Για κάποιο λόγο, ένας κακός άνθρωπος ονομάζεται "ραπανάκι". Είναι κάπως προσβλητικό να γίνουμε τόσο αγαπητοί και το πρώτο λαχανικό στο τραπέζι μας. Ίσως να μην δίνουν τη δέουσα προσοχή σε αυτό ή απλά δεν ξέρουν πώς να το χρησιμοποιήσουν σωστά. Τι να συνδυάσετε με ραπανάκια, ποιες σάλτσες να χρησιμοποιήσετε για ντύσιμο;
Φακές σαλάτες λαχανικών με ραπανάκια
Τις περισσότερες φορές, οι λαχανικές σαλάτες παρασκευάζονται από ραπανάκια. Είναι κατάλληλα για πιάτα με δημητριακά, κρέας, ζυμαρικά, πατάτες. Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο κερδοφόρος τρόπος για να λαμπρύνει ένα καθημερινό τραπέζι και να τον εμπλουτίσει με βιταμίνες.
Ποια λαχανικά συνδυάζονται με ραπανάκι:
- αγγούρια
- λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, Πεκίνο?
- πιπέρι;
- Ντομάτες
Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο ραπανάκι σε κορεάτικα καρότα ή λάχανο, ανακατεύουμε με διάφορα μαρουλιού, ρίχνουμε χυμό λεμονιού, πιπέρι. Σε ένα λεπτό, ένα μπολ με ένα φωτεινό και αρωματικό σνακ θα παρασυρθεί στο τραπέζι.
Καρυδιές σαλάτες με ραπανάκια
Οι σαλάτες λαχανικών είναι μια αποθήκη βιταμινών, αλλά είναι δύσκολο να εκπλήξεις κανέναν. Ένα άλλο πράγμα είναι η ικανοποίηση των επιλογών με την προσθήκη μιας ποικιλίας συστατικών. Φυσικά, το μαγείρεμα θα πάρει λίγο περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Τι να προσθέσετε στη σαλάτα:
- Τα αυγά. Ένα απαράμιλλο συστατικό που συνδυάζει τέλεια με ραπανάκι. Μπορείτε να βράσετε απλά τα αυγά, να κάνετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι ή να τηγανίζετε μια ομελέτα, να συλλέγετε το ρολό με μια σαλάτα ραπανάκια ως γέμιση.
- Κοτόπουλο, κρέας, παραπροϊόντα. Για κάποιο λόγο, σπάνια προστίθενται στις σαλάτες ραπανάκι, αλλά μάταια. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε ένα πλούσιο σνακ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο, καπνιστό, τηγανισμένο ή πουλερικά, αλλά μόνο σε κρύα μορφή.
- Τυρί Ίσως αυτή να είναι μια από τις ταχύτερες επιλογές για να κάνει κάτι ικανοποιητικό για ένα σνακ. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί κρέμα, τριμμένο στερεό προϊόν ή φέτα στη σαλάτα. Ή χύστε ένα χαζή προϊόν στη σάλτσα.
- Ράκς. Όχι όχι από μια τσάντα, έχουν πάρα πολλά χημεία και μπαχαρικά. Για τις σαλάτες, χρησιμοποιούνται σπιτικά κροτίδες. Μπορούν να φτιαχτούν στον φούρνο ή με ταχεία διαδικασία σε μια κατσαρόλα.
- Μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένα, τηγανητά ζαχαρωτά, μανιτάρια στρειδιών, χάντρες, όλα πάνε καλά με ραπάνια.
Όλα αυτά μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες ραπανάκι ξεχωριστά ή αναμειγνύονται σε οποιοδήποτε συνδυασμό. Απλά μην ξεχνάτε ότι το ραπανάκι δεν είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε για το μέλλον, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη σαλάτα την ίδια μέρα.
Παρεμπιπτόντως, οι σαλάτες από ραπανάκια και άλλα προϊόντα δεν χρειάζεται να αναμειγνύονται, μπορείτε να κάνετε επιλογές σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ ή σε ένα κατσαρόλα. Επίσης, ραπανάκια χρησιμοποιούνται συχνά για διακόσμηση, αστέρια, λουλούδια είναι κομμένα.
Τι πράσινα για να προσθέσετε στο ραπανάκι
Ιδανικό πράσινο για σαλάτα ραπανάκι - φτερά κρεμμυδιού. Μερικές φορές αυτό είναι το μόνο πρόσθετο συστατικό εκτός από τη σάλτσα. Αλλά ραπανάκι πηγαίνει καλά με άλλα βότανα.
Τι μπορεί να προστεθεί στη σαλάτα:
- άνηθο?
- μαϊντανός;
- φύλλα βελανιδιάς.
- ρόκα;
- φύλλο μαρούλι.
Προσέχετε μόνο με αρωματικά βότανα. Είναι προτιμότερο να μην προσθέτετε το κόλιαντρο, το βασιλικό, το εστραγκόν, το βάλσαμο λεμονιού, το δεντρολίβανο, δεν συνδυάζονται καλά με ραπανάκια, αλλά μπορεί να υπάρχει σε πιάτα με κρέας, πουλερικά στη σύνθεση.
Φανταστικά Συνδυασμοί Ραπανάκι
Όπως μπορείτε να δείτε, μια ποικιλία σαλατών μπορεί να παρασκευαστεί από ραπανάκια. Κάποιοι μπορούν να αντικαταστήσουν τα κύρια πιάτα, να γίνουν ένα πλήρες σνακ ή μια γιορτινή θεραπεία. Είναι σαφές εκ των προτέρων ότι τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, πράγμα που δεν μπορεί να ειπωθεί για τις επιλογές που δίνονται εδώ. Δεν κάθε νοικοκυρά θα έφερνε με τους φίλους των προϊόντων αυτών.
Τι άλλο μπορείτε να κάνετε σαλάτες:
- Με κουνουπίδι, μπρόκολο. Αλλά προ ταξιανθίες πρέπει να βράσουν, προαιρετικά επιπλέον τηγανισμένο σε ένα τηγάνι ή ψημένο στο φούρνο. Το νωπό λάχανο δεν χρησιμοποιείται στις σαλάτες.
- Οι μίσχοι του ραβέντι. Ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για την παρασκευή βιταμινούχων σαλατών. Τα παχιά στελέχη είναι κατά προτίμηση αποφλοιωμένα πρώτα. Λεπτά και νεαρά στελέχη μπορούν να κοπούν αμέσως.
- Βραστές πατάτες. Ναι, κανείς δεν απαγορεύει να συνδυάσει ραπανάκι με βραστά λαχανικά, παίρνετε πλούσιες και νόστιμες σαλάτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τηγανιτές πατάτες.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αρακά. Ραπανάκι πηγαίνει επίσης καλά μαζί τους, αλλά άλλα κονσερβοποιημένα λαχανικά (τουρσιά και ντομάτες) είναι καλύτερα να μην προσθέσετε.
- Βρασμένο ρύζι Μπορεί επίσης να προστεθεί στη σαλάτα, αλλά χρησιμοποιούμε μεγάλα και μακρά δημητριακά. Καφέ, κόκκινο ή απλά καστανό ρύζι είναι ιδανικό για σαλάτα. Θα αποδειχθεί ικανοποιητικό και νόστιμο.
Τα μόνα πράγματα που δεν πρέπει να προστεθούν στη σαλάτα ραπανάκι είναι τα ψάρια και τα θαλασσινά. Μην χαλάσετε προϊόντα που δεν ταιριάζουν μαζί. Επίσης, το ταμπού ισχύει για όλα τα είδη φρούτων, κονσέρβες ανανά, αποξηραμένα φρούτα. Μόνο περιστασιακά γίνεται πράσινο μήλο σε σαλάτες. Πρέπει να το προσθέσω; Ένα θέμα προσωπικής γεύσης.
Τα καλύτερα επιθέματα σαλάτας με ραπανάκια
Για κάποιο λόγο, οι σαλάτες με ραπανάκια είναι συνήθως ωριμασμένες με μαγιονέζα, αλλά οι διατροφολόγοι είναι εναντίον της. Γιατί να χαλάσει ένα τόσο υγιές και φρέσκο λαχανικό με μια βλαβερή και λιπαρή σάλτσα; Εάν δεν μπορείτε να το αρνηθείτε, συνιστάται να κάνετε τον εαυτό σας μαγιονέζα από λάδι υψηλής ποιότητας και χωρίς συντηρητικά.
Πώς να σεζόν σαλάτες με ραπανάκι:
- Κρέμα γάλακτος. Οι σάλτσες που βασίζονται σε αυτό με την προσθήκη μουστάρδας, χυμού λεμονιού, σάλτσας σόγιας, σκόρδου, πιπεριάς και ακόμα και τυριού είναι επίσης κατάλληλες. Ραπανάκι πηγαίνει καλά με όλα αυτά.
- Γιαούρτι Μια εναλλακτική λύση για την ξινή κρέμα, μπορεί να αναμιχθεί με οποιαδήποτε μπαχαρικά, το σκόρδο και άλλα πρόσθετα.
- Φυτικά έλαια. Χρησιμοποιούμε μη εξευγενισμένα είδη για να εμπλουτίσουμε τη διατροφή, προσθέτουμε χρήσιμα στοιχεία σε αυτήν. Το έλαιο μουστάρδας, ηλιάνθου, ελιάς, καμελίνας είναι κατάλληλο για ραπανάκια.
Με την ευκαιρία, μαγιονέζα δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί στην καθαρή του μορφή, μπορεί να αραιωθεί με ξινή κρέμα, γιαούρτι, μουστάρδα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα. Μειώστε το περιεχόμενο λίπους, αυξήστε τα οφέλη, βελτιώστε τη γεύση.
Τι πρέπει να ξέρετε για το ραπανάκι
- Εάν πάρετε μια πολύ πικρή ραπανάκι, τότε θα πρέπει να το καθαρίσετε. Φυσικά, όχι το ταχύτερο μάθημα, αλλά αποτελεσματικό.
- Όσο πιο λεπτή είναι το ψιλοκομμένο ραπανάκι, τόσο περισσότερο χυμό θα είναι στο μπολ με τη σαλάτα. Αυτό ισχύει για όλα τα λαχανικά. Μπορείτε να εξαπατήσετε - να κάνετε μεγάλες, αλλά λεπτές πλάκες ραπανάκι και άλλα προϊόντα. Αυτή η σαλάτα φαίνεται όμορφη, αλλά δεν υπάρχει πρόβλημα με το μάσημα.
- Πρέπει να αλατίσετε τη σαλάτα ραπανάκι απευθείας πάνω στο τραπέζι, δεν χρειάζεται να το κάνετε εκ των προτέρων.
- Σε γαστρονομικές, νεαρές και φρέσκες ραπανάκια αποτιμώνται περισσότερο, έτσι δεν χρειάζεται να κυνηγήσετε μεγάλα αντίγραφα. Είναι συχνά πικρά, έχουν κενά, σκληρή φλούδα ή διαφανή μέσα.
Το ραπανάκι δεν είναι κακό πρόσωπο, αλλά ένα εξαιρετικά νόστιμο, φρέσκο και υγιεινό λαχανικό, το οποίο δίνει ένα τεράστιο εύκολο για γαστρονομική δημιουργικότητα!
