Το λουκάνικο σοκολάτας είναι ένα νόστιμο και γρήγορο σπιτικό επιδόρπιο. Όχι μόνο η γεύση του, αλλά και η ίδια η προετοιμασία θα σας φέρει και τα γλυκά σας ευχαρίστηση! Αυτό το κρύο επιδόρπιο είναι εκπληκτικά απλό! Αλλά από αυτό δεν γίνεται συνηθισμένο.
Μπορείτε να προσθέσετε επιπρόσθετα αρωματικά προϊόντα στα συστατικά αυτής της γλυκύτητας: αλεσμένα καρύδια ή άλλα καρύδια, φέτες ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες χωρίς σπόρους ή άλλα τεμαχισμένα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένη βαφτί, λικέρ ή κανέλα. Προσθέτοντας κάτι από αυτή τη λίστα στη ζύμη σοκολάτας, μπορείτε να εφεύρουν μια εντελώς νέα συνταγή για το γλυκό λουκάνικο στην κουζίνα σας. Ως βάση για το λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα σε συνταγές βήμα προς βήμα, είναι κατάλληλα τόσο ξηρά όσο και ψημένα σπιτικά μπισκότα κουλουρακιών. Και η φυσική βαφή αυτού του πιάτου - κακάο - μπορεί να αντικατασταθεί με αλεσμένο ή εξωθυσμένο καφέ. Ή ακόμα και να λιώσει πικρή γάλα ή σοκολάτα γάλακτος με βούτυρο!
Λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα (συνταγή βήμα προς βήμα) - γενικές αρχές προετοιμασίας
Το κύριο συστατικό στο λουκάνικο σοκολάτας είναι τα μπισκότα. Πιο συχνά γίνεται από μπισκότα κουλουρακιών, αλλά μερικές φορές χρησιμοποιείται ένα άλλο παρόμοιο ξηρό συστατικό. Ένα νόστιμο λουκάνικο αποκτάται από τα μπισκότα επετείου. Περνάται μέσα από ένα μύλο κρέατος, τρίβεται μέσα από ένα τρίφτη, συνθλίβονται σε ψίχουλα με τη βοήθεια των χεριών ή αλέθονται σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Είναι συνηθισμένο να προσθέτετε συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα ή απλό γάλα σε ξηρό ήπαρ. Μερικές νοικοκυρές για την παρασκευή λουκάνικων προσθέτουν χυμό, κομπόστα ή απλά νερό. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε γλυκό σιρόπι από νερό και ζάχαρη.
Εάν δεν υπάρχουν αρκετά συνθλιμμένα cookies, τότε μπορείτε να προσθέσετε κροτίδες, βάφλες, ένα συνηθισμένο μπισκότο ή τις άκρες των εναπομενόντων στρωμάτων κέικ σε αυτό.
Για να παρασκευαστεί το λουκάνικο σοκολάτας σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μεταξύ τους, στη συνέχεια σχηματίζεται ένα λουκάνικο από τη μάζα, το οποίο με τη σειρά του τυλίγεται σε ένα σάκο, φύλλο ή μεμβράνη προσκόλλησης. Μετά το επιδόρπιο, πηγαίνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Λουκάνικο σοκολάτας με λικέρ: μια συνταγή βήμα προς βήμα
Συστατικά
• 400g cookies κουλουρακιών (μπορείτε να "Επέτειος")?
• 50 g σκόνης γάλακτος.
• μια συσκευασία βουτύρου.
• 60 g κακάου.
• 5 γραμμάρια λικέρ καραμέλα-καφέ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Για να κάνετε το λουκάνικο σοκολάτας από τα μπισκότα, θα πρέπει να αλέσετε το κύριο συστατικό του. Βάλτε όλα τα μπισκότα σε ένα βαθύ κύπελλο.
2. Συντριβούμε τα cookies κουλουρακιών σε ψίχουλα με το χέρι, με το χέρι ή με μπλέντερ.
3. Σε ξεχωριστό μπολ, απλώστε το μαλακό βούτυρο (200 g).
4. Προσθέστε γάλα σε σκόνη και κακάο στο βούτυρο.
5. Αναμείξτε και τρίψτε σχολαστικά με μια σπάτουλα μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη σύνθεση χρώματος και κρέμας. Αποδεικνύεται μια κρεμώδης κρέμα σοκολάτας για λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα.
6. Εισάγετε τα θρυμματισμένα μπισκότα στην κρέμα.
7. Προσθέστε το φυσικό άρωμα - υγρό. Αντί του καραμέλα-καφέ λικέρ, μπορείτε να εισαγάγετε οποιοδήποτε άλλο με δική σας προτίμηση.
8. Φυλάσσετε καλά το μείγμα μέχρι ομοιογενή, ελαφρώς εύθρυπτη δομή.
9. Στο τραπέζι χωρίσαμε ένα κομμάτι φιλμ προσκόλλησης, κάθε άλλη καθαρή τσάντα ή φύλλο.
10. Μεταφέρετε τη μάζα σοκολάτας-άμμου στη σακούλα.
11. Ρυθμίστε την μάζα στην επιφάνεια της σακούλας υπό μορφή ορθογωνίου.
12. Πάρτε την άκρη της συσκευασίας και σηκώστε την.
13. Ταυτόχρονα, διαχωρίστε προσεκτικά τη μάζα σοκολάτας από την τσάντα και στρίψτε τα λουκάνικα στην τσουγκράνα.
14. Τυλίγουμε ολόκληρη την εκτεινόμενη μάζα, βοηθώντας τον εαυτό μας με ένα πακέτο. Δηλαδή, σιγά-σιγά το τράβηγμα έξω.
15. Έτσι, παίρνουμε ένα λουκάνικο.
16. Κόβετε το λουκάνικο σοκολάτας από τα μπισκότα στο φιλμ προσκόλλησης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απευθείας εκείνο στο οποίο βρισκόταν.
17. Αφαιρούμε το λουκάνικο στο ψυγείο για να παγώσει για 3-4 ώρες.
18. Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω και απελευθερώστε από τη συσκευασία.
19. Κόψτε σε φέτες του απαιτούμενου πάχους.
20. Βάζουμε ένα πιάτο.
21. Το λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα, που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια αμέσως. Αυτό το επιδόρπιο θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
Σοκολάτα μπισκότο λουκάνικο με καρύδια και σταφίδες: μια συνταγή βήμα προς βήμα
Συστατικά
• Μπισκότα 400 γρ.
• 100 γραμμάρια πικρής σοκολάτας ή γάλακτος.
• 100 γραμμάρια βουτύρου.
• 20 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρυδιών.
• 50 γρ.
• 15 γραμμάρια κανέλα εδάφους.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βάλτε όλα τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Τρίψτε τα μπισκότα σε ψίχουλα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων, μέσω μηχανήματος κοπής κρέατος ή με το χέρι.
3. Βουτήξτε σταφίδες σε ένα μπολ με ζεστό νερό και επιμείνετε για αρκετά λεπτά.
4. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τις σταφίδες σε καθαρό νερό.
5. Τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφηθεί όλο το υπερβολικό νερό.
6. Γεμίστε καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι.
7. Βάλτε τη κατσαρόλα στη σόμπα.
8. Φρυγάνε τα καρύδια κάτω από μέτρια θερμότητα μέχρι μια χαρακτηριστική οσμή. Αυτό το άρωμα μπορεί να συγκριθεί με τις μυρωδιές των τηγανισμένων σπόρων.
9. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
10. Βάλτε τα καρύδια σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
11. Ξεκινήστε με το χέρι ξεφλούδισμα. Ένα λεπτό σκούρο δέρμα πρέπει εύκολα να απομακρυνθεί από αυτά. Δεν είναι απαραίτητο στο λουκάνικο σοκολάτας μπισκότων. Αλλά αν δεν μπορείτε να αφαιρέσετε ολόκληρο το δέρμα, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε.
12. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καθαρά, ελαφριά καρύδια σε μια σανίδα κοπής.
13. Με ένα μαχαίρι, κόψτε τα καρύδια σε ψίχουλα.
14. Στη συνέχεια, κόψτε σε κομμάτια ένα κεραμίδι πικρής ή σοκολάτας γάλακτος. Σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε σοκολάτες. Έχουν πολλά διαφορετικά πρόσθετα και κατά πάσα πιθανότητα λειωμένα δεν θα δώσουν την επιθυμητή δομή.
15. Πάρτε ένα εμαγιέ μπολ.
16. Βάλτε τη σοκολάτα μέσα σε αυτό.
17. Βάζουμε το μπολ σε μια άλλη κατσαρόλα, στην οποία χύνουμε ζεστό νερό.
18. Τοποθετούμε ολόκληρη τη δομή σε μέτρια φωτιά. Κάνουμε την επίδραση ενός "λουτρού νερού".
19. Ταυτόχρονα, η σοκολάτα θα αρχίσει να θερμαίνεται από ζεστό ατμό, που θερμαίνει το μπολ από κάτω.
20. Μόλις διαπιστώσουμε ότι η σοκολάτα γίνεται μαλακή, προσθέστε το μαλακό βούτυρο σε αυτό.
21. Ανακατέψτε τη μάζα κρέμας σοκολάτας.
22. Περιμένουμε έως ότου η μάζα γίνει ομοιόμορφη ως προς τη συνοχή.
23. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε τη μάζα από τη θερμότητα.
24. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο βρίσκονται ψίχουλα μπισκότων κουλουρακιών.
25. Σε αυτά προσθέτουμε σταφίδες, ψιλοκομμένα καρύδια, κανέλα και ζάχαρη.
26. Αναμίξτε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ.
27. Τώρα προσθέστε σταδιακά μάζα σοκολάτας-κρέμας σε ένα μπολ με χαλαρά συστατικά.
28. Ταυτόχρονα, ανακατεύουμε τη ζύμη μπισκότων μας για το λουκάνικο σοκολάτας.
29. Μια συνταγή βήμα προς βήμα περιλαμβάνει περαιτέρω χύτευση από τη ζύμη αυτό το ίδιο λουκάνικο.
30. Πάρτε μια πλαστική σακούλα.
31. Βάλτε τη ζύμη σε μια τσάντα.
32. Στη συνέχεια, με τα χέρια μας δίνουμε τη ζύμη σε μια τσάντα με τη μορφή λουκάνικου πιέζοντας και τσαλακώνοντάς την.
33. Όταν το λουκάνικο παίρνει τη μορφή του, τυλίξτε το με το ίδιο ή άλλο φιλμ και βάλτε το μαγειρεμένο επιδόρπιο στο ψυγείο για ψύξη.
34. Μετά από μερικές ώρες, το λουκάνικο μπορεί να τεμαχιστεί και να απολαύσει αυτό το ενδιαφέρον σπιτικό πιάτο.
Λουκάνικο σοκολάτας μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα και βάφλες: μια συνταγή βήμα προς βήμα
Συστατικά
• Μπισκότα 300 γρ.
• 50 ml γάλακτος συμπυκνωμένου με ζάχαρη.
• 100 g γκοφρέτες κρέμας?
• 50 γρ. Φουντούκια.
• 3 κουταλιές της σούπας. l Κακάο
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Μπισκότα με κουλουράκια με τα χέρια μας σπάει κομμάτια.
2. Κάνουμε το ίδιο και με βάφλες.
3. Πρώτα περάστε τα μπισκότα μέσα από το μύλο του κρέατος, στη συνέχεια τις βάφλες.
4. Μεταφέρετε τη θρυμματισμένη μάζα σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Τρίψτε το φιλέτο με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής ή σε ένα μύλο καφέ. Εάν τα κομμάτια από καρύδια είναι λίγο μεγάλα, είναι εντάξει.
6. Βάζετε τα καρύδια σε άλλα χαλαρά συστατικά.
7. Στέλνουμε εκεί κακάο.
8. Αναδεύστε.
9. Πάρτε ένα άλλο μπολ.
10. Βάλτε μαλακό βούτυρο σε αυτό. Δεν χρειάζεται να θερμαίνεται ειδικά. Ακριβώς εκ των προτέρων (για 1-2 ώρες) το βγάζουμε από το ψυγείο πάνω στο τραπέζι.
11. Προσθέστε το γάλα συμπυκνωμένο με ζάχαρη στο βούτυρο. Λοιπόν, αν δεν είναι πολύ υγρό. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
12. Αναδεύστε.
13. Εισάγετε το μείγμα λαδιού σε ένα μπολ με προϊόντα χύδην.
14. Αναμείξτε καλά για να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή, αν είναι δυνατόν. Το κακάο πρέπει να διασκορπίζεται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη μπισκότων για λουκάνικο σοκολάτας.
15. Βάζουμε ένα κομμάτι φύλλο φαγητού στο τραπέζι.
16. Επεκτάμε όλη τη ζύμη σοκολάτας σε αυτό.
17. Στη συνέχεια, κλείνοντας τη ζύμη με αλουμινόχαρτο, δώστε χειροκίνητα τη ζύμη σε σχήμα λουκάνικου.
18. Για να το κάνετε αυτό πιέζουμε λίγο στη ζύμη και πιέστε το από τα άκρα.
19. Τυλίγετε το λουκάνικο σοκολάτας από τα μπισκότα σε αλουμινόχαρτο.
20. Βάλτε το ψυγείο για αρκετές ώρες. Μπορείτε να τη νύχτα.
21. Όταν το βούτυρο σκληραίνει και το προϊόν παύει να είναι εύθρυπτο, μπορείτε να κόψετε το μαγειρεμένο λουκάνικο σοκολάτας σε κύκλους και να το σερβίρετε.
Λουκάνικο σοκολάτας cookie (συνταγή βήμα προς βήμα) - κόλπα και συμβουλές
• Για να κάνετε το λουκάνικο σοκολάτας να μοιάζει με συνηθισμένο, μπορείτε να το πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
• Τα πιο νόστιμα λουκάνικα σοκολάτας προέρχονται από σπιτικά μπισκότα κουλουρακιών.
• Για να φτιάξετε το λουκάνικο όμορφο στην περικοπή, συνιστάται να κόψετε τα μισά από τα μπισκότα σε μεγάλα ψίχουλα και μισά σε μικρά.
• Εάν είναι επιθυμητό, τα μπισκότα μπορούν να θρυμματιστούν χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο τοποθετώντας το σε μια σακούλα.
• Για να κάνετε τη γεύση του λουκάνικου πιο ενδιαφέρουσα, μπορείτε να προσθέσετε κανονική σοκολάτα ή στιγμιαίο κακάο Nesquik σε αυτό.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies βουτύρου, αλλά κατά προτίμηση να μην στεγνώσετε.
• Αντί να αποθηκεύσετε συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά ζαχαρούχα και γάλα.
• Το σωστά παρασκευασμένο λουκάνικο σοκολάτας διατηρεί το σχήμα του καλά και δεν καταρρέει.
