Η ασπαρτάμη είναι ένα συνθετικό γλυκαντικό που δεν είναι σακχαρίτης. Η ουσία χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ως υποκατάστατο ζάχαρης και συμπλήρωμα διατροφής. Πριν από τη χρήση αυτής της ουσίας, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τον σχολιασμό και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Τα πλεονεκτήματα της ασπαρτάμης: ενδείξεις χρήσης
Η ασπαρτάμη είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής E951, το οποίο είναι υποκατάστατο ζάχαρης και χρησιμοποιείται για την γλύκανση των τροφίμων. Ως χημικό στοιχείο, η ασπαρτάμη είναι ένας διπεπτιδικός μεθυλεστέρας. Περιέχει αμινοξέα όπως ασπαρτικό οξύ και φαινυλαλανίνη.
Όσον αφορά τις ιδιότητες της γεύσης και της γεύσης, η ουσία αυτή εκμηδενίζει πολλές φορές τη γεύση του κοκκοποιημένου σακχάρου και η γεύση διαρκεί περισσότερο. Αλλά δεν φαίνεται τόσο γρήγορα όσο η ζάχαρη.
Το E951 καταστρέφεται σε θερμοκρασία 30 μοίρες, επομένως η χρήση της ουσίας είναι δυνατή μόνο για τα προϊόντα τροφίμων που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Η ασπαρτάμη δεν έχει οσμή και είναι εύκολα εκτραφεί σε νερό.
Ο κύριος σκοπός του E951 είναι η παραγωγή αεριούχων γλυκανισμάτων. Είναι επίσης υποκατάστατο ζάχαρης. Το πλεονέκτημα της ουσίας είναι ότι χρησιμοποιείται για την παρασκευή διατροφικών ποτών. Αυτό οφείλεται σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή προϊόντων για διαβητικούς. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής βρίσκεται σε προϊόντα όπως τσίχλες, είδη ζαχαροπλαστικής και γλειφιτζούρια.
Η ασπαρτάμη ενδείκνυται για χρήση σε ασθενείς με:
• ενδοκρινολογικές παθολογίες.
• διαβήτης.
• παχύσαρκοι.
Επειδή το πρόσθετο έχει γλυκαντική επίδραση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για συνηθισμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη. Τα πραγματικά οφέλη της ασπαρτάμης είναι για τους διαβητικούς που δεν μπορούν να φάνε γλυκά.
Η πικρή αλήθεια για τους κινδύνους της ασπαρτάμης
Το συμπλήρωμα E951 αποτελείται από τα δύο σημαντικά αμινοξέα που αναφέρθηκαν προηγουμένως. Αλλά υπάρχουν τόσο σημαντικά αμινοξέα για το σώμα, γιατί οι ενώσεις τους είναι επιβλαβείς; Η φαινυλαλανίνη στο μόριο ασπαρτάμης είναι σε μεθυλιωμένη μορφή. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το συμπλήρωμα να έχει γλυκιά γεύση. Εάν διασχίσετε δύο αμινοξέα μαζί, αυτή η ένωση δεν θα είναι γλυκιά. Η βλάβη της ασπαρτάμης είναι ότι ένα έντονο δηλητήριο εμφανίζεται στο σώμα - μεθανόλη.
Στα φρούτα, η μεθανόλη συνδέεται με την πηκτίνη. Εξέρχεται μέσω του πεπτικού σωλήνα χωρίς να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Η μεθανόλη της ασπαρτάμης διεισδύει στο αίμα. Με την τακτική κατανάλωση τροφίμων με μεθανόλη, ένα άτομο παίρνει χρόνια δηλητηρίαση με μεθανόλη.
Η ιδιαιτερότητα της κατανάλωσης της ουσίας, που επιτρέπει να οδηγήσει σε υπερβολική δόση, είναι ότι στα ποτά με E951 παραμένει μια δυσάρεστη επίγευση. Αυτό προτρέπει ένα άτομο να πίνει γλυκάνισο υγρό του ξανά και ξανά. Αλλά το νερό, το οποίο είναι γλυκό με μια ουσία, δεν σβήνει καθόλου τη δίψα. Για το λόγο αυτό, αυτό κάνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν όλο και περισσότερα υγρά με το συμπλήρωμα.
Ζημία της ασπαρτάμης: αντενδείξεις και αντιδράσεις από τρίτους
Όσον αφορά την ασφάλεια του συμπληρώματος, οι συζητήσεις συνεχίζονται σε όλο τον κόσμο. Οι επίσημες πηγές λένε ότι δεν υπάρχει τοξικότητα, κατόπιν οι μελέτες λένε το αντίθετο. Το E951 έχει μια απολύτως αντενδείκνυται - ασθένεια φαινυλκετονουρίας. Αυτή είναι μια ασθένεια που συνδέεται με την παραβίαση του μεταβολισμού των αμινοξέων. Όταν χρησιμοποιείτε ασπαρτάμη, οι ασθενείς μπορεί ακόμη και να είναι θανατηφόροι. Ο κίνδυνος για την υγεία όταν καταναλώνεται δεν εξαρτάται από την ποσότητα που καταναλώνεται.
Με κατάχρηση ουσιών, αυτές οι αντιδράσεις από τρίτους ενδέχεται να εμφανιστούν:
• πονοκεφάλους και ημικρανίες.
• εξωτερικοί ήχοι στα αυτιά.
• χαλάρωση των κάτω άκρων.
• κατάθλιψη;
• αλλεργικές αντιδράσεις.
• κράμπες.
• προβλήματα στον ύπνο.
• προβλήματα με τις αρθρώσεις.
• απώλεια μνήμης.
• κράμπες;
• αιτία ανησυχίας.
Επίσης, σε υγιή άτομα μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα όπως η διάρροια και η ήπια δυσπεψία. Υπάρχουν περίπου 90 συμπτώματα που μπορεί να προκαλέσει η ασπαρτάμη. Τα περισσότερα από αυτά είναι νευρολογικά συμπτώματα.
Η παρατεταμένη λήψη ποτών με την προσθήκη του E951 μπορεί να προκαλέσει σημεία σκλήρυνσης κατά πλάκας. Τέτοιες αντιδράσεις είναι εντελώς αναστρέψιμες, αλλά μόνο με τον έγκαιρο προσδιορισμό των αιτίων μιας τέτοιας κατάστασης. Είναι σημαντικό να μην πάρετε έγκαιρα το συμπλήρωμα. Υπήρξαν περιπτώσεις όπου, μετά τη διακοπή της χρήσης ουσιών, οι ασθενείς με σκλήρυνση κατά πλάκας επέστρεψαν στην ακοή, στο όραμα και στους εξωτερικούς ήχους εξαφανίστηκαν στα αυτιά.
Δεν μπορείτε να πάρετε πάρα πολλά συμπληρώματα για τις γυναίκες που φέρουν ένα μωρό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσμορφίες του μωρού. Παρά τις επικίνδυνες και σοβαρές παρενέργειες, η ασπαρτάμη έχει εγκριθεί για χρήση σε μικρές ποσότητες. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση αεριούχων ποτών ή προϊόντων που έχουν υποστεί γλύκανση με μια ουσία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Βλάβη στην ασπαρτάμη για τον εγκέφαλο και το σώμα
Όταν ένα πρόσθετο εισέρχεται στο σώμα, ο εγκέφαλος σταματά την παραγωγή σεροτονίνης. Ένα άτομο δεν αισθάνεται γεμάτο και ο αγώνας κατά των επιπλέον κιλών δεν έχει νόημα. Αυτή η ουσία μεταβάλλει τη χημεία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς της να μειώνει τα βασικά χημικά του εγκεφάλου
Η φαινυλαλανίνη είναι ικανή να αλλάξει τον μεταβολισμό των αμινοξέων, τη λειτουργία των νεύρων και την ορμονική ισορροπία στο ανθρώπινο σώμα. Οι επιστήμονες λένε ότι το E951 μπορεί να σκοτώσει νευρικά κύτταρα και να προκαλέσει νόσο του Alzheimer. Δηλαδή, οι αρνητικές πτυχές της ασπαρτάμης είναι οι εξής:
1. Η ουσία παραβιάζει το μεταβολισμό των αμινοξέων, τη δομή των πρωτεϊνών, την ενότητα των νουκλεϊνικών οξέων. Μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στη συγκέντρωση των κατεχολαμινών. Αυτές είναι ουσίες στον εγκέφαλο που επηρεάζουν τη διάθεση ενός ατόμου.
2. Η ασπαρτάμη και τα προϊόντα αποσύνθεσης προκαλούν υπερβολική υπερβολική υπερτροφία των νεύρων, γεγονός που προκαλεί υπερβολική αποπόλωση των νευρώνων.
3. Τα ενεργειακά συστήματα για ορισμένες ενζυματικές αντιδράσεις βρίσκονται σε κίνδυνο. Αυτό προκαλεί την αδυναμία των ενζύμων να δρουν αποδεκτά.
4. Τα αποθέματα τριφωσφορικού οξέος αδενοσίνης καταναλώνονται στα κύτταρα, υποδεικνύοντας ότι τα κύτταρα έχουν χαμηλή συγκέντρωση γλυκόζης.
5. Τα τοιχώματα κυττάρων καταστρέφονται. Τα κύτταρα καθίστανται πιο διαπερατά. Για το λόγο αυτό, σημειώνεται σοβαρό οξειδωτικό στρες και θάνατος νευρικών κυττάρων. Ο αιματοεγκεφαλικός φραγμός διακυβεύεται. Αυτή είναι μια δομή που γίνεται εμπόδιο για τη διείσδυση ορισμένων ουσιών από την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.
6. Κατεστραμμένα μιτοχόνδρια. Αυτοί είναι μικροί κινητήρες που συνθέτουν ενέργεια στα κύτταρα του σώματος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανδρική υπογονιμότητα. Επίσης, ο οξειδωτικός μεταβολισμός μειώνεται.
7. Μετά τη λήψη του συμπληρώματος, η κυτταρική πρόσληψη ασβεστίου αλλάζει. Για το λόγο αυτό, το γλουταμινικό αναστέλλεται.
Η τακτική χρήση ασπαρτάμης προκαλεί ή επιδεινώνει την πορεία των χρόνιων ασθενειών όπως:
• επιληψία.
• καρκίνο;
• Αυτισμός.
• χρόνιο σύνδρομο κόπωσης.
• Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Με τη συχνή χρήση του συμπληρώματος εμφανίζονται προβλήματα όρασης. Αναφέρεται η ανακρίβεια της όρασης και η μείωση των ορίων όρασης. Ο αμφιβληστροειδής οφθαλμός καταστρέφεται επίσης μέχρι την τύφλωση.
Η ασπαρτάμη φαίνεται να είναι μόνο μια αβλαβής ουσία. Αλλά αυτό το συμπλήρωμα είναι η πηγή του ισχυρότερου δηλητηρίου - μεθανόλης, που μπορεί να σκοτώσει έναν ζωντανό οργανισμό.
