Ποιο είναι το πλεονέκτημα των σπιτικών γλυκών;
Ίσως κάποιος να πει το κόστος. Αλλά στην πραγματικότητα, όταν συγκρίνεται η τιμή των συστατικών και των αγορασθέντων καλλυντικών, είναι σαφές ότι το όφελος δεν είναι πάντα μεγάλο.
Αλλά τότε ξέρετε ακριβώς τι είναι μέσα! Και μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε υγιεινά καλούδια.
Και εδώ μπορείτε να κατασκοπεύσετε μια ποικιλία από ενδιαφέρουσες συνταγές καραμελών στο σπίτι.
Γλυκά στο σπίτι - γενικές αρχές προετοιμασίας
Στην πραγματικότητα, η παρασκευή σπιτικών γλυκών είναι πολύ απλή. Τα συστατικά θρυμματίζονται, αναμιγνύονται και διαμορφώνονται στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα. Σε μερικές συνταγές, είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε το κερασάκι, να κτυπάτε την κρέμα και να τηγανίζετε τα καρύδια. Το οποίο είναι επίσης εύκολο.
Ποια προϊόντα χρησιμοποιούνται κυρίως:
• σοκολάτα, κακάο,
• αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί ·
• μέλι, ζάχαρη.
• μπισκότα, βάφλες.
• Νιφάδες καρύδας.
• γαλακτοκομικά προϊόντα.
• λάδι.
Τα ξηρά γλυκά φρούτων είναι τα πιο χρήσιμα και δεν βλάπτουν το σχήμα. Φυσικά, αν χρησιμοποιηθεί σε λογικά όρια. Και γλυκά σοκολάτας με μπισκότα, βάφλες και άλλα γλυκά είναι πολύ νόστιμα. Αλλά, σε σύγκριση με τα εργοστάσια ανάλογα, μπορούν επίσης να θεωρηθούν εξαιρετικά χρήσιμα.
Η συνταγή για γλυκά στο σπίτι από αποξηραμένα φρούτα
Μια παραλλαγή της πιο χρήσιμης και απλής συνταγής για γλυκά στο σπίτι, με την οποία μπορείτε να ικανοποιήσετε το γλυκό σας πάθος. Αποξηραμένα βερίκοκα. Εάν θέλετε μια πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να πάρετε περισσότερα δαμάσκηνα ή να προσθέσετε μέρος των σταφίδων.
Τα συστατικά
• 2 ποτήρια αποξηραμένων βερίκοκων.
• 1 φλιτζάνι δαμάσκηνα.
• 1 φλιτζάνι καρύδια?
• 80 γραμμάρια σοκολάτας.
• 30 γραμμάρια πετρελαίου.
• 2-4 κουταλιές της σούπας μέλι.
Μαγειρική
1. Όλοι οι ξηροί καρποί πρέπει να πλένονται καλά και να ξηραίνονται. Μπορεί να τοποθετηθεί σε χαρτοπετσέτες και να παραμείνει για λίγο.
2. Στεγνώστε τα παξιμάδια σε μια κατσαρόλα και, στη συνέχεια, σπάστε. Το μέγεθος των κομματιών σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να αλέσετε σε σκόνη.
3. Περάστε τα αποξηραμένα φρούτα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, προσθέστε τα καρύδια σε αυτά και ρυθμίστε τη συνεκτικότητα με το μέλι. Θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή μάζα.
4. Γυαλί σφαιρών το μέγεθος ενός αυγού ορτυκιού.
5. Συνθλίψτε τη σοκολάτα, λειώστε με την προσθήκη βουτύρου.
6. Και χύστε το λούστρο στα γλυκά από ψηλά. Μπορείτε να το καλύψετε εντελώς, αλλά στην περίπτωση αυτή θα χρειαστείτε περισσότερη σοκολάτα.
7. Αποθηκεύουμε σπιτικά φαγητό στο ψυγείο, ψωνίζουν ήρεμα για 3-4 ημέρες.
Συνταγή καραμέλα στο σπίτι "Σκίουρος"
Αρχική αναλογία των λαϊκών καραμελών καστανιάς. Η λιχουδιά παρασκευάζεται με καρύδια, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και να πάρετε οποιεσδήποτε άλλες. Λαμπερά λαμβάνεται με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας σπέρματος σουσαμιού. Θα χρειαστείτε επίσης ημισφαίρια βάφλετ, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε κατάστημα πρώτων υλών για ζαχαροπλάστες. Παρόλο που μπορείτε πάντα να κάνετε τη μάζα παχύτερη και να κυλήσετε μόνο τις μπάλες.
Τα συστατικά
• 100 ml κρέμας.
• 1 φλιτζάνι καρύδια?
• 200 γραμμάρια πετρελαίου.
• 100 γραμμάρια σοκολάτας.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 40 γραμμάρια ημισφαιρίων βάφλας.
Μαγειρική
1. Αφήνουμε το λάδι ζεστό για μια ώρα, στη συνέχεια κτυπήστε μέχρι υπέροχη με τη ζάχαρη. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη.
2. Προσθέστε τα μισά τηγανητά και τριμμένα καρύδια.
3. Βάλτε κομμάτια σοκολάτας σε ένα μπολ, προσθέστε κρέμα και πνίξτε σε ένα λουτρό νερού.
4. Ανακατέψτε τη σοκολάτα με κρέμα, βάλτε στην άκρη ένα τρίτο. Η υπόλοιπη μάζα είναι γεμάτη με ημισφαίρια ή απλά μπάλες katam. Αλλά στην περίπτωση αυτή, μέρος της κρέμας δεν μπορεί να αναβληθεί.
5. Εάν χρησιμοποιήθηκαν ημισφαίρια, στη συνέχεια επικαλύψτε τα με το υπόλοιπο της κρέμας.
6. Ανασηκώστε τα γλυκά στα παξιμάδια και αφαιρέστε τα για να τα τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος.
Cookies στη συνταγή cookie στο σπίτι
Μια επιλογή προϋπολογισμού για μια συνταγή καραμέλα στο σπίτι. Η γλυκιά μοιάζει με τη δημοφιλή τούρτα "Πατάτα" και παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παρόμοια αρχή. Παίρνουμε τυχόν εύγευστα και όχι μαλακά cookies.
Τα συστατικά
• 0,5 kg μπισκότων.
• 30 γραμμάρια νιφάδων καρύδας.
• 0,2 κιλά καρύδια.
• 20 τεμάχια αποξηραμένων βερίκοκων.
• κοντά σε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
Μαγειρική
1. Τρίψτε τα μπισκότα και τα καρύδια με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Είναι δυνατόν στο συνδυασμό ή μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Σε αυτό το στάδιο, πάρτε το χρόνο μας, ρίξτε λίγο, ανακατέψτε καλά. Η πυκνότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος και η υγρασία των μπισκότων είναι διαφορετικές για όλους, είναι σημαντικό να μην χύνεται πάρα πολύ. Εάν όμως συμβεί αυτό, προσθέστε περισσότερα καρύδια ή μπισκότα.
3. Πλένουμε αποξηραμένα βερίκοκα, στεγνώνουμε. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο πληρωτικό. Για παράδειγμα, δαμάσκηνα, σταφίδες, φέτες μαρμελάδας, marshmallows.
4. Πάρτε ένα κομμάτι από την προκύπτουσα μάζα, κάντε μια τρύπα, βάλτε το γέμισμα (στην περίπτωσή μας, αποξηραμένα βερίκοκα) και κλείστε τη σφαίρα.
5. Roll τη γλυκιά μπάλα σε νιφάδες καρύδας και μπορείτε να πιείτε τσάι! Αλλά είναι καλύτερα να δώσουμε γλυκά λίγο ψέμα στο ψυγείο.
Η συνταγή για γλυκά στο σπίτι από το μίγμα σοκ σοκ γάλα
Για αυτή τη συνταγή καραμέλα στο σπίτι, θα χρειαστείτε μια συνταγή μωρών όπως το μωρό. Μια θαυμάσια επιλογή για χρήση υπερβολικής ισχύος.
Τα συστατικά
• 200 γραμμάρια του μείγματος.
• 200 γραμμάρια σκόνης.
• συσκευασία πετρελαίου.
• 100 γραμμάρια κακάου.
Μαγειρική
1. Βάλτε μαλακό βούτυρο με σκόνη. Η μάζα θα πρέπει να είναι ομοιογενής, άσπρη, έως ότου δεν μπορεί να χτυπηθεί ο αφράτος αφρός.
2. Βάλτε το μίγμα γάλακτος, το οποίο πρέπει να κοσκινιστεί.
3. Προσθέστε και το κοσκινισμένο κακάο, ανακατέψτε τα πάντα και γλυστίστε τα γλυκά.
4. Διαβάζουμε κατά την κρίση μας. Αλλά επειδή αυτό είναι σοκ σοκ, μπορείτε να κυλήσετε σε κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.
Η συνταγή για γλυκά στο σπίτι "Truffeldino"
Η συνταγή για πολύ ενδιαφέροντα γλυκά τρούφας στο σπίτι. Θα χρειαστούν γάλα σε σκόνη. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη φόρμουλα μωρών, όπως στην προηγούμενη συνταγή.
Τα συστατικά
• 4,5 φλιτζάνια σκόνης γάλακτος (ή μείγματος).
• 2 ποτήρια ζάχαρης.
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο.
• ¾ φλιτζάνι υγρού γάλακτος.
• 60 γραμμάρια πετρελαίου.
• νιφάδες καρύδας.
Μαγειρική
1. Συνδυάστε το κακάο με ζάχαρη και υγρό γάλα, βάλτε το βούτυρο και βάλτε το σε μια σόμπα.
2. Μαγειρέψτε τη μάζα μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι.
3. Εισάγετε γάλα σε σκόνη ή βρεφική συνταγή. Αλλά όχι όλα. Ένα μισό ποτήρι θα μείνει σίγουρο. Ρυθμίζουμε την πυκνότητα, η μάζα πρέπει να αποδειχθεί για μοντελοποίηση. Μόλις είναι δύσκολο να αναμειχθεί με ένα κουτάλι, σταματήστε να προσθέτετε γάλα.
4. Ψύξτε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
5. Κάνουμε γλυκά τρούφας. Για να διευκολύνουμε τη διαδικασία, βρεθούμε τα χέρια μας με κρύο νερό.
6. Βάζετε το προϊόν στο υπόλοιπο μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο έτσι ώστε να «αρπάξει».
Συνταγή για γλυκά στο σπίτι "Raffaello"
Αλλά αυτή η συνταγή σίγουρα θα βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα, αφού τα πραγματικά γλυκά του Raffaello δεν είναι φθηνά. Από αυτό τον αριθμό των προϊόντων θα προκύψουν περίπου 16 κομμάτια. Απλοποιημένη συνταγή. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια απόλαυση που είναι όσο το δυνατόν πιο παρόμοια με το πρωτότυπο, τότε δείτε παρακάτω.
Τα συστατικά
• 16 κομμάτια αμυγδάλων.
• 200 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 25 γραμμάρια πετρελαίου.
• 150 γραμμάρια μάρκες.
• βανίλια.
Μαγειρική
1. Αφήνουμε αμέσως κατά μέρος ένα τρίτο των τσιπ για την αποκομιδή των τελικών γλυκισμάτων και στέλνουμε τα υπόλοιπα σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και μετά το συμπυκνωμένο γάλα. Αναμείξτε εντατικά. Στην αρχή η μάζα θα είναι λίγο υγρή, αλλά στη συνέχεια οι μάρκες θα διογκωθούν.
3. Τα αμύγδαλα πρέπει να χυθούν με βραστό νερό, και μετά από πέντε λεπτά ξεφλούδισμα. Στεγνώστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα.
4. Γλυπίστε Raffaello με ένα παξιμάδι μέσα, ρολό στις κατατεθειμένες μάρκες.
Η συνταγή για γλυκά στο σπίτι "Raffaello" Νο. 2 (παρόμοια με την πραγματική)
Για να κάνετε σχεδόν αληθινά γλυκά Raffaello, θα χρειαστείτε τυρί mascarpone και ημισφαίρια βάφλας.
Τα συστατικά
• 150 γραμμάρια μασκαρπόνης.
• 100 γραμμάρια μάρκες.
• 150 γραμμάρια σοκολάτας (λευκό).
• Κρέμα 50 ml (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι λιγότερο από 20%).
• 50 γραμμάρια αμυγδάλου.
• 100 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 40-50 σφαιρίδια δισκίου.
Μαγειρική
1. Συνδυάστε τη μασκαρπόνη με συμπυκνωμένο γάλα, χτυπήστε με ένα μίξερ για πέντε λεπτά. Η μάζα θα πρέπει να γίνει ευάερη.
2. Ένα τρίτο της σοκολάτας λιώνεται σε ένα λουτρό νερού με 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Ρίξτε στην κρέμα, ανακατέψτε. Καθαρίζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Γεμίστε τα ημισφαίρια για γλυκά με παγωμένη κρέμα, κολλήστε αμύγδαλα και συνδέστε τα μαζί.
4. Τώρα πρέπει να λιώσετε την υπόλοιπη σοκολάτα και την κρέμα.
5. Βυθίστε απαλά τις μπάλες σε σοκολάτα, ρολό σε νιφάδες καρύδας και αμέσως τυλίξτε το φύλλο.
6. Αμέσως στείλτε στην κατάψυξη έτσι ώστε η σφαίρα του γκοφρέτα να μην έχει χρόνο για να λιώσει. Σε μια ώρα, οι Ραφαέλ θα είναι έτοιμοι.
Muesli συνταγή καραμέλα σπιτικό
Μια άλλη επιλογή για υγιή γλυκά που γίνονται εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Κανέλα προστίθεται για τη γεύση, αλλά μπορεί πάντα να αποκλειστεί. Αυτά τα γλυκά δεν αποθηκεύονται για πολύ, καθώς περιέχουν φρέσκα καρότα.
Τα συστατικά
• 20 γραμμάρια ηλιόσπορων.
• 1 κουταλιά μέλι.
• ¼ κουτ κανέλα
• 50 γραμμάρια καρότων.
• 40 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 40 γραμμάρια πετρελαίου.
• 40 γραμμάρια σταφίδας.
• 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης για το μαγείρεμα χωρίς βρασμό.
Μαγειρική
1. Καθαρίστε τα καρότα.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και μισά σταφίδες.
3. Προσθέστε λάδι. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο ή να προσθέσετε φυτικό έλαιο.
4. Βάλτε τους σπόρους, τα δημητριακά, το μέλι και ανακατεύετε.
5. Αφήστε τη μάζα να πρηστεί τις νιφάδες, στη συνέχεια να σχηματίσουν τις μπάλες και τελειώσατε! Μπορούν να κυλιούνται σε σουσάμι, σπόρους παπαρούνας ή νιφάδες καρύδας.
Γλυκά στο σπίτι - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Σε οποιαδήποτε συνταγή σπιτικής καραμέλας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα σε σκόνη με το μωρό και αντίστροφα. Όσον αφορά την υγρασία, αυτά τα συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια, δεν απαιτούν αλλαγές στη συνταγή.
• Πόσα γλυκά έχετε; Απλά προσθέστε την ποσότητα των συστατικών. Αν πάει πάρα πολύ, τότε μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε μισό ή μικρό κομμάτι διαιρώντας αναλογικά τα προϊόντα.
• Υπάρχουν πολλές συνταγές καραμελών. Και τα περισσότερα από αυτά αποτελούνται από τα ίδια συστατικά με μικρές τροποποιήσεις. Και αν έχετε ήδη αποφασίσει να κηλιδώσετε έναν μύλο κρέατος με καρύδια, έναν μίξερ με βούτυρο και ένα κύπελλο με σοκολάτα, στη συνέχεια μαγειρέψτε διάφορα είδη γλυκών ταυτόχρονα, μπορείτε μόνο λίγο. Και τότε το γλυκό τραπέζι θα γίνει πλούσιο και ποικίλο.
