Το κέικ με μελόψωμο είναι ένα λεπτό και γλυκό επιδόρπιο που μπορείτε να συλλέξετε σε μόλις μισή ώρα.
Και για να είναι ζουμερό, κάντε ξινή κρέμα.
Και οι μπανάνες θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη πινελιά στη θεραπεία και θα διευκολύνουν.
Τα προϊόντα είναι προσιτά, εύκολο να μαγειρέψουν, αποδειχθεί νόστιμο.
Τι άλλο χρειάζεστε;
Απλά πηγαίνετε στην κουζίνα!
Κέικ ψωμιού με μπανάνα και ξινή κρέμα - γενικές αρχές προετοιμασίας
Για επιδόρπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα cookies ψωμιού με μια ποικιλία γεύσεων, εκτός από το μέντα. Δεν συνδυάζεται με μπανάνα. Τα cookies μελόψωμο δεν χρησιμοποιούνται πλήρως, πρέπει να κοπούν. Για να το κάνετε αυτό προσεκτικά, πρέπει να οπλιστείτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τα προϊόντα κατά μήκος των πινακίδων κατά μήκος για να κάνετε επίπεδη κέικ.
Για την κρέμα, χρειάζεστε λίπος και παχιά ξινή κρέμα. Μετά από το συνδυασμό με ζάχαρη, θα γίνει λεπτότερο. Για πυκνότητα, μπορείτε να προσθέσετε ζελατίνη, αλεσμένα καρύδια, ψίχουλα μελόψωμο. Συχνά συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, βούτυρο προστίθενται στην κρέμα. Για άρωμα βάζουμε βανιλίνη, κανέλα, κακάο, αρώματα τροφίμων.
Το κέικ μπορεί να συναρμολογηθεί με διάφορους τρόπους:
1. στρώματα σε επίπεδο πιάτο,
2. στρώματα σε βαθιά μορφή (αλλαγή).
3. απλά ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε το σε μια ολίσθηση ή σε ένα καλούπι.
Όποια επιλογή και αν επιλέξετε, θα πρέπει να αφήσετε το κέικ με τις μπανάνες και την ξινή κρέμα να μουλιάσει. Αυτό θα κάνει το επιδόρπιο επιδόρπιο, ζουμερό, δεν θα διασκορπιστεί κατά το τεμαχισμό. Συνήθως στέκουν τη νύχτα στο ψυγείο, αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, τότε τουλάχιστον αφήστε τους να σταματήσουν για 3-4 ώρες.
Συνταγή 1: Απλό κέικ με μελιτζάνα και ξινή κρέμα
Το πιο εύκολο κέικ με μπανάνες και ξινή κρέμα. Ένα επιδόρπιο βάρους περίπου 1,4kg λαμβάνεται από αυτά τα συστατικά. Για διακόσμηση θα χρειαστείτε ακτινίδια ή κεράσια. Τα ξινά φρούτα αραιώνουν τη γλυκιά γεύση του κέικ καλά.
Τα συστατικά
• 500 γραμμάρια μελόψωμο.
• βανίλια.
• 400 γραμμάρια ξινής κρέμας γάλακτος.
• 100 γραμμάρια σκόνης.
• 3-4 μπανάνες.
• 1-2 kiwi ή 100 γραμμάρια κεράσια.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα μπισκότα μελιτζάνας σε πλάκες, το καθένα σε 3 μικρές κρούστες. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το κερασάκι θα πετάξει γύρω, δεν θα το πετάξουμε, θα το χρησιμοποιήσουμε για ψεκασμό, όπως ψίχουλα μελόψωμο.
2. Ανακατέψτε βανίλια με ξινή κρέμα και σκόνη, στείλετε μέχρι το ψυγείο.
3. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κομμένες σε κύκλους. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια. Εάν χρησιμοποιείται ακτινίδιο, τότε το καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύκλους ή σε μισά κύκλους.
4. Λιπάνετε μια επίπεδη πλάκα ή πιάτο με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα και βάλτε ένα στρώμα μελόψωμο. Λιπάνετε και απλώστε ξανά τις μπανάνες. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα.
5. Επαλείψτε την κορυφή του κέικ και τις πλευρές, πασπαλίστε με ψίχουλα. Βάζουμε τα μούρα κεράσι ή φέτες ακτινίδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο.
Συνταγή 2: Κέικ με μελιτζάνα με μπανάνα και ξινή κρέμα
Η συνταγή για ένα πολύ αρωματικό κέικ με μελιτζάνα και μπανάνες, στα οποία προστίθενται ψητά φιστίκια.
Τα συστατικά
• 600 γραμμάρια μελόψωμο.
• 500 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 200 γραμμάρια αράπικων φιστικιών.
• 2 μπανάνες.
• μισό ποτήρι σκόνης.
Μαγειρική
1. Τα καρύδια πρέπει να τηγανισμένα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα.
2. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με σκόνη, βάζουμε τα μισά από τα τηγανητά καρύδια. Το δεύτερο μέρος αφήνεται να πασπαλίζει το κέικ στην κορυφή.
3. Κόψτε κατά μήκος της μελόψωμο σε 2 μέρη.
4. Διαδώστε το πρώτο στρώμα του κέικ, απλώστε γενναιόδωρα την κρέμα. Διαδώστε φέτες μπανάνας, και πάλι μπισκότα μελόψωμο, φρούτα και μπισκότα μελόψωμο. Μην ξεχάσετε να απορροφήσετε τα στρώματα με κρέμα.
5. Πασπαλίστε την κορυφή του κέικ με καρύδια και τελειώσατε! Αφήστε το επιδόρπιο να απολαύσει για 3 ώρες και μπορείτε να πάρετε δείγμα!
Συνταγή 3: Κέικ σοκολάτας με μπανάνα και ξινή κρέμα
Για μαγείρεμα, χρειάζεστε σοκολάτα μελόψωμο. Αφήστε την κρέμα λευκή για αντίθεση. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα στην ξινή κρέμα.
Τα συστατικά
• 600 γραμμάρια μελόψωμο.
• 500 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 50 γραμμάρια γάλακτος.
• 150 γραμμάρια σκόνης.
• 15 γραμμάρια ζελατίνης.
• 5 μπανάνες.
• 40 γραμμάρια πετρελαίου.
• 1 σοκολάτα για τη γλάσο, κατά προτίμηση σκοτεινή.
Μαγειρική
1. Αραδιάζουμε τη ζελατίνη στο γάλα, επιμείνουμε για μισή ώρα, λιώνουμε.
2. Ανακατέψτε τη σκόνη με ξινή κρέμα, βάζετε βανίλια και συνδυάζετε με ζελατίνη. Η κρέμα είναι έτοιμη!
3. Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους, τα μπισκότα μελόψωμο κατά 2-3 μέρη, ανάλογα με το πάχος των προϊόντων.
4. Τοποθετήστε ένα στρώμα μελόψωμο στο πιάτο, στη συνέχεια κρέμα ζελατίνης, μπανάνες και ούτω καθεξής, εναλλάξτε τα στρώματα.
5. Από έξω, βουρτσίστε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα και αφαιρέστε το στο κρύο για μια ώρα.
6. Λιώστε τη σοκολάτα με βούτυρο. Αντί του βουτύρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιπαρή ξινή κρέμα ή κρέμα για γλάσο.
7. Παίρνουμε το παγωμένο κέικ και καλύπτουμε με γλάσο. Μπορείτε να πνίξετε σε αυτό μερικές φέτες μπανάνας, αν παραμείνουν. Το κέικ με κρέμα ζελατίνης εμποτίζεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το επιδόρπιο πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον 5-6 ώρες για να το κάνει πιο τρυφερό και πιο ζουμερό.
Συνταγή 4: Κέικ με κέικ με μελιτζάνα και ξινή κρέμα
Μεσογειακή συνταγή συνταγής κέικ με μπανάνες και ξινή κρέμα. Το τυρί Cottage είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσει τολμηρό, με το καλύτερο γούστο. Επίσης, για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μια φόρμα ή ένα βαθύ μπολ που καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης.
Τα συστατικά
• 500 γραμμάρια μελόψωμο.
• 400 γραμμάρια ξινής κρέμας γάλακτος.
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 3 μπανάνες.
Μαγειρική
1. Για κρέμα γάλακτος, κτυπήστε ξινή κρέμα με ζάχαρη και τυρί cottage. Προσθέστε βανίλια, κανέλα ή κακάο για γεύση.
2. Τα μπισκότα με μελιτζάνες κόβονται κατά μήκος σε 2 μέρη. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, κόβουμε σε κύκλους.
3. Βυθίστε τα μπισκότα μελιτζάνας σε μια κρέμα γάλακτος-κρέμα γάλακτος και απλώνεται σε μια μορφή. Στρώσαμε με μπανάνες.
4. Βυθίστε πάλι τα κομμάτια στην κρέμα, τοποθετήστε ξανά ένα νέο στρώμα και μετά τις μπανάνες. Και ούτω καθεξής, η τελευταία θα πρέπει να είναι μελόψωμο.
5. Καλύψτε τη φόρμα μας και αφαιρέστε την για ψύξη, κατά προτίμηση τη νύχτα.
6. Βγαίνουμε, γυρίζουμε, αφαιρούμε την ταινία και τελειώσατε! Διακοσμούμε το κέικ κατά την κρίση μας, μπορείτε να πασπαλίζετε με καρύδια, να ρίχνετε πάνω από τη σοκολάτα, να βάζετε φρούτα.
Συνταγή 5: Κέικ με μελιτζάνα με μπανάνα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα
Ένα νόστιμο κέικ με μια γεύση κρέμα brulee. Για την παρασκευή του, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ουδέτερη μελόπιτα με γεύση βανίλιας, αλλά οι καφές είναι επίσης κατάλληλες. Το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται βρασμένο.
Τα συστατικά
• 300 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 120 γραμμάρια πετρελαίου.
• 200 γραμμάρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 500 γραμμάρια μελόψωμο.
• 200 γραμμάρια μπανάνας.
• για ψεκασμό καρυδιών ή τσιπς σοκολάτας.
Μαγειρική
1. Για να κάνετε την κρέμα ομοιογενή, πάρτε όλα τα συστατικά έξω από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήστε να σταθεί για μια ώρα στη φωτιά.
2. Βάλτε το βούτυρο με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε ξινή κρέμα σε κουτάλι. Αφαιρούμε την τελική κρέμα για 20 λεπτά στο ψυγείο.
3. Κόψτε το μελόψωμο με πλάκες οποιουδήποτε πάχους. Όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο γευστικό είναι το κέικ, θα μαλακώσει πιο γρήγορα, αλλά θα μαγειρέψει και περισσότερο.
4. Αποφλοιώστε τις μπανάνες, κομμένες σε αυθαίρετες φέτες, μπορείτε να κούπες, κύβους, τα μισά των κύκλων.
5. Συλλέγουμε το κέικ. Διαδώσαμε τα στρώματα της μελόψωμο, το παλτό με την κρέμα, απλώνουμε τα φρούτα. Όλα σύμφωνα με το πρότυπο σχέδιο.
6. Πασπαλίστε την κορυφή και τις πλευρές με τα καρύδια ή τη σοκολάτα, αποδίδει υπέροχα με καρύδα.
Συνταγή 6: Κέικ με μελιτζάνα, μπανάνα, ξινή κρέμα και μαρσαλένια
Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε κάποιο marshmallow χωρίς γλάσο. Επίσης, για ένα τέτοιο κέικ με μπανάνα και ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε φρούτα με ξινή κρέμα, για παράδειγμα, πορτοκάλι, 2-3 μανταρίνια, ακτινίδιο.
Τα συστατικά
• 450 γραμμάρια κρέμας γάλακτος.
• 100 γραμμάρια σκόνης.
• 2 μπανάνες.
• 600 γραμμάρια μελόψωμο.
• 30 γραμμάρια γάλακτος.
• 400 γραμμάρια marshmallows.
• 100 γραμμάρια σοκολάτας.
Μαγειρική
1. Κόψτε το μελόψωμο σε φέτες, marshmallows σε κύβους, μπανάνες με δαχτυλίδια.
2. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με σκόνη. Το κέικ είναι αρκετά γλυκό. Αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά επιδόρπια, τότε μπορείτε γενικά να αφαιρέσετε τη ζάχαρη ή να μειώσετε το ποσό.
3. Τα ξινά φρούτα (ακτινίδιο ή εσπεριδοειδές) πρέπει να αποφλοιωθούν και να ψιλοκομίζονται.
4. Λιπάνετε τα μπισκότα με μελιτζάνες με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με κύβους marshmallows, απλώνετε κομμάτια ξινών φρούτων μεταξύ τους και πάνω από μια κούπα μπανάνας.
5. Διαδώστε ένα νέο στρώμα μελόψωμο και επαναλάβετε: κρέμα, marshmallows, φρούτα.
6. Λιώστε τη σοκολάτα με γάλα στο λουτρό, λιπάνετε το κέικ που προκύπτει και αφαιρέστε το στο κρύο για εμποτισμό.
Συνταγή 7: Κέικ με ζαμπόν με μπανάνα, ξινή κρέμα και ανανά
Υπέροχο επιδόρπιο με πολύ ευχάριστη εξωτική γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο όσο και κονσερβοποιημένο ανανά. Η κρέμα παρασκευάζεται με ζελατίνη, πολλά από αυτά και για να δοκιμάσετε αυτό το στρώμα θα μοιάζει με σουφλέ.
Τα συστατικά
• 600 γραμμάρια μελόψωμο.
• 600 γραμμάρια ξινής κρέμας γάλακτος.
• 30 γραμμάρια ζελατίνης.
• 150 γραμμάρια γάλακτος.
• 200 γραμμάρια μπανάνας.
• 200 γραμμάρια ανανά.
• 150 γραμμάρια ζάχαρης ή σκόνης.
• μια τσάντα βανίλιας.
Μαγειρική
1. Ζελατίνη γάλακτος και παύση καλλιέργειας για μισή ώρα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να λειώσει για να διαλύσει τους κόκκους.
2. Συνδυάστε τη βανίλια με ξινή κρέμα και ζάχαρη, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη λιωμένη ζελατίνη.
3. Κόψτε τις αποφλοιωμένες μπανάνες και ανανά σε κύβους 1 × 1 εκατοστό, ανακατεύουμε. Εάν χρησιμοποιούνται κονσέρβες ανανά, τότε θα πρέπει να εκφράσετε καλά το χυμό.
4. Μπισκότα με μελιτζάνα κομμένα σε πλάκες, το καθένα σε 2-3 μέρη.
5. Συλλέγουμε το κέικ. Διαδώσαμε το κέικ από το μελόψωμο. Λιπάνετε καλά με κρέμα, γεμίστε όλα τα κενά. Πασπαλίζουμε και πάλι με μείγμα φρούτων και παλτό με κρέμα.
6. Και πάλι τα μπισκότα με μελόψωμο, στη συνέχεια κρέμα, φρούτα, κρέμα γάλακτος. Συλλέγουμε ολόκληρο το κέικ, διακοσμούμε με φρούτα.
Κέικ με μελιτζάνα με μπανάνα και ξινή κρέμα - συμβουλές και κόλπα
• Η ξινή κρέμα αποδείχθηκε υγρή; Δεν χρειάζεται να συλλέγουμε το κέικ, ο εμποτισμός θα συνεχίσει να εξαπλώνεται και το επιδόρπιο δεν θα λειτουργήσει. Βελτιώστε καλύτερα 2-3 κουταλιές της σούπας ζελατίνη, διαλύστε και προσθέστε την στην κρέμα. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσει λίγο, αλλά δεν επιτρέπεται να παγώσει και μπορείτε να το κηλιδώσετε!
• Οι μπανάνες μπορούν όχι μόνο να τοποθετηθούν σε στρώσεις, αλλά και να προστεθούν στην ίδια την κρέμα. Ακριβώς κόψτε τα φρούτα σε κύβους ή αλέστε τα σε πολτοποιημένες πατάτες, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και τελειώσατε! Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει αν δεν υπάρχει χρόνος για τη συλλογή του επιδόρπιο, δεδομένου ότι είναι πολύ γρηγορότερο να κηλιδωθεί η κρέμα παρά να τοποθετηθούν κομμάτια φρούτων με τη σειρά τους.
• Τίποτα δεν πασπαλίζεις πάνω στο κέικ; Πάρτε το μελόψωμο και θρυμματίστε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη και ένα υπέροχο πασπαλίζουμε είναι έτοιμο! Μπορείτε να αναμίξετε τα ψίχουλα με σκόνη κακάου, νιφάδες καρύδας, καρύδια. Οικονομικό και νόστιμο!
