Θα θέλατε να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή απλώς να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ένα ενδιαφέρον πιάτο.
Πάρτε ένα κομμάτι από κάθε κρέας - είτε κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί ή κουνέλι, και το μαγειρεύετε με κονσερβοποιημένο ή φρέσκο ανανά.
Πώς;
Μάθετε από τις πρωτότυπες συνταγές μας!
Φούρνος με κρέας ανανά - γενικές αρχές μαγειρέματος
Τα κυριότερα συστατικά είναι ο πολτός κρέατος και ο ανανάς. Το κρέας συνήθως κόβεται σε κομμένα κομμάτια και χτυπιέται. Τα κοτσάνια τοποθετούνται σε ένα ταψί, λαχανικά και ανανά τοποθετούνται πάνω από τα στρώματα. Όλα αυτά είναι άφθονα λιπαρά με μαγιονέζα, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και αποστέλλονται στο φούρνο. Σε ορισμένες συνταγές, το φιλέτο κρέατος κόβεται σε μικρά ορθογώνια κομμάτια. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρέψουμε εν μέρει και μόνο στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο. Το κρέας, ψημένο με ανανά, λαμβάνεται με μια εξαιρετική γλυκιά και ξινή γεύση.
Σπιτικό κρέας με ανανά στο φούρνο
Συστατικά
• Πούλπα χοιρινού κρέατος - μισό κιλό.
• Δύο πίνακες. l ξύδι μήλου μηλίτη?
• Ένα τραπέζι. l σάλτσα σόγιας.
• μισό κουτί ανανά (σε κονσέρβα).
• Μπαχαρικά - φουντουκιού, πιπέρι εδάφους.
• Τυρί (ημίσκληρο).
Μέθοδος μαγειρέματος:
Η σάρκα του κρέατος κόβεται σε μερίδες (κατά μήκος των ινών). Κτύπησαν με ένα σφυρί κουζίνας και στις δύο πλευρές. Κομμάτια χοιρινού κρέατος τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο και χύνεται με ξύδι μήλου μήλου, σάλτσα σόγιας, κάρυ και πιπέρι.
Αφήστε να μαρινάρετε για μια ώρα.
Το ημίσκληρο τυρί είναι αλεσμένο σε λεπτό τρίφτη ή ψιλοκομμένο.
Το χοιρινό χυμό απλώνεται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ρίχνουμε χυμό ανανά πάνω από αυτό. Στην κορυφή κάθε κομμάτι κρέατος βάλτε ένα δαχτυλίδι ανανά.
Ρίξτε άφθονο τυρί. Μπορείτε επίσης να λιπαίνετε με μαγιονέζα. Ψήνουμε στο φούρνο με τη βέλτιστη θερμοκρασία.
Κρέας με ανανά στο φούρνο "Στο σπίτι"
Συστατικά
• Χοιρινό κρέας - τετρακόσια γραμμάρια.
• Ένα φρέσκο ανανά;
• Σκόρδο - δύο φτερά.
• Ημίσκληρο τυρί - εκατό γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - τέσσερα τραπέζια. l.
• Πράσινα φρέσκα μαϊντανό.
• Αλάτι, πιπέρι.
• Λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το κρέας κόβεται σε μικρά ορθογώνια κομμάτια. Λιώνετε το λίπος σε ένα τηγάνι ή θερμαίνετε το λάδι. Κομμάτια κρέατος τηγανίζονται, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αλάτι.
Ο πολτός κόβεται από τον ανανά και κόβεται σε τετράγωνα.
Το τυρί μεταφέρεται σε ένα τρίφτη, το σκόρδο - μέσα από μια συντριβή, αναμιγνύεται με μαγιονέζα.
Τα υπόλοιπα μέρη του ανανά χωρίς τον πολτό είναι γεμισμένα με κρέας, φέτες φέτες ανανά τοποθετούνται στην κορυφή, λιπαίνονται με ένα μείγμα μαγιονέζας με τυρί και σκόρδο. Πάνω μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκο μαϊντανό.
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Καλό φαγητό!
Χοιρινό κρέας με ανανά με τυρί (στο φούρνο)
Συστατικά
• Σάρκα χοιρινού κρέατος - επτακόσια γραμμάρια.
• Δύο ποτήρια ξινή κρέμα.
• Ημίσκληρο τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια.
• Δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά.
• Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το χοιρινό κρέας κόβεται σε επίπεδα κομμάτια. Κτύπησαν με ένα σφυρί κουζίνας και στις δύο πλευρές, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι.
Τα προϊόντα ψησίματος λιπαίνονται με λάδι ή γράσο. Φέτες χοιρινού κρέατος απλώνονται σε όλο το τηγάνι. Το σκόρδο περνάει μέσα από μια σύνθλιψη και λιπαίνεται με κρέας. Βάλτε δαχτυλίδια ανανά στην κορυφή, πασπαλίζουμε με τσιπς και λίπος με ξινή κρέμα.
Βάλτε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Ψήστε για περίπου τριάντα έως σαράντα λεπτά. Το χυμώδες κρέας είναι έτοιμο!
Ψητό χοιρινό κρέας με ανανά
Συστατικά
• Χοιρινό - μισό κιλό.
• Δύο ποτήρια μαγιονέζας.
• τυρί Suluguni - τετρακόσια γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 2;
• Μια κονσέρβα ανανά σε κονσέρβα.
• Αλάτι, πιπέρι.
• Λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να χρυσή.
Εν τω μεταξύ, το χοιρινό κομμένο σε ορθογώνια μικρά κομμάτια.
Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα τραπεζιτικό πιάτο, τα παθητικά κρεμμύδια τοποθετούνται με το πρώτο στρώμα, ρίχνουμε ένα στρώμα κρέατος στην κορυφή. Οι ανανάδες κόβονται σε μικρά τετράγωνα και πασπαλίζονται μαζί τους ένα στρώμα χοιρινού κρέατος. Το επόμενο βήμα είναι λερωμένο με μαγιονέζα και πασπαλισμένο με τυρί.
Βάλτε σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, ψήστε. Σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίζετε με βότανα.
Φιλέτο κοτόπουλο με ανανά και τυρί
Συστατικά
• Φιλέτο κοτόπουλου - 600 εκατοστά.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Μόνο το κρεμμύδι.
• Πατάτα - επτακόσια γραμμάρια.
• Καπνιστό τυρί (λουκάνικο) - μισό κιλό.
• Κονσέρβες. ανανά - ένα βάζο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μεσαίου μεγέθους τμήματα. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο με κρέας, αλάτι, πιπέρι.
Διανέμεται σε ένα ταψί που έχει λιπαρώσει με λίπος ή λάδι.
Οι πατάτες αποφλοιώνονται, κόβονται σε δαχτυλίδια και απλώνονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του φιλέτου κοτόπουλου. Κορυφή με ψιλοκομμένο με μαγιονέζα, έτσι ώστε το πιάτο να μην λειτουργεί ξηρό.
Ο χυμός αποστραγγίζεται από ανανά, κόβεται σε τετράγωνα και πασπαλίζεται σε ένα στρώμα μαγιονέζας.
Το τυρί λουκάνικο συνθλίβεται και πασπαλίζεται με το επόμενο στρώμα. Κορυφή για άλλη μια φορά ψιλοκομμένη με μαγιονέζα.
Ψήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι την ορεκτική χρυσή κρούστα και την αρωματική μυρωδιά του τελικού πιάτου.
Κρέας με ανανά και μανιτάρια "Κάτω από τα καρύδια" (στο φούρνο)
Συστατικά
• Ένα κιλό νωπού πολτού οποιουδήποτε κρέατος (κουνέλι, κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας).
• Κονσέρβες δακτυλίων ανανά - ένα βάζο.
• Ένα κουτί μανιταριών (σε κονσέρβα).
• 100 γραμμάρια τυριού (ημι-στερεά).
• Σάλτσα σόγιας - τέσσερα τραπέζια. l.
• Ξηροί καρποί - αμύγδαλα ή φουντούκια (εκατό γραμμάρια).
• Κρεμμύδι - ένα?
• Λάδι, πιπέρι, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το κρέας αρχικά κόβεται σε μεγάλα επίπεδα κομμάτια, χτυπημένα με σφυρί κουζίνας και τηγανητά σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
Οι ανανάδες κόβονται σε μικρά ορθογώνια κομμάτια και χύνεται με σάλτσα σόγιας. Αφήστε να μαρινάρετε για είκοσι πέντε λεπτά.
Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται, ψιλοκομμένα και τηγανίζονται με μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Εκεί, απλώστε το αναμυγμένο ανανά, ρίξτε το χυμό ανανά. Αφήστε να σιγοβράσει στο χαμηλό αέριο.
Στο ταψί για το ψήσιμο, βάλτε το κατώτατο στρώμα του κρέατος και στη συνέχεια κρεμμύδι με ανανά. Κατόπιν πασπαλίζουμε άφθονα με τυριά και τσιπς αμυγδάλου.
Ψημένο στο φούρνο, που χρησιμεύει ως ένα ξεχωριστό πιάτο.
Γαλλικό κρέας με ανανά (στο φούρνο)
Συστατικά
• Χοιρινό (πολτός) - ένα κιλό.
• Σκόρδο - τρία φτερά.
Ανανάδες - ένα βάζο (σε κονσέρβα).
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Κρεμμύδι - 2;
• Τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια.
• μισό ποτήρι γάλα.
• Καρυκεύματα, λάδι, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ο πολτός χοιρινού κρέατος πλένεται, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Μεταξύ των ινών, κόβουμε σε μερίδες, χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας. Αλάτι, πασπαλίζουμε με καρύκευμα.
Το γάλα χύνεται σε μια βαθιά πιατέλα, το σκόρδο θρυμματίζεται εκεί και τα κομμάτια κρέατος βυθίζονται σε αυτό το μείγμα. Αφήστε να απολαύσετε το ψυγείο για δύο ώρες.
Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και απλώστε το σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος. Το επόμενο στρώμα τοποθετείται το επιτραπέζιο κρέας. Είναι λερωμένο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια τοποθετείται σε κάθε κομμάτι ένας δακτύλιος ανανά. Κορυφή με τα τυριά, τόσο περισσότερο, τα πιο γευστικά. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Βασιλικό στυλ ανανά
Συστατικά
• Τριακόσια γραμμάρια χοιρινό φιλέτο.
• Κρεμμύδι - ένα?
• Ντομάτα - 1;
• Ανανά (κονσερβοποιημένα) - ένα βάζο.
• Τυρί (ημιστερεό) - εκατό γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - εκατό γραμμάρια.
• Αλάτι, πιπέρι.
• Ελιές.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το χοιρινό πλένεται, το νερό αφήνεται να στραγγίσει και να εμποτιστεί με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε επίπεδες μερίδες. Καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και χτυπήστε με ένα σφυρί. Η ταινία αφαιρείται, το χοιρινό αλατίζεται, πασπαλίζεται με πιπέρι, αφήνεται να απολαύσει.
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα λαχανικά. Η ντομάτα κόβεται σε δαχτυλίδια.
Βολβός κόβεται σε ημίσεια δαχτυλίδια
Το ταψί είναι λιπαρό. Το παρασκευασμένο κρέας εκτίθεται σε ολόκληρη την περιοχή. Κρεμμύδια και ντομάτες τοποθετούνται στην κορυφή. Καλά λιπαίνεται με μαγιονέζα.
Φέτες φέτας ανανά τοποθετούνται στο επόμενο στρώμα και λιπαίνονται με μαγιονέζα ξανά.
Πικρά πασπαλισμένο με ψίχουλα τυριού. Στο κέντρο κάθε κομμάτι κρέατος τοποθετείται σε μια ελιά.
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Κρέας φούρνου με ανανά και ελιές
Συστατικά
• Χοιρινό κρέας - μισό κιλό.
• Καρότο - διακόσια γραμμάρια.
• Ανανά σε χυμό.
• Σάλτσα σόγιας - εκατό γραμμάρια.
• Μαγιονέζα, μπαχαρικά, ελιές.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το κρέας πλένεται, αποξηραίνεται με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρές μερίδες.
Το ταψί θερμαίνεται σε αέριο και λιπαίνεται με λάδι. Τηγανίζουμε το κρέας. Τα καρότα αποφλοιώνονται, κόβονται σε λωρίδες ή περνούν μέσα από ένα τρίφτη. Προσθέστε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε με αδύναμο αέριο μέχρι το μισό.
Στη συνέχεια, ολόκληρο το περιεχόμενο της λεκάνης μεταφέρεται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Λιπάνετε με μαγιονέζα στην κορυφή και απλώστε φέτες ανανά σε όλη την επιφάνεια. Για άλλη μια φορά, ρίχνουμε μαγιονέζα και βάζουμε τις ελιές. Πασπαλίστε με μπαχαρικά και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε για μισή ώρα.
Φούρνο αρνί με ανανά στο φούρνο
Συστατικά
• Ένα κιλό αρνιού (λαιμός).
• Τυροκομείο - εκατό γραμμάρια.
• Τριμπιδάκια εδάφους.
• Ένα τσάι. l λεβάντα ή δενδρολίβανο.
• Ένα κουτάκι ανανά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Λεβάντα ή δεντρολίβανο ψιλοκομμένο λεπτό και λεπτό στην κατάσταση των ψίχουλων.
Το σκόρδο περνάει μέσα από μια σύνθλιψη και αναμιγνύεται με το τυρί cottage, τα ψιλοκομμένα ψίχουλα και μια ψίχα του δεντρολίβανου.
Το μείγμα αυτό λιπαίνεται με ψιλοκομμένα κομμάτια αρνιού. Διατίθενται σε ζεστά ανθεκτικά πιάτα με λίπος και αποστέλλονται στο φούρνο. Ψήστε για περίπου μία ώρα.
Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε το κρέας με φέτες ανανά. Σερβίρετε ζεστό με πατάτες ή ρύζι.
Φούρνος με χρυσό ανανά στον φούρνο
Συστατικά
• Τριακόσια γραμμάρια χοιρινού κρέατος (φιλέτο).
• εκατό γραμμάρια κονσερβοποιημένου ανανά.
• Τυριά (ογδόντα γραμμάρια).
• Μουστάρδα, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το χοιρινό κομμένο σε μερίδες, κτυπημένο.
Οι μύκητες είναι εμποτισμένοι σε κονσέρβες χυμό ανανά για μισή ώρα, και στη συνέχεια εξαπλώνονται σε προθερμασμένο τηγάνι. Τα τεμάχια κρέατος πιέζονται με σπάτουλα και καλύπτονται με καπάκι μικρότερου μεγέθους από το τηγάνι. Ελαφριά τηγανητά και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή.
Στη συνέχεια, οι μπριζόλες μεταφέρονται σε ένα φύλλο ψησίματος, φέτες ανανά τοποθετούνται σε κάθε τσίμπημα, αλατίζονται και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Αραιώσαμε σε ½ φλιτζάνι ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, χύνουμε πάνω στο κρέας και το βάζουμε στο φούρνο για τριάντα λεπτά μέχρις ότου το τυρί γίνει χρυσοκάστανο.
Φούρνος Κρέμα Ανανά - Συμβουλές & Κόλπα
• Το κρέας κόβεται στις ίνες, όχι κατά μήκος.
• Για να κάνετε το κρέας μαγειρεμένο γρηγορότερα και πιο τρυφερό, χτυπάται με ένα σφυρί. Ως αποτέλεσμα, οι μυϊκές ίνες του κρέατος γίνονται λιγότερο δύσκαμπτες. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας τοποθετείται σε μια ξύλινη σανίδα κουζίνας, η οποία είναι προ-ενυδατωμένη έτσι ώστε να μην απορροφά το χυμό κρέατος και μετά να καθαρίζεται καλύτερα.
• Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα όταν κτυπάτε το κρέας, καλύψτε το με φιλμ προσκόλλησης.
• Μην αφήνετε το κρέας στο σκάφος για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το δέντρο απορροφά χυμό.
• Για να μην στεγνώσει το τυρί πάνω στο κρέας, λιπαίνετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα στην κορυφή.
