Το σμήνος είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά.
Αλλά για κάποιο λόγο, δεν τον αγαπά κανείς εξίσου.
Ίσως κάποιος απλά δεν τρώνε πολύ νόστιμο κουάκερ.
Ή είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει το φαγητό με ένα σωρό κομμάτια, παχιά και κολλώδη.
Πώς και πόσο να μαγειρεύετε το σιμιγδάλι για να το κάνετε νόστιμο;
Πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι - γενικές αρχές
Το κύριο μυστικό της καλής χυλός είναι η σωστή συνέπεια. Εάν ρίχνετε περισσότερα δημητριακά από αυτά που αναφέρονται στη συνταγή, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ απότομο και καουτσούκ. Το ίδιο θα συμβεί αν μαγειρευτεί το χυλό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ορισμένες νοικοκυρές φέρνουν μόνο τα δημητριακά σε σημείο βρασμού και το απενεργοποιούν.
Βράστε το χυλό από το σιμιγδάλι όχι μόνο στο γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό, ζωμούς, χυμούς. Για γεύση, προσθέστε αλάτι με ζάχαρη και βούτυρο στο πιάτο. Αλλά αυτό είναι μόνο ένα κλασικό σετ. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο κουάκερ, τότε μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, σοκολάτα, μούρα, ξηρά και φρέσκα φρούτα σε αυτό. Είναι νόστιμο με καρύδα, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα. Ένας τεράστιος αριθμός επιλογών! Και εδώ περιγράφεται λεπτομερώς πώς και πόσο να μαγειρεύουμε σιμιγδάλι.
Πώς να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι στο νερό
Γιατί να αποκρύψετε, το κουάκερ στο νερό δεν είναι τόσο νόστιμο όσο στο γάλα. Αλλά πολλοί αναγκάζονται να μαγειρεύουν μια τέτοια επιλογή. Και οι λόγοι για αυτό μπορεί να είναι πολύ διαφορετικοί. Πώς και πόσο σιμιγδάλι βρασμένο στο νερό και μπορεί να μαγειρευτεί υπέροχα;
Τα συστατικά
• 80 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 500 ml νερού.
• 50 γραμμάρια πετρελαίου.
• αλάτι, ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Βγάλτε το νερό σε βρασμό.
2. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Το άλας τίθεται απαραίτητα σε χυλό, διαφορετικά το πιάτο θα είναι φρέσκο και άγευστο.
3. Ξεκινήστε να χύνονται τα δημητριακά σε βραστό νερό. Το κάνουμε λίγο, είναι δυνατό μέσω ενός φίλτρου και συνεχώς ανακατεύουμε. Διαφορετικά, θα εμφανιστούν σβώλοι.
4. Πόσο να μαγειρέψουμε το σιμιγδάλι στο νερό; Αφήστε το να βράσει για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι συνταγής, ανακατέψτε και απενεργοποιήστε.
5. Επιμείνετε κάτω από το καπάκι για πέντε λεπτά. Πριν από την τοποθέτηση των πινακίδων, ανακατέψτε καλά πάλι ώστε το λάδι να κατανέμεται ομοιόμορφα.
Πώς να μαγειρέψουν το χυλό σιμιγδάλι στο γάλα
Η συνταγή για κλασικό χυλό σιμιγδάλι με γάλα, η οποία είναι μεγάλη όχι μόνο για παιδικές τροφές, αλλά και για πρωινό για κάθε ενήλικα. Χρησιμοποιείται γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Τα συστατικά
• 0,6 l γάλακτος.
• 25 γραμμάρια ζάχαρης.
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού άλατα.
• 60 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 30 γραμμάρια πετρελαίου.
Μαγειρική
1. Βγάζουμε ένα τηγάνι, ξεπλύνουμε με κρύο νερό, ρίχνουμε γάλα και βάζουμε τη σόμπα. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να το αραιώνουν με νερό, το οποίο δεν απαγορεύεται.
2. Βγάλτε το γάλα σε βράση, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε.
3. Πάρτε ένα κουτάλι στο ένα χέρι, και στο δεύτερο φλιτζάνι με μετρημένο σιμιγδάλι. Μην το ρίχνετε "με το μάτι", μπορείτε εύκολα να πάτε πάρα πολύ μακριά.
4. Ξεκινάμε να ανακατεύουμε το γάλα και να ρίχνουμε τα πλιγούρια σε χοάνη διαμόρφωσης με ένα λεπτό ρεύμα.
5. Ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως ένα κομμάτι βούτυρο ή να το βάλετε σε ένα πιάτο όταν το σερβίρετε.
6. Πόσο μαγειρεύει το σιμιγδάλι; Τρία έως πέντε λεπτά είναι αρκετά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το χυλό να σταθεί. Είναι καλύτερα να μην φτιάξετε λίγο κουάκερ. Θα φτάσει στην πλάκα. Αλλά το χωνεμένο σιμιγδάλι εμφανίζεται παχύ και άγευστο.
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι με κολοκύθα
Το σιμιγδάλι κολοκύθας είναι ένα πολύ υγιές, φωτεινό και νόστιμο πιάτο. Μπορεί να μαγειρευτεί όλο το χρόνο, καθώς η κολοκύθα είναι πολύ εύκολο να αποθηκευτεί. Αλλά πώς να μαγειρεύουν το σιμιγδάλι χυλό και πόσο να χύσει σιτηρά;
Τα συστατικά
• 1 κουταλιά σιμιγδάλι.
• 200 γραμμάρια γάλακτος.
• αλάτι, ζάχαρη.
• 200 γραμμάρια κολοκύθας.
• ένα κομμάτι λαδιού.
Μαγειρική
1. Κόβετε την κολοκύθα, που έχει προηγουμένως ξεφλουδιστεί και ξεφλουδιστεί. Η συνταγή υποδηλώνει τη μάζα του καθαρού προϊόντος.
2. Βάλτε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε όλο το γάλα ταυτόχρονα, προσθέτοντας 70 γραμμάρια νερό και θέτετε να μαγειρέψετε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κομμάτια θα γίνουν πολύ μαλακά.
3. Πάρουμε ένα θραυστήρα πατάτας και θυμηθείτε ελαφρώς την κολοκύθα για να απαλλαγείτε από τα μεγάλα κομμάτια.
4. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύετε.
5. ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.
6. Βράστε το χυλό με το σιμιγδάλι για περίπου δέκα λεπτά. Αλλά η φωτιά είναι ελάχιστη. Το πιάτο πρέπει να μαλακώσει ώστε να γίνει ομοιογενές.
7. Στο τέλος, βάλτε το βούτυρο, καλύψτε και απενεργοποιήστε.
Πώς να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι "Bubert"
Το Bubert είναι ένα λετονικό σιμιγδάλι γλυκό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αλλάξει τα βατόμαρα δημητριακά για πρωινό. Ταυτόχρονα, παρασκευάζεται από υγιή προϊόντα και μπορεί να χορηγηθεί ακόμα και σε παιδιά. Χρησιμοποιούμε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος.
Τα συστατικά
• 500 ml γάλακτος.
• 6 κουτ ζάχαρη
• 4 αυγά.
• 1 κουτ λεμόνι φλούδα?
• μια πρέζα αλάτι?
• 2/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
• χυμό ή σιρόπι.
Μαγειρική
1. Σπάστε τα αυγά και, κατά μήκος του δρόμου, διαιρέστε τους κρόκους και τους σκίουρους σε διαφορετικά κύπελλα. Αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη. Οι σκίουροι απλά νίκησαν μέχρι τον πυκνό αφρό.
2. Βράζετε το γάλα σε μια κατσαρόλλα, αλάτι και εισάγετε ήπια σιμιγδάλι. Κάνουμε, όπως συνηθισμένο κουάκερ, προσπαθούμε να αποφύγουμε σβώλους. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.
3. Καλύψτε το τηγάνι με κάτι ζεστό και αφήστε το για περίπου δεκαπέντε λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να διογκώνονται αλλά να μην κρυώνουν.
4. Αφαιρέστε την κουβέρτα, ανοίξτε το κάλυμμα και εισάγετε τους κρόκους. Ανακατώστε γρήγορα ώστε να μην μαγειρεύουν.
5. Τώρα είναι η σειρά των πρωτεϊνών που πρέπει επίσης να αναδευτούν γρήγορα, αλλά όχι για πολύ. Διαφορετικά, ο αφρός θα εγκατασταθεί. Προσθέστε μια φέτα λάδι στη γεύση. Το ξύσμα λεμονιών τοποθετείται επίσης σε κλασσικό κόνδυλο.
6. Βάλτε το πιάτο σε πινακίδες, ρίξτε με χυμό φρούτων ή σιρόπι.
Πώς να μαγειρεύει το χυλό σιμιγδάλι στο γάλα με κρόκο
Το κρόκο προστίθεται στο σιμιγδάλι όχι μόνο για να εμπλουτίσει τη γεύση. Συχνά τοποθετείται σε ένα πιάτο για μικρά παιδιά για να κάνει τη διατροφή χρήσιμη. Αλλά είναι σημαντικό να εισαγάγετε σωστά το προϊόν έτσι ώστε να μην καμπυλώνεται σε κομμάτια.
Τα συστατικά
• 500 ml γάλακτος.
• 60 γραμμάρια δημητριακών.
• 1 κρόκο;
• 20 γραμμάρια πετρελαίου.
• 3 κουτ ζάχαρη
• 0,5 κουτ αλάτι.
Μαγειρική
1. Ξεχωρίστε τον κρόκο από το αυγό και κτυπήστε με 100 ml γάλακτος μέχρι να παραμείνει στην άκρη.
2. Ξεχωριστά, βράστε το υπόλοιπο γάλα, αμέσως αλάτι και γλυκά.
3. Προσθέστε το σιμιγδάλι και βράστε για τρία λεπτά.
4. Εισάγετε ένα κρόκο με κρόκο, το οποίο έχει χτυπηθεί με γάλα. Ανακατέψτε καλά και ζεστά, αλλά μην μαγειρεύετε. Δηλαδή, φέρτε σε μια ελαφριά βράση και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα.
5. Καλύψτε και αφήστε το χυλό για περίπου 10 λεπτά.
6. ρίχνουμε σε πιάτα, σεζόν με βούτυρο.
Πώς και πόσο να μαγειρέψουμε σιμιγδάλι με χυμό
Το χυμό δολώματος είναι μια ασυνήθιστη αλλά πολύ νόστιμη θεραπεία. Θα σας βοηθήσει να ρίξετε μια νέα ματιά στο γνωστό και ακόμη και μη αγαπημένο κουάκερ. Χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε φρούτο ή μούρο. Αν είναι γλυκό, τότε μειώστε την ποσότητα ζάχαρης ή απλά μην προσθέσετε.
Τα συστατικά
• 500 ml χυμού.
• 0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι.
• 0,25 φλιτζάνια ζάχαρης.
Μαγειρική
1. Βάζουμε μια κατσαρόλα στη σόμπα με χυμό, βράζουμε.
2. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα σε βραστό χυμό.
3. Βράστε το πιάτο, ανακατεύοντας συνεχώς, για ακριβώς τρία λεπτά. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να ρίξετε μια πρέζα βανίλιας σε αυτό, να ρίξετε μια μικρή αίσθηση, προσθέστε κανέλα ή γαρίφαλο. Αλλά πρέπει να σκεφτείτε από ποιο χυμό μια λιχουδιά προετοιμάζεται έτσι ώστε οι προτιμήσεις να μην έρχονται σε αντίθεση.
4. Αφαιρέστε το χυλό από τη θερμότητα και κρατήστε το κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Τώρα το πιάτο τοποθετείται σε καλούπια σιλικόνης και ψύχεται καλά.
6. Διαδώστε από τα καλούπια σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με μούρα, ρίξτε μαρμελάδα, σιρόπι και χρησιμεύστε ως επιδόρπιο.
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι με σταφίδες
Μπορείτε να προσθέσετε απλά πλυμένες σταφίδες σε οποιοδήποτε σιμιγδάλι. Αλλά δεν είναι πολύ νόστιμο. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε. Και τότε το πιάτο θα αποκαλύψει ένα ασυνήθιστο άρωμα. Πώς και πόσο σιμιγδάλι μαγειρεύεται με σταφίδες;
Τα συστατικά
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες.
• 2 ποτήρια γάλα.
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• αλάτι.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τις σταφίδες, αφαιρέστε όλα τα κλαδιά. Γεμίστε με ζεστό νερό, σχεδόν βραστό νερό και ψύξτε σε ζεστή κατάσταση. Βάζουμε τα μούρα σε μια χαρτοπετσέτα.
2. Βάλτε το γάλα στη σόμπα, αλάτι. Φέρτε σε βρασμό.
3. ρίχνουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε με ζάχαρη, βράζουμε για ένα λεπτό.
4. Προσθέστε τις διογκωμένες σταφίδες, αφήστε το να βράσει και να το σβήσετε.
5. Τυλίγουμε το κουάκερ σε μια κουβέρτα και αφήνουμε να ετοιμάσουμε για περίπου είκοσι λεπτά.
6. Όταν σερβίρετε, προσθέστε λάδι στην πλάκα.
Πώς να μαγειρεψετε το χυλό σιμιγδάλι στο γάλα με σοκολάτα
Το σιμιγδάλι σοκολάτας είναι αυτό που μπορεί να κάνει ένα παιδί να ρίξει ένα πιάτο στο παρελθόν χωρίς αγάπη και στα δύο μάγουλα. Μπορείτε να μαγειρέψετε με σκόνη κακάο ή ένα μπαρ σοκολάτας. Η γεύση είναι διαφορετική.
Τα συστατικά
• 400 ml γάλακτος.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 40 γραμμάρια σοκολάτας.
• 2 κουταλιές της σούπας.
• 1 πρέζα αλατιού.
• 1 πρέζα βανίλιας.
• 20 γραμμάρια λαδιού.
Μαγειρική
1. Βάλτε το γάλα στη σόμπα, αλάτι και γλυκό, βράστε.
2. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και ζυθοποιούμε με τον συνήθη τρόπο. Βράζουμε για τρία λεπτά, προσθέτουμε βανιλίνη για το άρωμα.
3. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και στείλτε την στο κουάκερ, ανακατέψτε, ρίξτε το βούτυρο και απενεργοποιήστε το αμέσως. Αφήστε τη ράβδο σοκολάτας να λιώσει κάτω από το καπάκι.
4. Βάλτε το χυλό σε πινακίδες, για διακόσμηση, γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.
Πώς και πόσο να μαγειρέψουμε σιμιγδάλι με καρότα
Μια άλλη έκδοση των δημητριακών από την κατηγορία των χρήσιμων συνταγών. Ποιος ξέρει, ίσως αυτό το συγκεκριμένο πιάτο θα γίνει το αγαπημένο σας πρωινό στην οικογένειά σας. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε φωτεινά και ζουμερά καρότα για να κάνουμε το πιάτο όμορφο και νόστιμο.
Τα συστατικά
• 1 καρότο.
• 230 ml γάλακτος.
• 2 κουταλιές της σούπας.
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• ζάχαρη, αλάτι.
Μαγειρική
1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα απαλά.
2. Σε μια κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο, βάλτε τα καρότα, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε.
3. Προσθέστε γάλα, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά μετά το βρασμό, αλάτι και γλυκά.
4. Ρίξτε το σιμιγδάλι, μαγειρέψτε το κουάκερ για άλλα τέσσερα λεπτά.
5. Απενεργοποιήστε και μπορείτε να εξυπηρετήσετε! Απλά θυμηθείτε να αναμίξετε καλά πριν τα τοποθετήσετε σε πιάτα.
Πώς να μαγειρέψετε κουλουράκι με κρέας
Για κάποιο λόγο, είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε το γλυκό σιμιγδάλι. Αλλά στην πραγματικότητα, το χυλό κρέατος αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο και αρωματικό, ειδικά με το κοτόπουλο. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα, κουνέλι, βοδινό κρέας.
Τα συστατικά
• 0,15 kg κοτόπουλου.
• 600 γραμμάρια νερού.
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• 1 κρεμμύδι.
• αλάτι, πιπέρι.
• 20 γραμμάρια λαδιού.
Μαγειρική
1. Βράζετε το κοτόπουλο στο νερό μέχρι να μαλακώσετε, βγάλτε το. Ο ζωμός θα πρέπει να παραμείνει 0,3 λίτρα.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα. Στο τέλος, βάλτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, ζεστάνετε μαζί, σερβίρετε με πιπέρι.
3. Αλατοποιήστε το ζωμό, αφήστε το να βράσει και προσθέστε σιμιγδάλι. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι με το κοτόπουλο από το τηγάνι, βράστε για ακόμα ένα λεπτό.
5. Απενεργοποιήστε, επιμείνετε για μισή ώρα κάτω από τα καλύμματα και μπορείτε να πάρετε δείγμα!
Cook σιμιγδάλι - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Καθώς κρυώνετε και επιμένετε, το σιμιγδάλι γίνεται παχύτερο. Και αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά το μαγείρεμα. Αν σκοπεύετε να πάρετε πρωινό σε μια ώρα, τότε συνιστάται να μειώσετε την ποσότητα των δημητριακών. Και μετά το μαγείρεμα, τυλίξτε το τηγάνι σε μια ζεστή κουβέρτα.
• Έχει αφήσει το σιμιγδάλι και πάγωσε; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γλυκά κεφτεδάκια, να προσθέσει σε κατσαρόλες, τηγανίτες, cheesecakes.
• Δεν υπάρχει συνηθισμένο γάλα για χυλό χυλού; Χρησιμοποιήστε το γάλα σε σκόνη, εποχή του κουάκερ με κρέμα. Μπορεί να μαγειρευτεί σε αραιωμένο συμπυκνωμένο γάλα. Ή ανακαλύψτε το σιμιγδάλι στο νερό με διάφορα συστατικά: μούρα, ξηροί καρποί, μέλι, φρούτα, μαρμελάδα.
• Για να αποφύγετε τη σύλληψη του σιμιγδαλιού σε σβώλους όταν έρχεται σε επαφή με το υγρό, μπορείτε να το αναμίξετε με τη ζάχαρη και να το ρίξετε όλοι μαζί.
