Η πατάτα είναι ένα από τα κύρια συστατικά της κουζίνας πολλών λαών του κόσμου.
Ουσιαστικά κανένα πιάτο δεν είναι πλήρες χωρίς αυτό.
Κάθε γυναίκα, που γίνεται μητέρα, ρωτάει ένα λογικό ερώτημα: είναι δυνατόν να θηλάζετε πατάτες, με ποια μορφή είναι και πώς μπορεί να είναι χρήσιμη ή επιβλαβής;
Μπορούν οι πατάτες να θηλάζουν: ποια είναι τα οφέλη
Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μπορείτε και ακόμη και να χρειαστεί να φάτε πατάτες. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι ειδικοί δεν συνιστούν την εισαγωγή τους στην καθαρή τους μορφή στη διατροφή της μητέρας προτού το παιδί είναι ηλικίας 2 μηνών. Πιστεύεται ότι πριν το γαστρεντερικό σωλήνα του μωρού δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί αρκετά ώστε να αφομοιώσει αυτές τις ουσίες που έρχονται με το μητρικό γάλα.
Η πρώτη δοκιμασία πρέπει να γίνει το πρωί. Αυτό το τμήμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50-70 γραμμάρια. Μετά τη δοκιμασία, πρέπει να γίνει διάλειμμα για δύο ημέρες για να εκτιμηθεί η αντίδραση του μωρού στο νέο προϊόν. Εάν η πατάτα προκαλεί κολικούς, αυτό θα συμβεί το απόγευμα. Αλλά μια αλλεργική αντίδραση δεν συμβαίνει αμέσως, αλλά μετά από 1-2 ημέρες.
Εάν δεν έχει ακολουθήσει καμία αντίδραση, η μητέρα μπορεί να φάει με ασφάλεια πατάτες. Είναι εξίσου χρήσιμο για αυτήν και για το παιδί, καθώς το λαχανικό έχει πολλά πολύτιμα ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και βρώμιο. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι όλες αυτές οι ουσίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα της μητέρας και μεταδίδονται με το μητρικό γάλα στο μωρό.
Η πρωτεΐνη που περιέχεται σε κονδύλους πατάτας θεωρείται η πιο πλήρης από όλα τα λαχανικά. Οι νεαρές πατάτες είναι επίσης χρήσιμες στη βιταμίνη C που περιέχει. Ανά 100 γραμμάρια λαχανικών, υπάρχουν μέχρι και 20 γραμμάρια βιταμίνης. Είναι αλήθεια ότι όσο περισσότερο αποθηκεύονται οι κόνδυλοι, τόσο λιγότερη είναι αυτή η βιταμίνη.
Μπορούν οι πατάτες να θηλάζουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο; Ναι, αν δεν υπάρχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το στοιχείο. Το άμυλο θεωρείται όχι λιγότερο χρήσιμο από όλα τα άλλα συστατικά της πατάτας. Είναι υπεύθυνη για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στο συκώτι και επίσης προλαμβάνει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης αιμοφόρων αγγείων.
Μπορούν οι πατάτες να θηλάζουν: πώς μπορεί να είναι επικίνδυνο
Παρά τα πλεονεκτήματα, οι κονδύλοι πατάτας μπορεί να είναι επικίνδυνοι. Υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός στο λαχανικό, αρχίζει να παράγεται σολάνίνη - μια τοξική ουσία που σε μεγάλες ποσότητες μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
Καταλάβετε ότι το λαχανικό δεν αξίζει να καταναλώσετε, μπορείτε να πρασινωπό αποχρώσεις σε αυτό. Τέτοιοι κόνδυλοι απορρίπτονται αμέσως ή κόβονται σε μια πλήρη εξαφάνιση της πράσινης απόχρωσης.
Δεν συνιστάται επίσης να τρώτε πατάτες που βάζουμε μέχρι την άνοιξη. Σε αυτούς τους κονδύλους, δεν υπάρχουν πλέον χρήσιμες ουσίες και δεν φέρουν κανένα όφελος.
Όταν χρησιμοποιείτε πατάτες, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να θυμάται ότι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες. Για να μην βλάψετε ούτε τον εαυτό σας ούτε το μωρό σας, μην εμπλακείτε σε αυτό το λαχανικό.
Μπορούν οι πατάτες να θηλάζουν: με ποια μορφή είναι
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε πατάτες. Είναι όλα κατάλληλα για τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας;
Μαγειρική
Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψουν πατάτες. Είναι επίσης ο πιο φειδωλός, καθώς στη διαδικασία μαγειρέματος οι κόνδυλοι διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες και τα ιχνοστοιχεία τους.
Επίσης, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους έχουν ατομική δυσανεξία στο άμυλο. Κατά το μαγείρεμα με αυτό τον τρόπο, το μεγαλύτερο μέρος του βράζει στο νερό.
Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να φάτε ολόκληρες πατάτες ή να κάνετε πατάτες πουρέ. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές αποχρώσεις. Όταν η δυσανεξία στο άμυλο δεν μπορεί να αραιωθεί ο πολτός πατάτας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αραιωμένο γάλα (αραιώστε το γάλα με το ίδιο μέρος του βρασμένου νερού). Είναι καλύτερα να εγκαταλείψουμε το σύνολο, καθώς η πρωτεΐνη του περνά στο μωρό με το μητρικό γάλα, το οποίο συχνά προκαλεί αλλεργική αντίδραση.
Βούτυρο, κρέμα γάλακτος και τηγανητά κρεμμύδια για την παρασκευή πατάτας ξερά δεν είναι επίσης κατάλληλα. Όλα αυτά θα προσθέσουν στο λίπος του μητρικού γάλακτος και θα προκαλέσουν πεπτικές αναταραχές στο μωρό.
Θεραπείες ατμού
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι ευγενέστερη για όλη την ευεργετική σύνθεση των πατατών. Αλλά σε αυτό, με τέτοια επεξεργασία, το άμυλο αποθηκεύεται επίσης. Αν είστε αλλεργικοί σε αυτό, τότε προτού να αρχίσετε το μαγείρεμα, οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό.
Σβήσιμο
Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν επίσης να βρίσκονται στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει. Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε αρνί, λιπαρό χοιρινό κρέας, και ακόμη περισσότερο να το σκεύασμα στο πιάτο.
Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη γαλοπούλα, το στήθος κοτόπουλου και το άπαχο χοιρινό κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.
Ο μόνος μείος μαγειρεμένων πατάτας είναι η διατήρηση αμύλου, οπότε οι κόνδυλοι πρέπει να εμποτιστούν πριν από το μαγείρεμα.
Φρύξη
Αυτή είναι μια από τις μεθόδους με τις λιγότερες θερμίδες για το μαγείρεμα των πατατών. Μια ιδανική επιλογή είναι οι νεαροί κόνδυλοι στο δέρμα. Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν καλά και μόνο στη συνέχεια ψήνονται. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το φάτε απευθείας με το δέρμα, αφού στις νεαρές πατάτες βρίσκεται μέσα σε αυτό ότι αποθηκεύεται μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε σχετικά με τη σολάνίνη και αν υπάρχουν πράσινες κηλίδες στους κόνδυλους, τα περιστρέψτε.
Ψήσιμο
Μπορούν οι πατάτες να θηλάζουν; Παρά το γεγονός ότι αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα είδη λαχανικών μαγειρέματος, απαγορεύεται. Και δεν είναι μόνο για την αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος.
Οι ψητές πατάτες μαγειρεύονται σε λάδι, το οποίο, όταν θερμαίνεται έντονα, αρχίζει να διασπάται σε τοξίνες, καρκινογόνες ουσίες και ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι ουσίες δεν έχουν μόνο φοβερά ονόματα, αλλά και τις συνέπειες. Μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη ασθενειών του νευρικού συστήματος, του ήπατος, και επίσης να οδηγήσουν σε αθηροσκλήρωση και καρκίνο.
Στα βρέφη, η χρήση πατάτας από τη μητέρα οδηγεί σε ατοπική δερματίτιδα, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
Η πατάτα, που όλοι αγαπά τόσο πολύ, δεν επιτρέπεται μόνο κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αλλά είναι επίσης χρήσιμη για τη μητέρα και το μωρό.
Είναι σημαντικό μόνο να παρακολουθείται η ποιότητά του και η σωστή προετοιμασία του.
Μην δώσετε στις ατελείωτες στιγμές και αφήστε τον εαυτό σας τηγανητές πατάτες.
Πριν να το φάτε, πρέπει να σκεφτείτε: είναι αυτό το πιάτο της υγείας σας και της υγείας του μωρού.
