Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής μάθαιναν για τα οφέλη του πίτουρου βρώμης χάρη στη διατροφή του Γάλλου Ducane.
Τώρα αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα και τα φαρμακεία τόσο εύκολα όσο το πίτουρο από σίτο ή σίκαλη γνωστό στους Ρώσους.
Τι είναι αξιοσημείωτο με το φλοιό της βρώμης;
Τι είναι πίτουρο βρώμης
Πράγματι, το πίτυρο είναι ένα απολεπισμένο σκληρό κέλυφος σιτηρών. Στο αλευρόμυλο για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε σχεδόν σκουπίδια, αν και οι πρόγονοί μας ευνόησαν το πίτουρο ψωμί. Σήμερα το πίτουρο θεωρείται ένα από τα συστατικά μιας υγιεινής διατροφής και οι διαιτολόγοι έχουν εξηγήσει γιατί το πίτουρο ψωμί είναι πιο χρήσιμο από το ψήσιμο από αλεύρι premium.
Το πίτουρο βρώμης είναι υποπροϊόν της επεξεργασίας βρώμης. Ο ίδιος ο κόκκος χρησιμοποιείται για την παραγωγή δημητριακών, ζωμού βρώμης ή δημητριακών. Πρόκειται για ένα νόστιμο προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Δεν είναι πάντα χρήσιμο, σε αντίθεση με το πίτουρο βρώμης. Είναι χρήσιμα επειδή είναι στο κέλυφος κόκκων που περιέχει σχεδόν το 90 τοις εκατό όλων των χρήσιμων δραστικών ουσιών της βρώμης.
Στη σύνθεση του πίτουρου βρώμης, οι επιστήμονες βρήκαν:
• χονδροί μη εύπεπτες ίνες.
• ουσίες που ενισχύουν την όραση - λαούτο, λυκοπένιο, ζεαξανθίνη.
• αντιοξειδωτικά.
• αμινοξέα.
• βήτα-γλουτένη, απαραίτητη για την απομάκρυνση των λιπαρών οξέων από το σώμα.
• Βιταμίνες Β, PP, βιταμίνες H, καθώς και βιταμίνες A, C, K, T, D.
• μέταλλα σε μορφή καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου κ.λπ.
Τρώγοντας πίτουρο βρώμης είναι καλό για την υγεία σας. Είναι σημαντικό μόνο να το κάνετε σωστά, καθώς αυτό το προϊόν έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.
Χρήσιμες ιδιότητες του πίτουρου βρώμης
Οι διατροφολόγοι λένε με θαυμασμό για τις καθαριστικές ιδιότητες του πίτουρου βρώμης. Η βλάβη των λιπαρών, πρόχειρων φαγητών είναι γνωστή σε όλους όσους ενδιαφέρονται για υγιεινή διατροφή. Έτσι, τα πίτυρα - οποιοδήποτε, όχι κατ 'ανάγκη βρώμη πίτουρο - μπορούν να καθαρίσουν από το γαστρεντερικό σωλήνα όχι μόνο τα επιβλαβή λίπη και τα υπολείμματα φαγητού, αλλά και τις τοξίνες που δηλητηριάζουν το λεμφικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, η εργασία των πιο σημαντικών οργάνων είναι ομαλοποιημένη: το πάγκρεας, η χοληδόχος κύστη, τα νεφρά και το ήπαρ.
Το έργο του πίτουρου με αυτή την έννοια συγκρίνεται συνήθως με ένα πινέλο που σκουπίζει τα σκουπίδια από το σώμα. Αυτό οφείλεται σε χονδροειδείς ίνες που δεν πέπτονται στο στομάχι - καθαρίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα. Όταν βρεθούν στο στομάχι, οι ίνες διογκώνονται, απορροφούν χοληστερόλη, χολικά οξέα και τοξίνες και στη συνέχεια εκκενώνονται φυσιολογικά. Επιπλέον, η πρησμένη μάζα πίτουρο επιλύει τέλεια το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, διεγείροντας τη λειτουργία του υγιούς εντέρου.
Το όφελος του πίτουρου βρώμης εκτιμήθηκε από εκείνους που πάσχουν από σοβαρές ορμονικές και ανοσολογικές ασθένειες. Τα αποφλοιωμένα κελύφη βρώμης πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή για τις ακόλουθες ασθένειες:
• αθηροσκλήρωση;
• σακχαρώδης διαβήτης.
• υπέρταση;
• μείωση της ανοσίας.
• παχυσαρκία.
Οι ίνες μειώνουν τη βλάβη από τα λιπαρά τρόφιμα, διατηρώντας παράλληλα τη βατότητα και την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Μειώνει τον ρυθμό αφομοίωσης του αμύλου που περιέχεται στα τρόφιμα και μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη των προϊόντων διατροφής, ο οποίος είναι πολύ σημαντικός για τον διαβήτη. Η χρήση του πίτουρου βελτιώνει γρήγορα την υγεία, ανακουφίζει το πρήξιμο με υπέρταση. Οι δραστικές ουσίες, τα αντιοξειδωτικά, οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά που περιέχονται στα πίτουρα βρώμης, είναι χρήσιμα για μειωμένη ανοσία.
Αλεύρι πίτουρο αλεύρι
Η παχυσαρκία είναι μια ασθένεια του σύγχρονου πολιτισμού. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, λιπαρών, απλών υδατανθράκων οδηγεί σε καταστροφική αύξηση του αριθμού των ανθρώπων των οποίων το βάρος είναι σημαντικά υψηλότερο από το κανονικό. Αυτό, με τη σειρά του, είναι ένα άμεσο μονοπάτι στις καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη.
Χάρη στο πίτουρο βρώμης, η καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους είναι ευκολότερη και πιο ευχάριστη.
• Πρώτον, τρώτε πίτουρο, δεν θα αισθανθείτε την πείνα σε μια δίαιτα. Στο νερό, αμέσως πρήζονται, αυξάνοντας τον όγκο κατά σχεδόν το ένα τρίτο. Αυτό σημαίνει ότι ο κορεσμός θα γίνει αισθητός για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα επιτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής.
• Επιπλέον, το πίτουρο είναι ένας αργός υδατάνθρακας, που σημαίνει ότι ελαχιστοποιούν την πείνα και μειώνουν την επιθυμία για γλυκά.
• Με την προσαρμογή των εντέρων, την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, τα πίτουρα αποκαθιστούν το φυσιολογικό μεταβολισμό. Ένα καθαρό έντερο λειτουργεί σαν ένα ρολόι, αποτρέποντας την αποθήκευση τροφίμων σε λίπος.
Ο τύπος για γρήγορη απώλεια βάρους είναι ο κανονικός μεταβολισμός των υδατανθράκων και των λιπών συν ένα καθαρό έντερο. Το πίτουρο βρώμης ταιριάζει τέλεια σε αυτή τη φόρμουλα, παρά ένα αξιοπρεπές περιεχόμενο σε θερμίδες - 130 kcal. Ωστόσο, σε σύγκριση με το αλεύρι βρώμης (300 kcal), το ποσοστό αυτό είναι το ήμισυ. Έτσι, με τη σωστή χρήση της βλάβης από πίτουρο βρώμης δεν θα είναι καθόλου, αλλά τα οφέλη - όσο θέλετε.
Βλάβη του πίτουρου βρώμης
Κάθε προϊόν διατροφής μπορεί να είναι δυνητικά επικίνδυνο ή ανεπιθύμητο για ένα χρονίως άρρωστο άτομο. Το πίτουρο βρώμης θα προκαλέσει άμεση βλάβη στις ακόλουθες περιπτώσεις:
• οξύ στάδιο γαστρίτιδας.
• γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
• επιδείνωση του πεπτικού έλκους.
• συμφύσεις και διάβρωση του γαστρικού βλεννογόνου.
Το γεγονός είναι ότι το πίτουρο είναι δύσκολο να χωνέψει, και για ένα φλεγόμενο, αδύναμο στομάχι, αυτό το φαγητό είναι πολύ βαρύ. Με βλάβη του βλεννογόνου, οι χονδροειδείς ίνες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και να εντείνουν τον πόνο.
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτουρο εάν ένα άτομο παίρνει κάποια φάρμακα. Απλώς απορροφούν τις δραστικές ουσίες των ναρκωτικών και η θεραπεία δεν θα δώσει θετικό αποτέλεσμα.
Εάν το έλκος και η γαστρίτιδα βρίσκονται στο στάδιο της αποζημίωσης, χωρίς έντονη φλεγμονώδη διαδικασία, τότε το πίτουρο μπορεί να καταναλωθεί. Αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό και σε πολύ μικρό ποσό, το οποίο ο γιατρός θα πρέπει επίσης να καθορίσει.
Πώς να φάτε πίτουρο βρώμης
Για ένα υγιές άτομο, ο κανόνας του πίτουρου ανά ημέρα είναι 30 γραμμάρια. Πρόκειται για περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια. Μια σημαντική απόχρωση: για το πίτουρο να αρχίσει να εργάζεται στο έντερο, πρέπει να πρηστεί. Διαφορετικά, δεν έχει νόημα η χρήση τους. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να πίνετε πολύ υγρό ταυτόχρονα με πίτουρο: νερό, ζωμό, χυμό.
Πώς να χρησιμοποιήσετε πίτουρο:
• προσθέστε σε σούπες, σαλάτες, τυρόπιτες, ομελέτες και δημητριακά.
• να αναμειγνύεται σε κιμά κατά το ψήσιμο ή τηγάνισμα κολετσιού.
• συμπληρώστε το ρυθμό πίτουρου με κεφίρ, επιμείνετε και στη συνέχεια φάτε ως ελαφρύ επιδόρπιο ή το κύριο μενού σε μια ημέρα νηστείας.
• προσθέστε στο ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένης της ζύμης τυρί cottage για τις πίτες ή τα ξηρά μπισκότα.
Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε χυλό από πίτουρο, εάν τα χυθείτε με ζεστό γάλα και επιμείνετε. Ξηρά φρούτα, βούτυρο, καρύδια μπορούν να προστεθούν σε ένα τέτοιο πιάτο αν το επιθυμείτε. Σε γενικές γραμμές, μετατρέψτε το κουάκερ σε ένα παραδοσιακό πρωινό πιάτο πολύ παρόμοιο με αυτό.
Για να χάσετε βάρος, μπορείτε να το πίτουρο ατμού και να τα φάτε ακριβώς όπως αυτό. Είναι απαραίτητο να πάρει το ένα τρίτο του καθημερινού κανόνα, ρίξτε βραστό νερό με βραστό νερό και πρήξιμο των ημερομηνιών του προϊόντος. Μετά από 20-30 λεπτά, αποστραγγίζετε την περίσσεια νερού και τρώτε την πρησμένη μάζα. Όλοι δεν συμπαθούν αυτό το "πιάτο", οπότε δεν θα πρέπει να ξεπεράσετε τις ηρωικές δυσκολίες: απλά προσθέστε το πούτυρο στον ατμό στα συνηθισμένα τρόφιμα.
Πρέπει να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε λίγο πίτουρο βρώμης. Το γεγονός είναι ότι το σώμα μπορεί να αντιδράσει σε αυτά αρχικά πολύ βίαια. Για αρχάριους, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα. Εάν δεν παρατηρηθούν δυσάρεστες συνέπειες με τη μορφή καψίματος στομάχου ή κακή κόπρανα, τότε μέσα σε μια εβδομάδα θα φθάσετε σταδιακά στη συνιστώμενη δόση. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσουμε να πίνουμε νερό αφού πάρουμε πίτουρο.
