Ένα ωμό ωάριο νηστείας είναι ένα ασυνήθιστο αλλά εξαιρετικά υγιεινό πρωινό. Κανένα άλλο προϊόν δεν χαρακτηρίζεται με αυτό τον τρόπο και αρκεί να τρώμε σε ένα τέτοιο ύφος μόνο για 1-2 εβδομάδες για να αισθανθούμε, παρατηρήστε θετικές αλλαγές.
Ποιο είναι το μυστικό των ωφελειών των ωμά αυγών με άδειο στομάχι
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το πρωινό με πιάτα αυγών, είναι εξαιρετικά νόστιμα και ποικίλα, αφομοιώνονται εύκολα και ενεργοποιούνται για όλη την ημέρα, περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο και ασβέστιο.
Με όλη την ποικιλία των πουλερικών, μόνο αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών χρησιμοποιούνται ευρέως, εναλλάξιμα σε όλες τις συνταγές με το ποσοστό 1 αυγού κοτόπουλου ή 4-5 αυγών ορτυκιών.
Αλλά ένα ξεχωριστό, ιδιαίτερο μέρος δίνεται στη χρήση ωμών αυγών με άδειο στομάχι με οφέλη, η σημασία των οποίων για μια απλή υγιεινή και διατροφική διατροφή δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.
Η χρήση κάποιου προϊόντος (νερό με κουρκούμη, φρουτοσαλάτα, γιαούρτι κλπ.) Είναι ένα άδειο στομάχι στη διαιτολογία έχει ένα ιδιαίτερο νόημα:
· Τις πρωινές ώρες, το σώμα μεταβάλλει μόνο τις "ρυθμίσεις" του από τον ύπνο στην αφύπνιση και από αυτή την άποψη, ιδιαίτερα και έντονα αντιλαμβάνεται τις εισερχόμενες ουσίες.
· Πριν από το πρώτο γεύμα της ημέρας, το στομάχι δεν είναι φορτωμένο με τίποτα, τα πεπτικά ένζυμα παράγονται όπως είναι, δεν μειώνονται, για παράδειγμα, ούτε από υπερβολικό γλυκό όσο και άσκοπα πικάντικα τρόφιμα.
Είναι γνωστό ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει τις ευεργετικές ιδιότητες πολλών προϊόντων, μπορεί ακόμη και να απορροφηθεί χειρότερα, ως αποτέλεσμα της καταστροφής των βιταμινών ...
Τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιών δεν αποτελούν εξαίρεση. Μόνο σε ωμή μορφή είναι πιο χρήσιμα και με αυτή τη μορφή έχουν τη μέγιστη θετική επίδραση στο σώμα.
Αλλά ένα ωμό αυγό είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν, ίσως να μην είναι στη γεύση σας.
Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να προσπαθήσετε να κάνετε κάτι νόστιμο από αυγά, για παράδειγμα, mogogol, δηλαδή, μπορείτε να ανακατέψετε αυγά με γάλα, μέλι, κακάο, χυμό φρούτων ή λαχανικών, καρυκεύματα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο ...
Και κάποιος συμπαθεί ένα απλό κτυπημένο αλλά ελαφρώς αλατισμένο αυγό.
Ο κανόνας της κατανάλωσης μπορεί να θεωρηθεί 1-2 ωμά κοτόπουλο την ημέρα ή 4-6 ωμά αυγά ορτυκιών.
Τα αυγά της κατηγορίας διατροφής (που έχουν τεθεί πριν από 7 ημέρες) και όχι το κυλικείο (άνω των 7 ημερών) έχουν τη μεγαλύτερη αξία.
Για να επαληθεύσετε τη φρεσκάδα του αυγού, μπορείτε να το ελέγξετε με τον παλιό τρόπο - ρίχνοντας το σε ένα ποτήρι κρύο νερό - το φρέσκο θα βυθιστεί στον πυθμένα.
Είναι απολύτως θαυμάσιο αν κατορθώσατε να αποκτήσετε τα αυγά των αγροκτημάτων και όχι από τις ωοτόκες όρνιθες ωοπαραγωγής, αλλά βεβαίως πρέπει να υπάρχει εμπιστοσύνη στην άψογη ποιότητα των οικολογικών προϊόντων.
Συνιστάται να πίνετε αυγά 15-30 λεπτά πριν από το πρωινό, αλλά - είναι πολύ ανεπιθύμητο να παραλείψετε ένα γεύμα και, επιπλέον, να το κάνετε συστηματικά.
Πρώτον, τα ωμά αυγά δεν είναι χειρότερα από το νερό με άδειο στομάχι και διεγείρουν την όρεξη και μπορεί να εκδηλωθεί ανεξέλεγκτα κατά τη διάρκεια της ημέρας, γεγονός που θα οδηγήσει στην υπερκατανάλωση τροφής. Δεύτερον, ένα χτυπημένο αυγό διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού και είναι ανθυγιεινό να αφήσει το στομάχι να χαθεί.
Ένα ευχάριστο επίδομα μπορεί να είναι το γεγονός ότι λόγω της ιδιότητας των αυγών να περιβάλλουν απαλά τα τοιχώματα του στομάχου και να απαλύνει τον ερεθισμό των βλεννογόνων, πικάντικα, μέτρια πικάντικα και ξινά τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν για πρωινό και κατά τη διάρκεια της ημέρας χωρίς φόβο δυσάρεστων αισθήσεων, αν προηγουμένως διαταράσσονταν.
Αλλά φυσικά, ένα ωμό αυγό δεν μπορεί να κάνει τα τρόφιμα που αντενδείκνυνται σε περίπτωση σοβαρών προβλημάτων στομάχου (όπως γαστρίτιδα και έλκη) ασφαλείς.
Πώς η σύνθεση των πρωτεϊνών και των κρόκων ωφελεί τα αυγά της νηστείας
Η ενεργειακή αξία ενός αυγού κοτόπουλου είναι 157 kcal ανά 100 g, έτσι κατά μέσο όρο ένα κομμάτι (βάρους 50 g) περιέχει 75 kcal, εκ των οποίων τα 50 είναι κρόκοι.
Ένα αυγό ορτυκιού (και πάλι χωρίς κέλυφος) ζυγίζει περίπου 12 γραμμάρια και είναι περίπου ισοδύναμο σε θερμίδες.
Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, συχνά περιλαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες στη διατροφή τους από αθλητές και εκείνους που θέλουν να αλλάξουν το σχήμα τους, δημιουργώντας μυϊκή μάζα.
Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση, όχι μόνο ωμά αυγά είναι χρήσιμα, αλλά και πιάτα αυγών, οι ίδιες ομελέτες.
Μόνο 1 αυγό κοτόπουλου παρέχει το 10% της καθημερινής απαίτησης για πρωτεΐνες και επαναλαμβάνουμε - η ακατέργαστη πρωτεΐνη με την αμετάβλητη δομή απορροφάται πολύ καλύτερα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι φόβοι που οφείλονται στη χρήση αυγών για τη σημαντική αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα είναι ουσιαστικά αβάσιμοι για πολλούς λόγους:
Τα αυγά περιέχουν "καλή" χοληστερόλη.
· Χάρη στη βιταμίνη Β3 (νικοτινικό οξύ), τα αυγά έχουν την ιδιότητα να επηρεάζουν θετικά τον σχηματισμό του αίματος, ειδικότερα, να καθαρίζουν το αίμα από την «κακή» χοληστερόλη.
· Η επίδραση της διατροφής στην αύξηση της χοληστερόλης είναι κάπως υπερβολική και συχνά είναι πιο σημαντικό να μην ανησυχείτε για το μενού που την αυξάνει αλλά να εισαγάγετε προϊόντα που ομαλοποιούν αυτόν τον δείκτη στη διατροφή.
Ακόμα όμως αξίζει να διευκρινιστεί ότι εάν συγκρίνετε τα αυγά όρνιθων και ορτύκια, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο τελευταίο είναι 1,2-1,5 φορές υψηλότερη.
Αν συγκρίνουμε τη σχέση βιταμινών, μετάλλων και άλλων ουσιών, τότε και οι δύο ποικιλίες αυγών είναι σχεδόν πανομοιότυπες, οι διαφορές είναι μικρές, αν και τα ορτύκια είναι σχεδόν διπλάσια από τα αυγά ορτυκιών.
Ο κρόκος αυγού περιέχει βιοτίνη (βιταμίνη Η), η οποία συμβάλλει στην απώλεια βάρους, καθώς εμπλέκεται στην διάσπαση και την υγιή απορρόφηση των λιπών που έρχονται με τα τρόφιμα.
Η χολίνη (βιταμίνη Β4) που περιέχεται στον κρόκο είναι υπεύθυνη στο σώμα για τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων μεταξύ των κυττάρων και υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς.
Η αξία της λεκιθίνης είναι επίσης μεγάλη - πλήρης εγκεφαλική δραστηριότητα, αναπνευστική υγεία και φυσιολογική λειτουργία του παγκρέατος.
Άλλα σημαντικά συστατικά - τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη είναι απαραίτητα για την καλή όραση και την πρόληψη ασθενειών όπως ο καταρράκτης σε γήρας.
Πώς αλλιώς μπορείτε να επωφεληθείτε από τα ωμά αυγά με άδειο στομάχι
Υπάρχει ένας μύθος σχετικά με τα οφέλη των ωμών κοτόπουλων αυγών με άδειο στομάχι που πολλοί τραγουδιστές και τραγουδιστές δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτούς. Η αλήθεια είναι μια πρέζα.
Ανεξάρτητα από το πόσο καλό είναι αυτό το προϊόν, δεν είναι σε θέση να επηρεάσει ριζικά τη φωνή, να το βελτιώσει μαγικά. Αλλά ένα χτυπημένο ωμό ωάριο έχει μαλακτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα στα φωνητικά κορδόνια και στον ίδιο τον λαιμό, αποτρέπει τον ερεθισμό του κατά τη διάρκεια του τραγουδιού, όταν η διαδικασία αναπνοής βρίσκεται σε δύσκολη κορυφή δραστηριότητας.
Δεν είναι τυχαίο ότι ο Mogul-mogul ήταν πάντα πολύ δημοφιλής για όσους έχουν κρύο, έχουν πονόλαιμο, λαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα, εξαντληθεί από ξηρό βήχα και πονόλαιμο.
Η επίδραση του μείγματος, για παράδειγμα, από τα χτυπημένα αυγά, το ζεστό γάλα, το μέλι και το βούτυρο, δεν χρειάζεται να περιμένει πολύ. Επιπλέον, ένα νόστιμο φάρμακο θα λειτουργήσει όχι χειρότερα εάν παίρνετε μόνο τους κρόκους από τα αυγά.
Τα ωμά αυγά, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι χρήσιμα για το στομάχι και ο κατάλογος των ιδιοτήτων τους από αυτή την άποψη μπορεί να συνεχιστεί:
· Οι πρωτεΐνες περιέχουν το ένζυμο λυσοζύμη, ένα φυσικό αντιβακτηριακό παράγοντα έναντι των παθογόνων παθογόνων παραγόντων του στομάχου, για παράδειγμα, μολυσματική γαστρίτιδα.
· Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα αυγά μειώνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Τι θα μπορούσε να είναι η βλάβη από ωμά αυγά με άδειο στομάχι
Τα ωμά αυγά μπορεί να είναι αλλεργικά (μια τέτοια αντίδραση είναι εξαιρετικά σπάνια για αυγά ορτυκιών). Και μερικές φορές δεν υπάρχει αλλεργία, αλλά αφού τρώμε ωμά αυγά με άδειο στομάχι, η βλάβη τους εκφράζεται σε δυσφορία, δυσφορία στο στομάχι και ναυτία.
Εάν ο οργανισμός δεν αποδέχεται, η βλάβη των ωμά αυγών με άδειο στομάχι θα αντισταθμίσει τα οφέλη τους, μην αναγκάσετε τον εαυτό σας, ας είναι καλύτερο να έχετε λιγότερα θρεπτικά συστατικά, αλλά στα αγαπημένα σας πιάτα αυγών.
Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να καταναλώνουν περισσότερα από 2-3 αυγά κοτόπουλου την ημέρα, επιπλέον, συνολικά, τόσο υπό μορφή πρώτων, όσο και ως μέρος σαλάτας, πιάτων αυγών, γλυκών.
Τα αυγά ορτυκιών με παρόμοιο τρόπο για έναν ενήλικα επιτρέπεται να καταναλώνουν 6-10 τεμάχια την ημέρα.
Η συχνή παραμέληση αυτού του γεγονότος οδηγεί σε περίσσεια πρωτεϊνών στο σώμα, και αυτό είναι γεμάτο με:
Παραβίαση της ισορροπίας του νερού.
· Ανάπτυξη ευθραυστότητας των οστών.
· Υπερβολική αύξηση βάρους.
Με προσοχή και μόνο μετά από τη συμβουλή ενός γιατρού, μπορείτε μερικές φορές να φάτε ωμά αυγά χωρίς βλάβη σε άδειο στομάχι με ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, σακχαρώδη διαβήτη.
