Το γάλα σολομού είναι ένα ασυνήθιστο, με το δικό του τρόπο νόστιμο και εξαιρετικά υγιές προϊόν, το οποίο, δυστυχώς, συχνά απομένει χωρίς τη δέουσα προσοχή. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε το κύριο πράγμα γι 'αυτόν και τουλάχιστον μερικές φορές να συμπεριλαμβάνεται στο μενού.
Πώς μια μοναδική σύνθεση ωφελεί το γάλα σολομού
Ο σολομός είναι το συλλογικό όνομα πολλών ψαριών, αλλά η πέστροφα, ο σολομός, ο σολωμός και ο ροζ σολομός θεωρούνται η πιο πολύτιμη «πηγή» γάλακτος.
Τα θηλυκά ωοτοκούν, τα αρσενικά διαθέτουν γάλα - αυτοί είναι οι σπερματικοί αδένες που παράγουν και συσσωρεύουν σπέρμα από το γαλαζοπράσινο χρώμα αυτών των οργάνων και προέκυψε το όνομα των παραπροϊόντων. Η μυρωδιά του φρέσκου γάλακτος είναι μέτρια, χαρακτηριστικά ψάρια. Η συνοχή είναι ομαλή και ολόσωμη, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αποκτήσετε ένα μανιτάρι, σπασμένα παραπροϊόντα.
Το γάλα δεν είναι το πιο συνηθισμένο προϊόν, αλλά μπορείτε να τα βρείτε σε ψυγμένα και κατεψυγμένα, σε κονσέρβα (με την προσθήκη ελαίου, σε σάλτσα ντομάτας).
Είναι προτιμότερο να ψήνετε ή να τηγανίζετε το γάλα, αλλά η τελευταία επιλογή δεν είναι η πιο χρήσιμη, είναι καλύτερα να το ψήνετε ή να το βράζετε στη σαλάτα, στη σύνθεση της ψαριού, στην πάστα ή στην πλήρωση πίτας (αυτό θα σας βοηθήσει να αποκρύψετε τη συγκεκριμένη συνοχή και γεύση του προϊόντος).
Στην ασιατική κουζίνα, το γάλα συμβαίνει επίσης να τρώγεται ωμά, και παρόλο που αυτό είναι θέμα προσωπικής γεύσης, είναι λογικό να έχουμε κατά νου τον πάντα υπάρχοντα κίνδυνο μόλυνσης από παράσιτα.
Οι οικοτόποι σολομού προσδίδουν γάλα με όλο το φάσμα των ωφέλιμων ιδιοτήτων των θαλασσινών.
Αλλά δεν υπάρχει υπερβολική ποσότητα ιωδίου, αλλά ο φώσφορος περιέχεται ακόμη περισσότερο από ότι στο φιλέτο οξυρρύγχων και το ροζ σολομό. Περαιτέρω, μια εντυπωσιακή ποσότητα παρουσιάζει κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο και ασβέστιο.
Από τις βιταμίνες, Α, Ε, Γ και μερικές της ομάδας Β αξίζουν προσοχή.
Για παράδειγμα, κοβαλαμίνη (Β12). Το 90% των ημερήσιων κανόνων περιέχεται σε 100 γραμμάρια γάλακτος.
Το υποπροϊόν έχει γενική ενίσχυση και τονωτικά αποτελέσματα, βελτιώνει το μεταβολισμό (συμπεριλαμβανομένης της πρωτεϊνικής σύνθεσης και της διαδικασίας της κυτταρικής αναπνοής).
Το γάλα μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, αλλά είναι γνωστό ότι πρέπει να προσέχουν προσεκτικά και σχολαστικά τη διατροφή τους.
Ο κανόνας της κατανάλωσης για ενήλικες είναι 100-150 g γάλακτος την ημέρα.
Η ενεργειακή αξία του γάλακτος είναι 90-100 kcal ανά 100 g, συν πολύ λίπος και πλήρης έλλειψη υδατανθράκων.
Αλλά το κύριο πράγμα στο γάλα είναι η πρωτεΐνη. Μόνο 100 γραμμάρια παραπροϊόντων παράγουν μέχρι και το 20% της καθημερινής απαίτησης για αυτό, και αυτή η πρωτεΐνη είναι κορεσμένη με αμινοξέα. Γλυκίνη, για παράδειγμα, είναι απαραίτητη για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, τον υγιή ύπνο, τη μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια για το σώμα, τον σχηματισμό μυϊκού ιστού και πολλά άλλα.
Η πρωτεΐνη από το γάλα δεν είναι μόνο ένα στοιχείο των ιστών των σπερματικών αδένων, αλλά και πρωταμίνες - πρωτεΐνες χαμηλού μοριακού βάρους που βρίσκονται στους πυρήνες σπέρματος αρσενικών ψαριών.
Μία από τις ιδιότητες των πρωταμινών είναι η βελτίωση της αποτελεσματικότητας ορισμένων φαρμάκων, ιδιαίτερα των ενέσεων ινσουλίνης, οι οποίες σε διαβήτη, ως αποτέλεσμα της καθυστερημένης απορρόφησης, ανά ημέρα απαιτούν μικρότερη ποσότητα.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 10% ανά 100 g, το γάλα μπορεί δικαίως να εξομοιωθεί με τη χρήση ιχθυελαίου.
Και εδώ δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία παρέχουν το μερίδιο του λιονταριού από τη δόξα του τελευταίου. Τα ωμέγα-3s είναι απαραίτητα για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος, την ομαλοποίηση της πίεσης (με υπέρταση) και την πρόληψη των κινδύνων εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Και επίσης για την ενίσχυση των κυτταρικών μεμβρανών, την υγεία του αμφιβληστροειδή.
Πότε θα ωφεληθεί το γάλα από ψάρια σολομού;
Όπως όλα τα θαλασσινά, το γάλα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικότερα, είναι σημαντικό για την πρόληψη των κρυολογημάτων και του SARS, για την ταχεία ανακούφιση των συμπτωμάτων της ιγμορίτιδας και της ρινίτιδας.
Επίσης, με τακτική χρήση, τα οφέλη του γάλακτος ψαριών σολομού εκδηλώνονται στα εξής:
· Αυξήστε τη φυσική αντοχή.
· Η απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
· Μείωση του σακχάρου στο αίμα (που στην πραγματικότητα διπλασιάζει το όφελος του γάλακτος στον διαβήτη σε συνδυασμό με την παραπάνω ιδιότητα για να παρατείνει τη δράση της ινσουλίνης).
· Ενίσχυση του οστικού ιστού, χωρίς να εξαιρούνται τα δόντια.
· Προστατεύστε το σώμα από αρνητική υπεριώδη ακτινοβολία.
· Ταχεία αναγέννηση ιστών που έχουν υποστεί βλάβη.
· Μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που συνοδεύουν ή προκαλούν ασθένειες των εσωτερικών οργάνων).
Τα οφέλη από το γάλα σολομού εκδηλώνονται επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος, συμπεριλαμβανομένης της αποκατάστασης των ζημιωμένων περιοχών και επιπλέον, οι δραστικές ουσίες από το γάλα μπορούν να επιταχύνουν την απομάκρυνση αλκοόλ από το σώμα και να μειώσουν κάπως την καταστρεπτική του επίδραση στο ήπαρ.
Αυτά τα θαλασσινά έχουν θετική επίδραση στη μείωση του σπλαχνικού λίπους.
Η απειλή που παρουσιάζει στην υγεία συχνά περνά απαρατήρητη, αφού σχηματίζεται στην κοιλιά, αλλά όχι στις πλευρές, αλλά μέσα στην κοιλιακή κοιλότητα, γύρω από ζωτικά όργανα. Και αυτό είναι γεμάτο με μια μεταβολική αποτυχία, μια σειρά ασθενειών.
Το σύνολο των θετικών ιδιοτήτων του γάλακτος σολομού ήταν τόσο ενδιαφέρον για την επιστήμη ότι σήμερα μπορούν επίσης να αγοραστούν με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.
Ωστόσο, δεν θα υπάρξει μικρότερη ωφέλεια από το γάλα ως τρόφιμο.
Πώς το γάλα σολομού ωφελεί τις γυναίκες;
Το μη περιεκτικό γάλα περιέχει μια ομάδα οργανικών ενώσεων που ονομάζονται νουκλεοτίδια που εμπλέκονται στην αντικατάσταση των κατεστραμμένων αλυσίδων DNA.
Και αυτό, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι πολύ σημαντικό για την παράταση της ζωής και την καθυστέρηση της γήρανσης.
Επιπλέον, στον τομέα των αντιγηραντικών αποτελεσμάτων, το γάλα είναι χρήσιμο επειδή:
· Συμβολή στην παραγωγή κολλαγόνου.
· Βελτίωση της αντίληψης της επιδερμίδας για χρήσιμα θρεπτικά συστατικά από τα καλλυντικά.
· Δώστε δύναμη στα μαλλιά και μεταξένια.
Αλλά η ιδιότητα του γάλακτος για την λεύκανση του δέρματος και τη μείωση της ορατότητας των κηλίδων ηλικίας εκδηλώνεται μόνο όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, δηλαδή όταν χρησιμοποιούνται προϊόντα μακιγιάζ με κατάλληλα πρόσθετα από γάλα σολομού.
Είναι χρήσιμο για εκείνους που παρακολουθούν αυστηρά τις επιπλέον κιλά και αξιολογούν σχολαστικά το σχήμα της φιγούρας τους για να γνωρίζουν ότι το γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι όχι μόνο νόστιμο αλλά και ικανοποιητικό, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι ευκολότερο, στη συνέχεια, να πω σούπα μαζί τους, να προτιμάτε ένα μήλο σε ένα κουλούρι.
Και κανονικοποιούν το μεταβολισμό των λιπιδίων (λίπος) και συμβάλλουν στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα.
Θα μπορούσε να υπάρξει βλάβη από το γάλα σολομού
Όντας ένα από τα πιο πολύτιμα ψάρια στον ωκεανό, ο σολομός, δυστυχώς, χαρακτηρίζεται από τη δυνατότητα συσσώρευσης επιβλαβών ουσιών, για να καταναλώνει γάλα σολομού χωρίς βλάβη, με όφελος και ευχαρίστηση, είναι σημαντικό να αποκτήσετε σολομό που συλλέγεται σε οικολογικά καθαρά νερά άγριας φύσης ή από μια δεξαμενή γεωργικής εκμετάλλευσης, αλλά στην τελευταία περίπτωση, είναι σημαντικό ο παραγωγός να μην τροφοδοτεί το αποθεματικό ιχθύων με αυξητικές ορμόνες, αντιβιοτικά και χρωστικές ουσίες.
Εάν είστε αλλεργικοί στα θαλασσινά, δεν μπορείτε να εξαγάγετε τίποτα από τη βλάβη από το γάλα σολομού, επομένως είναι αυστηρά αντενδείκνυται.
Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία ισχύουν επίσης σε περιπτώσεις όπου η χρήση του γάλακτος είναι ανεπιθύμητη, επειδή, αν και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μπορεί να προκαλέσει έναν κακό μεταβολικό ρυθμό.
Γάλα - το προϊόν δεν είναι το πιο εύγευστο, αλλά μπορεί να υπερχειληθεί, και αυτό (ακριβώς όπως μια περίσσεια βουτύρου) μπορεί να προκαλέσει διάρροια και έμετο.
Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχει καμία βλάβη στις θηλάζουσες μητέρες στο γάλα σολομού, είναι πολύ σημαντικό για αυτούς να τηρούν τη γενική κατάσταση του μωρού, μην ξεχάσετε να ελέγξετε αν υπάρχει εξάνθημα, με μια λέξη, δεν μπορούμε να αποκλείσουμε το ενδεχόμενο το σώμα του μωρού να αντιληφθεί αρνητικά το γάλα.
Τα παραπροϊόντα επιτρέπεται να προστεθούν σε μια παιδική διατροφή από την ηλικία των 3 ετών, νωρίτερα - μπορεί να υπάρξει βλάβη από το γάλα σολομού ως αποτέλεσμα της ατομικής δυσανεξίας και, επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να υπερφορτωθεί η πέψη ενός πολύ μικρού οργανισμού με ένα προϊόν με τόσο περίπλοκη πρωτεϊνική σύνθεση.
