Σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο - τις γενικές αρχές μαγειρέματος
Μια τέτοια σαλάτα έχει κερδίσει τη δημοτικότητα, δεδομένου ότι το βρασμένο λουκάνικο έχει αντικαταστήσει με επιτυχία τόσο την καραβίδα όσο και την τσουγκράνα στη συνταγή σαλάτας Olivier. Άρχισε να αντικαθιστά το βραστό κρέας σε διάφορα σνακ. Για τις νοικοκυρές, αυτές οι συνταγές είναι πολύ βολικές: πρώτον, το λουκάνικο είναι διαθέσιμο, δεύτερον, όταν το χρησιμοποιείτε, σώζεται πολύς χρόνος και πειστικά λειτουργεί υπέρ του. Σαλάτα με μαγειρεμένο λουκάνικο μπορεί οποιαδήποτε, ακόμη και άπειρη, οικοδέσποινα.
Σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο - παρασκευή προϊόντων και πιάτων
Το κύριο πράγμα που απαιτείται - μην είστε τεμπέλης και μην είστε τσιγκούνης. Πρέπει να βρούμε λουκάνικο υψηλής ποιότητας, αρωματικό. Δεν είναι πάντα εύκολο να το κάνετε αυτό. Ωστόσο, κάθε καλή νοικοκυρά έχει κατά νου και έναν κατασκευαστή τον οποίο εμπιστεύεται, και έναν αξιόπιστο πωλητή που πωλεί φρέσκο, υψηλής ποιότητας λουκάνικο. Είναι αυτό το προϊόν που εξασφαλίζει ότι η δουλειά σας δεν θα έρθει σε τίποτα, και η οικογένειά σας θα δοκιμάσει μια πραγματικά νόστιμη σαλάτα με βραστό λουκάνικο.
Συνταγές μαγειρεμένης σαλάτας:
Το κύριο συστατικό των σαλάτες, το βραστό λουκάνικο, το προϊόν είναι τόσο γόνιμο, πηγαίνει τόσο καλά με πολλούς άλλους ότι υπάρχουν πολλές συνταγές. Θα εισαγάγουμε μόνο μερικούς. Και μπορείτε να πειραματιστείτε, να φανταστείτε, προσθέτοντας νέα συστατικά.
Συνταγή 1: Μαγειρεμένη σαλάτα
Η συνταγή είναι απλή και βολική, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη χώρα, ένα πικ-νικ. Και στο σπίτι, μετά την επιστροφή από την εργασία, όλη η οικογένεια μπορεί να είναι γεμάτη με σαλάτα. Γρήγορη, εύκολη, χρήσιμη και αρκετά ικανοποιητική.
Απαιτούμενα συστατικά:
- μαγειρεμένο λουκάνικο (200 g) ·
- δύο πιπεριές, φρέσκα αγγούρια και ντομάτες,
- 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαγιονέζας και κέτσαπ.
Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μαϊντανό και φύλλα μαρουλιού.
Μέθοδος παρασκευής:
Η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή: όλα τα συστατικά πρέπει να αλέθονται. Πως ακριβώς να τα κόψετε, αποφασίζετε. Η ίδια σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο θα φαίνεται διαφορετική από το νοικοκυριό σας εάν τα κόψετε σε κύβους μία φορά, την άλλη - σε καλαμάκια, την τρίτη - σε κύβους.
Έτσι λουκάνικα, πιπέρι, ντομάτες και αγγούρια είναι κομμένα σε φέτες.
Η περίπτωση για τη σάλτσα, η οποία γίνεται απλή: θα πρέπει να συνδυάσετε μαγιονέζα με κέτσαπ.
Μένει μόνο να τα γεμίσει με σαλάτα, να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο, γαρνιρισμένο με ένα κομμάτι μαρούλι και ένα κλαδί μαϊντανό.
Συνταγή 2: Σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο και καλαμπόκι
Ένα πιάτο που θα ευχαριστήσει εύκολα τους επισκέπτες στο παιδικό πάρτι και σε ένα φιλικό πάρτι. Σαμπάνια σαλάτας, φαίνεται αρκετά εντυπωσιακό. Προσπαθήστε να το βάλετε στο πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε, να διακοσμήσετε με φρέσκα αρωματικά χόρτα και θα κατακτήσει την εμφάνιση και τη γεύση του.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (100 g).
- όπως πολλά φρέσκα αγγούρια?
- βρασμένο λουκάνικο (150 g) ·
- την ίδια ποσότητα βραστά καρότα,
- μαγιονέζα (για ανεφοδιασμό) ·
- πράσινα για διακόσμηση.
Μέθοδος παρασκευής:
Στραγγίστε το καλαμπόκι.
Λουκάνικο, καρότο, αγγούρι.
Αυτή η βρασμένη σαλάτα λουκάνικου θα είναι νιφάδα, έτσι όλα τα συστατικά θα πρέπει να χωρίζονται στο μισό.
Η σειρά των πτυσσόμενων στρωμάτων δεν έχει σημασία, οπότε το κάνετε κατά την κρίση σας. Κάθε ένα από τα στρώματα, εκτός από το τελευταίο, πρέπει να καλύπτεται με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
Διακοσμήστε το πάνω στρώμα με πράσινα.
Συνταγή 3: Σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο και φιλέτο κοτόπουλου
Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: εδώ υπάρχει λουκάνικο, τυρί και φιλέτο κοτόπουλου. Προσπαθήστε να αγοράσετε για αυτό ένα αρωματικό καπνιστό λουκάνικο υψηλής ποιότητας, θα συμπληρώσει τη σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο με εξαιρετική γεύση και νόστιμη μυρωδιά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 200 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου και φιλέτου κοτόπουλου.
- 150 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου και σκληρού τυριού ·
- αυγά (3 τεμάχια) ·
- φρέσκα αγγούρια (2 τεμάχια) ·
- μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Λουκάνικο (βρασμένο και καπνιστό), φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες.
Το μεγαλύτερο μέρος του τυριού, τα αγγούρια και τα σκληρά βραστά αυγά αλέθονται σε χοντρό τρίφτη.
Όλοι συνδυάζουν, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί που συνθλίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη.
Απαλή και θρεπτική σαλάτα με βραστό λουκάνικο είναι έτοιμη, μπορείτε να τους ρυθμίσετε τους επισκέπτες.
Συνταγή 4: Σαλάτα με βραστό λουκάνικο και ζαχαρωτά
Μια άλλη απλή σαλάτα. Είναι θρεπτικό, νόστιμο. Μπορείτε να το πιείτε ελαφρώς, να προσθέσετε μερικά καρύδια, φρέσκα βότανα.
Απαιτούμενα συστατικά:
- μαγειρεμένο λουκάνικο (200 g) ·
- ζαχαρότευτλα (300 g) ·
- ξηρό λευκό κρασί (μισό ποτήρι) ·
- κρεμμύδι (1 τεμάχιο).
- φυτικό έλαιο (για φρύξη) ·
- αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής:
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το ψιλοκόψτε.
Επίσης, μεσαίου μεγέθους, κομμένα σαμπάνια.
Τηγανίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια στο βούτυρο.
Προσθέστε μανιτάρια σε αυτό, τα τηγανίζετε μαζί για πέντε λεπτά.
Το επόμενο βήμα είναι να ρίχνουμε το κρασί, το στιφάδο μέχρι να εξατμιστεί.
Αφήστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να κρυώσουν, εν τω μεταξύ κόψτε σε μικρά λουκάνικα κύβους.
Όλα τα μείγμα, βάλτε σε ένα πιάτο.
Σαλάτα με βρασμένο λουκάνικο - μυστικά και χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Κατά την επιλογή του βρασμένου λουκάνικου, να καθοδηγείται κυρίως από την τιμή. Το λουκάνικο ποιότητας δεν μπορεί να κοστίσει πολύ λιγότερο από το κρέας.
Δώστε προτίμηση σε ένα προϊόν που κατασκευάζεται από έναν πολύ γνωστό κατασκευαστή. Σε τέτοιες βιομηχανίες εγγυάται αυστηρό έλεγχο.
Να προσέχετε πάντα την ετικέτα που εφαρμόζεται στο κέλυφος. Στην πρώτη θέση στη σύνθεση του λουκάνικου κρέας ενδείκνυται - αυτό σημαίνει ότι είναι εκεί περισσότερο.
Παρεμπιπτόντως, το φυσικό κέλυφος δεν εγγυάται το ίδιο φυσικό περιεχόμενο. Αλλά σε ένα τέτοιο κέλυφος το προϊόν αποθηκεύεται όχι περισσότερο από πέντε ημέρες, και σε τεχνητό - περισσότερο.
Προσοχή στο βρασμένο λουκάνικο, στο οποίο υπάρχει αφθονία πρόσθετων τροφίμων. Αν το λουκάνικο είναι φτιαγμένο από κρέας υψηλής ποιότητας, τότε δεν απαιτούνται ειδικές προσθήκες.
Ένα άλλο σημάδι αυτό, το λουκάνικο gostovskoy - το όνομά του. Λάβετε υπόψη - το όνομα ενός λουκάνικου αποτελείται από μία λέξη. Το μόνο πρόθεμα για αυτό μπορεί να είναι η λέξη "extra", η οποία δίνει έμφαση σε ιδιαίτερα υψηλή ποιότητα. Όλα τα άλλα προθέματα στο όνομα του λουκάνικου δείχνουν μόνο ότι έχουν παραχθεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές.
Ένα καλό μαγειρεμένο λουκάνικο έχει επιλεγεί, σας εγγυάται μια άλλη πρωτότυπη και επιτυχημένη σαλάτα.
Εάν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως, βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει το λουκάνικο στο ψυγείο - αυτό επιδεινώνεται γρήγορα, επειδή περιέχει πολύ νερό.
