Η σαρδελόρεγγα έχει γίνει ένα οικείο και απαραίτητο προϊόν για πολλούς ανθρώπους. Τα οφέλη της σαρδελόρεγγας είναι αναμφισβήτητα: για το καρδιαγγειακό σύστημα, για την γαστρεντερική οδό, για τη σύνθεση του αίματος.
Οι παπαλόνια ονομάζονται μάζα μιας ποικιλίας μικρών ειδών ψαριών που κολυμπούν στις θάλασσες σε κοπάδια και σε μήκος δεν φθάνουν περισσότερο από 15-17 εκατοστά. Κάθε τέτοιο ψάρι ζυγίζει περίπου 55 γραμμάρια και το προσδόκιμο ζωής του δεν υπερβαίνει τα τρία έως τέσσερα χρόνια. Δεν υπάρχει καμία ζημιά από την παπαλίνα, εκτός από τα χαρακτηριστικά ψησίματος.
Για ποιον είναι η παπαλίνα επιβλαβής
Διάφορα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρασκευάζονται κυρίως από μικρά ψάρια: σαρδελόρεγγα, σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας και σαρδελόρεγγα σε λάδι, πατέ. Είναι καπνιστό και αλατισμένο. Για άτομα που πάσχουν από ασθένειες της γαστρεντερικής οδού: έλκη, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλες παθήσεις του παγκρέατος, οι εντερικές παθήσεις - οι σαρδελόρεγγες είναι επιβλαβείς.
Αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα αλατιού, ξιδιού, μπαχαρικών και άλλων προϊόντων που χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση αυτού του ψαριού. Αυτά τα προϊόντα ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο και μπορεί να προκαλέσουν άνοιγμα των ελκών.
Τέτοια προϊόντα αντενδείκνυνται ιδιαίτερα σε μικρά παιδιά, καθώς τα στομάχια τους δεν είναι σε θέση να χωνέψουν χωρίς συνέπειες έναν μεγάλο αριθμό μπαχαρικών και μπαχαρικών, ιδιαίτερα καπνιστών προϊόντων.
Γιατί η παπαλίνα είναι επιβλαβής
Το καπνιστό ψάρι από μόνο του είναι ήδη ένα βαρύ προϊόν που δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες λόγω του υψηλού ποσοστού ταννίνης και άλλων παραγώγων του. Αυτό συμβαίνει όταν τα ψάρια έρχονται σε επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με τον καπνό, ο οποίος περιέχει πολλές ρητίνες. Ένα μικρό ψάρι εμποτίζεται με αυτές τις ουσίες και στη συνέχεια η παπαλίνα είναι επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα.
Η σαρδελόρεγγα, που καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων, θα προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα: αφυδάτωση, περαιτέρω πρήξιμο, κράμπες είναι πιθανές. Ως εκ τούτου, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ και όχι συχνά.
Ποιο καλό είναι η παπαλίνα;
Η σαρδελόρεγγα είναι ένα χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν στη διατροφή του ανθρώπου. Είναι τηγανητό, βρασμένο, στιφάδο, πίτες από αυτό, χρησιμοποιώντας ως γέμιση. Η σαρδελόρεγγα είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία περιέχουν μέχρι 3 γραμμάρια σε κάθε μερίδα ψαριών ανά 100 γραμμάρια. Όπως και κάθε ψάρι αλμυρού νερού, η σαρδελόρεγγα περιέχει Ωμέγα 3. Η τακτική χρήση του σε τρόφιμα μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, βοηθά στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και φράζει τα αιμοφόρα αγγεία.
Τα υγιή λίπη είναι πολύ ωφέλιμα για τα κύτταρα του εγκεφάλου, τονώνοντας το έργο του. Τα κύτταρα του σώματος, γεμάτα με ωμέγα 3, γίνονται πιο ανθεκτικά, ελαστικά, ανθεκτικά, αυξάνοντας την ικανότητά τους να αντέχουν στις ελεύθερες ρίζες. Οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα σταθεροποιούνται.
Οι παπαλίνας συνιστώνται να καταναλωθούν ολόκληρες: μαζί με το πτερύγιο της ουράς, τα οστά, το δέρμα και οι ζυγαριές. Είναι στα οστά των ψαριών που περιέχει το περισσότερο απαραίτητο ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο.
Η χρήση σαρδελόρεγγας σε υψηλή περιεκτικότητα σε εύπεπτα πρωτεΐνες. Είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους μετά από χειρουργική επέμβαση, για παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Το δομικό υλικό όλων των ιστών κατανέμεται μεταξύ των συστημάτων και των οργάνων του σώματος, παρέχοντας κύτταρα με πρωτεΐνη.
Παρ 'όλα αυτά, η σαρδελόρεγγα είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Στην ουσία δεν περιέχει βαρειά λίπη, δεν υπάρχουν καθόλου υδατάνθρακες, κάτι που είναι σημαντικό για τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για το βάρος τους. Υπάρχουν 133 θερμίδες σε μια παπαλίνα. Αυτό το ψάρι χρησιμοποιείται συχνά στη νοσοκομειακή διατροφή για τους ασθενείς που πρέπει να ακολουθήσουν μια δίαιτα.
Η περιεκτικότητα σε σαρδελόρεγκα χρήσιμων ιχνοστοιχείων και θρεπτικών ουσιών
Η σαρδελόρεγγα είναι πλούσια σε μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων βιταμινών που είναι απαραίτητες για το σώμα των ορυκτών, ιχνοστοιχεία ανά 100 γραμμάρια ψαριών:
1. 7.4 γραμμάρια λίπους, που είναι το 12% της ημερήσιας πρόσληψης. Από αυτά, 2,9 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους.
2. 83 γραμμάρια χοληστερόλης, που είναι το 28% της ημερήσιας δόσης.
3. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 17 γραμμάρια, η οποία καλύπτει το ένα τρίτο της ημερήσιας ανάγκης ενός ατόμου.
4. Νάτριο 5.000 mg, το οποίο είναι διπλάσιο από την ημερήσια απαίτηση ενός ατόμου.
5. Το κάλιο περιέχεται σε ποσότητα 184 mg - και αυτό είναι το 5% των καθημερινών αναγκών ενός ατόμου.
6. Ψευδάργυρος - 5% της ημερήσιας πρόσληψης.
7. Φωσφόρος - 33% της ημερήσιας δόσης.
8. Μαγνήσιο - 13% της ημερήσιας πρόσληψης.
9. Ασβέστιο - 9% των καθημερινών αναγκών.
10. Σίδηρος - 78% της ημερήσιας πρόσληψης.
11. Βιταμίνες D, Β1 και Β2, ΡΡ.
Σαρδελόρεγγα - μια αποθήκη των οφελών για την ανθρώπινη υγεία. Πιάζεται σε τόνους και πωλείται στον πληθυσμό. Στην ιστορία, ήταν τόσο φθηνό και προσιτό ότι στην Αγγλία γονιμοποίησαν το έδαφος, χρησιμοποιώντας αντί για λιπάσματα.
Τα οφέλη των σαρδελών για το ανθρώπινο σώμα
Το νάτριο ελέγχει και διατηρεί την ισορροπία νερού-αλατιού στο ανθρώπινο σώμα. Εάν ανιχνευθεί έλλειψη νατρίου, τότε λένε για την αφυδάτωση. Ένα άτομο αισθάνεται ζάλη, ναυτία, υπνηλία. Εάν υπάρχει περίσσεια νατρίου, τότε εμφανίζεται οίδημα σε όλο το σώμα, ειδικά στην περιοχή κάτω από τα μάτια. Με τη βοήθεια του νατρίου, ανταλλάσσονται θρεπτικά στοιχεία μεταξύ των κυττάρων του σώματος. Το νάτριο σε σαρδελόρεγγα είναι αρκετό για να φάει, μόνο 50 γραμμάρια, για να ικανοποιήσει το καθημερινό πρότυπο του σώματος.
Η νιασίνη ή η βιταμίνη Β3 προάγει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια, είναι υπεύθυνη για την ακεραιότητα των κυττάρων και συμμετέχει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η θειαμίνη ή η βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητες για τον μεταβολισμό. Παίρνει ενεργό ρόλο στην κατασκευή μυϊκού ιστού, ειδικά στη διατήρηση της βιωσιμότητας του καρδιακού μυός. Η δύναμη και η αντοχή των μυών, η δυνατότητα λήψης και παροχής ενέργειας εξαρτάται άμεσα από αυτήν.
Στην αρχαιότητα, κατά τη διάρκεια της κατάκτησης διαφόρων νησιών στις οποίες ζούσαν οι αβορίγινες, οι ναυτικοί αντιμετώπισαν μια μυστηριώδη ασθένεια beriberi. Ο ασθενής υπέφερε από σπασμούς, ανορεξία, μυϊκή αδυναμία και τελικά πέθανε από εξάντληση ή καρδιακή προσβολή. Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι αυτή η ασθένεια συνδέεται εξ ολοκλήρου με την έλλειψη θειαμίνης στο ανθρώπινο σώμα.
Οι ντόπιοι έτρωγαν πολλά ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των σαρδελόξυλων, γι 'αυτό εξοργήθηκαν από μια τέτοια τρομερή ασθένεια. Αυτοί οι άνθρωποι ήταν πάντα πολύ ανθεκτικοί και υγιείς. Οι φυσικές δυνατότητες του σώματός τους εκπλήσσουν πάντα τους Ευρωπαίους.
Το ασβέστιο και το μαγνήσιο είναι τα πιο σημαντικά στοιχεία στην κατασκευή του οστικού ιστού. Η υγεία των δοντιών και των οστών, των νυχιών εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων ασβεστίου και μαγνησίου. Επιπλέον, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, τα στοιχεία αυτά απορροφώνται πολύ καλά με τον φώσφορο. Η σαρδελόρεγγα περιέχει όλα αυτά τα στοιχεία, επομένως η χρήση της γίνεται απλά απαραίτητη για όλους, ειδικά για μικρά παιδιά και για ηλικιωμένους, τα οστά των οποίων γίνονται εύθραυστα.
Ο σίδηρος περιέχεται σε 100 γρ. Σαρδελόρεγγας σε σχεδόν καθημερινή δόση. Ο σίδηρος είναι το πιο σημαντικό στοιχείο στη διατήρηση ενός καλού επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο σώμα. Η τακτική χρήση των σαρδελόρεγγων θα βοηθήσει στην αποφυγή της αναιμίας, ειδικά σε παιδιά, σε έγκυες γυναίκες, σε θηλάζουσες μητέρες. Ο σίδηρος είναι επίσης σημαντικός για τους μαθητές και τους μαθητές για καλή κυκλοφορία του αίματος στα εγκεφαλικά κύτταρα.
Η βιταμίνη D είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ανθρώπους που ζουν σε βόρειες περιοχές όπου υπάρχει μικρό ηλιακό φως. Είναι αυτή η βιταμίνη που υποστηρίζει την απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου στο σώμα του παιδιού και δεν επιτρέπει την ανάπτυξη ραχίτιδας. Οι παπαλίνας είναι χρήσιμες τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Μπορεί και πρέπει να τρώγεται καθημερινά.
