Οι ευεργετικές ιδιότητες του γαλακτοκομικού ορού γάλακτος είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό.
Το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και ως καλλυντικών από τους αρχαίους Έλληνες.
Στην εποχή μας, αξίζει να το ξεχάσουμε, και οι χρήσιμες ιδιότητές του είναι γνωστές σε λίγους.
Εν τω μεταξύ, τα οφέλη από τη χρήση του δεν είναι λιγότερο από τα οφέλη του γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ορός γάλακτος γάλακτος: σύνθεση, όπως χρησιμοποιείται
Ο ορός γάλακτος είναι ένα υγρό που παραμένει πάντα στη διαδικασία παραγωγής τυριού, τυρί cottage, ενώ φιλτράρει το ξινόγαλα.
Σχεδόν το 94% της σύνθεσής του είναι το νερό. Αλλά τότε το υπόλοιπο 6% είναι ουσίες που είναι χρήσιμες και πολύτιμες για το ανθρώπινο σώμα. Περιέχει περισσότερα από 200 στοιχεία., μεταξύ των οποίων:
• Ορυκτές ουσίες. Υπάρχουν ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρος (0,5 mg), σίδηρος (0,06 mg), χαλκός (4 mg), μολυβδαίνιο (12 μg), κοβάλτιο (0,1 μg), ιώδιο (8 mg). Μακροστοιχεία: φωσφόρος (78mg), χλώριο (67mg), κάλιο (130mg), νάτριο (42mg).
• Βιταμίνες: ΡΡ (0,2 mg), Ε (0,03 mg), Α (14 mg), Ο (0,5 mg), Β12 (0.3 mg), Β9 (1 mg), Β6 0,3 mg), Β2 (0,1 mg), Β1 (0,03 mg).
• Χολίνη.
• Βιοτίνη.
• Νικοτινικό οξύ.
• Λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος).
Ανεκτίμητο κάνει αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν παρουσία λακτόζη. Είναι εύκολα και εντελώς απορροφημένο στο σώμα, ομαλοποιεί τη λειτουργία των οργάνων του γαστρεντερικού συστήματος. Αυτός ο υδατάνθρακας μπορεί να ονομαστεί "επιθυμητός" επειδή δεν προκαλεί την εμφάνιση λίπους στα κύτταρα.
Βιοτίνη συμμετέχει στη σύνθεση πολλών βιολογικών ουσιών και λιπαρών οξέων, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου, είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομορφιάς των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και του νευρικού συστήματος.
Χολίνη Θεωρείται απαραίτητος ρυθμιστής του αρμονικού έργου του νευρικού συστήματος. Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό της προστατευτικής θήκης όλων των νεύρων και για την πρόληψη της καταστροφής τους. Είναι σε θέση να επιταχύνει την ανάκτηση των κατεστραμμένων τοξινών, αλκοόλ, ιών, φαρμάκων, ηπατικών κυττάρων. Επηρεάζει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης και των λιπαρών οξέων, ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό και τη σύνθεση της ινσουλίνης.
Νικοτινικό οξύ, εκείνο το στοιχείο, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να μετατρέψουμε τα εισερχόμενα τρόφιμα σε ενέργεια. Επεξεργάζεται πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών που συσσωρεύονται στο σώμα, επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διεργασίες.
100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν:
• πρωτεΐνες - 0,85 g;
• υδατάνθρακες - 5,14gr;
• λίπος - 0, 35g.
Το ασήμαντο ποσοστό λίπους που υπάρχει στον ορό γάλακτος είναι εύκολα αφομοιωμένο και είναι απαραίτητο για την ενίσχυση της παραγωγής και της δραστηριότητας πολλών ενζύμων.
Περιέχει μόνο υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες που δεν παράγονται από το σώμα. Ο μόνος τρόπος που έρχονται είναι τα τρόφιμα. Αυτές οι πρωτεΐνες περιέχουν ισορροπημένη σύνθεση αμινοξέων που σχηματίζουν ερυθρά αιμοσφαίρια.
Ο ορός γάλακτος είναι ένα φαγητό χαμηλών θερμίδων. 100 γρ παρόν όλων 18 Kcal.
Το πεδίο χρήσης είναι εκτεταμένο:
• στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στην παρασκευή καφέ τυριού, ψησίματος ψωμιού και ζαχαροπλαστικής. Η προσθήκη του στη ζύμη το κάνει πιο τρυφερό και πλούσιο.
• Τα συμπληρώματα διατροφής έχουν δημιουργηθεί από τις πρωτεΐνες της για να βοηθήσουν στην οικοδόμηση και αύξηση της μυϊκής μάζας και την αποκατάσταση της αποτελεσματικότητας.
• Παράγονται πολλοί τύποι ορού γάλακτος και ανθρακούχων και εμπλουτισμένων ποτών.
• Χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό στην παραγωγή παιδικής τροφής, καθώς η σύνθεση της είναι πολύ παρόμοια με το μητρικό γάλα.
• Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία κατά τη δημιουργία προϊόντων φροντίδας του δέρματος και περιποίησης μαλλιών.
• Η λακτόζη που απελευθερώνεται από τη σύνθεση χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός αριθμού ιατρικών παρασκευασμάτων.
Πίνοντας ένα ολόκληρο ποτήρι ορό ανά ημέρα, ένα άτομο παρέχει στο σώμα του καθημερινή ανάγκη για όλες τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα.
Γάλα γάλακτος: ποιο είναι το όφελος για το σώμα
Η ισορροπημένη σύνθεση ορυκτών και βιταμινών του προϊόντος μπορεί να κάνει θαύματα στο ανθρώπινο σώμα.
• Έχει διαπιστωθεί ότι βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη της ανάπτυξης ιογενών και μολυσματικών ασθενειών, τη σημαντική βελτίωση της ηθικής και φυσικής κατάστασης ενός ατόμου.
• Βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, επειδή περιέχει "χρήσιμη" ζάχαρη. Είναι αρκετά αργά απορροφηθεί και δεν συσσωρεύεται με τη μορφή σωματικού λίπους. Το γεγονός αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι το συσσωρευμένο λίπος καταναλώνεται σταδιακά από το σώμα και το σωματικό βάρος μειώνεται βαθμιαία.
• Η τακτική χρήση του οδηγεί στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, επιβραδύνοντας τη ζύμωση και το σχηματισμό αερίου.
• Επηρεάζει τη δραστηριότητα του στομάχου, των εντέρων, του ήπατος, των νεφρών. Μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη φλεγμονής σε αυτά τα όργανα.
• Οδηγεί στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης σε όσους πάσχουν από υπέρταση.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, αποκαθιστά την απόδοση του σώματος, καταπολεμά την κόπωση, τη σύγχυση, την απροσεξία.
• Προωθεί τη σύνθεση της σεροτονίνης, η οποία αντιμετωπίζει με επιτυχία την κατάθλιψη και το άγχος.
• Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης και να σταματήσει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
• Αφαιρεί συσσωρευμένα βαρέα μέταλλα, τοξίνες, σκωρίες.
• Είναι ένας προσιτός και φθηνός αντιμυκητιασικός παράγοντας. Η εσωτερική του χρήση σε συνδυασμό με εξωτερική επίδραση στην εστίαση της νόσου δίνει ένα καλό αποτέλεσμα της θεραπείας.
Τα οφέλη του ορού γάλακτος είναι η δυνατότητα απομάκρυνσης του πλεονάζοντος υγρού από το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι για τους περισσότερους ανθρώπους είναι ένας τρόπος σωτηρίας από οίδημα. Για το λόγο αυτό συχνά έγκυες γυναίκες με πρήξιμο Συνιστάται η λήψη αυτού του προϊόντος.
Η παρουσία στον ορό πρωτεϊνών χαμηλού μοριακού βάρους δίνει το δικαίωμα να το ονομάσουμε "ελιξίριο της νεολαίας". Αυτοί οι σκίουροι μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Οι γενετικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες έχουν αποδειχθεί.
Για να αποκτήσετε όλες τις ευεργετικές ουσίες δεν καταναλώνετε κατ 'ανάγκη ορό σε καθαρή μορφή. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο ένα ποτό αν προσθέσετε χυμούς φρούτων σε αυτό. Κατάλληλο για το μαγείρεμα okroshka, ζύμη για τηγανίτες και τηγανίτες. Βελτιώνει τη γεύση των σαλτσών, της μπορς, της σολυάκα.
Όποιος ενδιαφέρεται για την κατάσταση της υγείας τους, προτιμά τα προληπτικά μέτρα και με τις υπάρχουσες ασθένειες, συνδυάζει δεξιοτεχνικά τη φαρμακευτική αγωγή με την παραδοσιακή ιατρική, μην ξεχνάτε τα οφέλη του γαλακτοκομικού ορού γάλακτος.
Γάλα γάλακτος: ποια είναι η βλάβη στην υγεία
Γνωρίζουμε ότι οι αρνητικές επιδράσεις του ορού στο σώμα είναι απαραίτητες για όσους αποφάσισαν να επιδιορθώσουν προβλήματα υγείας. Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό του είναι το νερό και όλα τα άλλα συστατικά έχουν μικρό ποσοστό του περιεχομένου, η βλάβη στο προϊόν είναι ασήμαντη. Αντενδείκνυται σε περίπτωση
• εάν ένα άτομο έχει δυσανεξία στο γάλα σε πρωτεΐνες - λακτόζη. Το ποσοστό των ατόμων με δυσανεξία στη λακτόζη είναι χαμηλό.
• Το προϊόν έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτή η δράση ορού μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην χρήσιμη ιδιότητά της.
Ο ορός μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, εάν καταναλώνεται υπερβολικά. Η μη τήρηση της δοσολογίας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Ο ορός γάλακτος θα βλάψει το σώμα ακόμη και αν έχουν παραβιαστεί τα τεχνολογικά στάδια της παραγωγής του, οι όροι και οι συνθήκες αποθήκευσης. Με αυτές τις διαταραχές ο ορός θα είναι θολό, θα έχει δυσάρεστη οσμή, πικρή γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, παθογόνα βακτήρια και μικρόβια θα αναπτυχθούν ενεργά σε αυτό. Όταν χρησιμοποιείτε αυτόν τον ορό, μπορείτε εύκολα να πάρετε δηλητηρίαση, μια σειρά μολυσματικών ασθενειών.
Αφού εξετάσετε όλες τις αρνητικές πτυχές αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος, αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό, μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια τον ορρό γάλακτος στη διατροφή σας.
Ορός γάλακτος για παιδιά: χρήσιμο ή επιβλαβές
Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών το καθιστά χρήσιμο για κάθε παιδί. Δεν είναι τυχαίο ότι από αυτό γίνονται διάφορα είδη τροφίμων για μωρά.
Σύμφωνα με τους γιατρούς, είναι αποδεκτό να συνδυαστεί η πρόσληψη ορού με τη θεραπεία με φάρμακα.
• ασθένειες του στομάχου, των εντέρων, του ήπατος και των νεφρών.
• Παθήσεις της καρδιάς και των αγγείων της.
• ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος.
• σε φλεγμονώδεις διεργασίες στην αναπνευστική οδό.
• δερματικές παθήσεις.
Μερικές φορές τα παιδιά δεν τους αρέσει η γεύση του ορού γάλακτος στην καθαρή του μορφή. Οι γονείς μπορούν να προσπαθήσουν να πειραματιστούν με αυτό και να κάνουν νόστιμα και εξίσου χρήσιμα κοκτέιλ, ποτά, ζελέδες, ζελέδες:
• για ένα κοκτέιλ Πρέπει να πάρετε 100-150g από τα αγαπημένα σας μούρα μωρών, 250-300g ορού γάλακτος, 1 ώρα χυμού από λεμόνι, 1 ώρα ζάχαρης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα.
• για την παρασκευή ζελέ: θερμαίνετε 2 ποτήρια ορού στους 80 ° C, προσθέστε σε αυτό 0,5 λίτρο εμποτισμένης ζελατίνης, οποιαδήποτε μαρμελάδα, ανακατέψτε τα πάντα.
• για ένα ποτό: μίγμα ορού γάλακτος με χυμό από λαχανικά ή φρούτα. Για να ενισχύσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα ενός τέτοιου ποτού, μπορείτε να προσθέσετε ένα αφέψημα από βότανα.
• για ζελέ Θα χρειαστείτε ένα ολόκληρο ποτήρι ορού γάλακτος και 0,5 φλιτζάνια χυμού. Όλα πρέπει να αναμειγνύονται καλά, προσθέστε 2 λίτρα ζάχαρης. Βράζουμε το μείγμα, προσθέτουμε 2 ώρες άμυλο, αραιωμένο σε κρύο νερό. Στη συνέχεια βράζουμε τα πάντα ξανά.
Όλα αυτά τα προϊόντα θα δώσουν στο παιδί ένα φορτίο ζωτικότητας και ενέργειας, θα εμπλουτίσουν το σώμα με απαραίτητες και χρήσιμες ουσίες.
Για τα παιδιά, καθώς και για τους ενήλικες, υπάρχει μόνο ένας περιορισμός βάσει του οποίου μπορεί να βλάψει το σώμα. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί πλήρως ο ορός από τη διατροφή των μωρών στην αναγνώριση αλλεργιών σε αυτό.
Εάν οι γονείς αποφασίσουν να χρησιμοποιήσουν τον ορό ως προληπτικό ή θεραπευτικό παράγοντα για το παιδί, είναι σημαντικό να το δείξει στον παιδίατρο. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια πορεία και δοσολογία του προϊόντος ή, αντίθετα, να απαγορεύσει τη χρήση αντενδείξεων.
Μόνο ένα ποτήρι ορό ανά ημέρα για δύο εβδομάδες θα έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Δεν υπάρχει όριο ηλικίας στη χρήση του. Βοηθάει όλους να βελτιώσουν την υγεία τους.
