Αναμφισβήτητα, η κατσαρόλα cottage cheese είναι ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι επίσης επωφελές για το σώμα μας.
Οι περισσότεροι την αγάπησαν στην πρώιμη παιδική ηλικία, και αυτό το πιάτο προκαλεί μια ελαφριά και ελαφριά νοσταλγία για αυτούς τους ανέμελους χρόνους.
Σήμερα, μπορείτε να κάνετε μια κατσαρόλα κατσαρόλα τυρί cottage με διάφορους τρόπους χωρίς περιορισμό φαντασία και πειραματισμό. Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε μια άλλη συσκευή κουζίνας που παρουσιάζεται από μια ιδέα μηχανικής - μια αργή κουζίνα; Το κατσαρόλα τυροκομικών θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο από το φούρνο και θα προετοιμαστεί επίσης αυτόματα.
Τηγανητό τυρί σε μαύρη κουζίνα - γενικές αρχές και μέθοδοι μαγειρέματος
Τα κυριότερα συστατικά των κατσαρίδων είναι το τυρί cottage, τα αυγά, το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, το γάλα, το κεφίρ, τα φρούτα και ακόμη και τα λαχανικά.
Το πιάτο θα είναι νόστιμο εάν το μαγειρέψετε από φρέσκα προϊόντα και δεν εξοικονομούν ποσότητα συστατικών.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τυρί cottage cheese. Για να κάνετε την κατσαρόλα τρυφερό, θα πρέπει να το αλέσετε σε μικρές μερίδες μέσω ενός κόσκινου ή να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος.
Ψήνουμε από το υψηλής ποιότητας αλεύρι και δεν είναι τεμπέλης για να το κοσκινίσουμε.
Η κατσαρόλα μαγειρεύεται σε μια αργή εστία στον τρόπο ψησίματος, συνήθως 60 λεπτά.
Μετά από μια ώρα, το τελειωμένο πιάτο πρέπει να ξαπλώνει για περίπου είκοσι λεπτά.
Βάλτε την κατσαρόλα έξω από το κύπελλο multicooker στη μορφή ατμού. Ψύχεται εκεί.
Συνιστάται να κηλιδώσετε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του multicooker με βούτυρο ή φυτικό λάδι και να πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ή αλεύρι.
1. Το κατσαρόλα τυροκομικών σε μια απότομη κουζίνα "Απότομη κολοκυθάκια"
Θρεπτική και διατροφική κατσαρόλα με ευχάριστη γεύση. Ιδανικό για πρωινό.
Συστατικά:
• Πέντε κολοκυθάκια (700 g).
• 0,500 kg χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριού γάλακτος.
• 0,150 kg σκληρού τυριού.
• Τρία αυγά.
• 0,100 kg κρέμας 15%.
• Ένα κόκκινο πιπέρι τσίλι.
• Τρεις Τέχνες. κουτάλι βαλσαμικό ξύδι.
• Πιπίψτε το δεντρολίβανο.
• 50 γραμμάρια μαϊντανό, άνηθο και βασιλικό.
• Για ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κόκκινο πιπέρι.
• Τρία σκελίδες σκόρδο.
• 0.100 λίτρα ελαιολάδου.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης.
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε τα χόρτα με τα φύλλα και τα μοσχεύματα. Κόψτε το σκληρό τυρί με ένα μέσο τρίφτης. Θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου με μαχαίρι και τεμαχισμό.
Ετοιμάστε μαρινάδα: ρίξτε το ξύδι και το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε τη ζάχαρη, το αλάτι, βάλτε το σκόρδο, τα βότανα, μια πρέζα κόκκινη πιπεριά και δεντρολίβανο. Ανακατέψτε.
Η σκουός δεν καθαρίζεται, κόβεται σε λεπτές ρίγες και μεταφέρεται στη μαρινάδα. Αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
Ζεσταίνετε την κρέμα σε μια κατσαρόλα. Χτυπήστε τα αυγά σε μπλέντερ.
Ετοιμάστε τη βάση για την κατσαρόλα: ανακατεύουμε το ξινόγαλα και τα σκληρά τυριά, ρίχνουμε σε ζεστή κρέμα και προσθέτουμε αυγά.
Κόψτε το κόκκινο τσίλι στο μισό και τοποθετήστε στη μάζα με τα τυριά για μερικά δευτερόλεπτα για την ευκρίνεια μιας μελλοντικής κατσαρόλας.
Βάλτε τις φέτες κολοκυθιών στο φλιτζάνι της βραδείας κουζίνας, ρίχνετε τη μάζα του τυριού και γαρνίρετε με μερικά κολοκυθάκια. Πριν από αυτό, κόψτε τους στο μισό.
Ψήστε με τον συνήθη τρόπο.
2. Γουρουνάκι τυροκομείο στο "γεύμα, παιδική ηλικία" multicooker
Απαλή, γλυκιά, πλούσια κατσαρόλα και ζητάει βραδινό τσάι ή πρωινό καφέ.
Συστατικά:
• 0,600 kg τυρί cottage 9%.
• Τρία κουτάλια της τέχνης. άμμος και σιμιγδάλι από ζάχαρη.
• Άρθ. κουταλιά ξινή κρέμα και βούτυρο.
• Δύο αυγά.
• Αλάτι πρέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα αυγά χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες.
Στο τυρί cottage προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη, ξινή κρέμα και 1,5 κρόκους αυγού. Όλα τα ανακατεύουμε και αφήνουμε για λίγα λεπτά.
Ανακατέψτε πάλι το τυρόπηγμα και προσθέστε το απαλό βούτυρο. Τρίψτε σε μια ομαλή συνέπεια.
Οι πρωτεΐνες τοποθετούνται σε έντονα πιάτα, αλατόνελα ελαφρώς και κτυπάμε με μέτρια ταχύτητα μέχρις ότου αφαιρεθεί ο αφρός. Εισάγετε στη μάζα του τυροπήγματος και αναμίξτε δεξιόστροφα από κάτω προς τα πάνω. Η μάζα πρέπει να είναι αέρας και χωρίς σβώλους.
Πασπαλίστε το δοχείο με το μαντήλι και μεταφέρετε το μίγμα τυριού σε αυτό. Επίπεδο με ένα κουτάλι από το multicooker.
Ανακατεύουμε μισό κρόκο με ξινή κρέμα και ρίχνουμε τη μάζα του τυροπήγματος. Διαδώστε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια με βούρτσα σιλικόνης.
Βάλτε την κατσαρόλα με το ημικατεργασμένο προϊόν στη βραδεία κουζίνα, κοντά.
Όταν έχει περάσει ο σωστός χρόνος, αφαιρέστε το δοχείο από το multicooker και αφήστε το για περίπου είκοσι λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κατσαρόλα θα κρυώσει και μπορείτε να την πάρετε.
Σερβίρετε σνακ με μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.
3. Αλατοπίπερο σε μαλακό σκεύος με σταφίδα
Μια αρωματική κατσαρόλα με γλυκές σταφίδες και ξινή ξινή κρέμα θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο δείπνο σε μια ευχάριστη συγκέντρωση.
Συστατικά:
• 0.500 κιλά τυρί cottage 9%.
• 50 γραμμάρια ελαφρών σταφίδων.
• Δύο Τέχνες. κουτάλια από άμυλο.
• Τρία κουτάλια της τέχνης. ξινή κρέμα.
• Πέντε Τέχνες. κουταλιές ζάχαρης.
• Τρία αυγά.
• Αλάτι πρέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Η σταφίδα στέκεται σε ζεστό νερό.
Τυχαία μετατόπιση σε ένα μεγάλο δοχείο. Συνδυάζουμε το με άμυλο, ζάχαρη και ξινή κρέμα.
Σπάστε τα αυγά και ένα μικρό χτύπημα.
Προσθέστε σταφίδες και αυγά στον ατμό σε ένα δοχείο τυρί cottage. Αναμείξτε καλά τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Μεταφέρουμε το μπιγέλι με τη μορφή ενός multicooker, το οποίο ήταν πασπαλισμένο με breadcrumbs εκ των προτέρων.
Στέλνουμε να προετοιμαστούν στη σωστή λειτουργία, ρυθμίζοντας τον απαιτούμενο χρόνο.
Η τελική κατσαρόλα πρέπει να κρυώσει ελαφρώς. Κόψτε το πιάτο σε διάφορα κομμάτια και σερβίρετε με ξινή κρέμα.
4. Κονσέρβα σε κατσαρόλα με κέικ
Ένα πιάτο μαγειρεμένο χωρίς αλεύρι και με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κατάλληλο για εκείνους που είναι πολύ προσεκτικοί για να μετρήσουν τις θερμίδες.
Συστατικά:
• 0.500 κιλά τυρί cottage 0%.
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• Πέντε αυγά.
• Ένα ποτήρι κεφίρ.
• Σκόνη μαύρης κουταλιάς.
• μισό ποτήρι σιμιγδάλι.
Μέθοδος παρασκευής:
Γεμίστε το κεφίρ με σιμιγδάλι και αφήστε για περίπου είκοσι λεπτά.
Στη συνέχεια, το τυρόπηγμα χύνεται σε ένα βαθύ μπολ και αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος.
Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και τα στείλετε σε ένα μπολ με τυρί cottage.
Βιταμίνες πρωτεΐνες και σταδιακά προσθέστε ζάχαρη σε αυτά.
Σε ένα μπολ με τυρί cottage και αυγά, ρίχνουμε το σιμιγδάλι με κεφίρ, ανακατεύουμε.
Εδώ βάζουμε πρωτεΐνες με ζάχαρη και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά.
Μετατοπίζουμε τη μάζα του τυρί cottage στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.
Μαγείρεμα σαράντα λεπτών στη λειτουργία "Ψήσιμο" και περίπου το ίδιο στη λειτουργία θέρμανσης. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη βραδεία κουζίνα και αφήστε τα για λίγα λεπτά με το καπάκι κλειστό.
Απλώστε το κατσαρόλα και πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας στην κορυφή.
5. Αλατοπίπερο σε ένα βραστήρα με μήλα
Ο συνδυασμός του cottage cheese και των μήλων είναι ένα αρωματικό, νόστιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτο.
Συστατικά:
• 0,600 kg χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (0% λίπος).
• Τέσσερα αυγά.
• Τέσσερα Τέχνες. κουταλιές κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας (σακούλα).
• Δύο μεγάλα μήλα.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• Έξι Τέχνες. κουτάλια από σιμιγδάλι.
• ½ φλιτζάνι βακκίνια ή σταφίδες.
Μέθοδος παρασκευής:
Αλέστε το τυρί cottage σε μικρές μερίδες χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
Χτυπήστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ με ζάχαρη βανίλιας και κοκκοποιημένη ζάχαρη για δύο λεπτά.
Τα αποφλοιωμένα μήλα κόβονται σε μικρά κομμάτια.
Στο τυρί cottage προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το σιμιγδάλι. Ρίχνουμε χτυπημένα αυγά.
Ρίξτε μια πρέζα σταφίδας ή βακκίνια.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε τα συστατικά.
Στο τέλος, προσθέστε μήλα στο κύπελλο με πηγμένο γάλα και ανακατέψτε το μείγμα με μια σπάτουλα.
Ρίξτε την κατσαρόλα στο προετοιμασμένο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.
Μαγειρέψτε στην κατάλληλη λειτουργία για 60 λεπτά. Μια ώρα αργότερα, ανοίξτε το καπάκι πολλαπλών cooker και μετά από δέκα λεπτά ξεφορτώστε το τελειωμένο κατσαρόλα στο πιάτο.
Κορυφή με μια μικρή απόλαυση πασπαλισμένη με κανέλα και σταφίδες.
6. Το κατσαρόλα με τυρί Cottage σε μια αργή κουζίνα με ρούμι και λεμόνι
Καστροειδής αέρας και τρυφερή, με πολύ ευχάριστο άρωμα. Λιώνει μόνο στο στόμα σου. Η γεύση του πιάτου είναι πρωτότυπη. Κόψτε με κομμάτι τρώγεται αόρατα.
Συστατικά:
• 0.450 kg τυρί cottage οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους.
• Πέντε αυγά.
• 0,250 kg ζάχαρης.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• Ένα ποτήρι ryazhenka.
• Εκχύλισμα Ρομά - μερικές σταγόνες.
• Πιείτε αλάτι.
• ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι.
• Φλούδα λεμονιού.
Μέθοδος παρασκευής:
Γεμίστε το σιμιγδάλι ryazhenka και αφήστε για είκοσι λεπτά.
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Στέλλεται στα σκίουροι του ψυγείου.
Ρίξτε τυρί cottage σε ένα μπολ με κρόκους, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα ρούμι. Αναμίξτε το μπλέντερ.
Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, το σιμιγδάλι με ryazhenka και συνεχίστε να εργάζεστε. Στο τέλος θα κοιμηθούμε ξύσμα λεμονιού.
Ψιλοκομμένες πρωτεΐνες, προσθέστε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι βάζουμε αυτά τα "σύννεφα αέρα" στη ζύμη. Πολύ προσεκτικά αναμειγνύετε τα πάντα.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα κύπελλο multicooker και μαγειρέψτε με τον συνήθη τρόπο.
Το τελειωμένο πιάτο θα γεμίσει το δωμάτιο με τη μυρωδιά του ρούμι και λεμονιού.
7. Τηγανίστε το τυρί κατσαρόλας σε μια βραδεία κουζίνα με μέλι
Μια πολύ απλή συνταγή βοηθά να μαγειρεύει ένα νόστιμο πιάτο. Θα ευχαριστήσει συγγενείς και θα χρησιμεύσει ως ωραία προσθήκη σε πρωινό τσάι ή καφέ.
Συστατικά:
• 0,500 kg ξινό γάλα τυρί cottage 5%.
• Τρία αυγά.
• 0.150 kg σιμιγδαλιού.
• 0.150 kg υγρού μελιού.
• Μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• Δύο Τέχνες. κουτάλια του βουτύρου Vologda κρεμώδη.
• 0,100 κιλά γάλακτος 3,2%.
Για να συμπληρώσετε:
• 0,150 kg ξινή κρέμα 20%
• Αυγό.
• Άρθ. κουτάλι κοκκώδους ζάχαρης.
Μέθοδος παρασκευής:
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ανακατέψτε με το γάλα.
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και μέλι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με αναμικτήρα ή αναμικτήρα.
Ρίξτε έξω το σιμιγδάλι, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το για μισή ώρα.
Διαλύστε το βούτυρο και προσθέστε το μίγμα σιμιγδαλιού.
Ρίχνουμε τυρί cottage. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ετοιμάστε τη ζύμη του cottage cheese.
Ρίξτε το στο προετοιμασμένο πολυ-μαγειρικό.
Αναμίξτε όλες τις σύνθετες ρίχνει και ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή. Καλά επίπεδο της επιφάνειας.
Ψήστε με τον συνήθη τρόπο.
Το πιάτο σερβίρεται με μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.
8. Αλεσμένη κατσαρόλα με τυρί σε ένα πολυάριθμο "Κύματα σοκολάτας"
Το τελειωμένο πιάτο διακρίνεται από την υφή του: αυτά είναι νόστιμα κύματα σοκολάτας και λευκά. Το κακάο και το τυρί cottage δημιουργούν μια νόστιμη και αρωματική κατσαρόλα, στην οποία όχι μόνο μπορείτε να μεταχειριστείτε τους φίλους σας, αλλά και να χαρίσετε ένα ταλέντο για να μαγειρέψετε κάτι πρωτότυπο
Συστατικά:
• 0.500 kg χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
• Δύο αυγά.
• 0.150 λίτρα γάλακτος.
• μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι.
• Δύο Τέχνες. κουταλιές σκόνης κακάου.
• Μαύρη κουταλιά ζάχαρης βανίλιας.
Μέθοδος παρασκευής:
Βάλτε το τυρί cottage στο προετοιμασμένο βαθύ μπολ. Σπάμε τα αυγά και τα περιχύνουμε μαζί με τη ζάχαρη: άμμο και βανίλια. Ανακατέψτε με ένα χτυπητήρι ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ έως ότου εξομαλυνθεί.
Συμπληρώνουμε το γάλα, χωρίς να σταματάμε να ανακατεύουμε το βάρος.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα και αφήνουμε για δέκα λεπτά.
Διαχωρίζουμε τη μάζα του τυρόπηλου στο μισό και τοποθετούμε σε ξεχωριστά κύπελλα. Ρίξτε σκόνη κακάο σε ένα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Βάλτε τρεις κουταλιές της σούπας μάζας κακάου στη μέση του προετοιμασμένου κυπέλλου πολλαπλών αγκυλών. Πρέπει να καλύπτει το κάτω μέρος.
Ρίξτε τρεις κουταλιές μάζας κρέμας από πάνω. Στη συνέχεια - πάλι μάζα κακάου. Συνεχίζουμε να ρίχνουμε τη ζύμη σε στρώματα μέχρι να τελειώσει.
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα, πρέπει να κόψετε ελαφρά τη ζύμη σαν κέικ, δίνοντάς της μια αρχική υφή.
Στέλλεται στην αργή κουζίνα και μαγειρεύει ως συνήθως.
9. Αλεσμένη κατσαρόλα τυριού σε μια βραδεία κουζίνα με κολοκύθα
Η κατσαρόλα γίνεται χωρίς ζάχαρη, αλλά χάρη στην κολοκύθα και τις ημερομηνίες - γλυκιά και ορεκτική.
Συστατικά
• 0,350 kg ψημένης κολοκύθας.
• 0,800 κιλά τυρί cottage 5%.
• Τέσσερα αυγά.
• 0,300 λίτρα χυμού πορτοκαλιού και φλούδας πορτοκαλιού.
• 0,150 κιλά γαλένια μπισκότα.
• 0.150 kg ημερομηνιών.
• Δύο Τέχνες. κουτάλια από άμυλο καλαμποκιού.
• Q. μοσχοκάρυδο κουτάλι.
• μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι.
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεχωρίστε τις ημερομηνίες από τους σπόρους και αλέθετε σε ένα μπλέντερ με γαλένια μπισκότα και ένα αυγό.
Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στο κατώτερο κύπελλο στο κύπελλο multicooker.
Δοκιμάστε τυρί cottage με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε δύο αυγά, άμυλο, πορτοκάλι και 2/3 κολοκύθες. Βάλτε τη δεύτερη σφαίρα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.
Συντρίψτε τα υπολείμματα κολοκύθας, μοσχοκάρυδο, σιμιγδάλι και το τελευταίο αυγό. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται στο μπολ, επίπεδο.
Ενεργοποιήστε τη βραδεία κουζίνα και μαγειρέψτε με τον συνήθη τρόπο.
Cottage κατσαρόλα τυρί σε ένα πολυάριθμα - κόλπα και συμβουλές
Αν το τυρί cottage είναι πολύ υγρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιμιγδάλι - θα σφραγίσει τη βάση του πιάτου.
Για να φτιάξετε την κατσαρόλα να είναι ομοιογενής και χωρίς σιμιγδάλι, ρίχνουμε δύο κουτάλια τραπέζι αμύλου στη ζύμη.
Πάρα πολύ υδαρής τυρί cottage πρέπει να πιεστεί. Σε πολύ ξηρό - προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλιές της ξινή κρέμα.
Το αμυλούχο τυρί γάλακτος είναι καλά αλεσμένο με σιμιγδάλι ή άμυλο.
Χρησιμοποιούμε τα προϊόντα σε θερμοκρασία δωματίου. Η εξαίρεση μπορεί να είναι πρωτεΐνες.
Όλα τα συστατικά παρεμποδίζουν τη φορά των δεικτών του ρολογιού.
Ελέγξτε αν η κατσαρόλα ήταν έτοιμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα. Το κολλάμε στο κέντρο του πιάτου και αν είναι απολύτως ξηρό - αυτό είναι!
