Η σαλάτα είναι ο πιο χρήσιμος τρόπος για να μαγειρεύετε τα φασόλια, επειδή σε συνδυασμό με τα λαχανικά, το ντύσιμο και τα βότανα είναι πολύ καλύτερα αφομοιωμένα. Χρησιμοποιούν προ-βρασμένα, κονσερβοποιημένα ή μαρμελάδα φασόλια, το οποίο πηγαίνει καλά με μπαχαρικά όπως τα μπαχαρικά, το τσίλι, το κύμινο, το τζίντζερ, τα γαρίφαλα, η κανέλα, το kalingi, το μοσχοκάρυδο και η σαμπάλα.
Σαλάτα φασολιών - γενικές αρχές και μέθοδοι παρασκευής
Δεδομένου ότι τα ωμά φασόλια περιέχουν τοξικές ουσίες, πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία πριν καταναλωθούν. Στις σαλάτες, καλύτερα συνδυάζεται με λαχανικά, τυρί, κροτίδες, ζαμπόν και βότανα. Αποδεικνύεται νόστιμο με καπνιστό κρέας. Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να σερβιριστούν κρύα ή ζεστά.
Σαλάτα φασολιών - Προετοιμασία προϊόντος
Απολαύστε τα φασόλια όλη τη νύχτα, ξεπλύνετε και ρίξτε κρύο νερό σε ένα δάχτυλο πάνω από τα όσπρια. Μαγειρέψτε για περίπου μια ώρα και μισή, με μια ελαφριά βράση, χωρίς ανάδευση. Όταν το προϊόν είναι έτοιμο - αλάτι.
Σαλάτα φασολιών - οι καλύτερες συνταγές
Συνταγή 1: Σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια
Για αυτή τη σαλάτα, τα λευκά και τα κόκκινα φασόλια είναι κατάλληλα. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί νόστιμο.
Τα συστατικά
Κονσερβοποιημένα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά - 1 κουταλάκι?
κρεμμύδι - 1 τεμ.
σκόρδο - 1 σκελίδα?
κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί?
φυτικό λάδι - 2 πίνακες. ψέματα;
μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος
Γεμίστε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και το ψήνετε ελαφρά σε λάδι. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τα φασόλια και τα κρεμμύδια, πιέζουμε το σκόρδο, σερβίρουμε με μαγιονέζα. Αλατοποιήστε εάν είναι απαραίτητο και αφήστε το να βρασταθεί λίγο.
Συνταγή 2: Σαλάτα με φασόλια και αγορασμένα κροτίδες
Η σαλάτα θα είναι πολύ χρήσιμη για γενέθλια και για τα Χριστούγεννα και για την άφιξη απροσδόκητων επισκεπτών και για ένα απλό οικογενειακό δείπνο. Μια απλή συνταγή για να δοκιμάσετε θα εκπλήξει το πιο επιλεκτικό γκουρμέ.
Τα συστατικά
Κροκεράκια με τυρί ή γεύση κρέατος - 1-2 μικρές συσκευασίες.
κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κουτί?
κοτόπουλο, ζαμπόν ή καπνιστό λουκάνικο ·
κονσερβοποιημένα ή προ-βρασμένα κόκκινα φασόλια - 1 κουτί?
μαγιονέζα ·
πράσινα.
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόβουμε προϊόντα κρέατος σε οποιαδήποτε μορφή. Ανακατέψτε καλαμπόκι, φασόλια, κρέας και κροτίδες σε ένα μπολ σαλάτας, σερβίρετε με μαγιονέζα, διακοσμείτε με πράσινα. Σερβίρετε αμέσως ώστε οι κροτίδες να μην μαλακώσουν.
Συνταγή 3: Σαλάτα με φασόλια για το μέλλον
Οι δαπανημένες προσπάθειες και ο χρόνος ως αποτέλεσμα του χειμώνα θα πληρώσουν με ενδιαφέρον. Απλά ανοίξτε το βάζο, ρίξτε τα περιεχόμενά του στο μπολ σαλάτας - και το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο.
Τα συστατικά
Ντομάτες - 2,5 kg.
φασόλια - 1 kg.
πιπέρι - 1 κιλό.
καρότο - 1 kg.
κρεμμύδια - 1/2 kg;
70% ξίδι - 1 τσάι. ψέματα;
φυτικό έλαιο - 0,5 λίτρα.
αλάτι - 3 τραπέζια. ψέματα;
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
μαύρο πιπέρι - 2 κουταλάκι του γλυκού. ψέματα.
Μέθοδος μαγειρέματος
Η συνταγή σχεδιάζεται για 6 λίτρα. Απολαύστε τα φασόλια για 12 ώρες, ψιλοκόψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες, ψιλοκόψτε τη βουλγαρική πιπεριά σε λωρίδες, τις ντομάτες σε φέτες και τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
Βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι με έναν ευρύ πυθμένα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε σε ελάχιστη βράση για περίπου δύο ώρες, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε όλη την ώρα, επειδή μπορεί να καεί. Τυλίξτε σε προ-αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε καλά, περιμένετε για πλήρη ψύξη.
Συνταγή 4: Σαλάτα φασολιών και τόνου
Σε αυτή την κομψή σαλάτα, όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις. Εάν είναι διακοσμημένο με τριαντάφυλλα ντομάτας, κρεμμύδι δαχτυλίδια και μαϊντανό στην κορυφή, θα μοιάζει πολύ με ένα κέικ.
Τα συστατικά
Κονσέρβα καλαμποκιού - 200 g;
βρασμένα φασόλια - 200 g.
τόνος - 1 κουτί;
αγγούρια - 3 τεμ.
ντομάτες - 3 τεμ.
λευκό μέρος του πράσου - 1 τεμ. ή; κρεμμύδια ·
πιπέρι - 2 τεμάχια.
μαϊντανός;
μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος
Δωρεάν ντομάτες και πιπεριές από σπόρους και κόβουμε σε κύβους με αγγούρια και κρεμμύδι σε λεπτές δακτυλίους. Τόνου με πιρούνι.
Διαδώστε τα προϊόντα στο προετοιμασμένο πιάτο με την ακόλουθη σειρά:
- Φασόλια, γράσο με στρώμα μαγιονέζας.
- καλαμπόκι, λίπος με μαγιονέζα ·
- τόνο ·
- κρεμμύδι ·
- ψιλοκομμένο μαϊντανό,
- τομάτες, πάλι - μαγιονέζα?
- γλυκό πιπέρι,
- αγγούρια.
Λιπάνετε τη σαλάτα στην κορυφή με μαγιονέζα, διακοσμήστε και αφήστε την να βρασταθεί λίγο στο ψυγείο.
Συνταγή 5: Σαλάτα φασολιών με λάχανο
Με την πρώτη ματιά, μια ελαφριά λαχανικά σαλάτα θα σας επιτρέψει να τροφοδοτηθούν καλά λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες των φασολιών, η οποία σε αυτό το συνδυασμό δεν θα φέρει καμία ζημιά στο σχήμα.
Τα συστατικά
Λεμόνι ψιλοκομμένο - 3 φλυτζάνια.
βρασμένα φασόλια - 1 φλιτζάνι.
καρότα - 1 τεμ. ·
κρεμμύδι - 1 τεμ.
άλας ·
μαϊντανό πράσινο?
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Μέθοδος μαγειρέματος
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από ψιλοκομμένο λάχανο, αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει εντελώς. Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαϊντανό στο λάχανο. Γεμίστε τα πάντα με ελαιόλαδο, αλάτι όπως θέλετε, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
Σαλάτα φασολιών - Συμβουλές από έμπειρους φούρνους
Τα φασόλια θα αποδειχθούν πολύ πιο θρεπτικά και πιο νόστιμα αν μετά την πρώτη βρασμό αδειάσουν αμέσως το νερό και στη συνέχεια χύστε ξανά με κρύο νερό προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. ψέματα. οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, επαναφέρετε, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
Τα φασόλια είναι καλά αφομοιωμένα με λαχανικά, ελαφρώς χειρότερα - με ψάρι και κρέας.
Σχόλια
