Οι φίλοι των φρέσκων, ζουμερών, γλυκών και αρωματικών συστάδων έχουν εφεύρει πολλούς τρόπους που καθιστούν δυνατή την αποθήκευση των σταφυλιών για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Μερικές από τις ποικιλίες, με τη σωστή προσέγγιση στο ζήτημα της διατήρησης, μπορούν να ευχαριστηθούν με την εμφάνιση και τη γεύση τους, σαν να προέρχονται από μια αμπέλια - σχεδόν μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Το ερώτημα είναι πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια στο σπίτι, όχι αδρανής. Η αποθήκευση αυτή απαιτεί ορισμένες προϋποθέσεις με τις οποίες θα σας παρουσιάσουμε.
Η επιλογή των σταφυλιών για την αποθήκευση των σταφυλιών
Σχεδόν όλες οι καθυστερημένες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν για ένα μήνα σε τρεις.
Σημειώστε - είναι το τελευταίο, γιατί για τους πρώτους και πολύ νωρίς δεν έχουν ακόμα καταλάβει πώς να αποθηκεύουν τα σταφύλια στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σύμφωνα με τους ειδικούςΗ αποθήκευση των σταφυλιών είναι δυνατή μέχρι μια νέα καλλιέργεια, αν επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία. Αναφέρουμε τις πιο κατάλληλες από τις πιο δημοφιλείς μαζί μας. Αυτά είναι: Karaburnu, Μαραντόνα, Μολδαβία, ανθρακωρύχος, Αμβούργο Μουσκάτ, Alfons Lavalle, Μνήμη του Verderevsky, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Ιταλία, Λευκό Τσάσλα, Jubilee Crane, Λευκή Τίγρη, ροζ, Nimrang, Asma, Agadai, Ιταλία, στη μνήμη του Negrul. Επιπλέον, εάν η αποθήκευση των σταφυλιών οργανώνεται σωστά, η γεύση των περισσότερων ποικιλιών βελτιώνεται ακόμη περισσότερο.
Αλλά η σωστή επιλογή της ποικιλίας δεν είναι όλα σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των σταφυλιών στο σπίτι μέχρι να γίνουν νέα. Υπάρχουν και άλλοι σημαντικοί όροι.
1. Οι συστάδες πρέπει να βρίσκονται στο αμπέλι όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά επίσης να μην παγώσει, και επίσης - παρατεταμένες βροχές.
2. Η συγκομιδή απαιτείται σε ξηρούς καιρούς.
3. Πριν από την τοποθέτηση των σταφυλιών για την αποθήκευση θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 2 - 3 ημέρες από την ημερομηνία της απομάκρυνσης από το αμπέλι.
4. Πριν από την τοποθέτηση εξετάστε προσεκτικά κάθε μάτσο. Πολύ προσεκτικά, για να μην βλάψετε τα κοντινά μούρα, αφαιρέστε τα αποξηραμένα, ύποπτα ή κατεστραμμένα.
Τρόποι αποθήκευσης των σταφυλιών στο σπίτι
Ήδη, πολλοί έχουν γνώση - πώς να αποθηκεύουν τα σταφύλια στο σπίτι χωρίς να χάσουν την ποιότητα. Οι κύριες απαιτήσεις είναι:
• σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας: από -1 έως + 8 ° С
• χαμηλή υγρασία
• έλλειψη φωτός
• απουσία απότομων μεταβολών της υγρασίας και της θερμοκρασίας
• περιοδικό υποκαπνισμό με θείο, ενώ η αποθήκευση σταφυλιών διαρκεί
Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη η "γειτονιά των εμπορευμάτων". Τα σταφύλια δεν ανέχονται τις ρίζες και τις πατάτες δίπλα τους. Επιτρέπεται η αποθήκευση της κονσόλας σε κοντινή απόσταση.
Έτσι, τα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα ειδικό ψυγείο, το οποίο δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά.
Επίσης, ένα καλό ξηρό υπόγειο ή κελάρι είναι κατάλληλο για αυτό. Οι τοίχοι και οι οροφές πρέπει να ασβεστοποιούνται με ασβέστη, υποκαπνισμένο με θείο, να μεταβάλλουν τη θερμοκρασία και την υγρασία στα επιθυμητά επίπεδα, ακόμη και πριν τοποθετήσουν τις δεσμίδες για αποθήκευση. Εάν οι συνθήκες υγρασίας δεν πληρούν, συνιστάται να τοποθετήσετε οποιοδήποτε σκάφος με ασβέστη. Θα απορροφήσει υπερβολική υγρασία. Το ασβέστη πρέπει να αλλάζει περιοδικά. Εάν παρατηρήσετε μούχλα στα μούρα, θα πρέπει να επαναλάβετε τον υποκαπνισμό με θείο.
Μια επιλογή αποθήκευσης είναι επίσης δυνατή αν υπάρχει ένα δροσερό ντουλάπι ή ένας χώρος που δεν χρησιμοποιείται και όπου η θέρμανση είναι ελάχιστη.
Κρεμαστά σταφύλια
Εάν μπορείτε να δώσετε τις απαραίτητες προϋποθέσεις για τα τσαμπιά, είναι προτιμότερο να τα κρατάτε σε αδέσποτα σύρματα, πόλους κλπ. φωτιστικά. Εδώ, μία από τις προϋποθέσεις για την αποθήκευση των σταφυλιών στο σπίτι είναι ότι τα τσαμπιά δεν έρχονται σε επαφή.
Ένας από τους τρόπους αυτής της αποθήκευσης είναι να κρεμάσει συστάδες μαζί με ένα μέρος της αμπέλου.
Πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια στο σπίτι σε κουτιά
Πολλοί θεωρούν ότι είναι μια καλή επιλογή για την αποθήκευση των σταφυλιών στο σπίτι, τοποθετώντας τα σε κουτιά με ψεκασμό με μικρά ξηρά πριονίδια (δηλαδή μικρά, τα ροκανίδια και τα τσιπς δεν θα δουλέψουν!). Ένα στρώμα πριονιδιού χύνεται στον πυθμένα του κιβωτίου, τα στρώματα είναι τακτοποιημένα, είναι πλήρως καλυμμένα με πριονίδι, και στη συνέχεια το δεύτερο στρώμα με την επίστρωση.
Ιδανική για ψεκασμό τσαμπιά από πριονίδια από δρυς, σκλήθρα, τριαντάφυλλο, σημύδα, οπωροφόρα δέντρα. Το κωνοφόρο πριονίδι είναι ανεπιθύμητο για την αποθήκευση των σταφυλιών.
Αν καταφέρετε να πάρετε πριονίδι από φελλό, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.
Πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια στο σπίτι σε φιάλες νερού
Το κομμένο κομμάτι της αμπέλου με μια δέσμη σταφυλιών τοποθετείται σε ένα μπουκάλι νερό. Τα τεμάχια είναι έξω από τα μπουκάλια.
Τώρα ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια στο σπίτι και να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές μας τουλάχιστον για ένα πείραμα. Και όπως αυτό - κάθε χρόνο ακόμη και εκτός εποχής για να ευχαριστήσει το σπίτι τους και τους επισκέπτες με νόστιμα clusters με το άρωμα του φθινοπώρου. Και, ίσως, θα αρχίσετε να κάνετε επιχειρήσεις που πωλούν σταφύλια το χειμώνα και την άνοιξη, όταν είναι σε ειδική τιμή.
