Η αφθονία και η ποικιλία των τροπικών φρούτων δεν παύει ποτέ να μας εκπλήσσει. Οι φωτεινές μοναδικές γεύσεις και αρώματα, η πλούσια διατροφική σύνθεση, ο μοναδικός συνδυασμός ιχνοστοιχείων και βιταμινών αναπόφευκτα προσελκύουν την προσοχή. Η Παπάγια δεν αποτελεί εξαίρεση - ένα εκπληκτικό φρούτο, τα οφέλη των οποίων μπορούν να συζητηθούν για πολύ καιρό.
Τα φρούτα Papaya έχουν πολλές ενδιαφέρουσες ιδιότητες που είναι πολύ χρήσιμες για τους ανθρώπους και χρησιμοποιούνται ευρέως. Αυτός ο καρπός είναι ιδανικός για τροφή διατροφής, αλλά μερικές φορές η παπάγια μπορεί να βλάψει το σώμα.
Περιγραφή της παπάγιας και της σύνθεσής της
Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται σε δέντρα που μοιάζουν με φοίνικα. Όταν ψήνονται στη φωτιά, τα φρούτα αποπνέουν το άρωμα του φρέσκου ψωμιού, γι 'αυτό το φυτό καλείται μερικές φορές το δέντρο του ψωμιού. Σε σχήμα, ο καρπός της παπάγιας μοιάζει με αχλάδι, αλλά το μέγεθος ενός πεπονιού. Ο ώριμος πολτός είναι ασυνήθιστα ζουμερός, αρωματικός, γλυκός. Στην ενότητα, η παπάγια μοιάζει με πεπόνι με φωτεινό κίτρινο-πορτοκαλί σάρκα και μαύρους στρογγυλούς σπόρους μέσα.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ! Οι σπόροι Papaya είναι επίσης πολύ χρήσιμοι και έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες: συμβάλλουν στην απομάκρυνση των σκουληκιών από το σώμα. Συνιστάται να λαμβάνουν ως καρύκευμα πιάτα αντί για μαύρο πιπέρι λόγω της αιχμηρής και πικρής γεύσης.
Για να δοκιμάσετε, η παπάγια μπορεί να περιγραφεί ως σταυρός μεταξύ κολοκύθας, πεπονιού, καρότου και βερίκοκου. Η βιταμίνη και η χημική σύνθεση του φρούτου είναι περισσότερο σαν ένα πεπόνι, αλλά πολύ πιο πλούσιο.
Η παπάγια είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που οφείλεται στον τεράστιο αριθμό των πιο δημοφιλών βιταμινών - αντιοξειδωτικά C, E και A:
• Βιταμίνη C - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες, καθαρίζει τις τοξίνες, επηρεάζει ευνοϊκά το καρδιαγγειακό σύστημα και αποτρέπει την ογκολογία. 100 g χαρτοπολτού περιέχει το 103% της ημερήσιας αξίας που απαιτείται για ένα άτομο.
• Βιταμίνη Α και β-καροτένιο - ενισχύει την όραση, αναζωογονεί το δέρμα, τους πνεύμονες, αποτρέπει τον καρκίνο, εμποδίζει την εναπόθεση πέτρες στα νεφρά.
• Η βιταμίνη Ε - βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο.
Επιπλέον, η παπάγια είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, φυτικά αντιοξειδωτικά όπως ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, λυκοπένιο, καθώς και πολύτιμα χρήσιμα ιχνοστοιχεία - κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, πυρίτιο, νάτριο, χλώριο. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι τα λίπη και οι υδατάνθρακες είναι σχεδόν απουσιάζουν στους εξωτικούς καρπούς - μόνο 0,1% και 8% αντίστοιχα, αλλά περιέχουν πάνω από:
• Πολύτιμα ένζυμα - παπαΐνη, αργινίνη, καρπενίνη (σχετικά με τα οφέλη τους - κάτω).
• Δομημένο νερό - 88,5%.
• φυτικές ίνες (ίνες) - 2,5%.
• πρωτεΐνες - 0,5%.
• τέφρα - 0,6%.
Τα οφέλη της παπάγιας για το σώμα
Η συστηματική χρήση αυτού του τροπικού φρούτου, τουλάχιστον για 1-2 μήνες, θα αποφέρει σημαντικά οφέλη στο σώμα.
Το ένζυμο παπαΐνη - η ουσία της παπάγιας
Η παπάγια περιέχει το ένζυμο παπαΐνη - ένα πρωτεολυτικό ένζυμο (πρωτεάση), σε σύνθεση που μοιάζει με γαστρικό χυμό, το οποίο έχει την ιδιότητα να διασπά τις πρωτεΐνες, τα λίπη και το άμυλο. Η ικανότητα αυτή διευκολύνει την απορρόφηση και την επεξεργασία πρωτεϊνικών τροφίμων ζωικής προέλευσης.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ! Στην Αμερική, προκειμένου να μειωθεί ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας του κρέατος, προεπεξεργάζεται με εκχύλισμα παπάγιας. Η δράση του ενζύμου είναι τόσο ισχυρή που στην αρχαιότητα οι κάτοικοι της Νότιας Αμερικής απλώς τυλίγονταν ωμό κρέας σε φύλλα παπάγιας και μετά από λίγες ώρες μπορούσαν να το φάνε.
Στην ιατρική, η παπαΐνη χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του μεταβολισμού. Το ένζυμο είναι μέρος των παρασκευασμάτων Lekozyme και Kareopazim, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της μεσοσπονδυλικής οστεοκόνδεσης, καθώς βοηθούν στην αποκατάσταση του συνδετικού ιστού μεταξύ των δίσκων της σπονδυλικής στήλης.
Οφέλη για την καρδιά, το στομάχι
Ο χυμός Papaya είναι χρήσιμος για τον γαστρεντερικό σωλήνα: η καθημερινή χρήση θα βοηθήσει στην αποφυγή του καρκίνου του στομάχου ακόμη και για άτομα με κακή κληρονομικότητα (καρκίνο του στομάχου και του παχέος εντέρου), τόνωση του στομάχου και των εντέρων, καθαρισμό του κόλου των τοξινών, βλέννας, πύον. Οι σπόροι παπάγιας μαζί με τον πολτό καθαρίζουν το σώμα των παρασίτων, καταστρέφοντας τα σκουλήκια, τη γιάρδα, την εντερική αμοιβάδα και άλλα είδη. 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 2,5 γραμμάρια διαιτητικών φυτικών ινών, τα οποία μπορούν να δεσμεύσουν και να απομακρύνουν τοξικά καρκινογόνες ουσίες από τα έντερα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, καθώς και το ένζυμο carpain κάνουν παπάγια χρήσιμη για την εργασία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος. Το Karpain σταθεροποιεί τον αριθμό των συσπάσεων της καρδιάς και γενικά έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς. Η πρωτεΐνη φιμπρίνης (μία από τις μοναδικές ευεργετικές πρωτεΐνες παπάγιας) είναι ένα θεμελιώδες συστατικό της διαδικασίας πήξης του αίματος.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και αποτρέπουν τους θρόμβους αίματος.
Ο πολτός του εμβρύου έχει έντονη αλκαλική αντίδραση, οπότε η παπάγια είναι πολύ χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, καούρα, και επίσης ενισχύει την παραγωγή ινσουλίνης στον διαβήτη τύπου 1.
ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ! Οι ντόπιοι Αμερικανοί, όπου η παπάγια αυξάνει τη χρήση σάρκας σαν σαπούνι λόγω των ισχυρών αλκαλικών ιδιοτήτων της.
Το ένζυμο αργινίνης είναι πολύ σημαντικό για τις αναπαραγωγικές λειτουργίες του αρσενικού σώματος.
Για την υγεία των ματιών
Υπάρχει τόσο μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και προβιταμίνης - βήτα-καροτίνης στην παπάγια που ο καρπός είναι πολύ πιο αποτελεσματικός στην όραση από τον αναγνωρισμένο "ηγέτη" - τα καρότα.
Το τροπικό "πεπόνι" αποτρέπει την απώλεια όρασης, τη γήρανση και την ωχρινική (σχετιζόμενη με την ηλικία) εκφύλιση της ίνας του ματιού.
Τα οφέλη της παπάγιας για το γυναικείο σώμα
Η μοναδική σύνθεση βιταμινών, ενζύμων, ζωτικών ορυκτών με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 57 kcal ανά 100 g προϊόντος - καθιστά την παπάγια ένα παγκόσμιο διαιτητικό προϊόν. Εάν τρώτε τουλάχιστον ένα φρούτο την εβδομάδα, μπορείτε να αισθανθείτε γρήγορα τα ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα:
• ο σίδηρος θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του πόνου του PMS.
• έξαρση ενέργειας, ζωτικότητα, ικανότητα επαναφοράς δύναμης και ύπνου σε σύντομο χρονικό διάστημα.
• πρόληψη της κατάθλιψης (ή ταχεία ανάρρωση και ανακούφιση από κατάθλιψη).
• Το δέρμα γίνεται ομαλό και εύπλαστο.
Η μαλακή φλούδα των φρούτων και η αρωματική σάρκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία αντι-γήρανσης μάσκες προσώπου στο σπίτι, καθώς έχουν την ικανότητα να θεραπεύουν τις πληγές, να τονώνουν και να αναζωογονούν το δέρμα.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, η παπάγια θα παράσχει πλήρως στο σώμα το φολικό οξύ (B9), το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη της εμβρυϊκής αναιμίας, για την κανονική ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού και για την πρόληψη διαφόρων γενετικών ανωμαλιών.
Papaya Harm
Δυστυχώς, υπάρχει η άποψη ότι το ένζυμο παπαϊνη είναι επιβλαβές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Επιπλέον, η παπάγια, όπως και πολλά άλλα τροπικά φρούτα, περιέχει λατέξ - ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Τα άγρια φρούτα περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση και δυσπεψία.
Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές
Η παπάγια είναι χρήσιμη μόνο σε ώριμη μορφή και τα άγρια φρούτα πρέπει να μαγειρεύονται πριν την κατανάλωση.
Το ώριμο φρούτο είναι λίγο μαλακό όταν πιέζεται, λεία, έχει κόκκινες κηλίδες στο πράσινο πεδίο. Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μια εβδομάδα το πολύ, και για μακροχρόνια αποθήκευση ο πολτός μπορεί να στεγνώσει στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 60 ° C - όλες οι χρήσιμες ιδιότητες θα διατηρηθούν!
