"Δέντρο της Ζωής" - όχι μια βιβλική εφεύρεση, αλλά ένα πραγματικό δέντρο στο οποίο τα φιστίκια είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.
Ονομάζονται καρύδια στο μαγείρεμα, και από τη σκοπιά της βοτανικής, τα φιστίκια ονομάζονται σπόροι.
Τα δέντρα στα οποία αναπτύσσονται αυτά τα καρύδια έχουν λάβει ένα τόσο δυνατό όνομα λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων που προσφέρουν τα φιστίκια.
Αυτοί οι ξηροί καρποί θεωρήθηκαν ένα σημάδι πλούτου.
Στην Ανατολή, στην αρχαιότητα, τα φιστίκια χρησιμοποιήθηκαν ακόμη και ως τσιπ διαπραγμάτευσης. Αλλά είναι δικαιολογημένη μια τόσο ιδιαίτερη στάση απέναντι σε αυτά τα καρύδια; Τι περισσότερο - η χρήση ή η εφαρμογή των φιστικιών για το ανθρώπινο σώμα θα αποφέρει οφέλη ή βλάβη; Για να απαντήσετε σε αυτές τις ερωτήσεις, αξίζει να εξεταστεί η σύνθεση αυτών των καρπών με κέλυφος.
Σύνθεση θερμίδων και φιστικιών
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών εξηγούνται από τη σύνθεσή τους. Αυτά τα καρύδια περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, νερό, μονο- και δισακχαρίτες, άμυλο και τέφρα. Επιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος αποτελείται από πρωτεΐνες, λίπη και άμυλο. Ως εκ τούτου, τα φιστίκια θερμίδων 556 kcal ανά 100 g. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αυτά τα καρύδια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες για εκείνους που προστατεύουν το σχήμα. Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν μεγάλο αριθμό αμινοξέων.
Όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μέταλλα, τα φιστίκια περιέχουν ένα τεράστιο ποσό από αυτά.
Οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτά τα καρύδια:
• Βιταμίνη ΡΡ
• Βιταμίνη Β1
• Βιταμίνη Β2
• Βιταμίνη Β5
• Βιταμίνη Β6
• Βιταμίνη Β9
• Βιταμίνη Ε
• Βιταμίνη Η (βιοτίνη)
• Χολίνη
Σε μία μερίδα 100 γραμμάρια φιστίκια είναι περισσότερο από το ήμισυ της καθημερινής απαίτησης για βιταμίνη Β1 και ΡΡ και περισσότερο από το ένα τέταρτο - βιταμίνη Β5, Β6, Ε και Η (βιοτίνη).
Αλλά ορισμένα μικρο και μακρο στοιχεία σε μια μερίδα φιστικιών περιέχουν αρκετές φορές περισσότερα από ό, τι χρειάζεται ένα άτομο για κατανάλωση ανά ημέρα.
Αυτοί οι ξηροί καρποί περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες:
• Ασβέστιο
• Μαγνήσιο
• Νάτριο
• Κάλιο
• Φωσφόρος
• Χλώριο
• Θείο
• Σίδερο
• Ψευδάργυρος
• ιώδιο
• Χαλκός
• Μαγγάνιο
• Σελήνιο
• Μολυβδαίνιο
• Bor
• Βαναδίου
• Σιλικόνη
• Κοβάλτιο
• Νικέλιο
• Κασσίτερος
• Τιτάν
• Στροντίου
• Ζιρκόνιο
• Αλουμίνιο
Μια εντυπωσιακή λίστα, σωστά; Ο σίδηρος, το μαγγάνιο, το βανάδιο και το πυρίτιο περιέχονται σε μία μερίδα φιστικιών (100 g) σε ποσότητα που υπερβαίνει κατά πολύ την ημερήσια απαίτηση του ανθρώπινου σώματος για τις ουσίες αυτές. Ως εκ τούτου, τα φιστίκια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Πώς χρησιμοποιούνται τα φιστίκια;
Λόγω της γεύσης και της χρήσιμης σύνθεσης, τα φιστίκια έχουν κερδίσει από καιρό την αγάπη των καταναλωτών. Αυτά τα καρύδια είναι δημοφιλή ως σνακ μπύρας. Αλλά εκτός αυτού, τα φιστίκια τρώγονται με διαφορετικές μορφές.
Φιστίκι παγωτό, γλυκά με φιστίκια - Δημοφιλή γλυκά χρησιμοποιώντας αυτό το καρύδι. Τα φιστίκια συνδυάζονται με πιάτα με κρέας και σαλάτες. Θα βοηθήσουν να δώσουν μια εξαιρετική γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο.
Επιπλέον, χρησιμοποιούνται φιστίκια και στην κοσμετολογία. Πιο συγκεκριμένα, όχι οι ίδιοι οι καρποί, αλλά το λάδι που παράγεται από αυτά. Το πετρέλαιο φιστικιού βοηθά στο λεύκανση του δέρματος, έτσι είναι μέρος των προϊόντων λεύκανσης που βοηθούν να απαλλαγούμε από τα σημεία ηλικίας και τις φακίδες.
Για τα μαλλιά χρησιμοποιείται φιστικέλαιο στην καθαρή του μορφή ή σε συνδυασμό με άλλα έλαια, για παράδειγμα, με λάδι jojoba. Το πετρέλαιο από φιστίκι βοηθάει να γίνονται τα μαλλιά πιο λαμπερά και ισχυρά, έχει μια συσφιγκτική επίδραση στα θυλάκια των τριχών και κατά συνέπεια συμβάλλει στην υπέρβαση της αιτίας της τριχόπτωσης.
Χρησιμοποιώντας το λάδι φιστικιού, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις ρυτίδες του προσώπου και να ανανεώσετε την επιδερμίδα σας. Για το δέρμα του προσώπου, το φιστικέλαιο χρησιμοποιείται ως βασικό λάδι, στο οποίο προστίθενται αιθέρια έλαια - χαμομήλι, τριαντάφυλλο, πορτοκάλι κλπ.
Χρήσιμο έλαιο φιστικιού και για τα νύχια. Χρησιμοποιείται, όπως συμβαίνει με το δέρμα, ως βασικό έλαιο, στο οποίο προστίθενται άλλα έλαια. Ένα μείγμα ελαίων εφαρμόζεται στην πλάκα νυχιών και υποβάλλεται σε μασάζ. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στην ενίσχυση των νυχιών και θα τους κάνει λιγότερο εύθραυστες.
Τα οφέλη για την υγεία των φιστικιών είναι αναμφισβήτητα καθώς και η εμφάνισή τους. Στην αρχαιότητα, αυτά τα καρύδια χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία ασθενειών, αλλά πώς τα φιστίκια επηρεάζουν διάφορα συστήματα εσωτερικών οργάνων; Περαιτέρω.
Τα οφέλη των φιστικιών για το ανθρώπινο σώμα
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών είναι γνωστές από την αρχαιότητα και επομένως αυτοί οι καρύδια αποτιμήθηκαν αρκετά ψηλά πριν. Σήμερα, κατά τη στιγμή της διαθεσιμότητας οποιωνδήποτε προϊόντων, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τι ωφελεί η υγεία από τη χρήση των φιστικιών ή ενός άλλου προϊόντος.
1. Βιταμίνη ΡΡ, που περιέχεται στα φιστίκια, είναι καλό για το σώμα. Συμμετέχει στην πέψη και στην ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου του ανθρώπινου σώματος. Αυτή η βιταμίνη είναι επίσημα αναγνωρισμένη ως φάρμακο και πωλείται σε καθαρή μορφή στα φαρμακεία. Η βιταμίνη PP εμπλέκεται στο σχηματισμό αίματος και βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το αίμα.
2. Βιταμίνη Β1, ή η θειαμίνη που περιέχεται στα φιστίκια, είναι απαραίτητη για άτομα των οποίων το σώμα εκτίθεται σε πρόσθετα φορτία - έγκυες γυναίκες, αθλητές, ηλικιωμένοι και άτομα που εκτελούν βαριά σωματική εργασία. Αυτή η βιταμίνη συμβάλλει στην αποκατάσταση της δύναμης και στην ενίσχυση της ψυχικής εγρήγορσης. Επομένως, είναι σημαντικό να καταναλώνετε αυτή τη βιταμίνη στην μετεγχειρητική περίοδο και μετά από ασθένεια, ώστε το σώμα να μπορεί να αναρρώσει ταχύτερα. Όπως και άλλες βιταμίνες Β, η θειαμίνη έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και των καταθλιπτικών καταστάσεων.
3. Ριβοφλαβίνη ή βιταμίνη Β2, που περιέχεται σε αυτά τα καρύδια, ονομάζεται βιταμίνη ομορφιάς, καθώς βοηθά το δέρμα να παραμείνει σταθερό και εύπλαστο. Επιπλέον, η βιταμίνη Β2 βοηθά το σώμα να μετατρέψει τα σάκχαρα, τα λίπη και τους υδατάνθρακες σε ενέργεια. Η ριβοφλαβίνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των ιστών, έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα.
4. Βιταμίνη Β5 ή το παντοθενικό οξύ είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα, καθώς αυτή η βιταμίνη βοηθά στην απορρόφηση άλλων βιταμινών. Ως εκ τούτου, οι ηλικιωμένοι ειδικότερα πρέπει να δώσουν προσοχή στη διατροφή τους και να αποτρέψουν την εμφάνιση ανεπάρκειας της βιταμίνης Β5, καθώς στην ηλικία τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πολύ χειρότερα. Επιπλέον, το παντοθενικό οξύ βοηθά στο να καίγεται το λίπος, για το οποίο έλαβε το όνομα - "αρχιτέκτονας λεπτού σχήματος".
5. Πυριδοξίνη ή βιταμίνη Β6 χρήσιμη για τους διαβητικούς, καθώς συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα και στη συγκράτηση της σπασμωδικής αύξησης αυτής της ουσίας. Επιπλέον, η πυριδοξίνη βοηθά στην απορρόφηση λιπαρών οξέων, βελτιώνει τον μεταβολισμό στον εγκεφαλικό ιστό. Μαζί με άλλες βιταμίνες Β, η βιταμίνη Β6 έχει μια υγιή επίδραση στο καρδιαγγειακό και στο νευρικό σύστημα. Αυτή η βιταμίνη συμβάλλει στην αποφυγή της εμφάνισης της αθηροσκλήρωσης, της ισχαιμίας και του εμφράγματος του μυοκαρδίου.
6. Βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ, που περιέχεται στα φιστίκια, είναι απαραίτητη για τις έγκυες γυναίκες. Μετά από όλα, με την έλλειψη αυτής της βιταμίνης, το έμβρυο έχει σοβαρές δυσπλασίες. Ως εκ τούτου, οι γυναικολόγοι συστήνουν την κατανάλωση φολικού οξέος ακόμα και στο στάδιο του προγραμματισμού εγκυμοσύνης. Επιπλέον, η βιταμίνη Β9 συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και συμμετέχει στη διαδικασία της αιματοποίησης. Το φολικό οξύ έχει θετική επίδραση στο ήπαρ και στο πεπτικό σύστημα.
7. Τοκοφερόλη ή βιταμίνη Ε βρέθηκαν σε μερικά τρόφιμα, αλλά τα φιστίκια είναι μεταξύ τους. Η τοκοφερόλη βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης στο σώμα. Λόγω της επίδρασης αυτής της βιταμίνης, το δέρμα γίνεται ελαστικό και ελαστικό, λιγότερο επιρρεπές σε ραγάδες, μειώνεται ο κίνδυνος σχηματισμού ουλών και ουλών και το δέρμα είναι λιγότερο επιρρεπές στην εμφάνιση "γεροντικής" χρώσης. Αυτή η βιταμίνη συμβάλλει στη βελτίωση της αναγέννησης ιστών, στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην ενίσχυση της ανοσίας. Η βιταμίνη Ε βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην εξασφάλιση της κανονικής πήξης του αίματος.
Αυτές είναι μερικές μόνο από τις ευεργετικές ιδιότητες των φιστικιών, που οφείλονται μόνο στην παρουσία ωφέλιμων βιταμινών στη σύνθεση τους. Επιπλέον, τα φιστίκια είναι καλά για τα έντερακαθώς η δομή τους περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα κυτταρίνης. Αυτά τα καρύδια βοηθούν στη βελτίωση της περισταλτικότητας και καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.
Η λουτεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος αυτών των καρπών του "δέντρου της ζωής", βοηθά στην αύξηση της οπτικής οξύτητας. Φιστίκια - ισχυρή Αφροδίκαπου είναι σε θέση να αυξήσει τη σεξουαλική επιθυμία.
Επιπλέον, τα φιστίκια συνιστώνται για χρήση από άτομα που πάσχουν από αναπνευστικά νοσήματα. Έχει παρατηρηθεί θετική επίδραση των φιστικιών στην εργασία της καρδιάς - με ταχυκαρδία, η χρήση αυτών των καρυδιών θα βοηθήσει να μειωθεί ο καρδιακός ρυθμός.
Τα οφέλη των φιστικιών για το νευρικό σύστημα είναι αναμφισβήτητα - αυτά τα καρύδια συνιστώνται για χρήση από ανθρώπους των οποίων η εργασία σχετίζεται με αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα και συνεχή άγχος. Η χρήση των φιστικιών θα σας βοηθήσει να ομαλοποιήσετε τον ύπνο, να απαλλαγείτε από νευρικότητα, ευερεθιστότητα και χρόνια κόπωση.
Είναι τα φιστίκια επιβλαβή για την υγεία;
Τα φιστίκια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά τα φιστίκια θα είναι επιβλαβή; Αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτά τα καρύδια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Επομένως, εάν ένα άτομο είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, αξίζει να αποφύγετε τη χρήση φιστικιών ή να εισάγετε αυτά τα καρύδια στη διατροφή προσεκτικά.
Η χρήση των φιστικιών σε μεγάλες ποσότητες δεν θα αποφέρει οφέλη στο σώμα - θα εμφανιστεί ναυτία και ζάλη, καθώς πρόκειται για προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Μόνο μια μικρή ποσότητα φιστικιών θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης. Εάν τρώτε μεγάλο αριθμό από αυτά τα καρύδια, αυτό θα επηρεάσει το σχήμα.
Τα αλατισμένα φιστίκια δεν συνιστώνται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να φάτε αυτά τα υγιή καρύδια, αφού τα οφέλη από τη χρήση τους είναι πολύ μεγαλύτερα από τη βλάβη.
Φιστίκια για παιδιά: χρήσιμα ή επιβλαβή;
Τα φιστίκια είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε δεν πρέπει να τα εισάγετε στη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Στην ιδανική περίπτωση, τα καρύδια εισάγονται στη διατροφή από 5 χρόνια. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε σε 3 χρονών, ξεκινώντας με ένα πράγμα. Αυτό δεν πρέπει να γίνει πριν, δεδομένου ότι η χρήση των φιστικιών μπορεί να προκαλέσει διάφορες αντιδράσεις του σώματος - από κνησμό σε αναφυλακτικό σοκ.
Αλλά τα φιστίκια έχουν επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού. Τα φιστίκια έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και στο νευρικό σύστημα, επομένως συνιστάται να περιλαμβάνονται αυτά τα καρύδια στη διατροφή των παιδιών που αλληλεπιδρούν με άλλα παιδιά στο νηπιαγωγείο ή το σχολείο.
