Ψητά κολοκύθα είναι ένα υγιές και νόστιμο πιάτο. Μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί εξαιρετικά γευστικό, και στο φούρνο μικροκυμάτων επίσης πολύ γρήγορα. Αν γεμίσετε τη γαστρονομική γουρουνάκι σας με διαφορετικές συνταγές, δεν θα πρέπει να παζλ για το πώς να ταΐσετε μια υγιή κολοκύθα στα νοικοκυριά.
Κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με αυτές τις συνταγές μπορεί να μαγειρευτεί γλυκό και αλμυρό, φέτες και ολόκληρο. Συνδυάζεται εύκολα και αρμονικά με φρούτα, άλλα λαχανικά, μπαχαρικά και μπαχαρικά, κρέμα και βούτυρο, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και κρέας. Οι φέτες κολοκύθας γλυκού δοντιού από το φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να σερβιριστούν ως επιδόρπιο με μέλι και / ή τυρί και λάτρεις στερεών τροφίμων - με τη μορφή πλήρους δείπνου με γέμιση κρέατος.
Κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων - οι γενικές αρχές του μαγειρέματος
Πώς να ψήσετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων; Πριν από το ψήσιμο, πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει, να κοπεί. Η φλούδα κόβεται από μεγάλες φέτες κολοκύθας και το ίδιο το κομμάτι κόβεται σε μικρούς κύβους ή πλάκες. Οι εσωτερικές ίνες και οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν - δεν χρειάζονται.
Εάν η κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων ψήνεται πλήρως σύμφωνα με τη συνταγή, τότε θα πρέπει να είναι μικρή και να χωράει εύκολα στον θάλαμο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει το επάνω μέρος - το "καπάκι", και τα εσωτερικά στοιχεία έχουν αφαιρεθεί. Σε γενικές γραμμές, για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι καλύτερα να επιλέξετε επιδόρπιο, γλυκές ποικιλίες κολοκύθες.
Το ερώτημα είναι πώς να ψήνουμε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων και να μην το ξεφλουδίζουμε. Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με την ισχύ της συσκευής. Κατά κανόνα, οι κολοκύθες σε σωρούς στο φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμες σε δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Για να το δοκιμάσετε, πρέπει να τρυπήσετε το βαρέλι. Η ελαφριά παρακέντηση και η μαλακή σάρκα αποτελούν ένδειξη της ετοιμότητας του πιάτου.
Κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων με κομμάτια "Creamy"
Μια απλή συνταγή κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων, η οποία παίρνει ελάχιστο χρόνο για να προετοιμάσει και να ψήσει. Φέτες πορτοκαλιού λαχανικών είναι γλυκιά και έχουν μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Εδώ είναι πώς να ψήνουν κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων απλά και γρήγορα.
Συστατικά
• φέτα τριακόσια γραμμάρια κολοκύθας.
• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
• μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• τρεις κουταλιές της σούπας νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Προετοιμάστε ένα κομμάτι κολοκύθα, κομμένο σε κύβους με μια πλευρά 3-4 cm ή σε αυθαίρετες φέτες. Δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά, επειδή, έχοντας μαλακώσει, μπορούν να μετατραπούν σε ένα γλυκό πουρέ, να χάσουν το σχήμα τους.
Βάλτε την κολοκύθα σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ανακατεύετε.
Λιπάνετε το γυάλινο δοχείο για το φούρνο μικροκυμάτων με ένα κομμάτι βούτυρο, φροντίστε να καλύψετε και το κάτω μέρος και τους τοίχους.
Βάλτε την κολοκύθα σε ένα ταψί, ρίξτε μέσα στο νερό και καλύψτε με ένα καπάκι με τρύπες ώστε ο ατμός να μπορεί να διαφύγει.
Ρυθμίστε εκατό τοις εκατό ισχύος, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά. Παίρνετε μια γλυκιά κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων, η συνταγή της οποίας μπορεί να είναι περίπλοκη.
Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για να γίνει λιγότερο υδαρής; Μετά την αποσύνδεση της συσκευής από τη δεξαμενή, πρέπει να αφαιρέσετε το καπάκι και να το στείλετε ξανά στο φούρνο για πέντε έως έξι λεπτά. Η κολοκύθα απορροφά μέρος του σιροπίου και ψητά.
Απομένει να μεταφέρετε τα τελικά κομμάτια σε κομμένα φλιτζάνια, ρίξτε με οποιαδήποτε γέμιση ή μια πρέζα κανέλας και σερβίρετε.
Κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων με τα μήλα και το μέλι
Στο φούρνο μικροκυμάτων, η κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων διαφέρει σε γεύση μελιού και ένα ξεχωριστό άρωμα μήλου, η συνταγή του οποίου δίνεται παρακάτω. Το μέλι χρησιμοποιείται ως γεύση και γλυκαντική ουσία, καθώς σε υψηλή θερμοκρασία χάνονται οι ωφέλιμες ιδιότητές του. Αλλά σε κάθε περίπτωση, φαίνεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Πώς να ψήσετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή;
Συστατικά
• μία κιλό κολοκύθας.
• τρία μεσαία μήλα (όχι περισσότερο από τριακόσια γραμμάρια).
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• τρεις κουταλιές της σούπας μελιού.
• μια κουταλιά σούπας βούτυρο ή φυτικό έλαιο για το καλούπι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε λεπτές φέτες ή κύβους.
Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε στα μισά, αφαιρούμε τον πυρήνα.
Κόψτε τα μήλα σε φέτες.
Βάλτε τις μισές φέτες κολοκύθας στο έτοιμο δοχείο μικροκυμάτων.
Καλύψτε την κολοκύθα με όλη τη ζάχαρη.
Τοποθετήστε ένα στρώμα μήλων, προσπαθώντας να καλύψετε πλήρως το στρώμα κολοκύθας.
Τοποθετήστε την υπόλοιπη κολοκύθα με την τελευταία στρώση.
Γεμίστε την κολοκύθα με μέλι.
Στείλτε το πιάτο στην κάμερα, ρυθμίζοντας τη μέγιστη ισχύ.
Φέτες κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι έτοιμες μετά από 13 λεπτά.
Πλήρης κολοκύθα σε φούρνο μικροκυμάτων με ζάχαρη κρέμας
Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο, φροντίστε να μάθετε πώς να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων στο σύνολό της. Η παρουσίαση ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ ενδιαφέρουσα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι ελάχιστος, αφού δεν χρειάζεται να κόψετε τη φλούδα. Και η γεύση είναι απλά ασύγκριτη.
Συστατικά
• μια μικρή κολοκύθα που ζυγίζει μέχρι τριακόσια γραμμάρια.
• δύο κουταλιές της σούπας νερό.
• δύο με τρεις κουταλιές σούπας ζάχαρης (προαιρετικά).
• δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (ή ξινή κρέμα).
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε το πάνω μέρος, αφαιρέστε το εσωτερικό τμήμα. Θα πρέπει να είναι ένα "δοχείο" κολοκύθας.
Τοποθετήστε την κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ρίχνουμε σε νερό.
Πασπαλίστε με ζάχαρη.
Στείλτε το "δοχείο" στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίζοντας τη μέγιστη ισχύ.
Μετά από 15 λεπτά, η κολοκύθα θα είναι έτοιμη.
Το "δοχείο" πρέπει να μεταφερθεί σε ένα πιάτο, με ένα κουτάλι, διαχωρίζοντας προσεκτικά τον ψημένο πολτό από τους τοίχους.
Ρίξτε στην κρέμα (ή βάλτε ξινή κρέμα), ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Τρώτε κολοκύθα απευθείας από το "δοχείο" ή βάλτε τον πολτό σε μερίδες.
Κολοκύθα σε φούρνο μικροκυμάτων με φέτες σταφίδας και κανέλα
Αρωματικές, γλυκές πικάντικες φέτες κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να παρασκευαστούν με σταφίδες και σκόνη κανέλας, και όταν σερβίρονται, διακοσμούν όμορφα. Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων με αυτόν τον τρόπο;
Συστατικά
• κιλό κολοκύθας.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης.
• τρεις κουταλιές της σούπας.
• τρεις κουταλιές της σούπας νερό.
• μια πρέζα κανέλας.
• ένα κομμάτι βούτυρο.
• μία κουταλιά της σούπας σε σκόνη.
• μερικά φρέσκα νομίσματα για το σερβίρισμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε την φρέσκια κολοκύθα σε λεπτές φέτες όχι πάχους μικρότερου από δύο εκατοστά.
Λιπάνετε το ταψί με λάδι.
Ρυθμίστε φέτες κολοκύθας.
Καλύψτε τα με ζάχαρη.
Διαδώστε το νερό στην επιφάνεια.
Καλύψτε με ένα καπάκι και στείλτε το στο φούρνο.
Μαγειρέψτε στα 800 βατ για 12 λεπτά.
Ενώ η κολοκύθα ψήνει, ατμού τις σταφίδες. Για να γίνει αυτό, βράστε το νερό σε μια τσαγιέρα και ρίξτε σταφίδες με βραστό νερό.
Μετά από δέκα λεπτά, στραγγίστε το νερό, στεγνώστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα.
Ρίξτε την τελική κολοκύθα έξω από το φούρνο μικροκυμάτων, πασπαλίστε με σκόνη κανέλας και κατανείστε ομοιόμορφα τις σταφίδες.
Βάλτε το καλούπι πίσω στο φούρνο, μαγειρέψτε την κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα τρία λεπτά σύμφωνα με τη συνταγή.
Τοποθετήστε τις φέτες στις πλάκες, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από μέντα και ζάχαρη σε σκόνη.
Κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων με λαχανικά και τυρί
Πώς να ψήσετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων με τη μορφή ενός πλήρους δεύτερου μαθήματος; Απλά προσθέστε επιπλέον στο κύριο συστατικό. Θα αποδειχθεί ένα θαυμάσιο άγριο πιάτο χωρίς ζάχαρη που μπορεί να σερβιριστεί ανεξάρτητα ή ως πλάκα για το κρέας ή τα πουλερικά.
Συστατικά
• μία κιλό κολοκύθας.
• πέντε πατάτες.
• ένα κρεμμύδι.
• τρεις μεσαίες ντομάτες.
ένα κομμάτι τυριού που ζυγίζει 70 γραμμάρια.
• μια κουταλιά εκλεπτυσμένου ηλιελαίου.
• αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών, ένα τσίμπημα δεντρολίβανου (προαιρετικά).
Μέθοδος μαγειρέματος:
Φέτες κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων μαγειρεύουν γρηγορότερα. Ως εκ τούτου, πρέπει να κοπεί σε κύβους δεν υπερβαίνει τα 3 cm.
Ομοίως, ψιλοκομμένα αποφλοιωμένες πατάτες σε μέγεθος.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες.
Διανέμουμε λάδι στους τοίχους της φόρμας, βάζουμε κρεμμύδια και πατάτες, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
Καλύψτε το δοχείο και βάλτε το φούρνο για δεκαπέντε λεπτά, ρυθμίζοντας τη μέγιστη ισχύ.
Αφαιρέστε τη φόρμα, προσθέστε την κολοκύθα και ξανά, χωρίς να την ανακινήσετε, ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά.
Ενώ το πιάτο ψήνεται, πλένετε και κόβετε φρέσκες ντομάτες σε κύκλους.
Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, αφαιρέστε ξανά τη φόρμα.
Διαδώστε φέτες ντομάτας με το τελευταίο στρώμα, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, δεντρολίβανο, ψίχουλα τυριού.
Βάλτε άλλα δεκαπέντε λεπτά.
Τοποθετήστε σε πιάτα και σερβίρετε φρεσκοψημένη κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι συνταγές για αυτό το πιάτο λαχανικών είναι διαφορετικές, οπότε δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί εάν θέλετε και αντικαταστήστε τις πατάτες με σέλινο ή κολοκύθι.
Κολοκύθα μικροκυμάτων με τυρί και καρύδια
Για να μαγειρέψετε φέτες κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με αυτή την αρχική συνταγή, θα χρειαστείτε λίγο τυρί και ξηρούς καρπούς. Το τυρί είναι καλύτερα να επιλέξετε ελαφρώς αλατισμένο, με ξεχωριστή κρεμώδη νότα.
Συστατικά
• τριακόσια γραμμάρια κολοκύθας.
• ογδόντα γραμμάρια τυριού.
• είκοσι γραμμάρια τυχόν καρύδια.
• μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Λιπάνετε την πλάκα ψησίματος κολοκύθας με φέτες στο λάδι μικροκυμάτων.
Τρίψτε το κομμάτι τυριού.
Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.
Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους και βάλτε το κάτω μέρος του καλουπιού σε ένα στρώμα.
Πασπαλίστε κύβους ζάχαρης.
Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Ρυθμίστε την ισχύ της συσκευής στα 800 watt.
Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, αφήστε την κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων. Η συνταγή υποδηλώνει ότι μέσα σε πέντε με επτά λεπτά θα φτάσει στην πλήρη ετοιμότητα πίσω από μια κλειστή πόρτα.
Τοποθετήστε τη ζεστή κολοκύθα σε κύπελλα για να την σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψίχουλα ψιλοκομμένα.
Κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων - κόλπα και συμβουλές
- Δεν συνιστούμε να ρίχνουμε σπόρους που έχουν αφαιρεθεί από κολοκύθες - αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να καταναλωθούν.
- Εάν θέλετε να κάνετε σπόρους κολοκύθας ακόμη πιο νόστιμο, μπορείτε να τις τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι ή σε ένα φύλλο στο φούρνο.
- Το μυστικό της ψημένης κολοκύθας είναι ότι το υγιές καροτένιο, το οποίο βρίσκεται σε πορτοκαλί λαχανικό, χωνεύεται μόνο με λίπη. Λίγο για να μάθετε πώς να ψήσετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει επίσης να το σερβίρετε σωστά, δηλαδή με κρέμα, βούτυρο, ξινή κρέμα.
