Το πρωί, θέλω να απολαύσω λίγο περισσότερο σε ένα ζεστό κρεβάτι, και, ως αποτέλεσμα, το πρωινό στο τρέξιμο, καφέ με σάντουιτς σε μια βιασύνη.
Αλλά το πρώτο γεύμα είναι πολύ σημαντικό για την υγεία.
Είναι κατά τη διάρκεια του πρωινού ότι το σώμα μας είναι καλύτερα κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά, είναι πρωινό που θέτει την ενέργεια και καλή διάθεση για όλη την ημέρα.
Υπάρχουν πολλές γρήγορες συνταγές πρωινού που δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο το πρωί, θα είναι νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό.
Γρήγορο πρωινό - Σημαντικά σημεία
• Προσπαθήστε να απολαύσετε πρωινό από τις 7:00 έως τις 8:00 - αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να αφομοιώσετε όλα τα προϊόντα.
• Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να φάτε το πρωί, κάντε μια μικρή άσκηση, κάντε ένα ντους - αυτό θα επιταχύνει την όρεξη.
• Όσο πιο θρεπτικό και υγιεινό πρωινό είναι, τόσο πιο πιθανό είναι να μην πεινάσετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα διακοπείτε από σνακ, κάτι που είναι καλό τόσο για το σώμα όσο και για το σχήμα.
• Το πρωί μπορείτε να φάτε όλα τα προϊόντα που επιτρέπονται σε κάθε περίπτωση ξεχωριστά, που περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Μπορεί να είναι δημητριακά, σούπες, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, όχι βαριά αρτοσκευάσματα, ψάρια, φρούτα, μούρα και άλλα.
• Πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν το πρωινό, οπότε η γαστρεντερική οδός «ξυπνάει» και θα λειτουργήσει καλύτερα.
Συνταγή 1. Πρωινό σε βιασύνη: Ντομάτες σε κτύπημα τυριών
Συστατικά
• τέσσερις μεγάλες σαρκώδεις ντομάτες.
• 160 γραμμάρια τυριού.
• δύο αυγά.
• 40 γραμμάρια μαγιονέζας.
• φυτικό έλαιο.
• αλάτι, πάπρικα, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ξεπλύνετε σχολαστικά τις ντομάτες, βάλτε τις σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό για μερικά λεπτά.
2. Αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε τη σάρκα με κοφτερό μαχαίρι σε κύκλους.
3. Αλατοποιήστε τα, πασπαλίστε με πάπρικα, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Τρίχουμε τυρί.
5. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί και μαγιονέζα.
6. Βυθίστε κάθε κύκλο στο τυρί του αυγού.
7. Γεμίστε το καυτό λάδι από τις δύο πλευρές σε ένα ελαφρώς χρυσό.
Συνταγή 2. Πρωινό σε βιασύνη: Πλιγούρι βρώμης με μπανάνα και μέλι
Συστατικά
• 230 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
• μεγάλη μπανάνα;
• 260 ml γάλακτος.
• μια κουταλιά της σούπας μελιού.
• μοσχοκάρυδο.
• ζάχαρη, αλάτι - προαιρετικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βάζετε βρώμη στο ταψί, ρίξτε το γάλα.
2. Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, αλατοποιούμε λίγο, βάζουμε ζάχαρη.
3. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσετε.
4. Κόψτε την αποφλοιωμένη μπανάνα σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε την με το τελικό κουάκερ.
5. Βάλτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα πιάτο, ρίξτε το μέλι, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο.
Συνταγή 3. Γρήγορο πρωινό: Γεμιστά αυγά
Συστατικά
• επτά αυγά.
• 60 γραμμάρια τριμμένο τυρί?
• τέσσερις ζαγκινάρες.
• 3-4 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα.
• χυμό λεμονιού.
• ξινή κρέμα.
• βούτυρο.
• τα φύλλα του άνηθο και του μαϊντανού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα. Ψύξαμε το βάζοντας σε κρύο νερό και καθαρίζοντάς το.
2. Κόψτε κάθε αυγό στο μισό, αφαιρέστε τους κρόκους.
3. Μεταφέρουμε όλους τους κρόκους σε ένα πιάτο, ζυμώνουμε προσεκτικά με ένα πιρούνι.
4. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τους σε μικρούς κύβους, τηγανίζετε γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία σε καυτό βούτυρο, για 2-3 λεπτά.
5. Προσθέστε τα μανιτάρια στους κρόκους, εδώ βάζουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα άνηθο και μαϊντανό, ψιλοκομμένα φτερά κρεμμυδιών, ψιλοκομμένο τυρί, μουστάρδα, μπαχαρικά, αλάτι. Αναμίξτε.
6. Γεμίστε τα λευκά αυγών με το προκύπτον αρωματικό μείγμα, τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
7. Σερβίρετε, γαρνίρετε με κλαδιά άνηθου.
Συνταγή 4. Γρήγορο πρωινό: γλυκό μπανάνα σνακ
Συστατικά
• φέτες ψωμιού.
• δύο μπανάνες.
• συμπυκνωμένο γάλα.
• ζάχαρη βανίλιας.
• σουσάμι?
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Καθαρίζουμε τις πλυμένες μπανάνες, τις βάζουμε σε μια βαθιά πλάκα. Ζυμώνουμε τον πολτό με ένα πιρούνι σε πολτοποιημένες πατάτες.
2. Χύστε το συμπυκνωμένο γάλα σε πατάτες με πολτό, ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας. Καθορίζουμε το ποσό με βάση τις δικές μας επιθυμίες: κάποιες σαν μια πυκνή μάζα, άλλες σαν μια λεπτή μάζα.
3. Διανείμετε φέτες ψωμιού σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι, τηγανίζετε και στις δύο πλευρές για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να γκρεμίσουν ελαφρά. Αν έχετε τοστιέρα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
4. Λιπάνετε το τηγανισμένο ψωμί με μια γλυκιά μάζα μπανάνας, πασπαλίζετε με σουσάμι.
Συνταγή 5. Γρήγορο πρωινό: Εαρινό σάντουιτς
Συστατικά
• αγγούρι?
• τέσσερις φέτες ψωμιού.
• 80 γραμμάρια τυριού.
• ντομάτα.
• αλάτι.
• ηλιόσποροι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ψιλοκόψτε το ψωμί σε μια φρυγανιέρα ή σε ένα στεγνό τηγάνι, αλλά όχι πολύ, μέχρι να γίνει μια ελαφριά, ευχάριστη χροιά.
2. Πλύνετε το αγγούρι και την ντομάτα. Κόψτε το αγγούρι λοξά, η ντομάτα - σε κύκλους.
3. Τυρί κομμένο σε λεπτά στρώματα.
4. Πρώτα απλώστε το τυρί στις φρυγμένες φέτες ψωμιού, στη συνέχεια τα αγγούρια, πάνω από τις τομάτες.
5. Πασπαλίστε με αλάτι και ηλιόσπορους.
Συνταγή 6. Γρήγορο πρωινό: Ψωμί και αυγά
Συστατικά
• δύο αυγά.
• δύο φέτες ψωμιού.
• βούτυρο.
• βασιλικό, άνηθο, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βγάλτε το ψίχουλο από τα κομμάτια του ψωμιού, αλλά όχι εντελώς, τα τοιχώματα του πλαισίου θα πρέπει να παραμείνουν τουλάχιστον 1,5-2 εκατοστά.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ένα κομμάτι βούτυρο, τηγανίζουμε το ψωμί κυριολεκτικά για 30 δευτερόλεπτα από τη μια πλευρά και στη συνέχεια γυρίζουμε.
3. Μετακινήστε τα αυγά στην εσοχή στο ψωμί, αλάτι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και βασιλικό.
4. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.
Συνταγή 7. Γρήγορο πρωινό: Ομελέτα λαχανικών με λουκάνικα
Συστατικά
• κρεμμύδι;
• μικρά καρότα;
• δύο λουκάνικα.
• δύο αυγά.
• 250 γραμμάρια γάλακτος.
• ψιλοκομμένο άνηθο.
• αλάτι, μπαχαρικά.
• 80 γραμμάρια αλεύρου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα αλέθετε: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρία καρότα σε λεπτό τρίφτη.
2. Περάσαμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσωθούν.
3. Κόψτε τα λουκάνικα σε κύκλους.
4. Βάλτε τη σαλάτα στο ταψί, τοποθετήστε τα λουκάνικα στην κορυφή.
5. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 5 λεπτά.
6. Ενώ προετοιμάζεται η βάση για την ομελέτα, ανακατέψτε το γάλα με αλεύρι, μπαχαρικά, αυγό και αλάτι σε ένα μπολ.
7. Ρίχνουμε με λαχανικά και λουκάνικα με γάλα και αυγό.
8. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 12 λεπτά.
9. Σερβίρετε, ραντίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Συνταγή 8. Ταχεία πρωινό: Λουκάνικα με τυρί
Συστατικά
• τέσσερα λουκάνικα.
• 50 γραμμάρια τυριού.
• πιπέρι εδάφους, αλάτι.
• σουσάμι και ηλίανθος.
• άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το κέλυφος.
2. Ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα, βράστε. Λουκάνικα διακοπές σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Αφαιρέστε προσεκτικά τα τελικά λουκάνικα με ένα πιρούνι, δροσερό.
4. Κάνουμε μια μεγάλη τομή σε κάθε λουκάνικο με ένα μαχαίρι.
5. Το τυρί είναι πολύ λεπτά, το ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, πιπέρι, αλάτι, ηλιόσπορους και σουσάμι.
6. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο φούρνο σε συρτάρι ή σε φύλλο ψησίματος (ανάλογα με τον τύπο του φούρνου).
7. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να αποκτήσει μια ευχάριστη καφέ-χρυσή απόχρωση.
Συνταγή 9. Γρήγορο πρωινό: Πρωινό με φρούτα και αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά
• 100 ml γάλακτος.
• 320 γραμμάρια τυρί cottage?
• μπανάνα;
• 50 γραμμάρια ημερομηνιών και δαμάσκηνων.
• ζάχαρη βανίλιας.
• 20 γραμμάρια ζάχαρης.
• καρύδια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
2. Βάλτε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζετε σε μια χαρακτηριστική οσμή, δροσερό. Μετά τη συντριβή, αλλά μην αλέθετε.
3. Ξεφλουδίστε τη μπανάνα, ζυμώνετε τη σάρκα.
4. Ανακατέψτε το τυρί cottage με γάλα, μπανάνα, αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη βανίλιας και καρύδια.
5. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε το τσιπ σοκολάτας πάνω από το επιδόρπιο.
Συνταγή 10. Γρήγορο πρωινό: Πλιγούρι βρώμης με πορτοκάλι και σοκολάτα
Συστατικά
• ένα πορτοκαλί.
• 250 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
• 250 γραμμάρια γάλακτος.
• 60 γραμμάρια ζάχαρης.
• 25-40 γραμμάρια βουτύρου.
• δύο κουταλιές της σούπας.
• μια κουταλιά της σούπας σοκολάτας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ξεπλύνετε προσεκτικά τις σταφίδες και ρίξτε το ζεστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Διαδώσαμε σταφίδες σε μια πετσέτα για να στεγνώσει.
2. Βάλτε το πλιγούρι βρώμης σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα, αλάτι λίγο, βάλτε τη ζάχαρη. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να τρυφερήσουμε
3. Στο τελικό κουάκερ, βάλτε το βούτυρο, τις παρασκευασμένες σταφίδες.
4. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, αφαιρέστε όλες τις λευκές φλέβες, αφαιρέστε το δέρμα από κάθε λοβό, κόψτε τον πολτό σε κύβους.
5. Βάλτε το πορτοκάλι στο κουάκερ, ανακατέψτε.
6. Πασπαλίστε το πλιγούρι βρώμης με τσιπ σοκολάτας.
Συνταγή 11. Πρωινό σε βιασύνη: Κεχρί με κολοκύθα
Συστατικά
• 180 γραμμάρια πλιγούρια κεχρί.
• 200 ml γάλακτος.
• αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο.
• Ένα κομμάτι (100 γραμμάρια) πολτού κολοκύθας.
• μια χούφτα σπόρους κολοκύθας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ρίχνουμε κεχρί στο τηγάνι, ξεπλύνουμε καλά με νερό.
2. Γεμίστε ένα ποτήρι καθαρό νερό, βάλτε σε μια αργή φωτιά.
3. Βράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Βάλτε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο στο χυλό, ρίξτε στο βρασμένο γάλα.
5. Κόψτε τον πολτό της κολοκύθας σε μικρούς κύβους, στείλτε το στα άλλα συστατικά σε μια κατσαρόλλα.
6. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ψηθούν.
7. Σκουπίστε λίγο σπόρους κολοκύθας σε ένα στεγνό τηγάνι.
8. Ψεκάστε μαζί τους το παρασκευασμένο κουάκελο κεχρί με κολοκύθα.
Συνταγή 12. Πρωινό ξεχορταρισμένο: Μούστο τυρκουάζ, φρούτων και μούρων
Συστατικά
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 100 γραμμάρια μούρων (φράουλες, σμέουρα).
• μπανάνα;
• μια κουταλιά της σούπας μελιού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ μπλέντερ, κτύπησε σε μια κατάσταση πλούσια και τρυφερή μάζα.
2. Προσθέστε την πολτοποιημένη μπανάνα με μπανάνα, μούρα, μέλι.
3. Χτυπάμε μέχρι να φως.
4. Βάλτε το τελειωμένο μους σε ένα μπολ.
5. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να πασπαλιστεί με μούσλι, καρύδα, ξηροί καρποί ή τσιπ σοκολάτας.
Γρήγορο πρωινό - μυστικά
Αν δεν έχετε ακόμη χρόνο να προετοιμάσετε ένα τόσο εύκολο και γρήγορο πρωινό, μπορείτε να το μαγειρέψετε εκ των προτέρων, το βράδυ ή ακόμα και τα σαββατοκύριακα.
Τι να μαγειρεύετε το βράδυ:
• Χυλός φαγόπυρου. Ξεπλύνετε σχολαστικά τα δημητριακά, ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό, αφήστε το για μια νύχτα. Το πρωί βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο, λίγο αλάτι, ρίχνουμε γάλα, ζεσταίνουμε το κουάκερ στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Αυγά με λαχανικά. Βράζετε τα βραστά αυγά, ψύξτε και βάλτε το στο ψυγείο. Το πρωί πρέπει απλά να ξεφλουδίσετε τα αυγά, κομμένα σε 2-4 μέρη, αλάτι. Κόψτε αγγούρια και ντομάτες στα αυγά.
Τι να μαγειρεύουν εκ των προτέρων:
• τηγανίτες. Μπορείτε να ψήνετε τυχόν τηγανίτες, να τα τυλίξετε με την αγαπημένη σας γέμιση: κρέας, μανιτάρια, μούρα, τυρί cottage. Και παγώστε τα. Απλά πρέπει να ζεστάνετε το λάδι και να τηγανίζετε τις τελειωμένες τηγανίτες και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά.
• Lazy dumplings. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε από τυρί cottage, πατάτες, φρούτα, μούρα και άλλα προϊόντα. Τα τελικά προϊόντα καταψύχονται, αφαιρούνται και τηγανίζονται στο βούτυρο.
Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρεύετε εσώρουχα στο σπίτι ή να ψήνετε κρέας στο φούρνο χρησιμοποιώντας αυτά τα προϊόντα ως φέτες για σάντουιτς - θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο εάν δεν ξέρετε τι αποθεματοποιημένα λουκάνικα είναι φτιαγμένα.
Καλημέρα σε σας!
