σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα και χτυπήστε τα πάντα μέχρι ομοιογενή.
3. Διαδώστε το ψωμί πίτας, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε όλες τις περιοχές.
4. Ανακατέψτε την προκύπτουσα σάλτσα με στήθος κοτόπουλου και απλώστε τα σε φύλλα μαρουλιού.
5. Κόψτε καλά το βουλγαρικό πιπέρι και τον άνηθο, ανακατεύετε και πασπαλίζετε με το τελευταίο στρώμα.
6. Περιστρέψτε το ρολό, ψύξτε για μια ώρα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
Γεμιστά για πίτες ψωμιού - συμβουλές και κόλπα
• Προκειμένου να μην γίνει υγροποίηση της πίτας, αλλά τα προϊόντα που συγκρατούνται καλύτερα, μπορείτε να το γράψετε με μαλακό τυρί ή απλό βούτυρο πριν εφαρμόσετε το γέμισμα.
• Για να κόψετε το ρολό σε φέτες, κρατήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Η γέμιση θα συνδεθεί με τα φύλλα, ο κύλινδρος θα είναι πιο ελαστικός.
• Τα περισσότερα γεμιστικά για το ψωμί πίτας περιέχουν μαγιονέζα επιβλαβή για το σχήμα. Αλλά μπορείτε να το διορθώσετε! Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα με σκόρδο αντ 'αυτού. Ή απλά προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και μια κουταλιά της ήδη ψημένης μουστάρδας σε ξινή κρέμα. Και η χρήσιμη αναπλήρωση είναι έτοιμη!
• Για να φτιάξετε ένα εορταστικό σνακ από κανονικό ρολό, κόψτε σε φέτες σε γωνία 45 μοιρών και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές, κόκκινο χαβιάρι, λαχανικά και χόρτα. Η επιλογή εξαρτάται από τη σύνθεση του κυλίνδρου.
• Αν το ψωμί πίτας είναι κατεστραμμένο, έχει τρύπες ή δάκρυα - μην ανησυχείτε. Απλά ξεκινήστε την κύλιση του κυλίνδρου στην ελαττωματική πλευρά, έτσι ώστε η επιφάνεια βάσης να παραμείνει ανέπαφη. Στο τελικό σνακ, τίποτα δεν θα είναι ορατό.
