Το Hazel, επίσης γνωστό ως "φουντούκι", είναι πιο συνηθισμένο στο βόρειο ημισφαίριο. Κατά κανόνα, αυτά είναι μικτά και φυλλοβόλα δάση της Ρωσίας, της Λευκορωσίας, του Καυκάσου, καθώς και των ουκρανικών στέπες. Παρόλο που υπάρχουν συνολικά περισσότερα από 20 είδη φυτών, μόνο 7 από αυτά καλλιεργούνται ενεργά. Αυτός ο θάμνος έχει μια σημαντική ιδιότητα - την ικανότητα να παράγει καρύδια (φουντούκια).
Ορισμένα φυτά φτάνουν τα 8 μέτρα, αν και συνήθως στις εκτάσεις του κήπου καταφέρνουν να φτάσουν τα 3 μέτρα. Ανάλογα με την ποικιλία, το σχήμα του φύλλου μπορεί να είναι είτε επιμήκης είτε στρογγυλεμένο, το άκρο να είναι στραμμένο. Τα καρύδια ωριμάζουν σε ένα κέλυφος από δύο μεταλλαγμένα μικρά φύλλα. Παρά το γεγονός ότι το φουντουκιά ανήκει στα δίδυμα φυτά, και τα δύο είδη των λουλουδιών (μονοπώλια) είναι παρόντα στα κλαδιά. Είναι πολύ απλό να τα διακρίνεις: αρσενικό με σκουλαρίκια, σαν σημύδα και θηλυκά - λεπτές περινάνες.
Τα φύλλα και τα λουλούδια εμφανίζονται στις αρχές Απριλίου ή στα μέσα Μαΐου, ανάλογα με την κλιματική ζώνη. Τα καρύδια ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο. Τα φρούτα είναι σφαιρικά, συχνά ελαφρώς επιμήκη. Από τα καλλιεργούμενα φυτά καταφέρνουν να συλλέγουν μέχρι και 1,5 κιλά, που αντιστοιχούν περίπου σε 1300 τεμάχια. Αφού αποφάσισε να αναπτυχθεί φουντουκιά, θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η καρποφορία δεν είναι σταθερή αλλά αλλάζει. Για παράδειγμα, δύο παραγωγικά χρόνια αντικαθίστανται από "κενά", και αυτός είναι ο κανόνας για ένα "φουντούκι". Επιπλέον, η καρποφορία δεν συμβαίνει αμέσως, αλλά από το 3ο έτος.
Χρήσιμες ιδιότητες
Το Hazel είναι ένας πραγματικός "φυτοκαλλιεργητής", αφού στα πτώματά του υπάρχουν μεγάλες ποσότητες ενώσεων ασβεστίου που γονιμοποιούν το έδαφος.
Ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα των φουντουκιών είναι η υψηλή θρεπτική αξία του. Λόγω του γεγονότος ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά σε καρύδια φτάνει το 70%, για κορεσμό αρκεί να φάει μόνο 20-30 τεμ. Το 15% των φυτικών πρωτεϊνών καθιστά τα φουντούκια φρούτα απαραίτητα για τους ανθρώπους που αρνούνται τη διατροφή των κρεάτων.
Το πιο πολύτιμο λάδι επιτυγχάνεται με συμπίεση, το οποίο διατηρεί τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών. Χάρη σε αυτό, είναι πολύ βολικό να αποθηκεύσετε το μπουκάλι στο τραπέζι και να χρησιμοποιείτε περιοδικά ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτό έχει το πιο θετικό αποτέλεσμα στη μνήμη και την προσοχή. Αυτό που προκαλεί έκπληξη είναι ότι η χρήση αυτού του ελαίου δεν συμβάλλει στην εμφάνιση "κακής" χοληστερόλης. Οι ουσίες που περιέχονται στους πυρήνες των καρυδιών μειώνουν την αρτηριακή πίεση και αποκαθιστούν την ελαστικότητα στα αγγεία. Έτσι, φουντουκιά μπορεί να συνιστάται για "κιρσούς".
Η κατανάλωση καρυδιών με τριμμένο γάλα διευκολύνει την πορεία των πνευμονικών παθήσεων.
Λόγω της υψηλής ενεργειακής του αξίας (650 kcal ανά 100 g) και της εύκολης αφομοιωσιμότητας, τα φουντούκια συμβάλλουν στην γρήγορη ανάκτηση της αντοχής μετά από σοβαρές ασθένειες.
Το Hazel είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις γυναίκες που θηλάζουν, καθώς δεν προωθεί μόνο το σχηματισμό του γάλακτος, αλλά το εμπλουτίζει με βιταμίνες και μέταλλα που το παιδί χρειάζεται τόσο πολύ.
Καλλιέργεια φουντουκιά στην περιοχή
Το εργοστάσιο έχει διάρκεια ζωής περίπου 60 ετών, σε σπάνιες περιπτώσεις που φθάνει σε ένα αιώνα, οπότε θα πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή του τόπου φύτευσης με τη δέουσα ευθύνη. Παρά το γεγονός ότι το φουντουκιά είναι ένα ανθεκτικό στην ψύξη είδος, η φύτευση σε μια περιοχή ανοιχτή σε όλους τους ανέμους, ακόμη και υπό συνθήκες μη παγωνιασμένων χειμώνων, συχνά οδηγεί σε κατάψυξη.
Για να επιτευχθούν καλές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μέτρια υγρό έδαφος, ενώ τα υπόγεια ύδατα δεν πρέπει να αυξηθούν πάνω από 1,5 μ. Η καλλιέργεια είναι δυνατή ακόμη και σε σκιασμένες θέσεις, ωστόσο ο αυξημένος φωτισμός επηρεάζει τον θάμνο με τον πιο θετικό τρόπο.
Η απόσταση μεταξύ των φυτών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 3-4 μέτρα.
Το Hazel πολλαπλασιάζεται με σπόρους, φυτάρια, μοσχεύματα και στρώσεις. Η πρώτη μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως για αναπαραγωγή. Ο ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργηθεί ένα φυτό είναι φύτευση ριζοβολίας ρίζας. Συνήθως ένας πολυετής θάμνος δίνει πολλά λάχανα που έχουν ήδη ριζικό ιστό. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φθινόπωρο. Μια ρηχή τρύπα είναι σκαμμένη στην οποία το φυτό τοποθετείται, ποτίζεται άφθονα, και το τμήμα του κορμού καλύπτεται με σάπια. Την άνοιξη, πραγματοποιούν το κλάδεμα σχηματισμού, στο οποίο αφήνονται μόνο 5-8 μπουμπούκια. Αυτό ενεργοποιεί την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών και την υπερβολική ανάπτυξη των βλαστών. Περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στη χαλάρωση του εδάφους γύρω από το φουντουκιά και στην απομάκρυνση των υπερβολικών κορμών.
Στην περίπτωση παρασίτων (ο αριθμός τους υπερβαίνει τα 200 είδη), ενδέχεται να απαιτείται χημική επεξεργασία. Για παράδειγμα, η πραγματική "μάστιγα" του φουντουκιού είναι ένα κοτσάνι. Αυτό το έντομο μυρίζει ένα πέρασμα μέσα στο παξιμάδι και τρώει τον πυρήνα, αφήνοντας ένα ψεύτικο κέλυφος.
Η αναπαραγωγή με στρωματοποίηση συνίσταται στο γεγονός ότι στις αρχές της άνοιξης επιλέγεται ισχυρός κλάδος, κάμπτεται στο έδαφος, στερεώνεται σε αυλάκι σε βάθος 20 cm και σκουπίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε η άκρη να είναι στην επιφάνεια (6 μπουμπούκια θα πρέπει να παραμείνουν σε αυτό το σημείο, τα υπόλοιπα να αποκόπτονται). Το πότισμα είναι περιοδικά απαραίτητο. Η ριζοβολία μπορεί να επιταχυνθεί κάνοντας μια έγκαιρη περικοπή στην περιοχή κάμψης υπόγεια. Μέχρι το φθινόπωρο του επόμενου έτους, το νέο φυτό μπορεί να διαχωριστεί από το κύριο και να μεταμοσχευθεί.
