Η σούπα κολοκύθας είναι ένα χτύπημα της φθινοπωρινής περιόδου λαχανικών, επειδή είναι δημοφιλές σε οποιαδήποτε ήπειρο στον κόσμο.
Πούλι σούπα κολοκύθας τρώγεται ακόμα και στην Αφρική - η γκάμα της γαστρονομικής γοητείας της είναι τόσο μεγάλη! Αυτό που μας εμποδίζει να απολαμβάνουμε τη λαχταριστή γεύση και τη ζουμερή πορτοκαλί εμφάνιση αυτού του πρώτου πιάτου από τις κολοκύθες που έχουν αναπτυχθεί στη γη μας.
Με την ευκαιρία, οι σούπες πολτού προετοιμάζονται κυρίως από αυτό το λαχανικό, αλλά τα κομμάτια κολοκύθας στη σούπα φαίνονται επίσης ωραία. Είστε ελεύθεροι να προσθέσετε τυχόν συστατικά στη συνταγή κλασικής σούπας, καθώς η κολοκύθα είναι ένα τόσο ευπροσάρμοστο προϊόν που παίρνει καλά μαζί με λαχανικά, πρόσθετα και μπαχαρικά!
Για μια μερίδα πορτοκαλί πρώτης διαδρομής θα χρειαστείτε:
- 250 γραμμάρια αποφλοιωμένης κολοκύθας,
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- 2-3 πρέζα αλατιού.
- 2 κουταλιές καρυκευμάτων "Προβηγκιανά βότανα".
- 150 ml ζεστού νερού,
- 1-2 φύλλα δάφνης.
- πράσινα γεύση.
Λεπτό, πικάντικο και απίστευτα αρωματικό πούλι σούπας θα απολαύσετε ακόμα και από τα παιδιά, ειδικά αν υποθέσετε ότι αγοράζετε μια κολοκύθα. Είναι απαραίτητο να το επιλέξετε προσεκτικά, ώστε το λαχανικό να αποδειχθεί με γλυκό και ώριμο πολτό μέσα. Κάποιοι λένε ότι η κολοκύθα, όπως και τα αντίστοιχα πεπόνια: το καρπούζι και το πεπόνι, μυρίζουν ακόμη και όταν είναι ώριμα.
Γι 'αυτό συνιστάται να μυρίσετε πρώτα την κολοκύθα κατά την αγορά. εάν αισθάνεστε μια γλυκιά πεπόνι - μπορείτε να το πάρετε. Με την ευκαιρία, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αμέσως τον πολτό κολοκύθας για τον προορισμό του - μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να παγώσετε σε πακέτα μερίδας στην κατάψυξη. Έτσι, όλες οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα σε αυτό διατηρούνται τέλεια.
Έτσι, ξεφλουδισμένα και ξεπλένονται σε φέτες νερού από πολτό κολοκύθας, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, ρίξτε ζεστό νερό.
Προσθέστε εκεί μερικά φύλλα δάφνης - για να δώσετε ένα πικάντικο άρωμα και αλάτι.
Πολλοί μάγειροι σε αυτό το στάδιο προσθέτουν ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και ακόμη και πατάτες στη σούπα, αλλά αυτή η συνταγή είναι κλασική, γι 'αυτό προετοιμάζουμε την πρώτη απευθείας από ένα λαχανικό - κολοκύθα!
Μαγειρέψτε την κολοκύθα για περίπου 8-10 λεπτά αν δεν το κόψετε πολύ. Θα μάθετε για την ετοιμότητα αυτού του λαχανικού από την απαλότητα του. Τοποθετήστε ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι στον πολτό: τρυπώνει χωρίς κόπο - ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε τη σούπα από τη σόμπα.
Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου και ξεπλύνετε με νερό.
Ρίξτε τη σούπα πολτού κολοκύθας σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές και συμπιέστε το σκελίδες σκόρδου εκεί. Puree με ένα μπλέντερ σε μια ομοιόμορφη πορτοκαλί μάζα - θα εκπέμψει ένα γοητευτικό άρωμα σκόρδου.
Ρίξτε τη σούπα σε κομμένα πιάτα και γαρνίρετε με μια πρέζα καρυκεύματος και πράσινα φύλλα. Έχετε μια ωραία μέρα!
Συμφωνείτε ότι αυτό το σούπα ψαριού φαίνεται ελκυστική την άνοιξη, ειδικά σε σύγκριση με άλλες σούπες! Τώρα ας υπολογίσουμε πόσο θα είναι η πρώτη προετοιμασία αυτού του εκθαμβωτικού πορτοκαλιού:
- 250 γραμμάρια αποφλοιωμένης κολοκύθας - 5 ρούβλια.
- 1 σκελίδα σκόρδο - 2 ρούβλια.
- 2 κουταλιές από καρυκευμένα βότανα της Προβηγκίας και φύλλο δάφνης - 2 ρούβλια.
Σύνολο: ένα μέρος του κλασικού σούπας σούπας κολοκύθας δεν φτάνει καν 10 ρούβλια και αυτό παρά το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό μεγαλώνει κυριολεκτικά σε κάθε κήπο σε ένα ιδιωτικό σπίτι! Αυτό είναι ένα στοιχειώδες παράδειγμα εξοικονόμησης, επειδή σε ένα εστιατόριο θα πληρώσετε τουλάχιστον 50-60 ρούβλια για μια τέτοια πρώτη πορεία. Επομένως, πάρτε μια κολοκύθα, μαγειρέψτε μια συνταγή σούπα στην ιστοσελίδα μας και αποθηκεύστε τα χρήματά σας ξοδεύοντας τα σε άλλες απολαύσεις!
Και αν θέλετε να πειραματιστείτε - επιλέξτε οποιαδήποτε άλλη επιλογή από αυτές που προτείνονται παρακάτω.
Κολοκυθάκια σούπα
Τα συστατικά
500 γραμμάρια κολοκύθας.
20 ml ελαιολάδου.
100 γραμμάρια στέλεχος σέλινου.
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
500 ml βραστό νερό.
2 σκελίδες σκόρδου.
150 γραμμάρια ντομάτας.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε τους σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού. Πιάστε τον πολτό.
3. Θερμαίνετε το λάδι σε μια παχιά τούβλα, βάζετε ψιλοκομμένο σέλινο, σκόρδο και κρεμμύδια. Υλικά, ανακατεύοντας, μέχρι απαλή. Στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα και συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου πέντε λεπτά. Βάλτε τις ντομάτες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι τσίλι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά.
4. Ρίξτε βραστό νερό ώστε το υγρό να καλύπτει ελαφρά τα λαχανικά. Στεγνώστε μέχρι τις μαλακές κολοκύθες.
5. Αποστραγγίστε το ζωμό από τα λαχανικά, ψύξτε τα και στείλτε τα σε ένα μπλέντερ. Τρίψτε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν. Στέλεχος του ζωμού.
6. Συνδυάστε τον πολτό κολοκύθας με το ζωμό. Ρυθμίστε την ποσότητα του ζωμού ανάλογα με τη συνοχή που θέλετε. Αλατοποιήστε και θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τη σούπα σε πλάκες και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Κρεμώδη σούπα κολοκύθας
Τα συστατικά
450 γραμμάρια κολοκύθας.
στέλεχος σέλινου;
200 γραμμάρια καρότα?
κρεμμύδι;
αλάτι κουζίνας.
60 ml ελαιολάδου ·
κρέμα.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Βάλτε το σέλινο και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με νερό, βάλτε σε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε το ζωμό λαχανικών.
2. Βάλτε το stewpan στη φωτιά, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όχι πολύ λεπτές. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα αρκετά μεγάλα σε κύβους. Βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να είναι τα κρεμμύδια διαφανή.
3. Ξεφλουδίστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε την κολοκύθα. Κόψτε το σε κύβους πάρα πολύ. Βάλτε την κολοκύθα πάνω από τα τηγανητά λαχανικά, ανακατεύετε και τηγανίζετε. Στη συνέχεια, καλύψτε και σιγοβράστε όλα τα λαχανικά για άλλη μια ώρα, για να κάνετε την κολοκύθα μαλακή.
4. Ρίξτε το ζεστό ζωμό λαχανικών στα λαχανικά για να τα καλύψετε. Καλύψτε και σιγοβράστε πάνω από τη φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βουτιά, πολτοποιημένα λαχανικά, αλάτι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το ζωμό. Ζεστάνουμε τη σούπα και σερβίρουμε.
Puree κολοκύθας με πατάτες
Τα συστατικά
450 γραμμάρια κολοκύθας.
25 g ζάχαρης.
800 g πατάτας ·
15 g άλατος.
55 g ghee;
250 ml γάλακτος.
150 γραμμάρια λευκών κροτίδων.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και την κολοκύθα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρές, λεπτές φέτες.
2. Βράστε το νερό στο βραστήρα. Διανέμουμε τα λαχανικά σε μια βαθιά κατσαρόλα και τα χύνουμε με βραστό νερό. Αλάτι, γλυκά, και βάλτε μια κουταλιά του ghee. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3. Βάλτε τρεις χούφτες κροτίδες στη σούπα, ανακατεύετε και βράζετε. Χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ, περιχύνετε τη σούπα και φέρετε την απαιτούμενη συνοχή στο ζεστό γάλα. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο, ζεστάστε τη σούπα και σβήστε τη.
Κρέμα Τυρί Σουπιές
Τα συστατικά
μια κιλό κολοκύθας?
μαϊντανός - χόρτα;
150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
αλάτι και αλεσμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι?
150 γραμμάρια καρότα.
μισό ποτήρι κρέμας?
200 g πατάτας ·
75 γραμμάρια μαλακού τυριού.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε την κολοκύθα. Σοτάρετε τα λαχανικά σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ξεφλουδίστε την πατάτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε ένα ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Προσθέστε το τηγάνι λαχανικών στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέθετε τη σούπα κολοκύθας με ένα υποβρύχιο μπλέντερ.
4. Ανακατέψτε το επεξεργασμένο τυρί, το αλατοποιείτε και προσθέτετε στη σούπα. Πιπέρι, βάζουμε το τριμμένο σκόρδο, αλάτι και ρίχνουμε στην κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρις ότου το τυρί είναι εντελώς διασκορπισμένο.
Κολοκύθα Puree με την Apple
Τα συστατικά
2 ασκαλώνια.
30 γραμμάρια βουτύρου.
500 γραμμάρια κολοκύθας.
7 g άλατος.
3 σκελίδες σκόρδου.
60 ml ελαιολάδου ·
μεγάλο μήλο?
κροτίδες ·
ένα στέλεχος του σέλινου.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Χωρίς φλούδες κρεμμυδιού και σκόρδου. Κόβουμε το σκόρδο σε πλάκες, κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους, κόβουμε το σέλινο σε κομμάτια. Χοντροκομμένο πολτό κολοκύθας, αποφλοιωμένο από το δέρμα και τους σπόρους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα παχύ τοίχωμα και τηγανίζουμε σέλινο, κρεμμύδια και σκόρδο. Διανέμεμε την κολοκύθα και τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Αποφλοιώστε το μήλο και κόψτε το σε κύβους. Στείλτε το στα λαχανικά και τηγανίστε για άλλα τρία λεπτά.
4. Ρίξτε τα πάντα με βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό σε ξεχωριστή πλάκα, αλάτι και πουρέ με τα πάντα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Βάζουμε το βούτυρο, ρίχνουμε σε λίγο ζωμό και συνεχίζουμε να χτυπάμε, επιτυγχάνοντας την απαραίτητη συνέπεια. Ζεσταίνουμε, ρίχνουμε τις πλάκες, πασπαλίζουμε με ψωμί και σερβίρουμε.
Γαλλική σούπα κολοκύθας
Τα συστατικά
350 g πατάτας ·
hl τζίντζερ
500 γραμμάρια κολοκύθας.
αλεσμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι.
μεγάλο κρεμμύδι?
ένα και το ήμισυ Τέχνη. γάλα;
40 γραμμάρια ρίζας σέλινου.
50 μοτ αυξ. έλαια ·
κράκερ σίτου - 100 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά και τη ρίζα σέλινου. Στην κολοκύθα, αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους, κόψτε το σε κομμάτια. Κόψτε επίσης τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Θερμάνετε το λάδι σε ένα καζάνι και το κρεμμύδι μέσα σε αυτό, περίπου τρία λεπτά μέχρι να διαφανεί.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στο κρεμμύδι, ρίξτε βραστό νερό ώστε να τα καλύπτει τελείως. Αλάτι, στρίψτε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε για 20 λεπτά.
4. Αποστραγγίστε το ζωμό και μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ του μπλέντερ. Τους χτυπήστε σε κατάσταση πουρέ.
5. Επιστρέψτε τα λαχανικά στο τηγάνι, αραιώστε τις πατάτες με το ζεστό γάλα. Ρίξτε το μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή πυκνότητα. Ζεσταίνουμε πάνω από μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Πιπέρι, βάλτε το τριμμένο τζίντζερ και ανακατεύετε. Σερβίρετε με πατατάκια σίτου.
Κολοκύθα και πατάτα
Τα συστατικά
ατελές ποτήρι κρέμας 20%.
ακατέργαστο καπνιστό μπέικον - 200 g.
μια κιλό κολοκύθας?
κροτίδες ·
500 γραμμάρια πατάτας ·
ελαιόλαδο ·
70 g παρμεζάνης.
ζωμός λαχανικών - ενάμισι λίτρο.
μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.
κρεμμύδι;
τυρί - 120 γραμ.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τους σε κύβους. Θα κάνουμε το ίδιο και με τις πατάτες.
2. Κόψτε το μπέϊκον στα νούγιες. Βάλτε το σε ένα παχύ τοίχωμα και χτυπήστε το λίπος. Βάλτε το τηγανισμένο μπέικον σε ένα πιάτο. Στο λειωμένο λίπος, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε λίγο λάδι και τη τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
3. Βάλτε πατάτες και κολοκύθες σε μια κατσαρόλα, και τηγανίζουμε ελαφρά.
4. Ρίξτε όλο το ζεστό ζωμό για να καλύψετε πλήρως τα λαχανικά. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ, γυρίζουμε τη σούπα σε πατάτες πουρέ. Ρίξτε τη κρέμα και ανακατέψτε καλά.
5. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμύδια. Καλύψτε τα καλά. Τρίψτε το τυρί σε μεγάλες μάρκες.
6. Γεμίστε τη σούπα σε ένα πιάτο, βάλτε το τηγανισμένο μπέικον και τα κροτίδες. Πασπαλίστε τα πάντα με βότανα και τσιπς.
Σούπα κολοκύθας με μήλα
Τα συστατικά
μήλα - 400 g.
χοντρό πιπέρι και αλάτι.
μια κιλό κολοκύθας?
25 γρ.
400 g ζωμού λαχανικών.
225 ml κρέμας.
60 ml σκουριά έλαια ·
κεφάλι κρεμμυδιού.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Ξεφλουδίστε το φλοιό από τα μήλα, κόψτε το κάθε ένα σε τεταρτημόρια και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόβουμε ένα μήλο με κύβους δύο εκατοστών.
3. Κόψτε την κολοκύθα στο μισό, αφαιρέστε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το στις ίδιες φέτες με τα μήλα.
4. Βάλτε το καζάνι σε μέτρια φωτιά, θερμαίνετε το λάδι μέσα σε αυτό και περάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέσα σε αυτό μέχρι να μαλακώσετε. Σεζόν με πιπέρι και αλάτι, προσθέστε το ζωμό.
5. Τοποθετήστε την κολοκύθα και τα μήλα στο καζάνι. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια στρέψουμε τη φωτιά, καλύψουμε το καζάνι με ένα καπάκι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
6. Γεμίστε ένα τρίτο της σούπας στο μπολ του μπλέντερ και κόψτε το. Ρίξτε την πολτοποιημένη σούπα σε ένα μπολ. Αλέστε τα υπόλοιπα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός.
7. Πλύνετε το καζάνι και ρίξτε μέσα του την πολτοποιημένη σούπα. Ρίξτε τη κρέμα και ζεστάνετε τον πολτό σούπας σε μέτρια φωτιά, μη φτάνοντας σε σημείο βρασμού.
Σούπα κολοκύθας με ντομάτες και τυρί
Τα συστατικά
120 ml ξινή κρέμα.
500 γραμμάρια κολοκύθας.
60 g μπλε τυρί ·
300 g πατάτας ·
250 γραμμάρια ντομάτας.
100 γραμμάρια καρότα.
20 ml ελαιολάδου.
100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
σκόρδο - σκελίδα.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αλέστε την αποφλοιωμένη κολοκύθα και τις πατάτες για σούπα. Ρίξτε τα λαχανικά με νερό, αλάτι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλες μάρκες. Βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν.
3. Βάλτε το τηγάνι λαχανικών σε ένα τηγάνι με λαχανικά. Φέρτε σε βρασμό.
4. Ανακατέψτε τη σούπα με ένα μπλέντερ χειρός. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό που βράζει για να επιτευχθεί η απαιτούμενη πυκνότητα. Βάλτε πάλι σε βράση.
5. Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ, ρίξτε μια μικρή ντομάτα. Βάλτε κομμάτια μπλε τυρί και ξινή κρέμα στη μέση.
Σούπα κολοκύθας με λουκάνικα και φασόλια
Τα συστατικά
λουκάνικα κυνηγιού - 100 g.
μια πρέζα μαύρου πιπεριού, κανέλα και σπόρους κέδρου.
50 ml ελαιολάδου ·
χυμός λεμονιού - 30 ml.
3 σκελίδες σκόρδου.
μια φέτα πιπέρι τσίλι?
300 γραμμάρια κολοκύθας.
μισό ποτήρι φασόλια.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βρασμένα εμποτισμένα φασόλια όλη τη νύχτα μέχρι να ψηθούν. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε το ζωμό σε ένα ξεχωριστό μπολ.
2. Ενώ τα φασόλια ετοιμάζονται, θα φροντίσουμε την κολοκύθα. Το καθαρίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Κυνήγι λουκάνικων σε μικρά κομμάτια.
4. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, όπου θα μαγειρέψουμε σούπα, λουκάνικα και τηγανίζουμε, χωρίς να προσθέτουμε λάδι. Βάλτε τα σε ένα πιάτο.
5. Ρίξτε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε μικρά κομμάτια πιπεριάς τσίλι και τηγανίζουμε για άλλα τρία λεπτά. Περιέχετε κανέλα, κανέλα και πιπέρι, ανακατεύετε και τηγανίζετε για ένα ακόμα λεπτό.
6. Διαδώστε τις φέτες κολοκύθας, ρίξτε νερό για να το καλύψετε και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε, γεμίζοντας για περίπου 25 λεπτά.
7. Προσθέστε τα μισά φασόλια στην κολοκύθα και πασπαλίστε τα πάντα με μπλέντερ. Συμπληρώστε το ζωμό φασολιών μέχρι να φτάσουμε στην απαραίτητη συνέπεια. Αλατίστε, πιπεριά και προσθέστε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε και βάλτε τα υπόλοιπα φασόλια και αλλαντικά. Ανακατέψτε ξανά και επιμείνετε τη σούπα για δέκα λεπτά.
