Ένα νόστιμο επιδόρπιο δεν μπορεί μόνο να ψηθεί. Εάν έχετε cookies, μένει μόνο να προετοιμάσετε την κρέμα και να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ σε λίγα λεπτά.
Τούρτα "Anthill" από μπισκότα - οι βασικές αρχές της προετοιμασίας
Τα μπισκότα για ένα κέικ είναι καλύτερα να παίρνετε το κουλουράκι με το άρωμα του ψημένου γάλακτος. Διαλύεται εύκολα και έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και να χρησιμοποιήσετε το μπισκότο, τη βρώμη, τη ζύμη ή τη ζύμη για μαγείρεμα.
Βασικά, η κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται για αυτό το επιδόρπιο, αλλά το κέικ θα αποδειχθεί νόστιμη και ξινή κρέμα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να απλοποιήσετε την προετοιμασία του επιδόρπια απλώς αναμειγνύοντας τα ψίχουλα των cookies με το βρασμένο ή κανονικό συμπυκνωμένο γάλα.
Για να ξεκινήσετε, τα cookies συνθλίβονται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προετοιμάστε την κρέμα, το βάζετε στα φρυγμένα μπισκότα και ανακατεύετε.
Η προκύπτουσα μάζα είναι τοποθετημένη σε μια πλάκα σε μια ολίσθηση.
Στο επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, φέτες αποξηραμένα φρούτα, φέτες μαρμελάδας, καρύδας, κλπ.
Μπορείτε να ρίξετε τη γεύση σοκολάτας στην κορυφή του κέικ.
Το κέικ αφήνεται για μερικές ώρες να απολαύσει.
Συνταγή 1. Γρήγορο μπισκότο "Anthill" κέικ
Τα συστατικά
βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - ένα βάζο?
καρύδια - ένα ποτήρι.
εύθραυστα cookies - μισό κιλό.
παπαρούνας και σοκολάτας για διακόσμηση.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βάλτε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και ξεφλουδίστε μια λεπτή μεμβράνη. Αλέστε τα καρύδια σε ένα ειδικό κονίαμα ή μπλέντερ.
2. Μπισκότα με μικρά χέρια σε μικρά κομμάτια. Στο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε. Συνδυάστε τα ψίχουλα των μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε.
3. Διαδώστε τη μάζα με τη μορφή διαφάνειας σε ένα όμορφο πιάτο.
4. Σπάστε ένα κομμάτι σοκολάτας σε κομμάτια, τοποθετήστε το σε ένα μικρό μπολ και το βάλτε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Ρίξτε το επιδόρπιο με τηγμένη σοκολάτα και πασπαλίστε με παπαρουνόσπορους. Στέλνουμε το πιάτο για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Συνταγή 2. Κέικ "Anthill" από μπισκότα με νιφάδες καρύδας
Τα συστατικά
τρεις συσκευασίες μπισκότων των 160 g το καθένα.
50 γρ.
δοχείο συμπυκνωμένου ράφι?
100 γραμμάρια σοκολάτας ·
100 g καρύδια?
100 g δαμάσκηνα. έλαια ·
κακάο - 80 g.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ταξινόμηση τα παξιμάδια από τα συντρίμμια, τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ και κόψτε τα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ ή θραυστήρα.
2. Πάρτε τα cookies για να καταρρεύσει καλά. Σπάστε το σε αυθαίρετα κομμάτια. Θα πρέπει να είναι παρόντες και πολύ μικρά ψίχουλα, και μεγάλα κομμάτια. Ανακατέψτε με τα παξιμάδια.
3. Συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα με κομμάτια βούτυρο. Χτυπάτε τα πάντα μέχρι να αποκτηθεί μια παχιά, ομοιόμορφη κρέμα. Ρίχνουμε το κακάο και χτυπάμε για μερικά ακόμα λεπτά.
4. Βάλτε την κρέμα σε ένα μπολ με μπισκότα και καρύδια. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά πλαστική μάζα από την οποία μπορείτε να γλυπτική. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερα cookies.
5. Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα πιάτο, δίνοντάς της το σχήμα μιας ολίσθησης. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και βάλτε σε ένα μπολ. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και κρατήστε το μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Εάν το λούστρο είναι παχύ, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας γάλα.
6. Καλύψτε το κέικ με τη γλάσο και πασπαλίστε με καρύδα. Βάλτε το ψυγείο για μερικές ώρες.
Συνταγή 3. Κέικ "Anthill" από μπισκότα με αποξηραμένα βερίκοκα
Τα συστατικά
Βάση
μισό κιλό αρωματισμένων μπισκότων με ψημένο γάλα.
πέντε τεμάχια αποξηραμένα βερίκοκα ·
μια χούφτα καρύδια.
Κρέμα
500 ml βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
80 γρ.
200 g αποστράγγισης λαδιού. μαλακό.
Διακόσμηση
σοκολάτα γάλακτος.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Συνθλίψτε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.
2. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, φλούδα και ψιλοκόψτε. Χύστε τα αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό. Αδειάστε την έγχυση. Στεγνώστε τα αποξηραμένα φρούτα και κόψτε σε φέτες. Προσθέστε τα πάντα στα cookies και αναμίξτε.
3. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μαλακό βούτυρο. Στείλτε εδώ ξινή κρέμα και ανακατέψτε.
4. Προσθέστε την κρέμα στη βάση και αναμείξτε. Σχηματίστε μια ολίσθηση σε ένα όμορφο πιάτο από τη μάζα και αφήστε το να απολαύσει για τρεις ώρες.
Συνταγή 4. Κέικ "Anthill" από μπισκότα με δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς
Τα συστατικά
800 g μπισκότων.
50 g κακάου ·
200 γραμμάρια μαλακής αποχέτευσης. έλαια ·
50 g σταφίδας ·
380 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
100 γραμμάρια ξηρών καρπών, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Διακοπή cookies με αυθαίρετα κομμάτια διαφορετικών μεγεθών. Βάλτε το σε ένα μπολ.
2. Φρυγάνε τα καρύδια σε ξηρό ταψί μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ψύχεται και αλέθεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Πλένετε τα αποξηραμένα φρούτα, βάζετε σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνετε ζεστό νερό. Αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και κόβουμε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια σε ένα μπολ με ψίχουλα. Αναμίξτε.
4. Βάλτε το μαλακό βούτυρο στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και κτυπήστε μέχρι να αποκτηθεί μια πυκνή πυκνή μάζα.
5. Αφήνουμε λίγη κρέμα για διακόσμηση. Βάλτε το υπόλοιπο σε ένα μπολ με μπισκότα, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια σας. Εμείς απλώνουμε τη μάζα σε ένα πιάτο, σχηματίζοντας μια διαφάνεια.
6. Προσθέτετε το κακάο στην αποσμημένη κρέμα και ανακατεύετε. Επικάλυψη του κέικ με κρέμα σοκολάτας. Γαρνίρετε με τα καρύδια και αφήστε το για να απολαύσετε για τρεις έως τέσσερις ώρες.
Συνταγή 5. Κέικ "Anthill" από μπισκότα με τυρί cottage
Τα συστατικά
μπισκότα "Για τον καφέ" - 30 τεμάχια?
ζάχαρη βανίλιας.
λίπος τυρί cottage - 250 g?
ζάχαρη άχνη - 80 g;
χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 100 ml;
Κακάο - 30 g.
διαρροή λαδιού. - μισή συσκευασία.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βάλτε το τυρί cottage σε κομμάτια σε ένα λεπτό κόσκινο και αλέστε με ένα κουτάλι. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη βανίλιας και το μαλακό βούτυρο στη μάζα του τυροπήγματος Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί ένα τυρόπηγμα.
2. Καταργούμε τα cookies σε αυθαίρετα κομμάτια.
3. Η μάζα του τυροπήγματος μεταφέρεται στα θρυμματισμένα μπισκότα και αναμειγνύεται με ένα κουτάλι. Παίρνουμε ένα όμορφο πιάτο και απλώνουμε πάνω του μια μάζα μπισκότων και τυρί cottage με τη μορφή διαφάνειας. Πασπαλίστε το κακάο στην κορυφή του κέικ και αφήστε για αρκετές ώρες. Το επιδόρπιο πρέπει να απολαύσει καλά.
Συνταγή 6. Τούρτα "Anthill" από μπισκότα με κρέμα
Τα συστατικά
800 g μπισκότων.
αλεύρι - 140 g;
γάλα - λίτρο.
τέσσερα φρέσκα αυγά ·
ζάχαρη - 600 g.
ζάχαρη βανίλιας.
300 g αποστράγγισης λαδιού.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Σπάστε τα μπισκότα σε τυχαία κομμάτια και τοποθετήστε τα ψίχουλα σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη απλής και βανίλιας σε ένα λίτρο γάλακτος. Ανακατέψτε και βάλτε φωτιά.
3. Χτυπάμε τέσσερα αυγά με μισό ποτήρι ζάχαρης. Προσθέτουμε το αλεύρι στο μίγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
4. Ρίξτε το μείγμα από το αυγό και το αλεύρι σε βραστό γάλα, ανακατεύοντας έντονα με ένα κουτάλι. Κτυπήστε την κρέμα απευθείας στη σόμπα με ένα μίξερ. Πάρτε πλούσια μάζα χωρίς σβώλους. Ψύξτε την κρέμα.
5. Βάλτε το κρέμα σε μερίδες στα ψίχουλα των μπισκότων και ανακατέψτε, ώστε να μην παραμείνει ένα μόνο ξηρό κομμάτι μπισκότου.
6. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια πλάκα με τη μορφή μιας ολίσθησης. Γαρνίρετε με τσιπ καρύδας ή σοκολάτας.
Συνταγή 7. Τούρτα "Anthill" από μπισκότα με μαρμελάδα
Τα συστατικά
πακέτο των δαμάσκηνων. έλαια ·
συμπυκνωμένο γάλα - ένα κουτί.
μπισκότα - μισό κιλό.
μαρμελάδα.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Πάρτε τα μπισκότα με ζάχαρη ή άρωμα καφέ. Σπάστε τα αρτοσκευάσματα σε αυθαίρετα κομμάτια, αλλά προσέξτε να μην πάρετε πάρα πολύ μεγάλο. Πρέπει να είναι παρόν και μωρό. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Βάλτε το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να πάρετε μια πυκνή πυκνή μάζα.
3. Κόψτε τη μαρμελάδα σε κομμάτια και προσθέστε μπισκότα στο ψίχουλο. Ανακατέψτε.
4. Συνδυάστε την κρέμα με τη βάση και αρχίστε πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας.
5. Πάρτε ένα όμορφο πιάτο και αρχίστε τη διάδοση της προκύπτουσας μάζας με τη μορφή μιας ολίσθησης. Βάλτε το ψυγείο για τέσσερις ώρες. Γαρνίρετε το κέικ με φέτες μαρμελάδας.
Συνταγή 8. Τούρτα "Anthill" από μπισκότα με σταφίδες
Τα συστατικά
350 γρ.
100 g σταφίδας ·
ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
50 g σοκολάτας ·
δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
συσκευασία αποστράγγισης πετρελαίου.?
καρύδια - στοίβα.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεπλύνετε τις σταφίδες. Βάλτε το σε ένα μπολ και γεμίστε το με ζεστό νερό. Βυθίστε για μια τέταρτη ώρα.
2. Συντριβή των cookies σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να πάρετε τακτικά μπισκότα σοκολάτας, έτσι το επιδόρπιο θα είναι πιο ενδιαφέρον.
3. Τραβήξτε ένα ποτήρι παξιμάδια σε ένα στεγνό τηγάνι για πέντε λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Τοποθετήστε τα καβουρδισμένα καρύδια σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε. Προσθέστε τα ψίχουλα του καρύου στα σπασμένα μπισκότα και ανακατέψτε.
4. Αποστραγγίστε τις σταφίδες. Σταφίδες με ατμό, στείλτε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε ξανά.
5. Βάλτε μαλακό βούτυρο και δύο είδη συμπυκνωμένου γάλακτος σε ένα μπολ. Τώρα αναμίξτε τα πάντα μέχρις ότου ληφθεί μια πλαστική μάζα. Προσέξτε να μην αφήσετε ένα μόνο ξηρό κομμάτι μπισκότου.
6. Δημιουργήστε ένα κέικ ολίσθησης σε ένα πιάτο. Αλέστε τη σοκολάτα με το καλύτερο τρίφτη και πασπαλίστε την κέικ πάνω της. Βυθίστε για αρκετές ώρες για να το απορροφήσετε.
Τούρτα "Anthill" από μπισκότα - συμβουλές και κόλπα
Το κύριο μυστικό ενός νόστιμου κέικ είναι το συμπυκνωμένο γάλα υψηλής ποιότητας. Χρησιμοποιήστε ένα προϊόν που περιέχει μόνο κρέμα και ζάχαρη.
Πάρτε ξινή κρέμα για το κέικ με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 15%.
Παρατηρήστε τη σωστή αναλογία συστατικών για την κρέμα: πάρτε 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος ανά 200 g βούτυρο.
Τα μπισκότα είναι καλύτερα να παίρνετε κουλουράκι ή γάλα.
